4 правила хранения продуктов в холодильнике, о которых вы могли не знать
1️⃣ Не храните в пакете
— советует врач лабораторной диагностики Александра Филева.
🟢 Зелень лучше ставить в банку с водой, как букет, и так хранить в холодильнике.
🟢 Свежие грибы переложить в бумажный пакет.
🟢 Сыры, колбасы, мясо, рыбу, готовую еду раскладывать по прозрачным контейнерам с крышками — пластиковым или стеклянным. Учитывайте, что пластик со временем покрывается царапинами и начигает впитывать запахи, поэтому его нужно менять раз в несколько месяцев.
🟢 Для упаковки сыра, колбасы, выпечки можно использовать пергаментную бумагу или фольгу.
2️⃣ Есть овощи не для холодильника
Огурцы и помидоры лучше не хранить в холодильнике. В них много влаги, которая при замерзании портит вкус и консистенцию продукта. Если огурцы и помидоры не перезрелые, несколько дней они неплохо сохраняются при комнатной температуре.
В картошке при низкой температуре разрушается крахмал и образуется сахар, и она становится неприятно сладкой.
3️⃣ Не ставьте в дверцу
Часто в дверцу холодильника ставят молоко, питьевые йогурты, кефир. Это не самое лучшее решение, так как именно в этой зоне самая высокая температура — около +8 °C. Лучше переставить их на одну из полок холодильника.
Зато эта зона идеально подходит для соусов, соков, лекарств и косметических средств.
4️⃣ Правила заморозки
— объясняет эксперт.
А вот молочные продукты лучше не замораживать: сливки, кремы, йогурты при оттаивании расслаиваются и теряют текстуру. То же касается водянистых или нежных овощей и зелени. Не пойдут на пользу низкие температуры отварным макаронам и рису.
«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье
В пакете скапливается конденсат, и под его воздействием продукты загнивают. Чтобы этого избежать, лучше хранить овощи и фрукты в ящике россыпью, положив на дно специальный антибактериальный коврик,
— советует врач лабораторной диагностики Александра Филева.
Огурцы и помидоры лучше не хранить в холодильнике. В них много влаги, которая при замерзании портит вкус и консистенцию продукта. Если огурцы и помидоры не перезрелые, несколько дней они неплохо сохраняются при комнатной температуре.
В картошке при низкой температуре разрушается крахмал и образуется сахар, и она становится неприятно сладкой.
Часто в дверцу холодильника ставят молоко, питьевые йогурты, кефир. Это не самое лучшее решение, так как именно в этой зоне самая высокая температура — около +8 °C. Лучше переставить их на одну из полок холодильника.
Зато эта зона идеально подходит для соусов, соков, лекарств и косметических средств.
Заморозку хорошо переносят многие готовые блюда: суп, рагу, мясо с гарниром, сырники, котлеты, выпечка, компоты,
— объясняет эксперт.
А вот молочные продукты лучше не замораживать: сливки, кремы, йогурты при оттаивании расслаиваются и теряют текстуру. То же касается водянистых или нежных овощей и зелени. Не пойдут на пользу низкие температуры отварным макаронам и рису.
«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍15🔥3❤2
5 продуктов для сияния кожи
Коллаген — это фибриллярный белок, основа и строительный материал, который обеспечивает прочность и эластичность всех соединительных тканей в человеческом организме: костей, сухожилий, хрящей, связок. Помимо того, коллаген — основа внутренних органов и сосудистой стенки, а также кожи, волос, ногтей.
Самый простой и в то же время надёжный способ повысить уровень коллагена в организме — изменить рацион. Старший научный сотрудник Дэйви Рейли составил список продуктов, которые пойдут на пользу коже.
1️⃣ Курица
Аминокислоты и минералы из этого мяса идеально подходят для эффективной выработки коллагена.
— говорит доктор Рейли.
Принесёт пользу и костный куриный бульон. Кстати, особенно богаты коллагеном куриные ножки, поскольку именно эта часть тела в большей степени состоит из хрящей.
2️⃣ Ягоды
Сезон клубники, малины, крыжовника, смородины не за горами, а пока можно покупать замороженные ягоды. В них много витамина С — с ним коллаген усваивается лучше.
3️⃣ Чеснок
В этом продукте много полезных соединений серы, которые участвуют в формировании коллагеновых волокон и поддерживают здоровье кожи.
Исследования также показали, что антиоксидантные и противовоспалительные свойства чеснока помогают разглаживать тонкие морщины.
4️⃣ Яйца
Они полезны целиком, но для здоровья кожи особенно важен белок. Он богат аминокислотами пролином и глицином, а это и есть «кирпичики» для коллагена.
5️⃣ Бобовые
Фасоль, чечевица, нут — отличный источник белка и клетчатки.
В бобовых содержится множество ценных аминокислот, необходимых коже для молодости и сияния.
Можно заменить фасолью привычный гарнир, лапшу или гречку. Бобовые также можно добавлять в салаты, мясные блюда и даже соусы — они отлично сочетаются с разными продуктами.
«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье
Коллаген — это фибриллярный белок, основа и строительный материал, который обеспечивает прочность и эластичность всех соединительных тканей в человеческом организме: костей, сухожилий, хрящей, связок. Помимо того, коллаген — основа внутренних органов и сосудистой стенки, а также кожи, волос, ногтей.
Самый простой и в то же время надёжный способ повысить уровень коллагена в организме — изменить рацион. Старший научный сотрудник Дэйви Рейли составил список продуктов, которые пойдут на пользу коже.
Аминокислоты и минералы из этого мяса идеально подходят для эффективной выработки коллагена.
Исследования показали, что коллагеновые пептиды куриной кости можно использовать в качестве функционального антивозрастного пищевого компонента,
— говорит доктор Рейли.
Принесёт пользу и костный куриный бульон. Кстати, особенно богаты коллагеном куриные ножки, поскольку именно эта часть тела в большей степени состоит из хрящей.
Сезон клубники, малины, крыжовника, смородины не за горами, а пока можно покупать замороженные ягоды. В них много витамина С — с ним коллаген усваивается лучше.
В этом продукте много полезных соединений серы, которые участвуют в формировании коллагеновых волокон и поддерживают здоровье кожи.
Исследования также показали, что антиоксидантные и противовоспалительные свойства чеснока помогают разглаживать тонкие морщины.
Они полезны целиком, но для здоровья кожи особенно важен белок. Он богат аминокислотами пролином и глицином, а это и есть «кирпичики» для коллагена.
Фасоль, чечевица, нут — отличный источник белка и клетчатки.
В бобовых содержится множество ценных аминокислот, необходимых коже для молодости и сияния.
Можно заменить фасолью привычный гарнир, лапшу или гречку. Бобовые также можно добавлять в салаты, мясные блюда и даже соусы — они отлично сочетаются с разными продуктами.
«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍20✍4❤2
В Петербурге родилась девочка весом 4,4 кг. Половина её веса — это опухоль
Это была очень сложная операция, которая требовала от хирургов ювелирной точности.
Врачам предстояло вырезать из тела новорожденной девочки гигантскую опухоль, которая весила 2,113 кг. При том, что вес самого ребёнка всего 2,3 кг.
Опухоль росла, когда малышка была в утробе матери. Тератому выявили во время планового УЗИ — в крестцово-копчиковой области. Однако оперировать ребёнка решили уже после рождения — в Перинатальном центре Петербургского Педиатрического университета, где наблюдалась будущая мама.
— говорит заведующий кафедрой хирургических болезней детского возраста им. Г.А. Баирова Педиатрического университета Алексей Подкаменев.
— объясняет детский хирург Роман Ти.
Ещё одна сложность — риск огромной кровопотери при операции.
— говорит заведующий отделением реанимации новорожденных Назар Зеленин.
Врачи справились с задачей. Опухоль успешно удалили, и сейчас девочка в отделении реанимации новорожденных. Состояние её стабильно, дышит ребёнок самостоятельно.
Однако нужно дождаться результатов гистологического исследования. Статистика обнадёживает: до 90% тератом крестцово-копчиковой области у новорожденных — доброкачественные.
«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье
Это была очень сложная операция, которая требовала от хирургов ювелирной точности.
Врачам предстояло вырезать из тела новорожденной девочки гигантскую опухоль, которая весила 2,113 кг. При том, что вес самого ребёнка всего 2,3 кг.
Опухоль росла, когда малышка была в утробе матери. Тератому выявили во время планового УЗИ — в крестцово-копчиковой области. Однако оперировать ребёнка решили уже после рождения — в Перинатальном центре Петербургского Педиатрического университета, где наблюдалась будущая мама.
Основная опасность таких опухолей в том, что они активно кровоснабжаются, обкрадывая системный кровоток ребёнка. В результате, сердце работает с перегрузкой и может не выдержать. Поэтому такие образования необходимо удалять без промедления,
— говорит заведующий кафедрой хирургических болезней детского возраста им. Г.А. Баирова Педиатрического университета Алексей Подкаменев.
Мы видим часть тератомы, которая находится снаружи, но такое образование ещё и прорастает в малый таз, в брюшную полость. Опухоль снабжают крупные сосуды. При любом незначительном повреждении этих сосудов возникает выраженное кровотечение,
— объясняет детский хирург Роман Ти.
Ещё одна сложность — риск огромной кровопотери при операции.
Сосуды тератомы имеют свои особенности строения. У них нет мышечной стенки, они большие, с широким просветом, поэтому крови проще туда протекать и там накапливаться. Из-за этого восполнить кровопотерю во время такой операции гораздо труднее, чем в любой другой стандартной ситуации,
— говорит заведующий отделением реанимации новорожденных Назар Зеленин.
Врачи справились с задачей. Опухоль успешно удалили, и сейчас девочка в отделении реанимации новорожденных. Состояние её стабильно, дышит ребёнок самостоятельно.
Однако нужно дождаться результатов гистологического исследования. Статистика обнадёживает: до 90% тератом крестцово-копчиковой области у новорожденных — доброкачественные.
«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье
👏16😱7❤4🤯2😢2👍1
Почему мы не можем забыть первую любовь?
Первая любовь почти всегда связана с сильными переживаниями, причём необязательно счастливыми. Но если спустя годы одни люди редко про неё вспоминают, то другим она продолжает приходить в снах и вызывать чувство тоски. Почему так бывает, объяснил Психолог Михаил Лабковский.
🎌 По словам эксперта, первый опыт всегда запоминается сильнее — в чём бы то ни было. Взять, к примеру, первую поездку за рулём машины — скорее всего, вы её запомните намного лучше, чем сороковую. Однако это не исключает того, что на 122-й раз то же управление машиной может вызвать у вас такое мощное ощущение счастья, которого раньше никогда не было. Примерно так же и в любви.
— заверил психолог подписчиков.
❓ Но что делать, если даже спустя годы воспоминания о первой любви бередят человеку душу?
Психолог советует прежде всего обратить внимание на то, что происходит в вашей жизни сегодня. Скорее всего, сила первой любви здесь ни при чём.
— приводит Михаил Лабковский примеры вопросов, которые стоит задать себе в этом случае.
Вместо того чтобы возвращаться в прошлое, по мнению психолога, лучше думать о настоящем и о тех новых счастливых моментах, которые можно создать в своей жизни и прожить по-настоящему — не в своей голове, а в реальности.
«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье
Первая любовь почти всегда связана с сильными переживаниями, причём необязательно счастливыми. Но если спустя годы одни люди редко про неё вспоминают, то другим она продолжает приходить в снах и вызывать чувство тоски. Почему так бывает, объяснил Психолог Михаил Лабковский.
Первая любовь запоминается, но это не значит, что она самая яркая, настоящая и прекрасная. Своего человека вы можете встретить и на пятый, и на десятый раз,
— заверил психолог подписчиков.
Психолог советует прежде всего обратить внимание на то, что происходит в вашей жизни сегодня. Скорее всего, сила первой любви здесь ни при чём.
Почему вы вспоминаете те времена? Возможно, ваша жизнь стала недостаточно интересной и вы не получаете нужных эмоций. Либо, наоборот, вам так тяжело, что вы пытаетесь отвлечься и убежать в красивые воспоминания,
— приводит Михаил Лабковский примеры вопросов, которые стоит задать себе в этом случае.
Вместо того чтобы возвращаться в прошлое, по мнению психолога, лучше думать о настоящем и о тех новых счастливых моментах, которые можно создать в своей жизни и прожить по-настоящему — не в своей голове, а в реальности.
«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍17💯5❤2🌚2🤔1
Почему у женщин на ногах появляются синяки без причины?
Экхимозы, синяки, гематомы, кровоизлияния на ногах — эту проблему можно называть по-разному. Но, по словам врача-флеболога Арсена Кочаряна, в подавляющем большинстве случаев она не представляет никакой опасности. Более того, частые синяки без причины бывают практически у каждой второй женщины.
— рассказал флеболог в телеграм-канале.
🎌 Так почему же всё-таки появляются? По словам врача, происходит это следующим образом. Если вы весь день работали стоя или сидя, к вечеру в ваших венах на ногах нарастают застойные явления и в них повышается давление. Причём оно повышается так сильно, что даже самые мелкие сосудики оказываются в перенапряжении.
— уточняет Арсен Кочарян.
Как правило, такие синяки «без причины» появляются на наружной или передней поверхности бедра, голени. Интересно, что на отдыхе или на море такое случается редко, так как в этот период венозного застоя почти нет.
Обычно синяк проходит через 7-14 дней. Однако до исчезновения он может не раз поменять свой цвет, и в этом тоже нет ничего странного.
Если синяки не проходят дольше или сочетаются с другими симптомами, это может быть признаком как минимум нехватки витаминов, а как максимум — серьёзного заболевания. О шести причинах появления синяков «из ниоткуда» мы рассказывали➡️ здесь.
«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье
Экхимозы, синяки, гематомы, кровоизлияния на ногах — эту проблему можно называть по-разному. Но, по словам врача-флеболога Арсена Кочаряна, в подавляющем большинстве случаев она не представляет никакой опасности. Более того, частые синяки без причины бывают практически у каждой второй женщины.
Частые синяки на ногах, особенно к вечеру, в большинстве своём норма и возникают от минимальных травм — вот причина. Преимущественно у женщин со светлой кожей или имеющих лишний вес. Особенно после рабочего дня,
— рассказал флеболог в телеграм-канале.
В этот момент любая, даже самая незаметная и безболезненная травма — например, встали со стула и зацепились за стол, подбежал ребёнок и носом ткнулся в вашу ногу — приводит к развитию синяка. Представьте себе передутый воздушный шар, который легко лопается от любого касания,
— уточняет Арсен Кочарян.
Как правило, такие синяки «без причины» появляются на наружной или передней поверхности бедра, голени. Интересно, что на отдыхе или на море такое случается редко, так как в этот период венозного застоя почти нет.
Обычно синяк проходит через 7-14 дней. Однако до исчезновения он может не раз поменять свой цвет, и в этом тоже нет ничего странного.
Если синяки не проходят дольше или сочетаются с другими симптомами, это может быть признаком как минимум нехватки витаминов, а как максимум — серьёзного заболевания. О шести причинах появления синяков «из ниоткуда» мы рассказывали
«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍9❤3🔥1
Вы знали, что от капель для носа возникает зависимость?
Сосудосуживающие капли не устраняют причину заложенности носа, а лишь временно облегчают неприятные симптомы. Эти средства быстро вызывают привыкание, поэтому частое их применение опасно.
В отдельных случаях справиться с зависимостью можно только с помощью ринопластики. Как это работает, рассказала практикующий лор-врач, пластический хирург Иляна Гончарова.
— рассказывает Иляна Гончарова.
Капли для носа сужают сосуды, и раковины уменьшаются, освобождая проход воздуху. Человек начинает дышать свободнее.
❗️ По словам врача, после выздоровления носовые раковины должны сокращаться самостоятельно. Но если нарушить схему использования капель — использовать их более 7 дней подряд, то раковины начинают к ним привыкать и ждут новую порцию «дозы».
— объясняет Иляна Гончарова.
🎌 Зависимость от сосудосуживающих капель можно перебороть, постепенно уменьшая дозу и частоту приёма.
В запущенном случае вернуть нормальное дыхание помогает вазотомия.
— говорит врач.
«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье
Сосудосуживающие капли не устраняют причину заложенности носа, а лишь временно облегчают неприятные симптомы. Эти средства быстро вызывают привыкание, поэтому частое их применение опасно.
В отдельных случаях справиться с зависимостью можно только с помощью ринопластики. Как это работает, рассказала практикующий лор-врач, пластический хирург Иляна Гончарова.
Изнутри наш нос состоит из перегородки и носовых раковин, внешне похожих на виноградины (внутри раковин точно так же имеется косточка, а по бокам — „мякоть“). Слизистая носа состоит из большого количества сосудов. Когда человек заболевает, сосуды, а с ними и раковины, расширяются, что затрудняет наше дыхание,
— рассказывает Иляна Гончарова.
Капли для носа сужают сосуды, и раковины уменьшаются, освобождая проход воздуху. Человек начинает дышать свободнее.
Носовые раковины больше не желают тратить силы на сокращение, а вместо этого „надеются“ на капли. При длительном использовании препаратов (месяц и более) слизистая носа начинает изъязвляться и кровоточить. Сосуды раковин теряют свой тонус, подобно человеку, лишенному физической нагрузки. В результате раковины синеют и отекают еще больше. Человек попросту перестает дышать самостоятельно,
— объясняет Иляна Гончарова.
В запущенном случае вернуть нормальное дыхание помогает вазотомия.
Эта операция приводит к сокращению носовых раковин. Эффект от хирургического вмешательства будет такой же, как от носовых капель, но гораздо более длительный. За это время пациент перестает пользоваться сосудосуживающими средствами, и раковины успевают от них отвыкнуть,
— говорит врач.
«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍7😱5❤2✍1
Если вы берёте кошку на дачу, убедитесь, что у животного нет доступа к опасным растениям. А опасными для кошки могут быть и обычные помидоры.
🎌 Ветеринары составили список: проверьте, что из этого растёт у вас на грядке или у забора.
🔴 Нарциссы. Любая часть этого растения, включая луковицы, потенциально может отравить вашу кошку.
🔴 Молочай. Его сок тоже опасен для животных, он вызывает нарушения сердечного ритма и частоты сердечных сокращений.
🔴 Паслёновые. Все разновидности этого растения чрезвычайно токсичны для кошек. Это помидоры, картофель, баклажаны, петуния, перец чили и другие. Даже употребление животным небольшого количества в пищу может привести к летальному исходу.
🔴 Гладиолусы. Луковица растения — наиболее ядовитая его часть, при употреблении может вызвать раздражение желудка.
🔴 Тюльпаны. Луковица — самый токсичный элемент, но вредными могут быть и листья, и цветки тюльпана. Они содержат аллергенные лактоны, которые могут вызвать рвоту и диарею.
🎌 А что если кошка проявляет интерес к комнатным растениям?
Вот➡️ здесь памятка, какими растениями чаще всего травятся дети и коты.
А ниже рекомендации, как отвлечь животное от опасного занятия:
🔵 У кошки должно быть много других развлечений: игрушки, домики, когтеточки.
🔵 Убедитесь, что животное не голодает, ест качественную еду и специальную кошачью траву.
🔵 Помогает и опрыскивание цветов слабым раствором уксуса и воды. Это не причинит вреда ни растению, ни кошке, но резкий запах отпугнёт животное.
🔵 Закопайте в почву кожуру цитрусовых, кошки терпеть не могут этот запах.
«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье
Вот
А ниже рекомендации, как отвлечь животное от опасного занятия:
«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍5❤4✍2
В Югре врачи помогли мужчине с синдромом «арбузного желудка»
Жителю Нижневартовска врачи долго не могли поставить диагноз. Мужчина несколько лет жаловался на недомогание — постоянную слабость и анемию, но точные причины их возникновения никак не определялись. Изначально анемию списывали на гастрит с выраженной степенью воспаления.
Но оказалось, у мужчины редкая патология, которая может вызывать желудочно-кишечные кровотечения — синдром GAVE, его ещё называют «арбузный желудок».
Причины и условия возникновения синдрома пока медицине неизвестны, его достаточно трудно диагностировать.
— рассказал заведующий эндоскопическим отделением окружной больницы Нижневартовска Михаил Рыжиков.
Добавим, что постоянное кровотечение приводит к образованию характерных красных вертикальных полос на слизистой оболочке желудка, придавая ей вид арбуза.
Для лечения «арбузного желудка» врачи-эндокскописты больницы в Югре использовали метод аргоноплазменной коагуляции, при котором кровоточащие сосуды прижигают воспламененным газом аргоном.
Мужчине провели три курса коагуляции. После них он почувствовал себя лучше и анализы пришли в норму. Сейчас мужчина уже дома и болезнь его больше не беспокоит.
🎌 GAVE-синдром хоть и бывает крайне редко, но стоит знать, какими симптомами он проявляется. По данным клиницистов, основной симптом «синдрома арбузного желудка» — рефрактерная анемия, требующая постоянного приёма препаратов железа.
Ключевой метод диагностики — визуализация продольно расположенных эктазированных вен антрального отдела желудка при эндоскопических исследованиях и данные гистологического исследования.
«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье
Жителю Нижневартовска врачи долго не могли поставить диагноз. Мужчина несколько лет жаловался на недомогание — постоянную слабость и анемию, но точные причины их возникновения никак не определялись. Изначально анемию списывали на гастрит с выраженной степенью воспаления.
Но оказалось, у мужчины редкая патология, которая может вызывать желудочно-кишечные кровотечения — синдром GAVE, его ещё называют «арбузный желудок».
Причины и условия возникновения синдрома пока медицине неизвестны, его достаточно трудно диагностировать.
У пациента с таким синдромом постоянно продолжается капиллярное кровотечение из множества поверхностно расположенных сосудов. При первичном обследовании, такая проблема может быть ошибочно диагностирована как воспаление,
— рассказал заведующий эндоскопическим отделением окружной больницы Нижневартовска Михаил Рыжиков.
Добавим, что постоянное кровотечение приводит к образованию характерных красных вертикальных полос на слизистой оболочке желудка, придавая ей вид арбуза.
Для лечения «арбузного желудка» врачи-эндокскописты больницы в Югре использовали метод аргоноплазменной коагуляции, при котором кровоточащие сосуды прижигают воспламененным газом аргоном.
Мужчине провели три курса коагуляции. После них он почувствовал себя лучше и анализы пришли в норму. Сейчас мужчина уже дома и болезнь его больше не беспокоит.
Ключевой метод диагностики — визуализация продольно расположенных эктазированных вен антрального отдела желудка при эндоскопических исследованиях и данные гистологического исследования.
«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍7👏4❤2
Полезно ли отказываться от мяса и заменять его на растительное?
На первый взгляд кажется, что такая альтернатива гораздо полезнее для здоровья, тем более что чрезмерная любовь к мясному вредна для почек, а употребление жирных сортов мяса связывают с повышенным риском рака кишечника.
❗️ Но недавнее исследование показало: окончательно отказываться от животного белка не стоит.
Учёные из Сингапура решили проверить, как аналог мяса влияет на здоровье людей, склонных к развитию сахарного диабета. 82 добровольца разделили на две группы. В течение восьми недель одна группа питалась фиксированным количеством мяса животных, другая — его растительными аналогами.
Во время эксперимента у добровольцев измеряли артериальное давление, уровень холестерина, содержание глюкозы в крови, а также проводили тест на фруктозамин, который помогает выявить преддиабет на ранней стадии. Анализы включали и другие показатели — например, биомаркеры, связанные с белковым метаболизмом, и тест на высокочувствительный С-реактивный белок, индикатор воспалительных процессов.
🎌 Вопреки ожиданиям, диета с растительными заменителями мяса оказалась не полезнее, чем рацион мясоедов.
Более того, у добровольцев, которые питались животным мясом, нормализовалось давление и уровень глюкозы в крови. Растительное мясо такого эффекта не показало. Возможно, потому, что в заменителях значительно меньше белка и повышенное содержание углеводов — крахмала, волокон и метилцеллюлозы, которые добавляют в продукцию в качестве загустителей.
Кроме того, более ранние исследования показали, что белки из заменителей мяса усваиваются организмом хуже, чем животные белки.
«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье
На первый взгляд кажется, что такая альтернатива гораздо полезнее для здоровья, тем более что чрезмерная любовь к мясному вредна для почек, а употребление жирных сортов мяса связывают с повышенным риском рака кишечника.
Учёные из Сингапура решили проверить, как аналог мяса влияет на здоровье людей, склонных к развитию сахарного диабета. 82 добровольца разделили на две группы. В течение восьми недель одна группа питалась фиксированным количеством мяса животных, другая — его растительными аналогами.
Во время эксперимента у добровольцев измеряли артериальное давление, уровень холестерина, содержание глюкозы в крови, а также проводили тест на фруктозамин, который помогает выявить преддиабет на ранней стадии. Анализы включали и другие показатели — например, биомаркеры, связанные с белковым метаболизмом, и тест на высокочувствительный С-реактивный белок, индикатор воспалительных процессов.
Никаких существенных влияний на липидно-липопротеиновый профиль (уровень холестерина) отмечено не было. Однако оба диетических режима были связаны с более низким содержанием фруктозамина и более высоким уровнем HOMA-B (показатель клеток поджелудочной железы, которые отвечают за выработку и высвобождение инсулина).
Более того, у добровольцев, которые питались животным мясом, нормализовалось давление и уровень глюкозы в крови. Растительное мясо такого эффекта не показало. Возможно, потому, что в заменителях значительно меньше белка и повышенное содержание углеводов — крахмала, волокон и метилцеллюлозы, которые добавляют в продукцию в качестве загустителей.
Кроме того, более ранние исследования показали, что белки из заменителей мяса усваиваются организмом хуже, чем животные белки.
«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍19❤3😢2😱1
Учёные выяснили, почему у пожилых ковид протекает тяжелее
Как показала пандемия, у детей, зараженных ковидом, болезнь протекает гораздо легче, а у пожилых часто развивается дыхательная недостаточность.
Конечно, во многом виноваты сопутствующие болезни: сердечно-сосудистые нарушения, патологии дыхательной системы, диабет, ожирение. Однако учёные нашли одно важное различие в том, как организм ребенка и пожилого человека реагирует на коронавирус ещё на стадии заражения.
🟩 Исследователи из Лондона отобрали образцы эпителиальных клеток из носа здоровых людей, включая детей от 0 до 11 лет, взрослых от 30 до 50 лет и пожилых старше 70 лет.
🟩 Затем образцы культивировали и вырастили из них различные типы клеток, которые присутствуют в носу человека. Далее клетки, отобранные от каждой возрастной группы, заразили коронавирусом.
🟩 Через три дня назальные эпителиальные клетки детей отреагировали на вирус, увеличив уровень интерферона и ограничив размножение вируса. Однако с возрастом этот противовирусный эффект на ранней стадии ковида оказался менее выраженным.
❗️ Учёные обнаружили, что клетки носа пожилых людей не только производят больше инфекционных вирусных частиц, но и вызывают повышенное выделение и повреждение клеток. Это может объяснить, почему ковид у данной категории пациентов протекает гораздо тяжелее.
В будущем учёные надеются узнать, как эти изменения в клетках носа влияют на другие вирусные инфекции. Возможно, их открытие поможет в разработке новых эффективных противовирусных препаратов для пожилых людей, которые тяжелее переносят ковид.
А пока это исследование в очередной раз доказывает, что ношение масок во время вспышек вируса — действительно важная мера профилактики.
«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье
Как показала пандемия, у детей, зараженных ковидом, болезнь протекает гораздо легче, а у пожилых часто развивается дыхательная недостаточность.
Конечно, во многом виноваты сопутствующие болезни: сердечно-сосудистые нарушения, патологии дыхательной системы, диабет, ожирение. Однако учёные нашли одно важное различие в том, как организм ребенка и пожилого человека реагирует на коронавирус ещё на стадии заражения.
В будущем учёные надеются узнать, как эти изменения в клетках носа влияют на другие вирусные инфекции. Возможно, их открытие поможет в разработке новых эффективных противовирусных препаратов для пожилых людей, которые тяжелее переносят ковид.
А пока это исследование в очередной раз доказывает, что ношение масок во время вспышек вируса — действительно важная мера профилактики.
«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍12❤4💔2🔥1
5 блюд, которые лучше не готовить в эмалированной посуде
✅ У эмалированных кастрюль с толстым слоем эмали есть огромный плюс: они безопасны даже при очень сильном нагревании, особенно если это универсальная посуда для плиты и духовки. Важно только покупать качественные изделия с сертификатами и строго следовать рекомендациям, которые дает производитель.
Если же производитель экономил, тонкое покрытие при сильном нагреве просто потрескается. Если вы покупаете недорогие изделия, для предупреждения повреждений ограничивайте температуру в духовом шкафу 200 градусами, а на плите готовьте на малом и умеренном огне.
❌ Минус в том, что любой дефект эмали опасен. Если эмаль треснула от падения, перегрева или температурного шока (смена горячего на холодное), образовались трещины, сколы и дефекты, такая посуда, увы, непригодна для дальнейшего использования. Её можно только выбросить. Почему? Кусочки эмали будут откалываться и попадать в пищу, а обнажившийся металл будет при нагреве выделять опасные соединения.
🎌 Как ухаживать?
🔵 Размешивать пищу силиконовой или деревянной лопаткой, чтобы не царапать эмаль.
🔵 Не использовать меламиновые и железные губки, мыть только обычными.
🔵 Избегать резких перепадов температур: не ставить кастрюлю из холодильника сразу на плиту.
🚩 Что лучше не готовить в эмалированной кастрюле?
🔵 Молочная каша и крупы могут в ней сильно подгорать, если вы не будете их постоянно перемешивать.
🔵 Ко дну таких кастрюль отлично прилипают макароны.
🔵 Не стоит кипятить в эмалированной посуде молоко, варить в ней варенье. Блюда получаются не самыми вкусными, и отмываются остатки пищи от эмали не очень хорошо.
«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье
Если же производитель экономил, тонкое покрытие при сильном нагреве просто потрескается. Если вы покупаете недорогие изделия, для предупреждения повреждений ограничивайте температуру в духовом шкафу 200 градусами, а на плите готовьте на малом и умеренном огне.
«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍14❤5✍3
Ожирение — пандемия, которую мы не замечаем, углеводы в таком количестве современному человеку не нужны, а переедание — это пищевая нарокомания
Ковид закончился, а пандемия ожирения только набирает обороты, и нет никаких шансов, что она прекратится, считает главный гастроэнтеролог Петербурга Юрий Успенский. Он объяснил «Доктору Питеру», почему так важно следить за своим весом, как осознанно питаться и какие способы помогут похудеть.
Подробности в карточках.⬆️
А продолжение интервью и 6 советов худеющим➡️ у нас на сайте.
Ковид закончился, а пандемия ожирения только набирает обороты, и нет никаких шансов, что она прекратится, считает главный гастроэнтеролог Петербурга Юрий Успенский. Он объяснил «Доктору Питеру», почему так важно следить за своим весом, как осознанно питаться и какие способы помогут похудеть.
Подробности в карточках.
А продолжение интервью и 6 советов худеющим
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍11💯4❤2🔥1
Россияне с болезнями сердца не могут найти в аптеках жизненно важное лекарство — Соталол
Между тем, этот антиаритмический препарат производится в России, а стоит «копейки» — около 100 рублей за упаковку.
На проблемы с препаратом в аптеках жаловались прошедшей зимой в Волгограде. Как рассказывал житель города изданию V1.ru, льготный препарат он не смог получить уже в январе — его просто не было в наличии. Мужчине повезло, так как дома еще оставался запас таблеток. Когда он начал заканчиваться, он решил не ждать льготы и купить лекарство.
— делился проблемой волгоградец.
Но проблема оказалась не регионального масштаба. О дефиците дешевого лекарства на днях сообщил «Доктору Питеру» и читатель из Петербурга. По словам мужчины, он пытался выяснить, куда пропал льготный препарат и, главное, когда он вновь поступит в аптеки. Со слов петербуржца, его отправляли по разным инстанциям, но получить внятного ответа он так и не смог.
«Доктор Питер» позвонил в городскую справочную службу по лекарствам. Выяснилось, что сегодня лекарство недоступно даже за деньги. Нам сообщили, что на утро 16 апреля препарат с таким же действующим веществом (соталол), но импортный — «Сотагексал», можно купить только в одной аптеке Петербурга. В самой аптеке заверили: последнюю упаковку из остатков продали еще 3 дня назад, а когда будут новые поставки — не понятно.
В России Соталол зарегистрирован у шести производителей, 5 из них — отечественные. Как рассказали в пресс-службе СРО Ассоциация независимых аптек, у поставщиков лекарство отсутствует с конца декабря.
Словенская компания Сандоз предупреждала о возможном дефиците лекарства из-за переоформления регистрационного удостоверения.
— говорят в пресс-службе Ассоциации независимых аптек.
В петербургском комитете по здравоохранению заверяют: новая партия Соталола по льготе уже в ближайшие дни должна появиться в «Петербургских аптеках». По данным комздрава, на городскую фармбазу товар поставили буквально 2 дня назад, 15 апреля. Закуплено 4980 упаковок препарата в дозировке 80 мг по региональной льготе, и 17 668 упаковок в дозировке 160 мг — по федеральной.
«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье
Между тем, этот антиаритмический препарат производится в России, а стоит «копейки» — около 100 рублей за упаковку.
На проблемы с препаратом в аптеках жаловались прошедшей зимой в Волгограде. Как рассказывал житель города изданию V1.ru, льготный препарат он не смог получить уже в январе — его просто не было в наличии. Мужчине повезло, так как дома еще оставался запас таблеток. Когда он начал заканчиваться, он решил не ждать льготы и купить лекарство.
И тут выяснилось — из пяти аптек, расположенных в радиусе 100 метров от места моего постоянного нахождения, препарат есть только в одной и в дозировке в два раза большей. Благо таблетки достаточно легко ломаются. Впрочем, как очень скоро выяснилось, мне ещё очень повезло купить этот препарат, ибо больных, как оказалось, много, а лекарства, как выяснилось, мало,
— делился проблемой волгоградец.
Но проблема оказалась не регионального масштаба. О дефиците дешевого лекарства на днях сообщил «Доктору Питеру» и читатель из Петербурга. По словам мужчины, он пытался выяснить, куда пропал льготный препарат и, главное, когда он вновь поступит в аптеки. Со слов петербуржца, его отправляли по разным инстанциям, но получить внятного ответа он так и не смог.
«Доктор Питер» позвонил в городскую справочную службу по лекарствам. Выяснилось, что сегодня лекарство недоступно даже за деньги. Нам сообщили, что на утро 16 апреля препарат с таким же действующим веществом (соталол), но импортный — «Сотагексал», можно купить только в одной аптеке Петербурга. В самой аптеке заверили: последнюю упаковку из остатков продали еще 3 дня назад, а когда будут новые поставки — не понятно.
В России Соталол зарегистрирован у шести производителей, 5 из них — отечественные. Как рассказали в пресс-службе СРО Ассоциация независимых аптек, у поставщиков лекарство отсутствует с конца декабря.
Словенская компания Сандоз предупреждала о возможном дефиците лекарства из-за переоформления регистрационного удостоверения.
По данным Государственного реестра лекарственных средств (ГРЛС), у других фармацевтических компаний подобная ситуация. Процесс этот, несмотря на цифровизацию, не быстрый. Действительно, в аптеках время от времени по тем или иным торговым наименованиям возникает дефектура медпрепаратов. В любом случае, паниковать не стоит. Большинство препаратов имеют замену аналоговую или синонимическую. Врач всегда может подобрать эффективную лекарственную замену и откорректировать предложенную ранее терапию,
— говорят в пресс-службе Ассоциации независимых аптек.
В петербургском комитете по здравоохранению заверяют: новая партия Соталола по льготе уже в ближайшие дни должна появиться в «Петербургских аптеках». По данным комздрава, на городскую фармбазу товар поставили буквально 2 дня назад, 15 апреля. Закуплено 4980 упаковок препарата в дозировке 80 мг по региональной льготе, и 17 668 упаковок в дозировке 160 мг — по федеральной.
«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье
😡8👍3💔2❤1
Врачи во Всеволожске помогли сохранить беременность нигерийке с тремя большими миомами
Фото предоставлено Всеволожским родильным домом
Пациенткой Всеволожского родильного дома стала 39-летняя Кеми Талаби, гражданка Нигерии, которая уже 13 лет живет и работает в России.
Вторая беременность для неё оказалась очень непростой. На сроке 25 недель Кеми попала в больницу с жалобами на боль в животе и угрозой выкидыша.
