Если вы съели креветку без чёрной полоски на спинке, значит, она была сильно голодной в последние часы своей жизни. 

Чёрная полоска вдоль спинки креветки — это кишечник, точнее, его конечный отдел. Внутри этой полоски могут быть остатки пищи, которые креветка переваривала,

— объясняет врач Михаил Гаврикин.

Можно ли есть кишечник креветки с его содержимым?

С точки зрения безопасности, съесть черную полоску можно — это не яд и не токсин, и серьёзного вреда здоровью она не принесёт, — отвечает врач. — Однако полоска может горчить и содержать песок или мелкий мусор, если креветка была выловлена не на чистом дне. Поэтому большинство поваров и кулинарных экспертов рекомендуют её удалять, особенно если готовите для детей или просто хотите получить идеальный вкус и текстуру.

Как проще всего удалить кишечную вену? Есть несколько простых способов:

1️⃣ Небольшим ножом сделайте неглубокий продольный надрез вдоль спинки и подденьте чёрную нить — она легко вытягивается, если придерживать креветку пальцами.

2️⃣ Подденьте полоску зубочисткой в районе второго сегмента от хвоста и аккуратно потяните — часто она выходит целиком.

3️⃣ Удаляйте полоску перед варкой. Если креветки варятся целиком, удалить вену сложно — проще сделать надрез перед приготовлением. Кроме того, у креветки после разморозки полоска удаляется легче, чем у свежей.

Главный секрет — не слишком давить, чтобы не раздавить саму креветку,

— рекомендует эксперт.

Читайте «Доктор Питер» в MAX

В мире впервые стало больше людей старше 65 лет, чем детей младше пяти

Человечество вступает в новую демографическую эпоху: по данным Бюро переписи населения США, пожилых людей на планете впервые стало больше, чем детей младше пяти лет.

Веками соотношение было обратным. Затем, в 2022 году, эти две группы стали примерно равны и составляли около 10% населения каждая. С тех пор доля детей продолжила снижаться, а доля пожилых — расти. По прогнозу американского бюро, к 2060 году детей младше пяти лет будет около 7% населения мира, а людей старше 65 — уже 20%.

🚩 Главная причина — снижение рождаемости на фоне роста продолжительности жизни.

Сейчас самый молодой регион мира — Африка: там рождаемость пока превышает уровень простого воспроизводства населения — 2,1 ребёнка на женщину.

А вот Европа стареет быстрее других регионов. В большинстве европейских стран на одну женщину приходится не более 1,5 ребёнка, при этом люди живут относительно долго.

К числу стареющих стран относится и Россия. По словам заместителя министра здравоохранения Вадима Ванькова, доля жителей старше 65 лет в стране сейчас приближается к 25%.

Похожая картина и в Армении: там около 173 тысяч детей в возрасте до пяти лет и более 426 тысяч людей старше 65 лет.

Получается, демографическая пирамида постепенно переворачивается: маленьких детей становится меньше, а пожилых — больше.

Читайте «Доктор Питер» в MAX

Если вы хотя бы раз спорили с домашними о том, нужно ли закрывать крышку унитаза перед смывом, знайте, что учёные уже ответили на этот вопрос.

Авторы новой работы, опубликованной в Science of The Total Environment, выяснили, что крышку всё-таки стоит опустить.

Учёные проанализировали 22 предыдущие работы, посвящённые этой теме. В экспериментах наблюдали за разными конструкциями унитазов и механизмами смыва. В ряде исследований в воду намеренно добавляли бактерии, чтобы затем проследить за их распространением.

Оказалось, что эксперименты с опущенной крышкой проводили реже. По этой причине делать окончательный вывод всё-таки рано. Однако имеющиеся данные указывают, что крышка влияет на направление потока частиц воды с микробами.

🚩 Как аэрозоль возникает при смыве? Когда вода на большой скорости сталкивается с поверхностью чаши, из-за турбулентности часть жидкости превращается в мельчайшие капельки. Вместе с ними в воздух могут улететь бактерии из самой воды и содержимого унитаза.

❗️ Если крышку унитаза не опускать, частицы разлетаются на большие расстояния и оседают на поверхностях. С закрытой крышкой аэрозоли всё равно просачиваются через щель, но уже не так сильно. Кроме того, снизится риск, что они окажутся в зоне вдыхания.

