Сезон домашних заготовок грибов, овощей и ягод открыт, но стоит всегда помнить об их главной опасности — ботулизме.
Ботулизм — смертельно опасное заболевание, причиной которого могут стать неправильно приготовленные или хранившиеся продукты. Домашние соленья и консервы, по словам врачей, требуют особого внимания — с ними связан наибольший риск заражения.
Кроме них, опасность могут также представлять:
🔴 вяленая и копчёная рыба из пресных или слабосоленых водоемов;
🔴 ферментированные продукты, включая квашеную капусту;
🔴 домашние колбасы, особенно упакованные в кишку;
🔴 любые продукты, упакованные в вакуум, если нарушались сроки и условия их хранения.
А еще важно знать: распознать опасный продукт по внешним признакам — запаху, цвету, вкусу — невозможно, ботулотоксин в банке может никак себя не проявлять. Образуется он именно в бескислородной среде.
Как напомнила главный внештатный диетолог минздрава Приморья, кандидат медицинских наук Ольга Ямилова, ботулотоксин — один из сильнейших ядов, который поражает нервную систему.
По словам эксперта, первыми признаками заражения ботулизмом могут быть:
🔴 слабость,
🔴 тошнота,
🔴 проблемы с речью,
🔴 нарушение глотания,
🔴 опущение века,
🔴 слабость мимических мышц, которая приводит к асимметрии лица.
— отметила врач в разговоре с РИА «Новости», призвав сразу же вызывать скорую и рассказать врачам, что вы ели.
Читайте «Доктор Питер» в MAX
Ботулизм — смертельно опасное заболевание, причиной которого могут стать неправильно приготовленные или хранившиеся продукты. Домашние соленья и консервы, по словам врачей, требуют особого внимания — с ними связан наибольший риск заражения.
Кроме них, опасность могут также представлять:
А еще важно знать: распознать опасный продукт по внешним признакам — запаху, цвету, вкусу — невозможно, ботулотоксин в банке может никак себя не проявлять. Образуется он именно в бескислородной среде.
Как напомнила главный внештатный диетолог минздрава Приморья, кандидат медицинских наук Ольга Ямилова, ботулотоксин — один из сильнейших ядов, который поражает нервную систему.
По словам эксперта, первыми признаками заражения ботулизмом могут быть:
При их возникновении счёт идет на минуты,
— отметила врач в разговоре с РИА «Новости», призвав сразу же вызывать скорую и рассказать врачам, что вы ели.
Читайте «Доктор Питер» в MAX
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
✍3👍1🔥1😱1😢1
В итальянском Палермо от дифтерии скончалась 4-летняя Анна Роза. Как выяснилось, родители отказались прививать дочь и остальных четырёх детей.
Всё началось 13 августа: у Анны поднялась температура, появилась рвота и пропал аппетит. Врачи диагностировали тонзиллит и отпустили ребёнка домой, предупредив родителей немедленно ехать в больницу при ухудшении состояния.
Через два дня девочке резко стало хуже: начали отказывать сердце, легкие и почки. Анну подключили к ИВЛ и ЭКМО и провели гемодиализ, чтобы вывести из крови ребёнка мощный токсин, который вырабатывает дифтерийная бактерия. Однако спустя несколько дней Анна скончалась от полиорганной недостаточности.
Врачи, в свою очередь, заявили, что сделали всё возможное для спасения девочки.
— сказал местному изданию Sky tg24 медицинский директор больницы Чивико Доменико Чиполла.
Родители объяснили отказ от вакцинации тем, что их племянник заболел аутизмом, и они связали это с прививкой от дифтерии. Однако научных доказательств связи вакцинации с аутизмом нет.
Теперь трагедию расследует прокуратура Палермо: против родителей возбуждено дело по обвинению в непредумышленном убийстве дочери.
Читайте «Доктор Питер» в MAX
Всё началось 13 августа: у Анны поднялась температура, появилась рвота и пропал аппетит. Врачи диагностировали тонзиллит и отпустили ребёнка домой, предупредив родителей немедленно ехать в больницу при ухудшении состояния.
Через два дня девочке резко стало хуже: начали отказывать сердце, легкие и почки. Анну подключили к ИВЛ и ЭКМО и провели гемодиализ, чтобы вывести из крови ребёнка мощный токсин, который вырабатывает дифтерийная бактерия. Однако спустя несколько дней Анна скончалась от полиорганной недостаточности.
Надеюсь, вам никогда не придется иметь дело с некомпетентными врачами, которые недооценили состояние моей дочери, разрушили её жизнь, — написала в соцсетях мать Анны. — Только Бог может судить. Поэтому молчите!
Врачи, в свою очередь, заявили, что сделали всё возможное для спасения девочки.
Подобные случаи не регистрировались уже много лет. Мы ждём результатов Национального института здравоохранения, но, судя по проведённым анализам, причиной смерти, по всей видимости, стала дифтерия — очень серьёзная инфекция, которая может привести к летальному исходу,
— сказал местному изданию Sky tg24 медицинский директор больницы Чивико Доменико Чиполла.
Родители объяснили отказ от вакцинации тем, что их племянник заболел аутизмом, и они связали это с прививкой от дифтерии. Однако научных доказательств связи вакцинации с аутизмом нет.
Теперь трагедию расследует прокуратура Палермо: против родителей возбуждено дело по обвинению в непредумышленном убийстве дочери.
Читайте «Доктор Питер» в MAX
😱3😡2🕊1
По данным исследований, до 45% людей, активно практикующих ЗОЖ, имеют симптомы орторексии. Это не просто любовь к салатам — это одержимость, которая разрушает жизнь.
Термин образован от двух греческих слов: orthos — правильный и orexis — аппетит. Впервые его использовал Стивен Брэтман в 1997 году. Он заметил, что некоторые его пациенты настолько зациклены на «чистом» питании, что это начинает вредить их здоровью, рассказывает психотерапевт Юлия Ковальчук.
При орторексии человек часами изучает состав продуктов, планирует меню и исключает всё «вредное». А если приходится нарушить привычные правила, появляются тревога, вина или даже стыд.
Среди причин эксперт назвала:
• избыток противоречивой информации о питании в соцсетях,
• культ идеального тела
• желание хоть в одной сфере жизни установить контроль, снизив тревожность.
🚩 Вот признаки, которые могут заметить близкие:
🔴 человек отказывается от кафе и ресторанов, потому что там «нечего есть»;
🔴 носит собственную еду в гости;
🔴 испытывает вину после кусочка торта или другого «запрещенного» продукта;
🔴 постоянно говорит о пользе и вреде еды;
🔴 раздражается из-за разговоров о питании;
🔴 начинает избегать компаний из-за «неправильной» еды;
🔴 худеет, истощается, появляются проблемы с кожей и волосами.
В группе риска молодёжь 18-35 лет с высокой тревожностью и склонностью к перфекционизму.
Первый шаг — обратиться к врачу. Лучше всего начать с психотерапевта или психиатра. После этого может потребоваться консультация диетолога, чтобы скорректировать рацион и восполнить дефициты.
Читайте «Доктор Питер» в MAX
Термин образован от двух греческих слов: orthos — правильный и orexis — аппетит. Впервые его использовал Стивен Брэтман в 1997 году. Он заметил, что некоторые его пациенты настолько зациклены на «чистом» питании, что это начинает вредить их здоровью, рассказывает психотерапевт Юлия Ковальчук.
При орторексии человек часами изучает состав продуктов, планирует меню и исключает всё «вредное». А если приходится нарушить привычные правила, появляются тревога, вина или даже стыд.
Среди причин эксперт назвала:
• избыток противоречивой информации о питании в соцсетях,
• культ идеального тела
• желание хоть в одной сфере жизни установить контроль, снизив тревожность.
В группе риска молодёжь 18-35 лет с высокой тревожностью и склонностью к перфекционизму.
Первый шаг — обратиться к врачу. Лучше всего начать с психотерапевта или психиатра. После этого может потребоваться консультация диетолога, чтобы скорректировать рацион и восполнить дефициты.
Читайте «Доктор Питер» в MAX
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍3❤1✍1🎉1
Срезать или выкручивать? Это один из самых давних споров грибников всех поколений.
Как рассказал «Доктору Питеру» Дмитрий Тихомиров, ведущий программы «Царство грибов» на телеканале «Живая планета», микологи дают на этот вопрос однозначный ответ: абсолютно неважно, срезаете вы гриб ножом или аккуратно выкручиваете руками.
По словам эксперта, грибница (мицелий) растет в почве, часто довольно глубоко — это целая сеть тонких нитей, которая пронизывает лесную подстилку и почву на метры вокруг. То, что мы видим на поверхности, шляпка и ножка, — лишь плодовое тело, орган размножения гриба, а не сам организм.
— поясняет Дмитрий Тихомиров.
Как объясняет эксперт, корни мифа «только срезать» — советские и литературные. Огромную роль сыграла книга Владимира Солоухина «Третья охота».
— резюмирует Дмитрий Тихомиров.
