Учёные продолжают изучать, как пищевые добавки влияют на здоровье. Недавно французские исследователи опубликовали сразу два крупных исследования: одно было посвящено связи консервантов с раком молочной железы и простаты, другое — риску развития сахарного диабета.

Оба анализа основаны на данных долгосрочного проекта, в котором более 100 тысяч жителей Франции регулярно заполняют анкеты о питании, образе жизни и состоянии здоровья. Учёные учли возраст, привычки, сопутствующие заболевания и другие факторы.

🔴 Самую заметную связь обнаружили между нитратом натрия и раком предстательной железы: этот консервант может повышать риск заболевания примерно на 30%. Нитрат натрия (Е251) используют как фиксатор цвета и консервант в вяленом мясе и птице.

🔴 Ещё один результат касается сорбата калия (Е202). Эта добавка, подавляющая рост плесени и бактерий, оказалась связана с двукратным увеличением риска диабета. Сорбат калия часто встречается в колбасах, сырах, йогуртах, паштетах, копчёной рыбе, выпечке и напитках.

🎌 При этом учёные подчёркивают: речь идёт об умеренном росте риска. Для сравнения, интенсивное курение увеличивает вероятность рака лёгких более чем в 15 раз — несоизмеримо сильнее, чем влияние отдельных пищевых добавок.

Главный вывод прост: стоит читать составы продуктов. Чем они короче и понятнее, тем лучше. А некоторые блюда — паштеты или десерты — при желании можно готовить дома, снижая количество добавок в рационе.

Читайте «Доктор Питер» в MAX

Начало года в тихой коммуне в Тоскане оказалось омрачено рекордным количеством смертей — за 10 дней нового года в Кастильон-Фиорентино их было зарегистрировано уже 14. Для сравнения: за весь прошлый год в городе зарегистрировали 133 случая.

Первым забил тревогу мэр города Марио Аньелли. По его словам, даже в разгар пандемии COVID-19 такого не происходило — на похоронные ритуалы выстраиваются очереди, службы в часовне идут одна за другой.

Я не могу скрыть своей обеспокоенности, — цитирует Аньелли издание Corriere Fiorentino. — Мы столкнулись с аномальной и пока необъяснимой ситуацией. Переход от одной смерти в три дня к более чем одной в день — это ненормально.

🎌 Власти предполагают, что причиной повышенной смертности в регионе может стать роковое стечение обстоятельств — недавние сильные морозы и агрессивная волна гриппа, ударившая по самым уязвимым, пожилым людям. Но для полной ясности решено разобраться в ситуации — к расследованию будут привлечены местные медики и представители здравоохранения Юго-Восточной Тосканы. Предварительный анализ пока не выявил прямой связи между смертями и врачебными ошибками. Ни о какой эпидемии речи не идет, уточняют власти.

Сообщается, что часть умерших были онкопациентами, которые давно боролись с раком. Также среди скончавшихся большинство — люди старше 80 и 90 лет, возможно, ушедших из жизни из-за преклонного возраста. Чиновники от здравохранения пока молчат, хоть неофициально и признают «аномальный пик», и частично списывают его на статистическую погрешность.

Читайте «Доктор Питер» в MAX

Интеллект привлекает — в конце концов, всегда приятно поговорить с умным человеком. Вот только далеко не всегда к высокому IQ прилагаются другие хорошие черты. Наоборот, исследования показывают, что интеллектуалы не лишены сомнительных привычек.

1️⃣ Любовь к сквернословию
Считается, что мат — признак бедного словарного запаса. Но данные говорят об обратном. В исследовании психологов из колледжа Мэрист и колледжа Маунт-Ройал участники, которые за минуту могли назвать больше всего бранных слов, в среднем показывали более высокие результаты в тестах на вербальный интеллект и словарный запас.

2️⃣ Привычка засиживаться допоздна
Недосып вреден — с этим никто не спорит. Но сам хронотип «сова» статистически чаще встречается у людей с более высоким IQ. Крупное исследование с участием более 20 тысяч человек показало: поздний отход ко сну и позднее пробуждение коррелируют с более высокими когнитивными показателями.

3️⃣ Бардак на рабочем столе
Исследователи Университета Миннесоты обнаружили: беспорядок может стимулировать креативность. Участники эксперимента, работавшие в «хаотичной» обстановке, чаще предлагали оригинальные идеи. По словам профессора Кэтлин Вос, беспорядок помогает выходить за рамки привычных шаблонов, тогда как идеальный порядок усиливает склонность к осторожности и конформизму.

А у вас есть какая-нибудь из этих привычек? Поделитесь в комментариях.

Читайте «Доктор Питер» в MAX

Сеть потрясла новость о том, что в новокузнецком родильном доме № 1 умерли девять младенцев.

Официальной причины случившегося пока нет. Есть гипотезы о должностных нарушениях, халатности, инфекционных заболеваниях, в том числе о менингококке.

По некоторым источникам, в роддоме не хватало кадров, поэтому на ставках медсестер там якобы работали санитарки, сообщает NGS42. Но это далеко не самое страшное. Местным СМИ сибиряки отправляют фотографии рожденных в новокузнецком отделении детей. На снимках видно, что на головах у младенцев царапины и раны — новокузнечане сообщают, что младенцев выписывали в таком виде.

Мы собрали всё, что известно о случившемся в данный момент, ➡️ в материале на сайте.

А вас тоже замело? Сначала москвичи показывали в соцсетях, как выкапывают машины из сугробов, теперь пришла очередь петербуржцев.

Но, как ни иронично, снегопад — это не только лишние хлопоты, но и польза для здоровья. По словам Ларисы Батищевой, заведующей поликлиникой № 4 Красногорской больницы в Подмосковье, если правильно махать лопатой, можно хорошо проработать крупные группы мышц — спины, плечевого пояса, брюшного пресса, ног.

В телеграм-канале минздрава Московской области врач назвала 5 полезных эффектов от такой зимней нагрузки, которые можно получить всего лишь за полчаса:
✔️ усилить кровообращение,
✔️ ускорить обмен веществ,
✔️ повысить чувствительность тканей к инсулину,
✔️ помочь своему организму «сгладить» последствия праздничных застолий,
✔️ благодаря свежему холодному воздуху стимулировать свою терморегуляцию и увеличить энергозатраты организма.

Чтобы действительно помочь своему здоровью, а не навредить врач советует работать лопатой в спокойном темпе, без резких наклонов и не набирать сразу много снега, чтобы не сорвать спину от подъёма тяжестей. А ещё не забывайте делать перерывы для отдыха и надевать шапку, чтобы не простыть.

Что скажете про такую зимнюю активность?

Читайте «Доктор Питер» в MAX

В каком возрасте нужно родить, чтобы прожить дольше? Оказывается, уже есть ответ и на этот вопрос.

Учёные Хельсинкского института и Института медицинских исследований «Минерва» проанализировали данные почти 15 тысяч финских близнецов, за которыми наблюдали с 1975 года.

🎌 Выяснилось, что женщины без детей, с очень большим количеством детей или с ранними родами в целом старели быстрее и имели более высокий риск смерти, тогда как у женщин с 2–3 детьми и рождением в возрасте примерно 24–38 лет темпы старения были ниже и продолжительность жизни выше.

Исследователи объясняют это балансом ресурсов. Беременность и материнство требуют много энергии, и если организм не успевает восстанавливаться, это может ускорять старение. Слишком большое число родов может работать в минус.

При этом бездетные женщины в среднем старели быстрее. Учёные предполагают, что дело может быть не в самом отсутствии беременностей, а в сопутствующих факторах — состоянии здоровья и образе жизни.

Интересные данные даёт и Йельский центр изучения детей. По их оценкам, беременность может временно «состарить» организм примерно на два года, а вот роды у части женщин, напротив, сопровождались снижением биологического возраста — в среднем до восьми лет.

Человек, который биологически старше своего календарного возраста, имеет более высокий риск преждевременной смерти. Наши результаты показывают, что жизненный выбор оставляет измеримый биологический след задолго до старости,

— отмечает руководитель исследования доктор Миина Олликайнен.

Читайте «Доктор Питер» в MAX

Собаки могут учить новые слова, просто наблюдая и слушая разговоры людей, без дрессировки и даже без прямого контакта.

К такому выводу пришли учёные из Будапештского университета.

В эксперименте участвовали 20 бордер-колли. Половина — обычные домашние питомцы, вторая — редкая группа Gifted Word Learner (GWL): это собаки, способные запоминать названия десятков и сотен предметов.

Схема эксперимента была такой.
1️⃣ Сначала хозяин и ассистент несколько дней передавали друг другу игрушку, называли её вслух, обсуждали что-то своё — собаку при этом полностью игнорировали. Никаких «принеси», «смотри» или поощрений. Всего восемь минут таких разговоров невзначай, растянутых на четыре дня.

2️⃣ На втором этапе хозяин клал новую игрушку в ведро, не показывая её собаке, и называл предмет вслух. Животное слышало слово, но видело только ведро.

3️⃣ В финале собак просили принести «подслушанную» игрушку из комнаты, заполненной разными другими предметами, и животные справлялись с задачей. А «одарённые» бордер-колли показали 100% точность уже с первой попытки — они выучили слово исключительно через подслушивание.

Учёные делают вывод, что собаки способны учить названия предметов вслепую и строить сложные ассоциации. По уровню когнитивных навыков это сравнимо с детьми примерно полутора лет.

Правда, есть нюанс: исследование проводили только с бордер-колли — одной из самых интеллектуальных пород.

Читайте «Доктор Питер» в MAX

Госдума одобрила в первом чтении законопроект, который запрещает россиянам передавать иностранцам — как людям, так и компаниям — генетические данные. Инициатор документа — Минобрнауки РФ.

Как пояснила генетик Анастасия Сивакова, речь идёт не о любой ДНК-информации, а о данных, собранных в рамках научных исследований с большими выборками — когда изучают геном популяций, этнических групп или иммунные особенности.

Директор Национального центра генетических исследований MyGenetics Владимир Волобуев отметил, что новый закон уточняет саму формулировку генетической информации. Теперь это не только биоматериал, но и цифровые данные, полученные при анализе ДНК.
Раньше запрещали вывоз образцов за границу, теперь — и передачу файлов, баз данных и удалённый доступ.

При этом в законе будет прописан перечень исключений. Например, передача данных может быть разрешена для лечения или разработки лекарств — и это, по словам эксперта, важное уточнение.

«Скорее всего, это не означает, что вам запретят делать ДНК-тест для себя или пользоваться зарубежными сервисами (хотя вокруг этого могут появиться ограничения), — говорит Анастасия Сивакова. — И вас не будут наказывать за то, что вы когда-то отправили биоматериал за границу».

Если закон примут без изменений, под запрет попадут:
🔵 пересылка генетических файлов;
🔵 публикация данных в интернете;
🔵 удалённый доступ к базам;
🔵 совместное хранение данных с иностранными организациями. Причём неважно, где находятся серверы — в России или за её пределами.

Как считает Сивакова, если закон примут, участие россиян в международных генетических исследованиях станет затруднено, а обмен обезличенными данными с зарубежными коллегами фактически невозможен.

Россия с таким законом не станет единственной. В Китае вывоз генетических данных строго ограничен. А вот США и ЕС такие вопросы регулируются через законы о защите персональных данных — GDPR и HIPAA.

Читайте «Доктор Питер» в MAX

Новую американскую пирамиду питания, перевернутую с ног на голову, продолжают обсуждать российские диетологи. Согласно новой американской доктрине здорового питания, официально реабилитировано красное мясо, сливочное масло и другие животные жиры, а вот зерновые и углеводы должны занимать совсем малую долю рациона.

