Американцы узнали про кефир и назвали его новым суперфудом

Тиктокеры нахваливают кисломолочный напиток: девушки хвастаются, что на кефире живот стал более плоским, а парни рассказывают, как благодаря этому напитку растут мышцы и уходят прыщи.

Хештег #kefir в соцсетях собрал уже более 50 тысяч видео.

🎌 Но вот ещё одна веская причина регулярно пить кефир. Недавнее исследование, опубликованное в журнале Brain Behavior and Immunity Integrative, показало: этот кисломолочный напиток способен снизить риск развития болезни Альцгеймера.

Кефир оздоравливает микробиоту кишечника, уменьшая воспаление и накопление токсичных белков в мозге. Кроме того, он содержит биоактивные соединения, такие как витамины группы В, холин и фолиевую кислоту, которые необходимы для здоровья нейронов и когнитивных функций,

— говорят авторы исследования.

Учёные изучили действие кефира как на животных моделях с болезнью Альцгеймера, так и на пациентах с нейродегенеративными заболеваниями.
В экспериментах на животных кефир показал свои антиоксидантные свойства. Этот продукт снизил отложения бета-амилоида (накопление этого белка в мозге связывают с болезнью Альцгеймера), ослабил сосудистые повреждения и нейродегенерацию.

В исследованиях на людях употребление кефира снизило уровни воспалительных цитокинов, активных форм кислорода и окислительных белков.

А в одном эксперименте, где участники должны были ежедневно пить кефир в дозировке 2 мл на килограмм веса, результаты тестов на память улучшились на 62-66%.

Любите кефир?

🔥 — обожаю и пью с удовольствием.
❤️ — отношусь равнодушно, но пью ради пользы.
🌚 — не знаю напитка хуже кефира.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье