Способы снизить потребление соли и сахара

Про нормы потребления соли и сахара, согласно рекомендациям ВОЗ, мы уже сегодня рассказали. Но есть вероятность, что раньше вы просто спокойно ели много солёных и сладких продуктов, а после прошлой публикации будете есть их столько же, но с привкусом тревоги. 😁

Чтобы этого не произошло, предлагаем конкретные шаги, чтобы сократить соль и сахар в рационе.

🎌 Как избежать лишней соли:
🔵 Не добавляйте соль уже после того, как приготовили блюдо;
🔵 Ешьте меньше солений — 2 раз в неделю более чем достаточно;
🔵 Заменяйте соль приправами и специями. О более полезных альтернативах мы писали ➡️ здесь.
🔵 Ешьте поменьше полуфабрикатов и продуктов высокой степени обработки;
🔵 Внимательно изучайте состав — ищите в нем соль, соду, натрий, Na.Смотрите, на каком месте ингредиент прописан — чем ближе к началу списка, тем его больше.
🔵 Проверяйте раздел «пищевая ценность», иногда количество натрия прописано именно там.

Как уменьшить количество добавленного сахара:

🔵 Не кладите сахар в чай и кофе;
🔵 Пейте чистую воду вместо лимонадов и покупных соков;
🔵 Налегайте на сложные углеводы: белый хлеб замените на чёрный, шлифованные крупы — на цельнозерновые;
🔵 Вместо десертов ешьте побольше фруктов, ягод и орехов. Но не перебарщивайте с виноградом и бананами — в них тоже много сахара;
🔵 Не покупайте готовые соусы — да-да, в вашем любимом кетчупе много сахара;
🔵 Внимательно проверяйте этикетку, сахар может скрываться под следующими названиями: сахароза, фруктоза, глюкоза, глюкозный сироп, ячменный солод, декстрин, декстроза, лактоза.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

Сколько минут должен длиться приём у врача в поликлинике? Можно ли зайти в кабинет, минуя очередь, ровно в указанное в талоне время?

Разбираемся с медицинским юристом

Нормативы времени на посещение врачей в поликлинике прописаны в приказе Минздрава от 06.08.2020 № 810н, приказе Минздрава от 02.06.2015 № 290н и от 19.12.2016 № 973н.

🎌 Согласно этим приказам, норма времени на одно первичное посещение:
🔵 врача-хирурга — 26 минут,
🔵 врача-гематолога — 20 минут,
🔵 врача-инфекциониста — 20 минут,
🔵 врача-онколога — 26 минут,
🔵 врача-фтизиатра — 35 минут,
🔵 врача-педиатра участкового — 15 минут,
🔵 врача-терапевта участкового — 15 минут,
🔵 семейного врача — 18 минут,
🔵 врача-невролога — 22 минуты,
🔵 врача-отоларинголога — 16 минут,
🔵 врача-офтальмолога — 14 минут,
🔵 врача-акушера-гинеколога — 22 минуты,
🔵 врача-кардиолога — 24 минуты,
🔵 врача-эндокринолога — 19 минут,
🔵 врача стоматолога-терапевта — 44 минуты.

❗️ Но есть два важных момента.
Во-первых, до 35% этого времени врач по закону может потратить на заполнение документации.
Во вторых, нормы могут меняться с учётом плотности населения в конкретном районе, эпидемиологической обстановки и количества пенсионеров, прикреплённых к поликлинике.

При повторном обращении на пациента законно потратить 70-80% от указанного времени.
При посещении с профилактической целью - 60-70% от времени первичного посещения.

❓ А что насчёт времени в номерке?

Настаивать, что вы пришли ко времени в своем номерке, игнорируя сидящих у кабинета в ожидании приёма врача, и заходить без очереди, неправомерно. Время приема в нём указано ориентировочно. Если есть вопросы, то можно обратиться к медрегистратору за уточнением времени, указав, что у кабинета образовалась очередь,

— комментирует медицинский юрист Дмитрий Кашка

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

То, что многие привыкли называть романтикой, на самом деле — работа нашей гормональной системы. Так, по крайней мере, говорят врачи.

Акушер-гинеколог, хирург Камиль Бахтияров перечислил 5 гормонов, которые усиленно выделяются во время влюблённости.

1️⃣ Тестостерон
Это главный мужской половой гормон, но есть и у женщин. Поиск партнёров, ощущение уверенности в себе, склонность рисковать и конкурировать — это всё тестостерон. Он регулирует уровень влечения у обоих полов, но у мужчин сильнее.

2️⃣ Эстрадиол
Это гормон тоже есть как у женщин, так и у мужчин. Он вырабатывается в яичниках, плаценте, коре надпочечников, периферических тканях и семенниках у мужчин. Его нормальная концентрация в организме способствует поддержанию либидо.

3️⃣ Дофамин
Это один из четырёх «гормонов счастья» — своего рода энергетик, который заряжает силами для достижения цели и окрашивает мир в яркие краски. Благодаря дофамину человек испытывает острое желание быть с объектом влюблённости. При этом уровень дофамина повышается, когда объект страсти очень притягателен, но не слишком достижим или отношения неопределенные.

4️⃣ Окситоцин
Еще один «гормон счастья», который отвечает за привязанность, безопасность и доверие. Он начинает продуцироваться при физическом контакте — больше всего при объятиях, поцелуях и интимной близости. Под его воздействием мы можем решить, что это — любовь.

5️⃣ Эндорфины
Тоже «гормоны счастья». Они вырабатываются во время полового контакта, обеспечивая затем оргазм. Одновременно с эндорфинами повышается уровень пролактина, отвечающего за снижение стресса.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

Мы часто натыкаемся на мнение, что никаких «сов» не существует. Вставать нужно на рассвете и ложиться пораньше — тогда со здоровьем проблем не будет, а все эти хронотипы придумали ленивые люди со сбитым режимом дня.
Конечно, обычно так говорят именно «жаворонки». И конечно, они не правы.

🎌 Хронотипы существуют, и их не два — «жаворонки» и «совы», а три — учёные выделяют ещё и «голубей».

Жаворонки: могут встать в 4-6 часов утра, в 8-10 часов вечера уже хотят спать. Утром просыпаются легко, изменения в режиме дня воспринимают болезненно.
Жаворонки составляют примерно 27% населения планеты.

Голуби: подъём в 6-8 утра, засыпают в промежуток с 10 вечера до полуночи. Бодрее всего себя чувствуют около 10 часов утра и около 4 часов вечера, а хуже всего — в районе обеда.
Их большинство — 64%.

Совы: раньше 8-10 утра их лучше не будить, и минимум до полуночи в кровать не загнать. Их второе дыхание открывается ближе к вечеру.
Сов на Земле всего 9%.

🎌Как определить свой хронотип?

1️⃣ Самым точным, но и самым дорогим методом будет определение гена, кодирующего ваши биоритмы. Помимо этого, при ДНК-тестировании можно узнать о себе много новой и полезной информации.

2️⃣ В интернете есть опросник Хорна-Остберга, в котором нужно не торопясь, внимательно вчитавшись, ответить на ряд вопросов (их около 20 в зависимости от модификации).

3️⃣ Ещё проще — провести тест Хильдебрандта. Три дня подряд проснувшись без будильника в комфортное время, не вставая с кровати, подсчитайте свой пульс и количество вдохов, которое делаете за минуту. Затем разделите частоту сокращений сердца на частоту дыхания. Если итоговое число меньше 4 — вы «сова», если больше — «жаворонок». Если получилось 4 или очень близко (3,9-4,1) — «голубь».

4️⃣ Температурный тест. 3 дня подряд измеряйте утром, до подъёма с кровати температуру в подмышке. Дальше занимайтесь привычными делами, а через час измерьте её ещё раз.
Повышение температуры на 0,8 градуса и более относит вас к «совам». Изменение на 0,3 градуса или меньше — к «жаворонкам». Размах от 0,4 до 0,7 — это «голубь».

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

На какой пульс нужно ориентироваться, если вы женщина, мужчина или младенец, рассказал кардиолог, функциональный диагност Владимир Пирожников

Если говорить про закономерные различия, то женское сердце меньше мужского, поэтому сердечная мышца сокращается чаще, чтобы обеспечить адекватный кровоток в организме.

У младенцев сердечная мышца ещё не до конца сформирована, поэтому сокращается чаще, ударов в минуту она делает гораздо больше.

Организм растёт, с годами частота пульса снижается, а в преклонном возрасте вновь повышается, что обусловлено возрастными изменениями в сердечной мышце и сосудах,

— объясняет кардиолог.

🎌 При повышении температуры тела на 1 градус частота сердцебиений увеличивается на 10 ударов в минуту. Это естественная реакция организма. Поэтому у болеющего человека пульс может участится на 10, 20, а то и 30 ударов в минуту — все вернётся в норму, как только температура спадёт до привычных 36,6 градуса.

🎌 Физиологическое повышение частоты пульса (на 10-15 ударов в минуту) наблюдается при беременности, ведь увеличивается объём циркулирующей крови и формируется третий круг кровообращения — плацентарный.

🎌 Как посчитать свой пульс

Приложить к месту на запястье, под основанием большого пальца указательный и средний пальцы другой руки. Вы будете ощущать «толчки» — это сокращается ваше сердце.

Вам надо засечь 60 секунд — например, поставить таймер на смартфоне. А затем сравнить результаты с нормами, которые приведены ниже. ⬇️

🎌 Нормы пульса в разном возрасте

0–1 месяц — от 120 (минимальный показатель) до 180 (максимальный показатель) ударов в минуту;

1–12 месяцев — от 110 до 170;

1–4 года — от 100 до 160;

4–6 лет — от 90 до 130;

6–8 лет — от 80 до 120;

8–10 лет — от 70 до 110;

10–15 лет — от 60 до 100;

15–30 лет — от 60 до 80;

30–40 лет — от 55 до 95;

40–60 лет — от 50 до 95;

60–80 лет — от 70 до 90.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

Купание в море закончилось для 6-летнего мальчика некрозом кожи
Местные медики не смогли ему помочь — прописанные лекарства и мазь не подействовали.

Маленького жителя Кемеровской области в море ужалила медуза. По некоторым данным, семейный отдых проходил в Тайланде.

Как рассказал Дмитрий Беглов, глава минздрава Кузбасса, местные медики хоть и оказали ребенку помощь, но к моменту отъезда его состояние только ухудшилось — кожа изменила цвет и покрылась корками.

Помогли пострадавшему медики Кузбасской клинической больницы скорой медицинской помощи имени М.А. Подгорбунского, куда обратились родители после возвращения домой. Врачи диагностировали сильный ожог, а затем провели операцию и удалили некротизированные участки кожи.

К счастью, серьезных последствий для здоровья малыша нет, но ему предстоит ещё пластическая операция,

— добавил Дмитрий Беглов в соцсетях.

🎌 Что делать, если ужалила медуза
Специалисты кемеровского Минздрава опубликовали памятку с рекомендациями для туристов. Вот что они советуют делать пострадавшим от медуз:

1️⃣ Осторожно уберите остатки щупалец, чтобы яд не попал на пальцы.
2️⃣ Промойте место укуса слабым соленым раствором или морской водой.
3️⃣ Оберните место укуса тканью и приложите пакет со льдом.
4️⃣ Пейте больше жидкости.
5️⃣ Примите антигистаминный препарат.
6️⃣ Если появилась тошнота, головная боль, судороги, отек — обратитесь к врачу.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

Почему в шумной компании даже непьющим людям сложно удержаться от выпивки и веселья?

Учёные из Техасского университета выяснили, как наличие компании влияет на желание выпить. Для этого они провели исследование на плодовых мушках.

У этих насекомых примерно 75% тех же генов, которые вызывают и человеческие заболевания, поэтому «пьяные плодовые мушки чем-то похожи на пьяных людей», говорят эксперты.

