Высчитывать калорийность блюд и соотношение белков, жиров и углевод для большинства людей утомительно.
Есть способ проще сделать рацион более здоровым — правило тарелки.

Мысленно разделите тарелку обычного диаметра (24-26 см) на 4 равные части.

🟢 Половину тарелки должны составлять некрахмалистые овощи и фрукты: капуста, морковь, перец болгарский, зелень, лук, тыква, помидоры, баклажаны, сельдерей, брокколи, яблоки, апельсины. Овощи можно употреблять в свежем виде, готовить на пару, запекать, отваривать.

🟢 Четверть тарелки — это полезные белки, отвечающие за восстановление и образование новых мышечных волокон и тканей, доставку полезных веществ в организм: рыба, птица, морепродукты, бобовые, орехи, творог и тофу.

🟢 Ещё четвертинка — сложные углеводы — источник энергии, которые обеспечивают насыщение на длительное время. К ним относятся гречка, неочищенный рис, овсянка, киноа, макароны из пшеницы твердых сортов, цельнозерновой хлеб.

Этот способ питания гарвардскими учёными в 2011 году, чтобы упростить задачу желающим перейти на здоровый образ жизни.
Попробуете?

🔥 - класс, простой и удобный способ, попробую!
🤔 - нет, слишком упрощённо, буду высчитывать КБЖУ.
❤️ - продолжу есть, что велит сердце.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

Всемирная организация здравоохранения встревожена вспышкой холеры

О том, что глобальная вспышка холеры уже доросла до чрезвычайной ситуации 3-го класса, самого высокого внутреннего уровня для ЧС, Всемирная организация здравоохранения заявляла ещё в начале 2023 года. Как констатировали в организации, за год ситуация не улучшилась. Только в январе 2024-го в мире холерой заболели 40,9 тысячи человек, число умерших достигло 775.

В начале нынешнего года холера гуляла в 17 странах четырёх регионов ВОЗ: в Африке, Восточном Средиземноморье, Америке и Юго-Восточной Азии. Тяжелее всего пришлось жителям Замбии и Зимбабве, где произошли самые высокие всплески заболеваемости.

🎌 По данным ВОЗ, среди стран, где с января 2023 года уже прошлась холера, есть и популярные у российских туристов:
🔴 в Доминиканской Республике было зафиксировано 84 случая;
🔴 в Танзании — около 1,9 тысячи случаев, за последний месяц — 702;
🔴 в Индии — 5,4 тысячи случаев.

«На глобальные меры борьбы с холерой по-прежнему влияет острая нехватка пероральных вакцин против холеры (OCV). С января 2023 года по январь 2024 года срочные запросы на вакцины резко возросли: 14 стран запросили 76 миллионов доз, в то время как за этот период были доступны только 38 миллионов доз»,

— говорится в отчёте ВОЗ с уточнением, что по уже одобренным заявкам препараты будут распределены до 8 марта.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

Учёные в США вывели сорт фиолетовых помидоров, которые могут защитить от рака

Фермеры и садоводы-любители в США теперь могут выращивать генетически модифицированные помидоры с уникальными свойствами. Кожица и мякоть томата густого фиолетового цвета, а сами плоды — очень маленькие.

Семена уже можно купить, правда, пока только в Штатах. Это первая трансгенная пищевая культура, поступившая в массовую продажу. До этого генетически модифицированные продукты были доступны только коммерческим производителям.

🎌 Особенность фиолетовых мини-томатов в том, что в них содержится огромное число полезных антиоксидантов антоцианов. Это соединение, которое придает чернике и ежевике, баклажанам и краснокочанной капусте свойственный им фиолетовый цвет, а главное даёт уникальный статус суперпродуктов.

Доказано, что антоцианы обладают противораковым и противовоспалительным действием. Они способны нейтрализовать нестабильные молекулы в организме, которые могут повреждать здоровые клетки и вызывать болезни и ускоренное старение.

Создатели томатов заявили, что в 100 граммах фиолетовых помидоров содержится столько же антоцианов, сколько в чернике или баклажанах. Но суть в том, что томаты американцы обычно покупают и едят все же охотнее и чаще, чем другие фиолетовые продукты.

«Новый сорт получился путём переноса генов для двух факторов транскрипции из цветка под названием львиный зев, Delila (Del) и Rosea1 (Ros1) в сорт помидоров MicroTom под специфичным для фруктов промотором (последовательность нуклеотидов ДНК — прим. ред). Потому что помидор — это фрукт (точнее, ягода). В одном из исследований «волшебными» помидорами накормили мышей с мутантным геном TP53, и их продолжительность жизни заметно выросла. А без помидорок мышки быстро гибли от опухолей»,

— комментирует доктор биологических наук, профессор Анча Баранова.

