Для жителей России эта рыба традиционна. Из неё готовили ещё наши мамы и бабушки, а мы ценим эту рыбу за низкую калорийность и доступность. Но с точки зрения эндокринологии треска — не просто нежирный источник белка, а инструмент для здоровья щитовидной железы в условиях всеобщего дефицита йода.

Что же такого особого в треске, «Доктору Питеру» рассказала Анастасия Самойлова — семейный врач, эндокринолог.

✅ Йод для щитовидной железы. В 100 г атлантической трески содержится около 150–200 мкг йода — столько же или даже больше суточной потребности взрослого человека, которая составляет 150 мкг. При беременности она возрастает до 250 мкг.

✅ Качественный белок. В 100 г филе — около 18 г белка с незаменимыми аминокислотами, необходимыми для восстановления тканей и работы организма. При этом треска содержит мало насыщенных жиров.

✅ Омега-3. В треске есть эйкозапентаеновая и докозагексаеновая кислоты. Их меньше, чем в жирной рыбе, например лососе, но они участвуют в регуляции воспалительных процессов.

✅ Селен. Этот микроэлемент необходим ферментам, которые превращают гормон щитовидной железы Т4 в активную форму Т3. Он также помогает защищать клетки от окислительного стресса.

✅ Витамин D в печени трески особенно важен для пациентов с аутоиммунным тиреоидитом. Он модулирует работу Т-регуляторных лимфоцитов, предотвращая агрессию иммунной системы против собственного организма.

Щитовидная железа чувствительна не только к дефициту, но и к избытку йода, поэтому безопасная норма — 150-200 граммов филе два-три раза в неделю.

Больше всего нутриентов сохранится при варке на пару (около 12-15 минут) или запекании при температуре 160-170 градусов. 

А вы едите треску?

«Доктор Питер» в MAX

Правило сдавать кровь только натощак знакомо, пожалуй, каждому. Но обязательно ли терпеть голод ради всех анализов?
Исследование, опубликованное в JAMA Internal Medicine, показало: для большинства тестов это не так.

Учёные проанализировали почти 10 млн результатов анализов более чем 101 тысячи пациентов в возрасте от 18 до 106 лет. Они сравнили показатели людей, которые не ели менее 8 часов, 8–12 часов и более 12 часов.

Из 121 лабораторного теста заметно зависели от времени приёма пищи только четыре:
🟢 Глюкоза — уровень сахара в крови.
🟢 Триглицериды — жиры, которые организм использует как источник энергии.
🟢 Липаза — фермент поджелудочной железы.
🟢 ГГТ (гамма-глутамилтрансфераза) — фермент, связанный с работой печени и желчевыводящих путей.

Ещё два показателя — общий билирубин и витамин D — существенно менялись при голодании дольше 12 часов. Поэтому слишком долго обходиться без еды перед анализами тоже не стоит.

Однако авторы отмечают, что исследование проводили на пациентах одной южнокорейской больницы, причём большинство участников были старше 60 лет. Поэтому результаты нельзя автоматически переносить на все лаборатории и ситуации.

Так что наедаться перед сдачей крови без разрешения врача всё-таки не стоит. 🤷‍♀️

«Доктор Питер» в MAX

У еды есть срок годности. А как насчёт воды?

Многие расставляют по дому бутылки и стаканы, чтобы не забывать пить. Но безопасно ли пить воду, которая долго простояла? Эксперты рассказали, когда её лучше вылить.

✅ Диетолог и представитель Академии питания и диетологии Кристен Смит придерживается правила 12 часов: если вода простояла дольше, она её не пьёт.

Микробиолог Джейсон Тетро объясняет: в обычной питьевой воде со временем увеличивается количество бактерий. Через 12 часов их становится достаточно, чтобы повысить риск проблем с желудочно-кишечным трактом.

❗️ Это правило касается ситуации, когда из стакана или бутылки пьёт один человек. Если водой пользуются несколько человек, она загрязняется быстрее. При каждом глотке бактерии изо рта попадают в ёмкость и могут размножаться.

Поэтому, если вы делитесь бутылкой с кем-то ещё, лучше не оставлять её надолго.

Впрочем, эксперты напоминают: если сильно хочется пить, лучше выпить даже давно налитую воду, чем терпеть жажду и рисковать обезвоживанием.

«Доктор Питер» в MAX

Мы часто списываем плохое самочувствие на стресс и усталость и не спешим к врачу. Но некоторые симптомы, которые кажутся безобидными, могут быть ранними признаками рака.

Рак не всегда проявляется резко, и многие ранние предупреждающие признаки расплывчаты и легко объясняются более распространёнными заболеваниями,

— объясняет онколог, директор Центра протонной терапии в Праге Иржи Кубеш.

Он назвал три симптома, которые люди часто оставляют без внимания.

1️⃣ Постоянная усталость
Усталость после тяжёлой недели или бессонной ночи — обычное дело. Но если она долго не проходит даже после отдыха и мешает повседневной жизни, стоит выяснить причину. При онкологических заболеваниях истощение может быть настолько сильным, что не проходит после сна. Впрочем, такой симптом встречается и при других состояниях, например анемии или заболеваниях щитовидной железы.

2️⃣ Долгий кашель
Если кашель вызван вирусной инфекцией, обычно он проходит за несколько недель. Если этого не происходит или кашель усиливается, нужно обратиться к врачу. Особенно настораживают одышка, боль в груди и кровь при кашле.

3️⃣ Необъяснимая потеря веса
Если вес снижается без изменений в питании и физической активности, это повод проверить здоровье. Необъяснимое похудение может быть связано с разными заболеваниями, в том числе онкологическими.

Кубеш отмечает: вполне возможно, что конкретно у вас один из этих симптомов не связан с онкодиагнозом и вызван другими причинами. Но всегда лучше проверить наверняка и проконсультироваться с врачом, чем упустить время. Ранняя диагностика часто повышает шансы на успешное лечение.

«Доктор Питер» в MAX

В Гонконге резко выросло число случаев оспы обезьян

С августа в Гонконге зарегистрировали 21 новый случай оспы обезьян (mpox). Это 70% от всех случаев, выявленных в регионе с начала 2026 года. Всего за год заболели 30 человек: 23 заразились внутри города, ещё семь случаев оказались завозными. Об этом сообщил Центр охраны здоровья Гонконга.

С 2022 года в мегаполисе зарегистрировали 114 случаев mpox. Все заболевшие — мужчины.

Власти усилили профилактические меры и увеличивают охват вакцинацией. По данным эпидемиологического расследования, специалисты выявили несколько возможных цепочек передачи вируса.

🚩 Преимущественно оспа обезьян передаётся при тесном физическом контакте с инфицированным человеком. Возможна передача через контакт с высыпаниями, биологическими жидкостями и загрязнёнными предметами.
В пресс-релизе Центра охраны здоровья мегаполиса (Centre for Health Protection, CHP) также указывают, что один из путей распространения заболевания — «сексуальные контакты с высоким риском, особенно с незнакомыми людьми».

Обычно оспа обезьян вызывает сыпь, лихорадку, головную боль и увеличение лимфоузлов. Симптомы могут появиться в течение 1–21 дня после заражения.
Тяжёлое течение встречается не у всех, но риск осложнений выше у людей с ослабленным иммунитетом.

«Доктор Питер» в MAX