В эксперименте учёные сосредоточились на том, какие дофаминовые реакции в головном мозге вызывает этанол. Именно дофамин играет ключевую роль в получении удовольствия, а также в мотивации и обучении.

Плодовых мушек разделили на две группы: одна подверглась воздействию парами этанола в обществе других насекомых, а другая — в полном одиночестве.

🎌 Первое, на что обратили внимание учёные: мушки, которые «пили в компании», стали более активными и подвижными. Другая группа такого эффекта не продемонстрировала.

🎌 Тогда эксперты сосредоточились на процессах, которые происходят в организме мушек. Оказалось, что у мушек, которые находились в компании, был повышен уровень дофамина по сравнению с теми, кто был в полном одиночестве. Это и провоцировало их гиперактивность.

Мы убедились, что социальный фактор влияет на уровень дофамина в головном мозге, когда в организм попадает спиртное. Активизируется дофаминовый рецептор D1, который буквально заставляет употреблять алкоголь. В частности, мозг человека работает аналогичным образом. Орган интерпретирует и обрабатывает наличие социального окружения и направляет сигнал в дофаминовую систему,

— говорят эксперты.

Теперь учёные хотят более подробно изучить дофаминовые реакции, в том числе рецептор D1. Предполагают, что он играет существенную роль в появлении алкогольной зависимости у человека.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

Российские учёные создали протез, который может чувствовать предметы. Посмотрите, как он работает

Работа над протезом началась в 2021 году. Учёные придумали: нужно вживить в тело человека электрод, с помощью которого протез будет передавать ощущения от предметов.

Мы вживили электрод в периферический нерв и спинной мозг и провели ряд исследований, чтобы создать протез, идеально соответствующий индивидуальным параметрам пациента,

— рассказывает Артур Биктимиров, нейрохирург Медицинского комплекса Дальневосточного федерального университета.

С новым протезом пациенты могут:
🔵 различать твёрдые и мягкие предметы, их размер и текстуру.
🔵 перенести бумажный стакан, полный хрупких шариков, ничего не рассыпав,
🔵 почувствовать пятку протеза ноги при помощи умной стельки,

Во время испытаний с помощью специальных приборов наблюдатели следили за взглядом пациентов. И оказалось, что благодаря чувствительности в протезе человек меньше смотрит на свою искусственную руку. Он всё больше доверяет ощущениям, а не зрению.

Более того, испытания показали, что новый протез полностью купирует фантомные боли. 🔥

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

Если вы думали, что коронавирус покинул нас, то это не так
Более того: сейчас учёные говорят о пике летней волны ковида в Северном полушарии. В России статистика тоже не радует.

🔴 По данным экспертов Всемирной организации здравоохранения, уровень положительных тестов на коронавирус в европейских странах превысил 20%.

🔴 А в США тем временем каждый день коронавирус находят у 900 тысяч человек. Сейчас каждый 37-й американец заражён. В некоторых штатах уровень положительных результатов на ковид превысил 40%. До таких показателей статистика поднимается буквально второй раз за всё время пандемии.

🔴 Масла в огонь подливают летние олимпийские игры в Париже. На соревнованиях всё чаще регистрируют случаи заражения. Уже сейчас есть информация о как минимум 40 инфицированных.

🔴 В России показатели по коронавирусу продолжают расти уже третью неделю подряд. В последнем отчете за неделю 29 июля по 4 августа говорится, что за этот период:
выявлено новых случаев — 7777;
госпитализировано — 886;
умерло — 10 пациентов с ковидом.

🎌 Как отмечает организатор здравоохранения, врач лабораторной диагностики Александр Соловьёв, сейчас в мире чаще всего фиксируют случаи заражения вариантом KP.3.1.1. И более чем в 70% случаев респираторной инфекцией весь дом заражает ребёнок.

Поэтому уже через месяц эпидемическая ситуация в нашей стране может стать ещё тяжелее: через несколько недель начнется новый учебный год, и дети пойдут в школы, откуда начнут активно приносить болезни.

Особенно сильно старт учебы отразится на странах, где еще не было пика «летней волны» ковида. К ним относится и Россия.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

Удивили ответы викторины? Вот посты за эту неделю, в которых мы рассказываем, что к чему.