Российские врачи считают, что прямой перенос американского подхода на наш рацион может быть опасен и преждевременен. Диетолог Марьяна Джутова из клиники АО «Медицина» отмечает:

Новая американская пирамида представляет интересную эволюцию взглядов, однако её применение в России требует учёта национальных кулинарных традиций и особенностей метаболизма.

Главная опасность — чрезмерное потребление белка и насыщенных жиров. По словам Джутовой, отечественные наблюдения показывают прямую связь между регулярным употреблением большого количества животной продукции и ростом распространённости атеросклероза и артериальной гипертензии, особенно у людей с сердечно-сосудистыми и пищеварительными заболеваниями.

🎌 Эксперт подчёркивает важность индивидуального подхода: корректировать рацион нужно с учётом возраста, состояния здоровья, генетической предрасположенности и в сопровождении квалифицированного специалиста.

Вместо того чтобы бездумно перенимать западные рекомендации, врачи советуют ориентироваться на сбалансированный рацион, богатый овощами, крупами и натуральными продуктами, и учитывать особенности собственного организма.

Читайте «Доктор Питер» в MAX

Учёные из Университета штата Мэриленд решили проверить, что именно влияет на заражение гриппом, и устроили довольно смелый эксперимент.

5 студентов с подтверждённым гриппом и 11 здоровых взрослых поселили на одном этаже гостиницы. Тесные контакты, общий распорядок дня — всё как в обычной жизни. Участники разговаривали, занимались йогой, растяжкой и танцами, пользовались одними и теми же предметами: ручками, планшетами, микрофоном.

Эксперимент длился две недели. Исследователи ежедневно брали мазки из носа, слюну и кровь, а ещё измеряли концентрацию вируса в воздухе.

Результат оказался неожиданным: ни один здоровый участник не заразился.

Что выяснилось:
🔵 у больных был сильный насморк и высокая концентрация вируса в носу, но они почти не кашляли,
🔵 воздух в гостинице хорошо перемешивался и постоянно обновлялся,
🔵 здоровые добровольцы были людьми среднего возраста — а эта группа считается наиболее устойчивой к гриппу.

Скорее всего дело было ещё и в том, что грипп у больных был не свежий. Пока они заболели, пока к врачу попали, пока до гостиницы с экспериментаторами доехали — период максимальной заразительности и прошёл,

— делится мыслями об исследовании доктор биологических наук Анча Баранова.

Так что регулярное проветривание и самоизоляция на самых ранних этапах болезни, во время пика заразности, по прежнему эффективны против распространения вируса.

Читайте «Доктор Питер» в MAX

Многие слышали, что женщины якобы говорят по 20 000 слов в день, а мужчины — всего 7 000. Это давно разошедшийся миф, и он не подтверждается научными данными, уверяет эксперт по речи Эрик Сингер.

На самом деле эта цифра была опубликована в книге 2006 года «Женский мозг», которую написала гарвардский нейробиолог Луанн Бризендайн, — рассказал специалист. — Она, в свою очередь, ссылалась на книгу по самосовершенствованию лингвиста Марка Либермана «Разговорный язык: как использовать беседу для выгоды и удовольствия».

Однако первоисточником оказалась книга «Любовь на всю жизнь» — сборник советов по браку на основе христианских принципов, написанный Джеймсом Добсоном.

Отличный пример того, почему всегда следует проверять источники информации,

— отметил Сингер.

Реальные исследования показывают совсем другую картину: разница в количестве произносимых слов у мужчин и женщин, как правило, очень мала или вообще отсутствует.

🔵 Например, крупное исследование с участием более 2 000 человек показало, что женщины говорят в среднем примерно на 1 000 слов больше в день — но это незначительная разница и сильно зависит от возраста и ситуации.

🔵 Другие исследования вообще не обнаружили статистически значимого преимущества ни одной из сторон — мужчины и женщины в разных выборках говорили примерно одинаково.

По мнению Сингера, причиной разговорчивости человека гораздо чаще являются индивидуальные особенности, социальные роли и контекст, а не пол. Речь зависит от профессии, окружения, характера общения и ситуации, а не от того, мужчина вы или женщина.

Читайте «Доктор Питер» в MAX