Соль принято ограничивать из-за риска гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний. Но китайские учёные обнаружили, что крайность в этом деле может повлиять на работу мозга.

Учёные из Чжэцзянского университета гуманизировали мышей (ввели им человеческие клетки), чтобы результаты стали более приближены к людям. Мышам антибиотиками удалили собственную микробиоту и переселили человеческую. Животных на 14 недель разделили на три группы: с обычным содержанием соли, очень низким и экстремально высоким.

❗️ У мышей, получавших слишком мало соли, ухудшились кратковременная и долговременная память: животные хуже ориентировались в пространстве и запоминали новую информацию.

А избыток соли повлиял на организм иначе. У животных усилились провоспалительные процессы и изменился состав кишечной микрофлоры. Одновременно повысились признаки тревожного поведения.

Ещё одно подтверждение тому, что во всём нужен баланс. Натрий не «яд», от которого нужно отказаться. Он необходим организму, в том числе для нормальной работы нервной системы.

❗️ Всемирная организация здравоохранения рекомендует взрослым употреблять не более 5 г соли в день — примерно одну чайную ложку. В это количество уже входит соль из соусов, снеков и полуфабрикатов.

Читайте «Доктор Питер» в MAX