Если всё время хочется сладкого, за этим может скрываться дефицит различных веществ в организме. Как расшифровать сигналы тела, объясняет терапевт, гастроэнтеролог Александра Якина.

🔵 Хочется шоколада
Скорее всего, вам не хватает магния. Он участвует в производстве энергии, помогает бороться со стрессом и повышенной утомляемостью. Магний можно получить из морской рыбы, морепродуктов. морской капусты, бурого риса, бананов, зелёных яблок, авокадо, болгарского перца и орехов. А иногда можно и побаловать себя парой кусочков качественного горького шоколада.

🔵 Хочется пирожных
Не хватает гормона счастья. С помощью выпечки и пирожных организм пытается компенсировать нехватку триптофана. Эта аминокислота — предшественник серотонина. Восполнить дефицит триптофана помогут филе курицы или индейки, молоко, яйца, скумбрия, селёдка, лосось, бананы.

❗️Если помимо сильной тяги к мучному вы замечаете за собой постоянный упадок сил и депрессивные состояния, лучше обратиться к врачу.

🔵 Просто хочется сладкого
Постоянное желание поесть сладкого также может сигнализировать о нехватке хрома. Это вещество контролирует баланс инсулина в организме и предотвращает колебания сахара в крови. Восполнить дефицит хрома помогут морковь, печень, курица, брокколи, кукуруза, томаты, свёкла.

Читайте «Доктор Питер» в MAX

В роддоме, в первые часы после рождения малышу делают укол витамина К.  Это соединение нужно для нормального свёртывания крови, а его дефицит повышает риск кровотечений. Собственные запасы витамина К у младенца быстро истощаются, а грудное молоко восполнить их не может.

Но что если мать не соглашается на этот укол или рожает ребёнка не в роддоме? Такой случай описан врачами в Clinical Case Reports.

Жительница Сомали родила мальчик дома и не подозревала о необходимости профилактической инъекции витамина К. В первые недели младенец чувствовал себя нормально и находился исключительно на грудном вскармливании.

В два месяца ребёнок стал раздражительным, перестал нормально есть, побледнел, а затем у него начались судороги. В больнице врачи обнаружили тяжёлую анемию и нарушение свертываемости крови. КТ показала изменения в мозге и скопление крови между его оболочками.

Диагноз — внутричерепное кровоизлияние из-за дефицита витамина К. Ребёнку ввели витамин К и перелили плазму и эритроциты. Уже через несколько часов показатели свёртываемости значительно улучшились, кровотечение прекратилось.

Особенно уязвимы младенцы на исключительно грудном вскармливании: в грудном молоке витамина К сравнительно мало. Риск также выше после домашних родов и при отказе от профилактической инъекции.

❗️ Кровотечение может возникнуть не только в первые дни, но и спустя несколько месяцев после рождения. Вялость, необычная раздражительность, плохой аппетит, рвота, судороги, бледность, кровотечения кожи, слизистых или кровь в моче у младенца требуют срочной медицинской помощи.

Читайте «Доктор Питер» в MAX

Теперь разберёмся, чего не хватает организму, если всё время хочется солёного, острого и жирного. Расшифровала его подсказки терапевт, гастроэнтеролог Александра Яковлева.

🔵 Хочется солёного
Это явный признак обезвоживания. Организм пытается заставить вас пить больше воды. Избежать этого состояния поможет соблюдение питьевого режима: примерно 30 мл жидкости на килограмм веса.

Ещё одной причиной тяги к солёному может быть нарушение водно-солевого баланса в организме, нехватка натрия.

🔵 Хочется острого
Говорит о нехватке гормона радости — эндорфина. Перец чили и ряд других острых пряностей помогают в его выработке, поэтому при плохом настроении нам иногда хочется как следует «подперчить» свою еду.

Кроме того, пристрастие к острому может быть признаком повышенного уровня холестерина и нарушения жирового или липидного обмена в организме.

🔵 Хочется жирного
За этим может скрываться дефицит омеги-3 и омеги-6. Здесь помогут жирная рыба, орехи, семечки, морепродукты, нерафинированное оливковое или льняное масло.

