5 причин есть творог чаще.

1️⃣ Поможет улучшить память.
Всё дело в витамине В12, которым богат творог. В одной порции (около 150 граммов) содержится 0,9 мкг этого витамина, а это больше 37% от суточной дозы.
В12 отвечает за правильную работу нервной системы, в том числе и за когнитивные функции.

2️⃣ Зарядит энергией.
Здесь уже заслуга другого витамина из группы В — В2. Он важен для здорового метаболизма и энергетического обмена в клетках. Дефицит B2 может привести к постоянной усталости, депрессии и проблемам с печенью в более тяжелых случаях.

🅰️ Обеспечит рост мышечной массы.
Тем, кто занимается спортом, советуют съедать небольшую порцию творога перед тренировкой — это поможет мышцам быстрее восстановиться после физической нагрузки, а также поспособствует здоровому обмену веществ. Казеин помогает качественному всасыванию различных аминокислот, а значит, может ускорить рост мышечной массы.

4️⃣ Защитит щитовидную железу.
Чтобы наша щитовидная железа работала без перебоев, ей нужен не только йод, но и селен, который как раз и содержится в твороге. Влияет этот элемент и на состояние кожи. Обладая антиоксидантными свойствами, селен в составе различных комплексов помогает бороться с вирусами, системным воспалением, аутоиммунными процессами и даже мутациями клеток, ведущими к раку.

5️⃣ Укрепит кости.
Здесь пойдет речь о кальции: именно про этот элемент чаще всего вспоминают, когда заходит речь о твороге. Одна чашка 2% творога содержит около 227 миллиграммов кальция, что составляет 20% от ежедневной нормы, пишет ETNT.

Кальций также оказывает благоприятное воздействие на гормональную систему и даже помогает профилактировать различные инфекционные заболевания.

⚫️Имейте в виду, что кальций затрудняет усвоение железа. Поэтому если у вас железодефицит и вы принимаете препараты железа в любой форме, не запивайте их молоком и не заедайте творогом.

⚪️Если проблем со здоровьем нет, творог — отличный источник витаминов и питательных элементов.

Любите творог? Как обычно едите: со сметаной, с ягодами, с сахаром или без?

🛑 В начале недели в сети обсуждали петербургских школьников, которые отравились после празднования выпускного в ресторане.
Массово пострадали ученики трёх учебных заведений: 92-й гимназии, 523-й и 457-й школ. Плохо стало также нескольким учителям и родителям.

В ходе проверки Роспотребнадзора из ресторана Grand Bianco изъяли 220 кг некачественных продуктов, а 28 июня Куйбышевский районный суд зарегистрировал административное дело о нарушении санитарно-эпидемиологических требований к организации питания.

🛑Сегодня поступили сведения о ещё одном массовом отравлении детей. На этот раз заболели школьники в лагере "Белые горы" в Амурской области.
Возбудителем острой кишечной инфекцией стал норовирус.
В лагере отдыхали 275 детей. Из 86 детей с симптомами заболевания 10 госпитализированы, остальные переносят норовирус в лёгкой форме.
Деятельность лагеря приостановлена. Документы переданы в суд.

По заверениям специалистов, летом количество пищевых отравлений увеличивается на 40 %.
Решили напомнить вам, что делать, если всё-таки подхватили кишечную инфекцию.
Читайте в следующем посте. 🔽

Что делать, если после ужина в кафе или ресторане стало плохо?
«Доктор Питер» обсудил проблему с врачом-терапевтом, кардиологом, заведующей отделением клиники «Будь Здоров» в Санкт-Петербурге Анастасией Трифановой.

Пищевые отравления могут проявляться так:

🟦Тошнота и рвота, возникающие через 1–6 часов после приема пищи. Особенно опасны продукты с содержанием крахмала, например рис, картофель и т. д. В этом случае отравления чаще всего вызывает возбудитель Bacillus cereus.
Заболевание может протекать со схваткообразными болями в животе и диареей, симптомы в этом случае появляются через 8–16 часов после еды. Общая продолжительность заболевания обычно не превышает суток.

🟩Стафилококковые токсикоинфекции. Время после употребления пищи в заведении до появления первых симптомов обычно составляет 2–4 часа, иногда сокращается до 30 минут, редко увеличивается до 6 часов. Эти бактерии способны провоцировать сильные, но относительно короткие эпизоды тошноты с рвотой, боли в животе и диареи. Они длятся на протяжении 12–24 часов и бесследно исчезают. Обычно такие отравления возникают из-за употребления молока и молочных изделий, мясных и рыбных блюд, блюд с майонезной заправкой, изделий с кремом — пирожных, тортов и других десертов.

🟦Самый опасный ресторанный «зверь» — сальмонеллез. Симптомы инфекции проявляются в среднем через 12–24 часа после еды, у заболевшего повышается температура, появляются озноб, слабость, головная боль, недомогание, тошнота, рвота и диарея. Продолжительность заболевания — до 10 дней при гладком течении, а в некоторых случаях могут развиться серьезные осложнения, вплоть до летальных исходов. Отравления обычно массовые, опасны яйца, птица, мясо, рыба, молоко и молочные продукты.

✔️ Что делать при подозрениях?
1️⃣ Вызвать врача или, в случае резкого ухудшения состояния, скорую помощь. Им нужно сообщить, где, когда и какие точно продукты вы ели.

2️⃣ До приезда врачей нужно максимально быстро освободить желудок и кишечник потерпевшего от яда: вызвать у пострадавшего рвоту, сделать клизму.
Врачи рекомендуют сразу же дать отравившемуся любой сорбент, который есть под рукой, сгодится и активированный уголь. Диспетчер «скорой» может дать и другие советы, что делать до приезда бригады: обеспечить обильное питье, постараться согреть пострадавшего.

3️⃣ Обычно составляется также жалоба в Роспотребнадзор, который немедленно выезжает на место с проверкой. Также может быть составлена претензия в адрес заведения общепита с приложением справок от врача и указанием диагноза и проведенного лечения.

4️⃣ Если отравление было массовым, после еды стало плохо сразу нескольким людям, заведение закрывают на тщательную проверку с взятием проб пищи, смывов с кухни, обследованием персонала. Если вы заказывали еду на дом и остались недоеденные кусочки, их можно отправить на экспертизу в СЭС.

5️⃣ Если будет доказано, что есть вина заведения, пострадавшим назначаются компенсации вреда — морального и физического, оплачиваются расходы на лечение. А само заведение будет закрыто на срок до 90 дней и оштрафовано.

Как выбрать вкусную черешню?
Делимся советами специалистов Роспотребнадзора.

✅ У ягоды должна быть чистая, блестящая кожица без трещинок и вмятин. Если она матовая, значит, черешню сорвали уже давно.

✔️ Мякоть спелой ягоды должна быть плотной и упругой. Мягкость — один из первых признаков перезрелого продукта.

✅ В идеале у черешни должна остаться плодоножка. Если ее нет, в ягоду могут попасть грязь и микробы. Плодоножка у хорошей черешни зеленая и эластичная, в противном случае ягоду также хранили слишком долго, ее вкус уже начал портиться.

✔️ Вкус черешни зависит и от сорта. Жёлтая и розовая черешня обладает менее ярким, кисловатым вкусом. Чем темнее ягода, тем она насыщеннее и слаще.

Когда черешня самая вкусная?
С конца июня по середину июля. До этого в продаже в основном черешня с менее насыщенным вкусом, а под конец сезона на прилавках лежат перезревшие или уже подгнившие ягоды.