🔹 Скорую чаще всего вызывают в понедельник. И даже не потому, что в этот день больше всего травм — многие терпят все выходные, потому что не знают, что больницы работают. Врач скорой помощи делится статистикой вызовов и признаками, что откладывать нельзя, ➡️ здесь.

🔹 Если вы любите фреши из сельдерея или часто добавляете его в салаты, обязательно пользуйтесь SPF и меньше бывайте на солнце. Избыток этого овоща в рационе приводит к фотодерматиту — усиленной реакции кожи на УФ-излучение. А уж если дать ребенку погрызть сельдерей и не вытереть рот на прогулке, последствия будут не для слабонервных. Какие именно, показываем и рассказываем ➡️ здесь.

🔹 Вишнёвый сок — натуральный сточник мелатонина, гормона сна. Плохо засыпаете? Выпейте стаканчик за час до того, как ляжете. А если не любите вишнёвый сок, вот ➡️ здесь ещё 3 питьевые привычки, которые помогут лучше отдохнуть и расслабиться ночью.

🔹 Токсоплазма — паразит, котрым люди чаще всего заражаются от кошек и даже не замечают этого. Для обычного человека она не слишком опасна, но людям с ослабленным иммунитетом может серьёзно навредить. Беременные в группе особого риска из-за последствий — вплоть до летальных — для плода. Теперь учёные собираются "приручить" этого паразита и запускать его прямо в мозг — чтобы он доставлял туда лекарства напрямую. Зачем это делают и как прошли эксперименты, читайте ➡️ здесь.

🔹 Даже если вы почти не пьёте спиртное, в шумной компании рискуете переборщить с алкоголем. И дело не в недостатке силы воли, а в том, как действует дофамин, гормон удовольствия. Плодовые мушки, например, тоже быстрее пьянеют в компании. Подробнее об этом ➡️ здесь.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

Стереотипы работают как автопилот для психики. Это удобно, но, ведёт этот автопилот туда, куда ездят все, а не туда, куда хотели именно вы.

От каких установок лучше избавиться, рассказали коллеги из Psychologies.

1️⃣ «Пока я не сделал выбор, передо мной весь мир»
На самом деле, мир возможностей открывается, только когда мы делаем выбор. Это первый шаг к реальности, возможность получить ответ от жизни, который даст нам понять, в верном ли направлении мы движемся.

2️⃣ «Кто-то другой лучше меня знает, что мне нужно делать»
Вера во «внешнее чудо» проявляется во всевозможных тестах на тип личности, гороскопах, гаданиях. Нам кажется, что существуют готовые рецепты успеха, которые кто-то может нам предоставить. Однако ответ на вопрос «куда идти?» лежит не в гороскопах, а в глубине нашего собственного «я».

3️⃣ «Если не принимать решений, не будет и ошибок»
Отсутствие выбора — это тоже выбор, и он может привести к не менее фатальным последствиям.
Не делая выбор, мы отказываемся от контроля над собственной жизнью. Мы позволяем обстоятельствам формировать нашу судьбу, а в итоге можем оказаться не там, куда хотели попасть.

4️⃣ «У меня всё впереди» и «у меня всё позади»
Прошлое мы изменить не в силах, а будущее туманно. Единственное, что мы можем, — фокусироваться на сегодняшнем дне и улучшать свою жизнь прямо сейчас, распределяя ресурсы и время на важные лично для себя вещи.

5️⃣ «Главное — делать что-то»
Если вы не поставили перед собой чёткой и измеримой цели, не обозначили себе сразу, зачем именно вам это нужно делать, можно удариться в бесполезную суету и «мышиную возню». Бесцельная активность редко приводит к какому-то успеху — разве что волей случая.

6️⃣ «Зачем менять, если и так нормально»
Ошибка — полагать, что никаких изменений не требуется, если всё вроде бы хорошо. Отсутствие развития в любом случае приведёт сначала к стагнации, а потом и к упадку. Лучше регулярно обновлять разные сферы вашей жизни, чтобы в какой-то момент не превратить своё существование в «день сурка».