Может быть признаком нехватки кальция. В этом случае ешьте брокколи, фасоль и бобовые, сыр и молочные продукты.

С помощью жирной еды организм может бороться с нехваткой жирорастворимого витамина D. Особенно эта проблема актуальна для людей, которые живут в холодных странах и страдают от нехватки солнечного света. Именно поэтому в основу национальных кухонь у северных народов часто входят жирные супы, жареное мясо, сало.

В этом случае ешьте рыбу, яйца, печень и небольшое количество качественного сливочного масла. Зимой подспорьем также станет курс витамина D, согласованный с врачом.

Читайте «Доктор Питер» в MAX

Пластиковые бутылки хотят превратить в печенье со вкусом ванили

Американские химики и микробиологи предложили технологию, которая позволяет использовать углерод из ПЭТ-бутылок и растительных отходов для производства веществ, пригодных для пищевой промышленности.

Сначала пластик и остатки кукурузы расщепляют с помощью воды, кислорода, высокой температуры и давления. Затем получившиеся соединения передают разным микроорганизмам — своеобразной «биологической производственной линии».

Одни дрожжи учёные генетически модифицировали, чтобы они превращали вещества из растительного сырья в ванилин.
Другие микроорганизмы научили использовать продукт распада ПЭТ — этиленгликоль — и производить β-каротин, который применяется как пищевой краситель и может превращаться в организме в витамин А.
Полученную белковую биомассу дрожжей смешали с крахмалом, клетчаткой и подсластителем, а затем с помощью 3D-печати сформировали готовое печенье — µBites со вкусом ванили.

Анализы пока не выявили препятствий для употребления продукта в пищу. Однако пробовать его добровольцам ещё не разрешили: полноценные испытания с участием людей только предстоит провести.

Идея в перспективе может помочь одновременно решать две проблемы: уменьшать количество пластиковых отходов и получать из них полезное сырьё.

📷: © SIU Carbondale Communications

А вы бы такое попробовали?
🔥 — однозначно да!
🤔 — звучит сомнительно.

Читайте «Доктор Питер» в MAX

Если в детстве семье постоянно приходилось экономить, это может повлиять на отношение к деньгам и во взрослом возрасте. Даже при хорошем доходе старые привычки иногда остаются — ведь деньги ассоциируются не только с покупками, но и с безопасностью.

Вот что может выдавать финансово непростое детство:

1️⃣ Вы всегда ищете самую выгодную цену
Скидка кажется почти обязательным условием покупки. Даже если вещь вам не нужна, низкая цена может восприниматься как возможность сэкономить.

2️⃣ Чувствуете вину за траты на себя
Новый телефон, красивая, а не просто удобная сумка и даже стаканчик вкусного кофе кажутся неоправданной роскошью. Внутри может звучать знакомое: «Лучше отложить на чёрный день».

3️⃣ Предпочитаете готовить дома
Кафе и рестораны воспринимаются как ненужные расходы, а знакомые недорогие продукты — как более правильный выбор, даже если хочется чего-то другого.

4️⃣ Избегаете необязательных покупок
Деньги на счёте дают ощущение защиты, поэтому даже небольшая трата может вызывать мысль: «А вдруг завтра понадобятся?»

5️⃣ Используете вещи на 101%
Выжимаете шампунь из почти пустого флакона, штопаете старую одежду и доедаете продукты, от которых остальные члены семьи воротят нос? Возможно, в детстве вас просто научили не выбрасывать то, что еще можно хоть как-то использовать. Даже если это не принесет вам никакого удовольствия.

6️⃣ Стараетесь не брать в долг
Если в детстве часто говорили о кредитах и нехватке денег, любой долг может восприниматься как серьёзная угроза. Иногда настолько, что мешает спокойно оценивать ситуацию.

7️⃣ С трудом принимаете помощь
Когда близкий человек предлагает оплатить счёт или делает дорогой подарок, вместо радости появляется неловкость: кажется, что теперь вы чем-то обязаны.

Узнаёте в этом себя?

Читайте «Доктор Питер» в MAX