🟢 Если у вас на унитазе двойная кнопка смыва, лучше выбирать вариант с меньшим объёмом воды.
🟢 Кроме того, снизить риски поможет регулярная тщательная уборка. Чем меньше микробное загрязнение внутри чаши, тем меньше опасных частиц окажется в воздухе.

Читайте «Доктор Питер» в MAX

В последнее время появился целый тренд на отказ от посудомоечных машин. И хотя кажется, что сторонники мытья по старинке просто усложняют себе жизнь, на то есть веские причины. Профессор Сергей Гильденскиольд рассказал, чем может навредить посудомойка.

❌ Остатки моющего средства
После мытья на посуде может оставаться часть средства, которая затем попадает в организм. По словам эксперта, некоторые исследования связывают использование посудомоечных машин с более высокой частотой астмы и сезонной аллергии у детей.

❌ Чёрные дрожжи
Влажная и тёплая среда между дверцей и уплотнителем может способствовать размножению грибков.

Чёрные дрожжи Exophiala dermatitidis и Exophiala Phaeomuriformis способны вызывать грибковые инфекции,

— говорит Гильденскиольд.

Попадая в организм через дыхательные пути, эти грибки могут вызывать аллергию, астму и аллергический грибковый синусит.

При ослабленном иммунитете Exophiala dermatitidis также способен вызывать кожный и подкожный феогифомикоз.

Кроме того, экзофиалы колонизируют лёгкие пациентов с муковисцидозом, хотя до сих пор неясно, играют ли они роль в прогрессировании этого заболевания,

— отмечает профессор.

Если вы не готовы отказываться от посудомойки, вот способы обезопасить себя:

1️⃣ Регулярно мойте машину изнутри, особенно корзины и фильтры.
2️⃣ После цикла оставляйте дверцу открытой, чтобы внутри не скапливалась влага.
3️⃣ Используйте уксус для очистки — кислая среда неблагоприятна для плесени Exophiala.
4️⃣ Не злоупотребляйте эко режимом. Лучше выбирать программы с двойным или усиленным полосканием, чтобы на посуде оставалось меньше моющего средства.
5️⃣ Выбирайте режим с высокой температурой (выше 80 °C), а также качественное средство для мытья посуды.

Читайте «Доктор Питер» в MAX

Эта картинка одновременно и тест, и упражнение. Она тренирует мозг и подсказывает, не снижаются ли когнитивные функции, не пора ли заняться ментальным здоровьем.

Посмотрите на рисунок выше и ответьте всего на один вопрос:
Вы видите голову старика?

Выберите ответ и нажмите на скрытый текст.

🟢 Да, вижу
Если вы сразу увидели голову старца, с вашими когнитивными функциями все в порядке. Пока нет даже намёков на начинающуюся деменцию.
Ваш мозг работает быстро, вы способны переключаться с восприятия одних образов на другие.

🔴 Нет, не вижу
Если на картинке вы видите что угодно, но только не лицо старика — девушек, траву, облака, зонтики, то, возможно, именно сейчас ваше внимание рассеяно.
Вероятно также, что ваш мозг не воспринимает разные образы из-за усталости или уже наблюдается некоторое снижение когнитивных функций.
Закройте глаза на 10 секунд, откройте их и взгляните на рисунок снова. Получилось?

Читайте «Доктор Питер» в MAX

Ночник, слабый свет с улицы или экран смартфона кажутся безобидными, но регулярное освещение во время сна вредит сердцу.

К такому выводу пришли кардиологи из Тулейнского университета, изучив данные более 11 тысяч участников UK Biobank. Результаты опубликованы в European Heart Journal.

Участники неделю носили трекеры, которые измеряли уровень освещённости. Через три года им сделали МРТ сердца. Учёные сравнили людей, которые ночью находились в полной темноте, с теми, кто регулярно подвергался воздействию света ярче 3 люкс — примерно как от слабого ночника или экрана смартфона.

❗️ У людей из второй группы стенки левого желудочка были толще, а сердечная мышца — менее эластичной и хуже сокращалась. Похожие изменения обнаружили и в других отделах сердца.