Читайте «Доктор Питер» в MAX
Как рассказал «Доктору Питеру» Дмитрий Тихомиров, ведущий программы «Царство грибов» на телеканале «Живая планета», микологи дают на этот вопрос однозначный ответ: абсолютно неважно, срезаете вы гриб ножом или аккуратно выкручиваете руками.
По словам эксперта, грибница (мицелий) растет в почве, часто довольно глубоко — это целая сеть тонких нитей, которая пронизывает лесную подстилку и почву на метры вокруг. То, что мы видим на поверхности, шляпка и ножка, — лишь плодовое тело, орган размножения гриба, а не сам организм.
Когда вы срезаете гриб ножом, вы отделяете плодовое тело от грибницы в одной точке. Когда вы аккуратно выкручиваете гриб, отделяются только тонкие соединительные нити, так называемые тяжики, а сама грибница всё равно остается нетронутой в земле. Это все равно что сорвать яблоко с яблони, но мы же этим не причиняем никакого вреда дереву!,
— поясняет Дмитрий Тихомиров.
Как объясняет эксперт, корни мифа «только срезать» — советские и литературные. Огромную роль сыграла книга Владимира Солоухина «Третья охота».
Это своего рода библия русских грибников, да и моя одна из любимых книг. Там прямо написано: «лучше их срезать ножом, нежели выдирать». И эта фраза стала догмой на десятилетия. Но что интересно — в той же самой книге Солоухин цитирует крупного миколога Бориса Василькова, который прямо говорит обратное: «срезать белый гриб вовсе не обязательно, и если срывать его, то грибница всё равно не страдает». То есть даже сам автор мифа приводил в своей книге научное опровержение, просто читатели запомнили первую фразу, а не вторую,
— резюмирует Дмитрий Тихомиров.
Читайте «Доктор Питер» в MAX
👍2🔥2❤1
Депрессию долго связывали прежде всего с нехваткой серотонина. Новое исследование показывает, что при тяжелом депрессивном расстройстве могут нарушаться гораздо более сложные процессы — в том числе способность мозга создавать новые нервные клетки.
Американские нейробиологи изучили почти 500 тысяч клеточных ядер из гиппокампа 11 людей с тяжелой депрессией и 19 здоровых людей. Результаты опубликованы в Nature Medicine.
Оказалось, что у людей с депрессией процесс образования новых нейронов, или нейрогенез, останавливался уже на ранних этапах. В гиппокампе накапливались «спящие» стволовые клетки, а количество созревающих нейронов было значительно ниже.
При этом изменения затрагивали не только нейрогенез. Клетки мозга демонстрировали признаки воспаления, сильного стресса и нарушений обмена веществ. Их генетическая активность напоминала некоторые процессы, характерные для нейродегенеративных и аутоиммунных заболеваний.
Новые нейроны помогают мозгу различать похожие воспоминания и отделять прошлый негативный опыт от происходящего сейчас. Поэтому нарушение этого механизма может влиять на то, как человек воспринимает окружающий мир и реагирует на стресс.
Авторы считают, что полученные данные помогают лучше понять депрессию как заболевание мозга, а не просто «химический дисбаланс». В будущем это может помочь создавать более точные методы лечения — например, направленные на восстановление пластичности мозга и процессов образования новых нейронов.
Читайте «Доктор Питер» в MAX
Американские нейробиологи изучили почти 500 тысяч клеточных ядер из гиппокампа 11 людей с тяжелой депрессией и 19 здоровых людей. Результаты опубликованы в Nature Medicine.
Оказалось, что у людей с депрессией процесс образования новых нейронов, или нейрогенез, останавливался уже на ранних этапах. В гиппокампе накапливались «спящие» стволовые клетки, а количество созревающих нейронов было значительно ниже.
При этом изменения затрагивали не только нейрогенез. Клетки мозга демонстрировали признаки воспаления, сильного стресса и нарушений обмена веществ. Их генетическая активность напоминала некоторые процессы, характерные для нейродегенеративных и аутоиммунных заболеваний.
Новые нейроны помогают мозгу различать похожие воспоминания и отделять прошлый негативный опыт от происходящего сейчас. Поэтому нарушение этого механизма может влиять на то, как человек воспринимает окружающий мир и реагирует на стресс.
Авторы считают, что полученные данные помогают лучше понять депрессию как заболевание мозга, а не просто «химический дисбаланс». В будущем это может помочь создавать более точные методы лечения — например, направленные на восстановление пластичности мозга и процессов образования новых нейронов.
Читайте «Доктор Питер» в MAX
👍3❤1✍1