Как мыть?
После покупки обязательно помойте черешню под проточной водой. Пока ягода зреет, на нее попадают пыль, земля, химикаты, личинки насекомых и даже возбудители инфекций. Если вы решите закусить немытой ягодой, есть риск отравиться или столкнуться с ротовирусом, сальмонеллезом. По этой же причине не пытайтесь дегустировать немытую черешню в магазине.

Как хранить?
⭕ Если не собираетесь есть ягоду прямо сейчас, не отрывайте у нее плодоножку: с ней черешня будет храниться дольше.
⭕ Положите ягоды в бумажный пакет или пластиковый контейнер и храните в холодильнике до 10 дней.
⭕ Храните ягоды отдельно от яблок и бананов: эти продукты выделяют этилен и сокращают срок жизни черешни.
⭕Ранние сорта и жёлтая черешня хуже переносят хранение, их лучше съесть как можно скорее.

Вы какую черешню больше любите?
Тёмную — ❤️
Жёлтую — 🔥

🎌 Вы знали, что гормоны влияют не только на память и самочувствие, но и на социальную активность? 🎌
Какие гормоны связаны с работой мозга и что есть, чтобы их вырабатывалось больше, рассказывает эндокринолог Алексей Жито.

1️⃣ Дофамин отвечает за регуляцию настроения и мотивацию. Он регулирует реакцию удовольствия.
Недостаток гормона связан с депрессией и другими психическими нарушениями.
Выработку дофамина стимулируют орехи, бананы, шоколад, жирная рыба, авокадо.

2️⃣ Серотонин — гормон, который регулирует настроение, сон, аппетит и память. Недостаток вызывает депрессию, тревожность и раздражительность. Серотонин также участвует в фокусировке внимания и регуляции социального поведения.
Он содержится в индейке и курице, рыбе, яйцах, сыре, миндале, кунжуте.

3️⃣ Норадреналин — гормон стресса. Он также связан с настроением и аппетитом.
Когда норадреналина вырабатывается слишком много, мы становимся беспокойными и раздражительными.

4️⃣ Ацетилхолин — отвечает за процессы запоминания и обучения. Этот гормон также участвует в регуляции внимания, анализе информации и принятии решений.
Недостаток ацетилхолина связан с деменцией.
Продукты, стимулирующие выработку гормона:
🔵 брокколи, брюссельская капуста, огурец, салат, цукини;
🟢 яйца (особенно желток), говяжья печень, печень ягненка, говядина;
🔵 свинина, йогурт, креветки, лосось и другая жирная рыба;
🟢 кедровые орехи, миндаль, лесной орех, орех макадамия.

5️⃣ Окситоцин — гормон привязанности. Он регулирует социальные связи и поведение. Гормон участвует в контроле социальной агрессии, снижении тревожности и улучшении настроения.

Также он может выборочно воздействовать на память: наши реакции на социальные стимулы могут меняться из-за действия окситоцина.

🔵 Это вещество нет смысла искать в продуктах, так как гормон вырабатывается, когда мы испытываем различные эмоции. Хотите повысить окситоцин — тогда почаще общайтесь с друзьями, обнимайтесь, заводите новые приятные знакомства. ❤️

✅ Как готовятся к отпуску врачи, чтобы не заболеть✅
9 важных советов

1️⃣ Надевают маску в аэропорту и в самолете.
«Хотя ковид отступил, я ношу маску, — говорит врач семейной медицины в Медицинском центре Векснера Барбара Бауэр. — Ведь в замкнутом пространстве могут быть и другие инфекции. И никогда не знаешь, есть ли в самолете простуженные люди».

2️⃣ Часто моют и дезинфицируют руки.
«У меня всегда с собой санитайзер с 60% спирта», — рассказывает врач в Mount Sinai Doctors-Ansonia Хизер Виола, — либо спиртовые салфетки. Я протираю ими подлокотники, столик — всё, к чему могу прикоснуться, вплоть до двери в туалет».

🅰️ Пьют много воды.
В полёте выше риск обезвоживания, поэтому медики избегают алкоголя (он выводит жидкость из организма) и пьют чистую воду.

4️⃣  Стараются не путешествовать в выходные.
Лучшее время, чтобы отправиться в дорогу, — середина недели, ближе к полудню. Это позволяет избежать толпы и даёт возможность выспаться перед дорогой, а значит, взбодрить иммунитет.

5️⃣ Не перегружают отпуск.
Постоянные переезды и бесконечные экскурсии — тоже стресс для иммунной системы. Важно отдыхать, расслабляться и не загонять себя в жёсткие рамки.

6️⃣ Возвращаются домой пораньше.
Важно вернуться хотя бы за сутки до начала работы, чтобы восстановиться и сделать домашние дела вроде стирки и покупки продуктов.

7️⃣ Правильно питаются.
Во время отдыха мы часто позволяем себе перекусы и фастфуд, но старайтесь всё равно включать в рацион фрукты и овощи. А ещё избегайте сырых продуктов. Барбара Бауэр советует в незнакомых местах пить только бутилированную воду и ей же чистить зубы.

8️⃣ Используют солнцезащитный крем.
Крем с SPF не меньше 30 нужно использовать ежедневно. На прогулки рекомендуется надевать льняные рубашки с длинным рукавом и широкополые шляпы.

9️⃣ Берут с собой лекарства.
Врачи всегда берут с собой некоторые безрецептурные лекарства: обезболивающие, антигистаминные, жаропонижающие и противодиарейные средства. Тогда не приходится экстренно искать нужные препараты в незнакомом городе или стране.

🚩 ВОЗ планирует признать возможным канцерогеном популярный подсластитель аспартам. 🚩

Международное агентство по изучению рака (IARC), которое входит в состав Всемирной организации здравоохранения, планирует уже в июле включить это вещество в список «предположительно канцерогенных для человека». Об этом пишет агентство Reuters.

Это не значит, что аспартам теперь будет официально запрещен. Решение агентства должно именно указать на потенциальную опасность. Такой вердикт обоснован множеством исследований. Теперь специалисты объединенного комитета ВОЗ и ФАО по пищевым добавкам должны определить безопасную дозу подсластителя.

Аспартам был изобретен еще в 1956 году, и за эти годы ученые успели как следует его исследовать. Этот подсластитель одобрен управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) как «безопасный для человека при соблюдении норм использования».
Его очень часто кладут в сладкие газированные напитки. Причем сейчас безопасный порог потребления достаточно высок — 50 мг в день на килограмм массы тела. В среднем такое количество вещества есть в 4-12 литрах лимонада.

Хочется завести кошку, но у меня аллергия. Какие есть варианты?
Отвечает доктор медицинских наук, аллерголог Лиля Джемилева.

Как проявляется аллергия?
При контакте с питомцем проявляется один, а чаще несколько симптомов:
🔵удушье;
🔵слезы;
🔵кашель;
🔵зуд в горле, зуд нёба, глаз, кожи лица и рук.

Существуют ли неаллергенные породы?
Полностью неаллергенных пород нет, даже на лысую кошку может быть аллергия. Реакция возникает не только на шерсть, но и на слюну, выделения, перхоть.

«Но есть и хорошая новость: существуют гипоаллергенные породы. Все зависит от содержания белков Fel d 1 и Fel d 2 в эпидермисе питомца. Именно эти белки, а точнее, их концентрация в выделениях, слюне, эпидермисе животного определяют силу аллергической реакции. Большинство пациентов с аллергией на кошек имеют повышенный уровень иммуноглобулина IgE», — говорит доктор Джемилева.
Гипоаллергенная — значит вызывает меньше аллергических реакций.

А какие кошки считаются гипоаллергенными?
«Гипоаллергенными породами считаются животные, синтезирующие минимальные количества аллергенов Fel d 1 и Fel d 2, причем среди этих пород есть как длинношерстные, так и гладкие кошки. Это, например, сфинкс, сибирская кошка, бамбино, девон- и корниш-рекс, ориентал, эльфы», — объясняет врач.