Авторы связывают эти изменения прежде всего с нарушением циркадных ритмов и сокращением сна. Эти факторы могли объяснить до 49% выявленных изменений.

Кроме того, при наблюдении в течение 8–10 лет высокая освещённость ночью была связана с повышенным риском сердечной недостаточности на 29%, инсульта — на 33%, инфаркта — на 24%.

Авторы считают световое загрязнение значим фактором сердечно-сосудистого и риска и советуют повесить в спальне плотные шторы, выключать светящиеся индикаторы техники и использовать ночники тёплого спектра.

Читайте «Доктор Питер» в MAX

Белоснежная кошка с голубыми глазами выглядит роскошно, но у такой внешности есть генетическая особенность. Белый окрас может быть связан с врождённой глухотой.

Как рассказала ветеринар Людмила Ващенко, за белую шерсть отвечает доминантный ген W. Он влияет на меланобласты — клетки, которые участвуют в формировании пигмента. У носителей гена W эти клетки не добираются до некоторых тканей, в том числе до структур внутреннего уха. Из-за этого улитка развивается неправильно, и кошка может родиться глухой.

Риск у белой кошки зависит от цвета глаз:
🔵🔵 Оба глаза голубые — примерно 80% риска двусторонней глухоты.
🔵🟡 Разные глаза — около 40%. При этом глухим обычно оказывается ухо со стороны голубого глаза.
🟢🟠 Зелёные, янтарные или оранжевые глаза — риск около 20%.

А вот врождённой слепоты из-за белого окраса у кошек не бывает: сетчатка формируется нормально.

Как понять, слышит ли питомец?
Хлопните над ним в ладоши, пока он спит. Но этот способ не выявит глухоту на одно ухо.
Точный диагноз позволяет поставить BAER-тест в ветеринарной клинике, который считывает мозговую активность в ответ на звуковые сигналы.

Глухая кошка вполне может нормально жить дома. Она хорошо чувствует вибрации и быстро учится реагировать на жесты и световые сигналы. Но вот самовыгул под строжайшим запретом: животное не услышит машину или приближающуюся собаку.

И ещё белых кошек нужно защищать их от длительного пребывания под прямым солнцем из-за высокого риска ожогов и развития кожных патологий.

Читайте «Доктор Питер» в MAX

Сезон простуд не за горами — самое время разобраться, как покупать лекарства дешевле, но без ущерба здоровью.

1️⃣ Ищите препарат по МНН
У лекарства есть торговое название и международное непатентованное наименование — МНН, то есть действующее вещество.

Дженерики дешевле не из-за экономии на сырье. Их производителям не приходится создавать молекулу с нуля и оплачивать все исследования, которые уже провел разработчик,

— объясняет фармэксперт Валентина Милованова.

У зарегистрированных дженериков должны совпадать действующее вещество, дозировка и форма выпуска, а их биоэквивалентность подтверждается исследованиями. При постоянном лечении менять препарат лучше после консультации с врачом.

2️⃣ Проверьте список ЖНВЛП
На жизненно необходимые и важнейшие лекарственные препараты распространяется государственное регулирование цен. Список периодически обновляется, поэтому его стоит проверять, даже если раньше вашего лекарства там не было.

3️⃣ Сравнивайте цены
В разных аптеках один и тот же препарат может стоить по-разному, разброс может доходить до 20-30%. Поэтому сравнивайте цены на лекарства до покупки на аптечных сайтах или в приложениях, таких как «Аптека.ру», «Мегаптека» и «Еаптека». Главное — убедиться, что совпадают дозировка, форма выпуска, производитель и количество таблеток.

4️⃣ Смотрите на размер упаковки
Большая пачка может оказаться выгоднее на 10–20%. Для постоянного может иметь смысл закупиться впрок, а вот препараты вроде обезболивающих и жаропонижающих лучше брать небольшими упаковками, ведь нужны они редко, а срок годности ограничен.

5️⃣ Узнайте о льготах
Некоторые лекарства можно получать бесплатно или со скидкой. Информацию об этом стоит уточнить в поликлинике. А в аптеке можно попросить провизора подобрать более доступный препарат с тем же действующим веществом.

Читайте «Доктор Питер» в MAX