Над необычным сортом учёные работали около 20 лет — это время и на исследования, и на то, чтобы получить все разрешения на продажу семян.

Купили бы? Мы — да! ❤️

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

Считается, что растяжка — более простая и универсальная физическая активность, чем, например, силовые упражнения. Если внушительная мышечная масса нужна не всем, то упражнения на гибкость будут полезны и женщинам, и мужчинам: например, уменьшат риск травм и улучшат подвижность суставов.

Но есть у растяжки и ряд противопоказаний.
В видео инструктор ЛФК Мариинской больницы Илья Тарасов рассказывает, кому точно стоит выбрать другой вид активности. ⬆️

А на следующей неделе Илья Сергеевич покажет безопасную технику выполнения трёх простых упражнений на растяжку. Оставайтесь. 😉

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

Людям с непереносимостью лактозы может быть полезно пить коровье молоко

Животное молоко — это, пожалуй, самый спорный на сегодня продукт. Одни говорят, что взрослым пить молоко нельзя — с возрастом оно хуже переваривается. Другие говорят, что пить можно и даже нужно.
Прочитать обо всех исследованиях, проведённых на данный момент, и сделать свой выбор можно ➡️ по ссылке на сайте.

А здесь мы расскажем о свежем эксперименте.
Учёные из Медицинского колледжа Альберта Эйнштейна в Нью-Йорке заявили, что коровье молоко защищает от сахарного диабета 2-го типа людей с непереносимостью лактозы.

В исследование включили более 12 тысяч добровольцев, за которыми наблюдали в течение 6 лет, исследуя микробиоту кишечников и различные метаболиты в крови.

🎌 Анализ показал: более высокое потребление молока у участников с непереносимостью лактозы связано со снижением риска развития диабета 2 типа примерно на 30%.
Кроме того, количество полезных бифидобактерий в их кишечнике увеличилось, а содержание вредных бактерий превотелл снизилось.

На добровольцев, которые не имеют проблем с перевариванием лактозы, такого эффекта молоко не произвело.

«У людей с непереносимостью молочного сахара лактоза остается непереваренной в толстой кишке и может служить источником энергии для кишечных бактерий»,

— объясняют авторы исследования.

❗️ И всё-таки диетологи пока крайне осторожны в своих рекомендациях.

«Данное исследование не даёт окончательных доказательств причинно-следственной связи между употреблением молока и частотой диабета, — комментирует учёный-диетолог Лоннеке Янссен Дуйгхейсен порталу Medscape. — На его основе невозможно получить какие-либо диетические рекомендации. Для этого необходимо гораздо больше исследований».

🎌 При этом диетолог признаёт, что люди с нехваткой лактазы — фермента, который переваривает молочный сахар, всё равно могут употреблять до 12 г лактозы в день (что эквивалентно большому стакану молока), и не испытывать при этом неприятных симптомов.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

Как думаете, существуют ли люди, у которых никогда не болит голова?

Есть ли на свете такие счастливчики, рассказала в видео Людмила Леонидова, врач-невролог высшей категории Городской Мариинской больницы. ⬆️

А вы посмотрите и проголосуйте, пожалуйста, в опросе ниже. Соберём свою статистику. ⬇️

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

🎌Каждую среду вы можете задать вопрос психологу через приёмную Доктора Питера. 🎌

Эксперты готовы подсветить решение вашей проблемы, дать поддержку и направить в нужную сторону.

Если у вас конфликт с близкими и родными, сложная жизненная ситуация, с которой приходится справляться в одиночку, напишите в наш бот @Doctor_Piter_bot, расскажите о своей проблеме и упомяните, нужно ли изменить или убрать ваше имя при публикации на сайте.

Если психолог выберет ваш вопрос для рубрики, ответ и разбор ситуации появятся на сайте через 1-2 недели.

📱 Пишите нам @Doctor_Piter_bot

Почему мы глупеем во время влюблённости?

В 2013 году голландский доктор Хенк ван Стинберген с коллегами из Лейденского университета и Университета Мэриленда опубликовал исследование, в котором пришёл к выводу: влюбленные люди обладают меньшим когнитивным контролем — они хуже себя контролируют.

В эксперименте участвовали 43 добровольца, которые состояли в отношениях менее полугода. Их попросили выполнить ряд заданий — как можно быстрее отличить важную информацию от незначимой. Оказалось, чем больше влюблен человек, тем сложнее ему сосредоточиться и выполнить поставленную задачу. Причем тормозили как женщины, так и мужчины.

«В начале отношений человеку труднее сфокусироваться на других вещах, потому что большую часть своих когнитивных ресурсов он тратит на мысли о любимом человеке», — говорит доктор.

🎌 Впрочем, есть и другое объяснение.
В любовных переживаниях участвуют гормоны-нейромедиаторы, концентрация которых меняется в период влюбленности.

🔵 Благодаря эндорфинам человек чувствует себя более счастливым и легче переносит неприятности.
🔵 Дофамин вызывает чувство эйфории.
🔵 Серотонин дарит бодрость и жизненные силы — говорят же, что любовь окрыляет.
🔵 Окситоцин дарит чувство защищённости и вызывает привязанность к партнёру. Этот же гормон вырабатывается у женщин, когда они только становятся матерями.
🔵 А вот энкефалин как раз и снижает уровень сознания. По своему воздействию этот гормон похож на морфин. Это из-за энкефалина влюблённый человек будто надевает розовые очки, идеализируя партнёра.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

Учёные назвали упражнение, которое снижает артериальное давление

Учёные из Лестерского и Кентерберийского университетов провели метаисследование и выяснили, как тренировки могут повлиять на уровень артериального давления. Для этого эксперты изучили подборку работ коллег в период с 1990 по 2023 год. По итогу в окончательный анализ включили 270 рандомизированных контролируемых исследований, в которых приняли участие 15 827 человек.

Учёные анализировали следующие виды физической активности:
🔵 аэробные тренировки;
🔵 тренировки с дополнительным весом;
🔵 комбинированные тренировки;
🔵 высокоинтервальные тренировки (обычно это различные упражнения на всё тело, которые чередуются с прыжками);
🔵 тренировки с изометрическими упражнениями (это силовые тренировки: во время выполнения упражнений мышцы напряжены, но не растягиваются и не сжимаются).

🎌 Первый вывод экспертов: все тренировки позитивно влияют на работу сердечно-сосудистой системы. Выбирайте любой вид спорта, если нет медицинских противопоказаний.

🎌Второй вывод: самыми эффективными оказались тренировки с изометрическими упражнениями. Причём одно упражнение снижало давление у 90% участников — это приседания у стены. Фактически они ничем не отличаются от обычных приседаний, с которыми все знакомы ещё с уроков физкультуры. Опора на стену позволяет выполнять упражнение вернее, спина должна быть прямой и как бы скользить по поверхности.

«Для противостояния гипертонии достаточно заниматься три раза в неделю по восемь минут. Причём необязательно выполнять всю норму разом. Можно посидеть на „стульчике“ пару минут, сделать небольшой перерыв и повторить упражнение. Бонусом разовьёте выносливость и повысите тонус мышц»,

— комментирует исследование учёных эндокринолог Зухра Павлова.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

В одном из кафе в центре Петербурга посетителям предлагают поучаствовать в конкурсе — съесть гору панкейков весом 2,7 килограммов со сливками и сладкими посыпками. Конечно, не просто так, а за денежный приз.

Наша редакция решила выяснить, чем могут обернуться 3 килограмма сладких блинов, съеденные за один присест.
На себе проверять не стали — спросили у гастроэнтеролога Мариинской больницы Ксении Вютрих.

🎌 По словам специалиста, желудок — мышечный орган с эластичными стенками, который способен растягиваться. Но резервы его не бесконечны. В норме объём желудка — примерно 500 миллилитров, при необходимости он способен увеличиваться до одного литра и даже чуть больше.
А что если пытаться тянуть дальше?

- Острое переедание, к которому организм, конечно, не готов, может вызвать отторжение пищи. В этом случае перерастяжение желудка и последующая тошнота с рвотой могут привести в том числе к хирургическим осложнениям. Например, спонтанным разрывам пищевода, острому панкреатиту,

— рассказала врач.

🎌 Огромная порция высококалорийной пищи может вызвать перераспределение жидкости — из сосудистого русла в просвет кишечника, что уменьшит объём циркулирующей плазмы. Это чревато
🔴резкой слабостью,
🔴тахикардией,
🔴падением артериального давления,
🔴в редких случаях обмороками.

И, безусловно, можно ожидать спазмы в животе, вздутие и диарею из-за перераспределения жидкости в тонкую кишку.

🎌 Резкий скачок сахара вызовет выброс большого количества инсулина, а это приведёт к гипогликемии — резкому падению уровня глюкозы и энергетическому голоданию головного мозга.

А если эта информация вас не остановит и вы всё равно хотите попросить адрес кафе в комментариях, то ➡️ на сайте мы рассказали о последних трагических случаях на конкурсах по скоростному обжорству.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье