БАДы не заменят сбалансированный и здоровый рацион. То уникальное сочетание веществ, которое есть в продуктах, невозможно воспроизвести в добавках. Тем более огромная часть фитохимических веществ еще не открыта наукой. Поэтому важно стараться получать микронутриенты из еды, 

— говорит диетолог Елизавета Афинская.

Для этого эксперт советует включить в рацион продукты с высокой плотностью микронутриентов:
✅ апельсины;
✅ клубника и другие ягоды;
✅ консервированная рыба с костями (например, сардины, килька, лосось с костями);
✅ куриная печень и другие субпродукты;
✅ мидии и другие двустворчатые моллюски;
✅ кресс-салат;
✅ руккола;
✅ пекинская капуста;
✅ петрушка;
✅ кинза;
✅ шпинат;
✅ салат ромэн;
✅ мангольд (листовая свекла);
✅ свекольная ботва.

Не нужно есть всё за один день. Для начала выберите 4 позиции из списка, которые вам нравятся, и закрепите их за определёнными приёмами пищи. А через 7 дней внесите ещё 2 продукта в свой еженедельный рацион,

 — советует доктор.

По словам эксперта, даже небольшая порция этих продуктов обогащает меню.

🎌 Так, 20 г готовой печени содержат более 100% витаминов A и B12. Всего 15 г листовой свеклы дают около 100% дневной нормы витамина К. А 35 г петрушки восполнят половину суточной нормы витамина С.

Таким образом вы не садитесь на диету, а постепенно делаете свое питание более насыщенным по содержанию витаминов и минералов. Поэтому со временем вы увидите положительные изменения в своем внешнем виде и самочувствии, 

— говорит диетолог.

Читайте «Доктор Питер» в MAX

Срок годности пасхальных куличей из магазина, как правило, составляет до 15 суток, хотя встречаются и настоящие «долгожители». Почему же их можно хранить гораздо дольше, чем хлеб?

Как объясняют в Роскачестве, дело — в составе и особой упаковке.

Куличи могут дольше храниться благодаря использованию:
🔵 упаковки из специальных материалов, обладающих барьерными свойствами,
🔵 влагоудерживающих агентов (глицерин, сорбитол и другие), которые связывают активную воду и не дают в мякише развиваться микробам.

По словам специалистов, куличи с относительно «натуральным» составом могут храниться до 15 суток (иногда до 40 суток). Но если вы видите на упаковке срок годности в несколько месяцев, скорее всего, без консервантов не обошлось. В «долгоживущие» куличи добавляют пищевые добавки на основе солей уксусной кислоты.

Любые пищевые добавки, всевозможные «Е», которые так пугают обывателя, допустимы и безопасны в количестве, разрешенном ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств. Информация о присутствующих в составе пищевых добавках должна быть указана в маркировке, 

— поясняет начальник отдела испытаний Роскачества Лилия Котельникова.

🎌 Кстати, кулич можно резать поперёк, не трогая верхушку — отрезаете кусочек, а затем вновь накрываете «макушкой». Это помогает куличу дольше оставаться свежим и мягким.

Знали о таком способе?

Читайте «Доктор Питер» в MAX

Искусственный интеллект уже способен создавать рентгеновские снимки, которые даже медики не отличают от настоящих. К такому выводу пришли авторы исследования, опубликованного в Radiology.

В эксперименте 17 рентгенологов из шести стран изучили 264 снимка. Половина была сгенерирована ИИ — с помощью систем вроде ChatGPT и RoentGen.

🚩 Результаты оказались пугающими. Когда врачи не знали, что среди изображений есть подделки, лишь 41% смогли их распознать. Даже после предупреждения точность выросла только до 75%.

Причём ошибались не только люди. Современные нейросети тоже пытались отличить фейки и справлялись с переменным успехом: от 57% до 85%. Парадоксально, но даже модель ChatGPT-4o, создавшая изображения, не смогла найти все подделки.

Наличие реалистичных дипфейков, способных обмануть рентгенологов, создаёт уязвимость для мошенничества — например, сфабрикованный перелом может выглядеть как настоящий,

— отметил руководитель работы Микаэль Торджман.

По его словам, риски выходят далеко за рамки отдельных случаев.

Если хакеры внедрят синтетические изображения в системы больниц, это может привести к манипуляциям диагнозами и подорвать доверие к медицинским данным.

Учёные считают, что медицина столкнулась с новой угрозой — «дипфейками» в диагностике. И без защитных механизмов, вроде скрытых цифровых меток, проблема может только расти.

Читайте «Доктор Питер» в MAX

О том, что нельзя запрокидывать голову при носовом кровотечении, врачи предупреждали уже не раз. А что реально поможет? В соцсетях предлагают съесть дольку лимона. Якобы кислота запускает сосудосуживающий рефлекс быстрее, чем холодная ватка или лёд.

Работает ли этот способ, спросили у врачей.

На самом деле, когда идёт кровь из носа, вряд ли кто-то захочет есть лимон. Да, возможно, какой-то кровоостанавливающий эффект будет, но не из-за сужения сосудов, а за счёт спазма мышц лица. Нам очень неприятно, когда мы едим что-то кислое, — мышцы спазмируются и, соответственно, пережимают мелкие сосуды. Но напомню, что лимон рекомендуется для профилактики тромбоза, то есть он, наоборот, разжижает кровь, а значит, останавливать её не будет, 

— пояснила врач-гастроэнтеролог Анастасия Казанцева.

Александр Шишкин, заведующий отделением терапии городской больницы № 20 в Петербурге подтверждает, что кислые продукты не влияют на спазм сосудов.

Для остановки носового кровотечения надо следовать следующему алгоритму:

1️⃣ Сядьте, слегка наклонив голову вперёд.
2️⃣ Зажмите крылья носа с двух сторон на 5-7 минут.
3️⃣ Положите холод на область носа — это может быть лёд или платок, смоченный в холодной воде.
4️⃣ Если не удалось остановить кровь, в носовой ход нужно вставить ватный или марлевый тампон, смоченный 3%-м раствором перекиси водорода или любыми сосудосуживающими каплями.

Читайте «Доктор Питер» в MAX

В XXI веке близорукость есть уже у трети населения планеты. Как считают учёные, на это есть две причины: мы мало бываем на улице и получаем дневного света, а также редко смотрим вдаль — в поле зрения современного человека в основном телефон или компьютер .

Полностью отказаться от экранов вряд ли получится, но можно снизить нагрузку. Офтальмологи советуют простое упражнение с карандашом — оно тренирует фокусировку.

1️⃣ Возьмите в руку карандаш и расположите его в 35 сантиметрах от носа;
2️⃣ Сконцентрируйтесь на кончике карандаша;
3️⃣ Начните медленно приближать его к себе;
4️⃣ Продолжайте приближать карандаш к себе до тех пор, пока он не удвоится;
5️⃣ Как только это произойдёт, посмотрите вдаль, полностью игнорируя карандаш. Расслабьтесь;
6️⃣ Аккуратно верните карандаш на исходную позицию. Повторите упражнение.

Такое упражнение требует ежедневной практики. В идеале вы должны делать до 30 подходов за день. Начните с 3-5, потом постепенно увеличивайте нагрузку. При ответственном подходе ваше зрение должно улучшиться уже через 4-6 недель, 

— говорят британское офтальмологи.

Есть и упрощённая версия упражнения. Вам нужно просто взять карандаш, расположить его как можно ближе к носу, сфокусировавшись на кончике. Как только он начнет двоится, нужно резко посмотреть в даль. Но вариант с медленным приближением и отдалением все же эффективнее, говорят специалисты.

Попробуете?

Читайте «Доктор Питер» в MAX

Принято считать: если холестерин в норме, сердце в безопасности. Но это не совсем так. Инфаркт может случиться даже при «хороших» анализах, и у этого есть объяснение.

Как отмечает кардиолог Анна Мастеркова, важно смотреть не только на общий холестерин, а на весь липидный профиль. Ключевую роль играют липопротеины низкой плотности (ЛПНП) и триглицериды — именно они участвуют в формировании атеросклеротических бляшек.

🚩 Процесс начинается с повреждения внутренней стенки сосудов. В это место проникают ЛПНП, запускается воспаление, формируется «жировое ядро», которое со временем покрывается плотной оболочкой — фиброзной крышкой. Проблема в том, что такая бляшка может долго никак себя не проявлять.

Из-за стресса или физической нагрузки фиброзная крышка лопается, организм воспринимает это как травму и запускает каскад свёртывания. Моментально образуется тромб, который может полностью перекрыть просвет сосуда и вызвать инфаркт.

При этом бляшка может быть небольшой, но инфаркт может возникнуть:
🔴 из-за спазма артерии (например, на фоне стресса);
🔴 при «эрозии» бляшки (чаще у курящих);
🔴 на фоне хронического воспаления в организме — например, при ревматоидном артрите, псориазе, воспалительных заболеваниях кишечника, тяжёлых инфекциях.

К дополнительным факторам риска относятся:
курение (включая электронные сигареты);
лишний вес;
диабет и гипертония;
хронический стресс и недосып;
дефицит витаминов группы B (через рост гомоцистеина).

❗️ Ориентироваться только на «общий холестерин — ошибка. Для реальной оценки риска нужны анализы на липидный профиль, гликированный гемоглобин, С-реактивный белок, гомоцистеин, тиреотропный гормон щитовидной железы, скорость свёртываемости.

Ежегодный чекап организма позволит выявить проблемы на ранней стадии и компенсировать дефициты,

— делает вывод Анна Мастеркова.

Читайте «Доктор Питер» в MAX

Если кто-то всё ещё переживает, что своей яичницей губит нерождённых цыплят, то спешим успокоить: из яиц, купленных в магазине, ничего не вылупится, так как они неоплодотворённые.

Механика простая: курице, как и человеку, не нужен партнёр, чтобы «произвести» яйцеклетку. У женщин это происходит раз в месяц, у кур — каждые сутки, рассказывает птицевод Елена Смирнова. Разница в том, что у курицы яйцеклетка не разрушается, а превращается в привычное нам яйцо.
Чтобы внутри начал развиваться эмбрион, нужен петух. На птицефабриках его обычно нет — поэтому и «сюрпризов» в яйцах не бывает.

Можно ли отличить оплодотворённое яйцо? Снаружи — нет. Но если разбить яйцо, можно заметить так называемый зародышевый диск:
🔵 маленькая точка — яйцо неоплодотворённое;
🔵 светлый кружок — оплодотворённое.
А вот кровяные вкрапления — не признак «будущего цыплёнка». Чаще это просто следы повреждённых сосудов у курицы.

Есть ли разница в пользе? Нет. По словам птицевода, наличие петуха не влияет на питательную ценность яйца. Куда важнее порода курицы и условия её содержания.

Иногда оплодотворённые яйца всё же могут попасть в продажу — например, если птиц держат на полу и в стаде есть несколько петухов. Но вероятность этого невелика.

Так что обычная яичница — это не «несостоявшийся цыплёнок», а просто яйцо.

Читайте «Доктор Питер» в MAX

К 2050 году болезни печени могут затронуть почти каждого четвёртого

Учёные предупреждают: неалкогольная жировая болезнь печени (НАЖБ) стремительно распространяется по миру и уже стала одной из самых быстро растущих угроз здоровью. По прогнозам, к 2050 году с патологиями печени столкнутся до 1,8 млрд человек — это около 22,5% населения планеты.

Международная команда исследователей проанализировала данные из 204 стран за период с 1990 по 2023 годы. Результаты опубликованы в The Lancet Gastroenterology & Hepatology.

Если в 1990 году НАЖБ была у 500 млн человек, то к 2023-му — уже у 1,3 млрд. Рост за 30 лет составил 143%, и, по оценкам, он продолжится.
Главная проблема — болезнь долго не даёт симптомов. При этом она постепенно разрушает печень и может привести к циррозу и раку.

Основные факторы риска хорошо знакомы:
🔴 ожирение и малоподвижный образ жизни;
🔴 высокий уровень сахара (преддиабет и диабет);
🔴 повышенный холестерин;
🔴 курение и избыток ультраобработанных продуктов.

Хотя пик заболеваемости приходится на пожилой возраст, болезнь всё чаще находят у людей 35–40 лет.

Особенно высокие показатели зафиксированы в Северной Африке и на Ближнем Востоке, но рост есть и в других регионах. Например, в Великобритании с 1990 по 2023 год распространенность выросла на 33%, а в США — на 20%.

Меньше всего людей с НАЖБ проживает в Восточной Азии (Китай, Монголия, Япония, КНДР).

Учёные подчёркивают: это во многом «болезнь образа жизни». Контроль веса, физическая активность и регулярные анализы — это не абстрактная профилактика, а реальный способ снизить риск одной из самых массовых болезней будущего.

Читайте «Доктор Питер» в MAX

Лейкоциты — это клетки иммунной системы, которые защищают организм от инфекций. В норме их уровень у взрослого примерно 4–10 × 10⁹/л. Но отклонения не всегда повод для паники.

Лейкоцитоз (повышение уровня лейкоцитов) бывает двух типов.

🎌 Физиологический — безопасный. Возникает из-за внешних факторов:
🔵 интенсивной физической нагрузки,
🔵 стресса,
🔵 резкого изменения погоды,
🔵 менструации у женщин. 
В этом случае увеличиваются все виды лейкоцитов сразу.

🚩 Патологический — сигнал, что в организме есть проблема. Растёт только один тип клеток:
🔴 эозинофилы — при аллергии;
🔴 нейтрофилы — при бактериальных инфекциях;
🔴 лимфоциты — при вирусах;
🔴 моноциты — если недавно переболели серьёзной инфекцией, но иногда может быть признаком онкологии;
🔴 базофилы — при сбоях щитовидной железы или проблемах ЖКТ. Также наблюдается у беременных.

🚩 А если лейкоциты снижены (лейкопения), это может говорить об:
🟠 ослаблении иммунитета;
🟠 дефиците питательных веществ;
🟠 «перерасходе» клеток при длительной инфекции;
🟠 нарушении работы костного мозга (в том числе при онкологии).

Чтобы результат был точным:
✅ сдавайте кровь утром натощак (8–12 часов без еды);
✅ за два дня до анализов откажитесь от алкоголя, жирных, жареных и копчёных блюд.
✅ избегайте интенсивных физических нагрузок накануне;
✅ не курите перед анализом;
✅ постарайтесь не нервничать.

Читайте «Доктор Питер» в MAX