Заготовка еды впрок — то есть meal prep — не просто бабушкин метод, а настоящий тренд последних лет. Многие с удивлением обнаружили, что такой метод помогает сэкономить деньги и время на готовку. А недавно в Сети завирусился гениальный лайфхак — заранее заготовленный рождественский ужин!

45-летняя британка Клэр Гиллис за месяц до Рождества приготовила и заморозила все самое необходимое: печеный картофель, подливу, тушеные морковь и пастернак, клюквенный соус, «поросят в одеяльцах» (так в Англии называют сосиски в тесте), пироги с начинкой и кексы. В общем, все, кроме индейки. В Сочельник ей останется только поставить в духовку птицу — ну и, конечно, разогреть всю заморозку.

Гиллис удивила своих подписчиков. «Так вот как это можно было сделать. Вы гений», — пишут ей одни комментаторы. «А будет ли это так же вкусно, как и свежеприготовленное?» — сомневаются другие. Последним блогерша отвечает: она уже много лет пользуется этой схемой, и никаких нареканий от гостей и семьи не поступает.

«По моему опыту, разницы во вкусе нет. А некоторые вещи, такие как пироги с фаршем и клюквенный соус, даже вкуснее, если их приготовить заранее, — объясняет она. — Что касается картофеля, то это та же концепция, что и в случае с замороженной картошкой фри. То есть вы не отличите чипсы из свежей картошки от чипсов-полуфабрикатов».

Самый главный плюс таких замороженных ужинов — они позволяют маме в праздник провести больше времени с детьми. Об этом, по словам Гиллис, она мечтает целый год. «Лучше мы будем играть и гулять в этот день, — говорит женщина, — чем я буду почти все время стоять у плиты».

Хотите попробовать приготовить рождественский (или новогодний) ужин заранее? Вот советы от Клэр Гиллис:

- Выделите для рождественского ужина отдельное место в морозильной камере (а лучше отдельную камеру)
- Маркируйте все блюда, потому что многие продукты меняют вид после заморозки.
- Используйте качественные силиконовые пакеты для заморозки. Они эргономичнее контейнеров и лучше защищают от посторонних запахов.
- Жарьте овощи и другие продукты только в хорошо разогретом масле. Тогда они останутся такими же хрустящими после разморозки.
- Заранее составьте список и порядок блюд, которые будете разогревать. Эта мелочь сэкономит вам время.

Мне пришлось уехать с маленькой дочкой из страны летом 2021 года — «сумка-минутка» с самыми необходимыми вещами и документами ждала своего часа. Мы прыгнули в самолет и улетели, без обратных билетов и надежды на скорое возвращение.

Папа Веры остался по множеству причин — на нем огромная ответственность, сын от первого брака, развитием которого он занимается, и множество фондов, которым он помогает вопреки всему происходящему. Я знаю, что многие мамы, как и я, любят держать все под контролем, но правда в том, что к такому очень сложно подготовиться и здесь стоит набраться терпения и засучить рукава.

Сейчас нашей Вере 3,5 года, и мы с бывшим мужем стараемся сохранить не только нашу дружбу и партнерство, но и поддерживать связь отца с дочкой, что дается очень непросто. Надеюсь, выученные за эти годы уроки и внезапные откровения помогут физически разлученным семьям сохранить связь и надежду на то, что у ребенка останется эта «ниточка» как с мамой, так и с папой.

Продолжение

Старую книгу о Гарри Поттере продали за шесть миллионов рублей.

Выпущенное в 1997 году издание «Философский камень» ушло с аукциона за 55 тысяч фунтов стерлингов, что равно шести миллионам рублей. Его изначальная цена составляла восемь фунтов (примерно 900 рублей).

В свое время эту книгу для детей купила 32-летняя британка, путешествовавшая по Англии на автомобиле. Почти 26 лет томик пролежал в чулане, пока не стал раритетом.

Оказалось, что эта книга была первым изданием «Философского камня» в твердой обложке, тираж которого составил всего 500 экземпляров. Только 200 книг поступили тогда в продажу (300 из них были отправлены в библиотеки).

Ну что, кому-то корпоративы, а кому-то и новгодние елки с детьми. Тем, кому второе — выбирайте