У Кеми обнаружили сразу три миомы матки. Один узел, который существовал ещё до беременности, стал проявлять признаки некроза, а при детальном обследовании было выявлено ещё две миомы,
— рассказала заведующая родильным домом, врач акушер-гинеколог Юлия Коконина.
Женщине подобрали подходящую терапию, и Кеми смогла благополучно доносить вторую беременность. Но когда пришло время рожать, ситуация оказалась крайне непростой. Миомы увеличились и стали ещё больше — такое бывает из-за изменений в организме беременной женщины. Из-за повышения уровня эстрогенов растут и узлы.
Из-за множественных узлов в матке было принято решение делать Кеми кесарево сечение и одновременно удалять миомы.
— говорит врач.
Операция прошла успешно: на свет появился чудесный малыш. Родители назвали его Оуин. Правда врачи называют младенца Димой, но Кеми не против, говорит, что не всем удобно произносить сложное имя. Кстати, с нигерийского оно переводится «мёд».
— призналась Кеми.
«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье
Фото предоставлено Всеволожским родильным домом
Пациенткой Всеволожского родильного дома стала 39-летняя Кеми Талаби, гражданка Нигерии, которая уже 13 лет живет и работает в России.
Вторая беременность для неё оказалась очень непростой. На сроке 25 недель Кеми попала в больницу с жалобами на боль в животе и угрозой выкидыша.
У Кеми обнаружили сразу три миомы матки. Один узел, который существовал ещё до беременности, стал проявлять признаки некроза, а при детальном обследовании было выявлено ещё две миомы,
— рассказала заведующая родильным домом, врач акушер-гинеколог Юлия Коконина.
Женщине подобрали подходящую терапию, и Кеми смогла благополучно доносить вторую беременность. Но когда пришло время рожать, ситуация оказалась крайне непростой. Миомы увеличились и стали ещё больше — такое бывает из-за изменений в организме беременной женщины. Из-за повышения уровня эстрогенов растут и узлы.
Из-за множественных узлов в матке было принято решение делать Кеми кесарево сечение и одновременно удалять миомы.
Понимая, что послеродовый период при наличии миоматозных образований осложняется и нет гарантий, что снова не возникнет нарушение питания узлов, был выбор — удалять их или оставить всё как есть. Имея опыт подобных операций во время работы в Центре Алмазова, мне удалось убрать три узла, сохранить Кеми матку, обеспечить хороший гемостаз и нормальное течение послеоперационного процесса,
— говорит врач.
Операция прошла успешно: на свет появился чудесный малыш. Родители назвали его Оуин. Правда врачи называют младенца Димой, но Кеми не против, говорит, что не всем удобно произносить сложное имя. Кстати, с нигерийского оно переводится «мёд».
Я очень рада. Врачи меня наблюдали три месяца, и только благодаря им я избежала преждевременных родов. Сейчас чувствую себя хорошо, и Оуин тоже, он спокойный малыш. Даже не верится, что всё уже позади,
— призналась Кеми.
«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье
👍13👏6🔥3❤2
Новое открытие учёных звучит как детская страшилка: смертельные бактерии жаждут человеческой крови.
Исследователи из Вашингтонского университета нашли минимум три смертоносных микроорганизма, которые питаются нашей кровью. Этот феномен назвали «бактериальный вампиризм».
Микроорганизмы привлекает жидкая часть крови, то есть сыворотка, которая содержит питательные вещества. Бактерии могут использовать эти вещества также в качестве пищи. Особо лакомый кусочек — серин. Это незаменимая аминокислота, которая участвует в синтезе белков, а спортсмены знают серин как популярный ингредиент протеиновых коктейлей.
— говорит профессор Арден Бэйлинк.
🚩 Уже точно известно, что среди бактерий-вампиров — сальмонелла энтерика (возбудитель брюшного тифа, паратифа и сальмонеллёза), кишечная палочка (наиболее частый возбудитель воспаления брюшной полости) и цитробактер (вызывает острое инфекционное заболевание цитробактериоз).
❗️ А пока учёные ищут новые лекарства, напоминаем, что опасная сальмонела может содержаться в яйцах, молоке, мясе и воде. Уничтожить бактерию помогает термическая обработка: при нагревании до 56 °С сальмонеллы погибают через 45–60 минут, при температуре 70 °С гибнут через 5–10 минут, при 100°С (кипячении) — мгновенно.
«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье
Исследователи из Вашингтонского университета нашли минимум три смертоносных микроорганизма, которые питаются нашей кровью. Этот феномен назвали «бактериальный вампиризм».
Микроорганизмы привлекает жидкая часть крови, то есть сыворотка, которая содержит питательные вещества. Бактерии могут использовать эти вещества также в качестве пищи. Особо лакомый кусочек — серин. Это незаменимая аминокислота, которая участвует в синтезе белков, а спортсмены знают серин как популярный ингредиент протеиновых коктейлей.
Бактерии, заражающие кровоток, могут быть смертельными. Мы выяснили, что некоторые из них чувствуют серин в крови человека и плывут к нему,
— говорит профессор Арден Бэйлинк.
Зная, как бактерии обнаруживают источники крови, мы сможем разработать новые лекарства, блокирующие эту способность, — говорит одна из авторов исследования, студентка университета Сиена Гленн. — Эти препараты улучшат жизнь и здоровье людей с воспалительными заболеваниями кишечника, которые подвергаются высокому риску инфекций кровотока.
«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
😱10👍5🤯1