Можно ли вылечить аллергию?
🟢Можно чаще делать влажную уборку и купать питомцев, не позволять кошке лежать на постели или контактировать с одеждой. Однако, это сократит симптомы, но не избавит от аллергии.
🟢 Самое эффективное лечение — АСИТ-терапия. Доктор под наблюдением вводит человеку микродозы аллергена, постепенно увеличивая концентрацию. За счёт такого постепенного "закаливания" организма, аллергическая реакция уменьшается, а затем и вовсе прекращается.

А вы знали про АСИТ-терапию или думали, что антигистаминные — единственный вариант?

Дофаминовый детокс — это новый тренд в сфере здорового образа жизни, временный отказ от стимуляторов удовольствия.

Мы недавно писали про дофамин — это гормон и нейромедиатор, отвечающий за чувства удовлетворения, любви и привязанности, радости. Психолог Елена Митрохина рассказала, зачем нужно сознательно сокращать количество этого гормона.

Дофамин вырабатывается, когда человек приобретает позитивный опыт. Например, прикосновение любимого человека, занятия спортом, законченный отчет, съеденная вкусная еда, фастфуд, сладости, компьютерные игры.

Если злоупотреблять источниками быстрого дофамина — конфетами, просмотром соцсетей, играми, сериалами — возникает дофаминовая зависимость.
Это когда ваш мозг начинает воспринимать определенные вещества, действия или настроения как источник удовольствия, вырабатывая в ответ больше дофамина, "гормона счастья".

Нашему организму нужен баланс — чередование активности и отдыха. Чрезмерная выработка дофамина не даёт нам расслабиться.

Правила дофаминового детокса:

🟩Начните с малого, не ожидайте мгновенных результатов. Задача заключается не в том, чтобы полностью отказаться от дофамина, а в том, чтобы научиться контролировать свое потребление.

🟦Ограничьте время использования социальных сетей, уменьшите количество кофе или сладостей в день, проводите время в медитации или йоге, замените телевизор на чтение книг.

🟩Помните про баланс, и результат вас приятно удивит: скучная работа покажется очень даже интересной, когда вы не будете каждые 5 минут отвлекаться на телефон и социальные сети. Обычная еда приобретет вкус и насыщение.
Появится время на общение с давним другом или вы научитесь наслаждаться временем наедине с собой, обычной прогулкой с созерцанием природы.

Устроите себе отдых от быстрого дофамина? 🔥

3 главных мифа о веснушках
развеяла кандидат медицинских наук, врач-невролог Татьяна Стецкая.

1️⃣ Веснушки могут перейти в рак кожи.
Веснушки не опасны. Это особенности проявления фототипа кожи, их появление обусловлено генетической предрасположенностью и связанно с активной выработкой пигмента меланина. У многих людей веснушки имеют выраженную сезонность: их становится больше в весенне-летний период.
Независимо от того, есть у вас веснушки или нет, важно пользоваться SPF не меньше 30 во время пребывания на солнце.

2️⃣ От веснушек следует избавляться лимонным соком или соком петрушки.
И лимонный сок, и петрушка действительно обладают отбеливающими свойствами. Но есть существенное но. Самостоятельное отбеливание кожи натуральными средствами чревато развитием аллергических реакций и повышением чувствительности к ультрафиолету. Любые вмешательства лучше согласовывать с косметологом.

3️⃣ Люди с веснушками лёгкие на подъём, но беззаботные и несерьёзные.
Никакой связи между веснушками и темпераментом человека нет, это предрассудки.
А ещё раньше рыжие веснушчатые девушки считались ведьмами, но мы, к счастью, уже не в Средневековье. 😉

А у вас есть веснушки? А хотелось бы?