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

На то, как быстро испортится еда, влияет несколько факторов: температура, свет, воздух и время хранения. Если учитывать все нюансы, то вы сможете сохранить овощи и фрукты свежими значительно дольше.

Специалисты кафедры терапии и полиморбидной патологии имени академика М.С. Вовси РМАНПО Минздрава России подготовили памятку хранения продуктов.

1️⃣ Держите травы вертикально
Это правило работает для петрушки, укропа, кинзы, мяты — их необходимо поставить в емкость с водой, подойдет стакан. Только после этого все убирайте в холодильник. Что касается базилика, то он больше любит тепло, поэтому его можно хранить в кухне, но желательно в самом прохладном месте.

2️⃣ Храните огурцы и помидоры отдельно
Некоторые овощи и фрукты чувствительны к этилену — газу, который способствует созреванию плодов. Его вырабатывают: яблоки, дыня, авокадо, груша, помидор, перец, банан.
Поэтому помидоры и огурцы надо хранить раздельно. К этилену также чувствительны, помимо огурца и другие продукты: манго, спаржа, персики, лук, баклажаны и виноград.

3️⃣ Обрезайте морковь
Ботва этого овоща впитывает питательные вещества из всего корнеплода. Поэтому перед хранением зеленые верхушки надо срезать.

4️⃣ Дайте луку дышать
Чтобы этот овощ дольше хранился, ему необходима хорошая циркуляция воздуха. Поэтому не помещайте его в пленку или пакеты. Храните лук в сухом месте и следите, чтобы рядом не было большого количества продуктов.

5️⃣ Храните грибы в бумажном пакете
Этот продукт любит прохладу и хорошую вентиляцию. Поэтому достаньте грибы из пластиковой упаковки и переложите в бумажный пакет. Так они сохранят свою свежесть на неделю. Перед приготовлением промойте грибы прохладной водой.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

Что делать, если разбился ртутный градусник?

Собирать ртуть вам придётся самостоятельно — аварийные бригады экологических служб в таких ситуациях не выезжают на дом. Но вас могут проконсультировать по телефону горячей линии, а при необходимости бесплатно измерят содержание паров ртути в воздухе — уже после того, как вы всё уберёте.

Врач-педиатр Александр Сиволобов поделился инструкцией, как действовать в подобных ситуациях:

1️⃣ Попросите домашних (включая животных) покинуть место происшествия. Не позволяйте наступать на ртуть и не разрешайте детям помогать вам в уборке.

2️⃣ Закройте дверь, а в самом помещении откройте настежь окна — ртуть летучий элемент, поэтому проветривать желательно как можно дольше.

3️⃣ С деревянного пола, линолеума, кафельной плитки и других жестких поверхностей ртуть удаляется достаточно легко. А вот если она попала на ковер или шторы, их по правилам рекомендуется выбросить.

4️⃣ Прежде чем приступить к уборке, наденьте резиновые, нитриловые или латексные перчатки.

5️⃣ Будьте аккуратны с осколками стекла — положите их на бумажное полотенце, сложите его и уберите в пакет с молнией-застежкой.

6️⃣ Найдите видимые шарики ртути. Для уборки не используйте пылесос или веник, а также не сливайте собранную ртуть в канализацию. Подойдут бумага или картон. Можно воспользоваться пипеткой — медленно и осторожно высыпайте ртуть на влажное бумажное полотенце, затем положите его в пакет на застежке-молнии и плотно закройте. Для уборки мелких шариков ртути можно использовать скотч или крем для бритья — нанесите крем на маленькую кисть и точечно соберите шарики.

7️⃣ Ртуть может разлетаться далеко по гладкой твердой поверхности. Поэтому с помощью фонарика проверьте, что собрали все — шарики ртути нигде не прилипли и не попали в трещины на полу.

8️⃣ После уборки свяжитесь с МЧС по телефону 112 для получения дальнейших инструкций.

Сохраните инструкцию себе и поделитесь с близкими, чтобы была под рукой.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье