Farolero.travel
4.82K subscribers
2.27K photos
830 videos
685 links
Более 150 тыс гостей за 10 лет прогулок по миру
🎟️Бронируйте билеты заранее: https://farolero.travel/?utm_source=tg&utm_medium=bio

Сотрудничество: marketing@farolero.travel
Download Telegram
🎄 НИЖЕГОРОДСКАЯ ПРЕМЬЕРА

Я зажигаю свой новогодний фонарь — и Нижний Новгород становится городом ожидания Чуда

Огни Покровки, дома как с открыток, ароматы пряников и то самое чувство:
«Вот он — мой новогодний вечер»

Вы не наблюдатель
Вы участник
Вы входите в праздник раньше других и уносите его с собой

Новый Новогодний маршрут для гостей и жителей Нижнего Новгорода. Премьера уже началась

➡️ Бронируйте свое новогоднее Чудо здесь

Количество мест ограничено, маршрут доступен до 11 января

Успейте забрать свой вечер — до того, как его заберут другие

Новогодние маршруты также доступны в Казани, Сочи, Москве и Санкт-Петербурге


Фаролеро — театрализованные прогулки / экскурсии и квесты с мурашками 🎩

Обо мне | Маршруты | Спасибо
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
16🔥11
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
😱Оливье придумал не Оливье?

Не совсем так, давайте проведем Оливьительное расследование..

Оригинальный салат (XIX век) действительно придумал Люсьен Оливье
Шеф-повар (французско-бельгийского происхождения), который в 1860-х годах работал в московском ресторане «Эрмитаж»

Это подтверждают почти все исторические источники: от Владимира Гиляровского («Москва и москвичи») до поваренных книг того времени и современных исследований

Его версия была элитной: рябчики, раковые шейки, икра, каперсы, соус «Кабуль» и т.д

Рецепт держали в секрете, но после смерти Оливье (1883) появились похожие варианты в книгах (например, у Пелагеи Александровой-Игнатьевой в 1897–1899 гг.)

Откуда слух, что «Кажись, не Оливье придумал?»

Это связано с советской версией салата (та, что с колбасой/курицей, картошкой, горошком и майонезом)

В 1930–1950-х её «возродил» и адаптировал под дефицит повар Иван Михайлович Иванов (шеф ресторана «Москва»)

По легенде:
Иванов якобы работал подмастерьем у Оливье в молодости, запомнил/украл рецепт

Заменил дорогие ингредиенты на доступные (курица вместо рябчиков, нет икры и т.д.)
Сначала Иван назвал «Столичный», но народ всё равно звал «Оливье»

Эта история популярна (упоминается в книгах вроде «Книга о вкусной и здоровой пище» 1939 г.), но многие историки считают её мифом или маркетинговым ходом, доказательств, что Иванов реально работал у Оливье, мало

Да и даты не сходятся, слишком уж большой срок между фурором Оливье и нашим родным

На самом деле советский «Оливье» - это коллективная адаптация многих рецептов под реалии СССР

Итого:

Оригинальный люксовый салат - да, придумал Люсьен Оливье
Наш новогодний любимый салат - эволюция, где Иванов сыграл роль в популяризации упрощённой версии


А у вас есть семейный секрет приготовления оливье?
Делитесь в комментариях ⤵️

Фаролеро — театрализованные прогулки / экскурсии и квесты с мурашками 🎩

Обо мне | Маршруты | Спасибо
26👍11🔥4😁1😭1
Вдова Клико: как одна женщина напоила весь свет Российской империи?

Барба-Николь Понсарден родилась в обеспеченной семье, а ее брак стал не столько любовным романом, сколько рациональным слиянием двух семейств

После смерти мужа в 27 лет она осталась вдовой с убыточным бизнесом
В XIX веке это был единственный статус, при котором женщина могла управлять делом самостоятельно
И она этим воспользовалась

Шампанское тогда было лотереей: бутылки взрывались, мутнели, портились в дороге

Клико первой решила эту проблему технологически - сделала вино стабильным, прозрачным и пригодным для экспорта с помощью ремюажа - технологии, по которой бутылки переворачивали вниз головой и весь осадок оставался к горлышко, где его можно было бы аккуратно снять

Во время наполеоновских войн она не сворачивалась, а делала запасы, ставя на момент, когда рынок откроется, пока все ее конкуренты закрывались

В 1811 году - Великая комета и в это же время редкий хороший урожай, который мадам оборачивает в маркетинг и делает «Коментное вино», оборачивая его в упаковку негласного «Напитка удачи»

Россия стала ключевым рынком: сладкий вкус, какой любила вся знать, культ роскоши и показательные праздненства

Александр I не пил другого шампанского. Первые партии - десятки тысяч бутылок разлетались мгновенно

Из убыточного дома вырос один из самых успешных алкогольных брендов мира
Не потому что «повезло»
А потому что она первой поняла: выигрывает не вкус — выигрывает система


Знали ли вы, что одну из самых громких империй роскоши XIX века построила женщина?
Пишите в комментариях⤵️

Фаролеро — театрализованные прогулки / экскурсии и квесты с мурашками 🎩

Обо мне | Маршруты | Спасибо
33🔥22
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Забудьте про «добрых волшебников» с открыток 🎅

Если бы вы встретили их реальных прототипов в темном переулке прошлого, вы бы убежали без оглядки

Это историческое расследование и факты, о которых принято молчать

САНТА-КЛАУС: СВЯТОЙ В МАСКЕ ЯЗЫЧНИКА

Санта - мастер маскировки с турецким паспортом. Его реальный прототип - Святой Николай, живший в городе Мира (современная Турция) в IV веке. Он не видел снега, не носил красную шубу и одевался в ризу христианского священника

Откуда же взялись полеты по небу и олени? Историки считают, что этот образ заимствован у скандинавского бога Одина. Во время праздника Йоль Один возглавлял «Дикую Охоту», мчась по небесам на восьминогом коне Слейпнире. Со временем восемь ног превратились в восемь оленей, а суровый бог - в добродушного деда с мешком подарков

Однако темная тень осталась. В Альпах у Санты до сих пор есть жуткий напарник - рогатый Крампус. Санта награждает хороших детей, а Крампус наказывает плохих, унося их в мешке. Идеальный баланс праздника и первобытного ужаса

ДЕД МОРОЗ: ОТ ДУХА СМЕРТИ ДО ВРАГА НАРОДА

Предок Деда Мороза - Карачун (Трескун) - был духом зимней стужи и смерти. Славяне верили, что именно он сковывает землю морозом. Ему не читали стихи на табуретке. Ему выносили еду на порог как откуп, умоляя не погубить посевы и скот. Подарки дарили не он - подарки дарили ему, чтобы выжить

В XX веке Дед Мороз пережил собственную репрессию. С 1929 по 1935 год в СССР персонаж был запрещен как «религиозный пережиток». Патрули ходили по улицам и заглядывали в окна, проверяя, не стоит ли в квартире елка

Снегурочка - уникальный персонаж, не имеющий аналогов в мире. В фольклоре она Деду Морозу никто. Их свели вместе искусственно лишь в 1937 году на первой официальной елке в Доме Союзов. Суровому деду просто понадобился мягкий и человечный посредник для общения с детьми

КТО ПОЯВИЛСЯ РАНЬШЕ?

История ставит шах и мат Корни Деда Мороза уходят в языческую архаику - он древнее как стихия. Но как оформленный персонаж с подарками Санта старше на пару веков: его образ закрепился в 1820-х, тогда как наш «добрый дед» окончательно сформировался лишь в 1930-х в СССР


Какой факт удивил больше всего?
Пишите в комментариях⤵️

Фаролеро — театрализованные прогулки / экскурсии и квесты с мурашками 🎩

Обо мне | Маршруты | Спасибо
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
20🔥7😱1