24 марта отмечают неофициальный День рождения куриного окорочка.

У праздника скорее политическая, чем кулинарная история. В 1990 году Михаил Горбачёв и Джордж Буш-старший договорились о поставках курицы в СССР. Первая партия «ножек Буша» прошла таможню именно 24 марта — так дата и закрепилась.

Тогда это было спасением на фоне дефицита, хотя к качеству продукции возникало немало вопросов. Сегодня таких поставок нет, но окорочка по-прежнему считаются самой «спорной» частью курицы.

Как объясняет врач-гастроэнтеролог Евгений Белоусов, тёмное мясо содержит больше жира — до 11–15 г на 100 г (против 2–3 г в грудке). Избыток животных жиров может перегружать желчевыводящую систему и вызывать тяжесть, особенно при заболеваниях ЖКТ.

Главный риск — кожа. В ней много холестерина, а при жарке образуются вещества, усиливающие воспаление и окислительный стресс.

Кроме того, в промышленном птицеводстве при нарушении регламентов именно в жировой ткани куриных ног могут накапливаться остатки антибиотиков, гормонов роста и липофильных ксенобиотиков. Для пациентов с жировым гепатозом, панкреатитом в ремиссии или СРК (синдром раздраженного кишечника) такой продукт требует строгой дозировки,

— предупреждает врач.

Но полностью отказываться от окорочков не обязательно. Чтобы сделать их полезнее:
✅ готовьте без кожи;
✅ запекайте или тушите вместо жарки;
✅ сочетайте с овощами;
✅ при варке сливайте первый бульон, чтобы удалить экстрактивные вещества;
✅ используйте лёгкие маринады (йогурт, лимон, травы). Они не только улучшают вкус, но и снижают образование гетероциклических аминов при нагреве.

Так даже «ножки Буша» из символа дефицита превращаются во вполне допустимую часть рациона.

Читайте «Доктор Питер» в MAX

Самые ранние признаки сахарного диабета:

1️⃣ вы стали чаще ходить в туалет,
2️⃣ постоянная усталость,
3️⃣ повышенный аппетит,
4️⃣ жажда,
5️⃣ туман перед глазами.

А эти симптомы проявляются не так часто, но их тоже надо учитывать:

6️⃣ частое покалывание на коже,
7️⃣ кожный зуд,
8️⃣ порезы и раны заживают дольше обычного,
9️⃣ вы стали страдать от ИМП (инфекции мочеполовых путей) и дрожжевых инфекций,
🔟 вы стали чересчур раздражительны.

❗️ При предиабетическом состоянии уровень глюкозы в крови повышается, но умеренно. Поэтому жалоб на здоровье пока никаких нет.
Выявить это состояние можно только по результатам исследований: биохимическому анализу крови на глюкозу натощак, гликированному гемоглобину, глюкозотолерантному тесту с 75 граммами глюкозы.

Скрининг на нарушения углеводного обмена нужно проводить хотя бы раз в три года. Если нарушения всё-таки будут, скрининг придётся повторять чаще — раз в год.

Читайте «Доктор Питер» в MAX

Самый распространённый в мире гербицид стимулирует распространение бактерий, устойчивых к антибиотикам. К такому выводу пришли аргентинские учёные, опубликовавшие работу в журнале Frontiers in Microbiology.

Проблема антибиотикорезистентности уже сегодня уносит более миллиона жизней в год. До сих пор основными причинами считались чрезмерное использование антибиотиков в медицине и сельском хозяйстве. Однако новое исследование показало: роль могут играть и сельскохозяйственные химикаты.

Учёные изучили 68 штаммов бактерий из дельты реки Парана — региона, куда с полей регулярно попадает глифосат. Их устойчивость проверили к 16 антибиотикам и самому гербициду, а затем сравнили с больничными и сельскохозяйственными штаммами.

🚩 Ожидаемо, больничные штаммы оказались устойчивыми к лекарствам. Но неожиданным стало другое: все они также демонстрировали высокую устойчивость к глифосату, хотя напрямую с ним не сталкиваются. Некоторые бактерии переносили очень высокие концентрации вещества.

Это важно, потому что бактерии из больниц могут попадать в окружающую среду через сточные воды. Если глифосат их не подавляет, они получают возможность выживать и размножаться в почве и воде.

Более того, устойчивые штаммы из разных сред оказались родственными. Это значит, что одни и те же линии бактерий циркулируют между больницами, фермами и природой, обмениваясь генами устойчивости.

Учёные предупреждают: такое сочетание факторов может ускорять распространение опасных инфекций — и за пределами больниц, и внутри них.

Читайте «Доктор Питер» в MAX

Выбираем лучшие частные клиники Петербурга на городской премии «Доктор Питер — частная медицина» 🤍

Уже 6-й год подряд портал о здоровье «Доктор Питер» и городской портал «Фонтанка.ру» награждают частные клиники Петербурга, заслужившие доверие и признание пациентов.

• До 12 апреля предлагайте своих кандидатов в номинации «Стоматология»

Здесь вы можете выдвинуть на голосование лучшие стоматологические клиники, после лечения в которых хочется широко улыбаться.

ТОП-10 самых часто называемых клиник перейду во второй этап и будут представлены на голосование.

Чем чаще называют клинику — тем больше шансов пройти в следующий этап!

➡️ ПРЕДЛОЖИТЬ НОМИНАНТА

Молоко ветеринары кошкам запретили — с возрастом перестаёт нормально усваиваться. Рыбу речную тоже нельзя — слишком часто она заражена паразитами.

А чем же тогда угостить котика?

Ветеринар Наталья Федосеева опубликовала список разрешённых лакомств:

🟢 Отварное мясо (без соли, без кожи): курица, индейка, говядина (нежирная), кролик.

🟢 Отварные субпродукты (без соли): сердце куриное или говяжье (мелко порезанное).

🟢 Отварная морская рыба (нежирная), изредка. Речную рыбу давать нельзя.

🟢 Перепелиное яйцо варёное.

🟢 Куриное яйцо варёное (лучше только белок).

🟢 Свежие овощи (по чуть-чуть): кабачок (без косточек), огурец (маленькими кусочками).

🟢 Варёные овощи (по чуть-чуть): тыква (запеченная — полезна для пищеварения), кабачок, морковь, брокколи, цветная капуста.

🟢 Фрукты (без семечек и изредка): яблоко (лучше зеленые сорта), груша.

🟢 Лесные ягоды (редко): несколько ягод черники или голубики.

🟢 Кисломолочные продукты (нежирные, понемногу и если нет непереносимости лактозы): кефир, ряженка, творог.

Это не основа рациона. Это угощения. И давать их можно только здоровым животным в незначительном количестве. Если у вашего питомца проблемы с ЖКТ, панкреатит, сахарный диабет, то, конечно, ничего нельзя давать. Натуральный рацион должен составлять ветеринарный диетолог. А список выше — просто шпаргалка для тех, кто хочет понимать, от каких продуктов точно не будет беды, если уж очень хочется угостить», 

— подчёркивает специалист.

Читайте «Доктор Питер» в MAX

Привычный совет «пейте больше воды, чтобы не было камней в почках» оказался не таким эффективным, как считалось десятилетиями. К такому выводу пришли сразу две научные группы.

В исследовании, опубликованном в журнале The Lancet, учёные наблюдали за 1658 пациентами с мочекаменной болезнью. Одной группе просто рекомендовали больше пить, другую активно мотивировали: напоминаниями, финансовыми стимулами и даже поддержкой тренера.

🎌 Результат оказался неожиданным. Хотя объём выпиваемой воды вырос, частота рецидивов почти не изменилась: камни снова появились у 20% пациентов в первой группе и у 19% — во второй. То есть само по себе увеличение потребления жидкости не дало заметной защиты.

Параллельно исследователи из Университета Северной Каролины проанализировали десятки работ и опубликовали выводы в Annals of Medicine. Выяснилось, что куда более важную роль играет не вода, а образ жизни.

Наиболее эффективной оказалась комплексная стратегия: диета с достаточным количеством кальция, резким ограничением соли и животного белка, а также медикаментозная терапия. Тиазидные диуретики, цитраты и аллопуринол помогают изменить химический состав мочи и мешают образованию кристаллов.

Учёные подчёркивают: вода остаётся важной частью профилактики, но сама по себе она не решает проблему. Без изменения питания и лечения риск рецидива остаётся высоким — до половины пациентов снова сталкиваются с камнями в течение пяти лет.

Читайте «Доктор Питер» в MAX

Для рака печени характерны стремительный рост и ранние метастазы, поэтому заболевание часто обнаруживают уже на последней стадии. К сожалению, печень не может сообщить о своей болезни — этот орган не имеет болевых рецепторов.

❗️ Однако есть один нетипичный симптом, на который пациенты обычно не обращают внимания — боль ощущается в правом плече или в правой лопатке. Это происходит, потому что печень расположена близко к нервам, которые соединяются с плечом. Боль может быть тупой или ноющей, но когда сдавливается нерв, то становится острой или колющей.

Такую боль можно спутать мышечным перенапряжением, последствиями неправильной осанки или с травмой вращательной манжеты плечевого сустава, однако при раке подвижность плеча и диапазон движений не нарушаются. И уж тем более стоит насторожиться, если травмы не было.

Рак печени следует рассматривать, когда пациент жалуется на боль в правом плече, усиливающуюся при дыхании и сопровождающуюся общими симптомами, такими как потеря веса и лихорадка, 

— говорится в медицинском издании Cureus: Journal of Medical Science.

К другим тревожным признакам, на которые следует обратить внимание, относятся:
🔴 быстрое чувство насыщения после небольшого приема пищи, потеря аппетита;
🔴 вздутие живота;
🔴 пожелтение кожи или белков глаз;
🔴 боль в правой верхней части живота;
🔴 твёрдый бугорок под ребрами с правой стороны;
🔴 тошнота или рвота;
🔴 зуд кожи (может быть вызван повышением уровня билирубина в коже);
🔴 белый, светлый кал;
🔴 тёмная моча;
🔴 опухшие вены на животе.

Симптомы на начальных этапах могут быть очень незаметными, поэтому люди часто игнорируют их или списывают на что-то безобидное, 

— признаёт врач-онколог Иржи Кубеш и призывает быть внимательными к сигналам, которые посылает наш организм.

Читайте «Доктор Питер» в MAX

26 марта отмечают День шпината

Этот листовой овощ не так популярен, как, например, укроп или петрушка, но от этого он не становится менее полезным и вкусным.

Вот какие пять основных полезных свойств шпината называет врач-гастроэнтеролог городской больницы № 20 в Петербурге Татьяна Соболева.

1️⃣ Шпинат поддерживает здоровье глаз: он богат каротиноидами — лютеином и зеаксантином, которые защищают сетчатку от избыточного света. Лучше всего они усваиваются с жирами, например с оливковым маслом.

2️⃣ Помогает пищеварению: нерастворимая клетчатка не переваривается, а стимулирует перистальтику кишечника и снижает риск запоров.

3️⃣ Полезен для сердца и давления. Природные нитраты в составе превращаются в оксид азота, который расслабляет сосуды и улучшает кровоток. Плюс шпинат богат калием (около 600 мг на 100 г), что важно для сердечного ритма и водно-электролитного баланса.
❗️ Важно: из-за высокого содержания витамина K его стоит ограничить при приёме варфарина.

4️⃣ Замедляет старение и поддерживает иммунитет благодаря антиоксидантам — бета-каротину и витамину С.

5️⃣ Способствует кроветворению: фолиевая кислота (витамин B9) участвует в синтезе эритроцитов, ДНК и делении клеток. Она особенно важна на ранних сроках беременности для снижения риска врожденных пороков развития у плода.

А вы едите шпинат? Поделитесь рецептами в комментариях, сделаем подборку. 💙

Читайте «Доктор Питер» в MAX

Выбираем лучшие частные клиники Петербурга на городской премии «Доктор Питер — частная медицина» 🤍

Уже 6-й год подряд портал о здоровье «Доктор Питер» и городской портал «Фонтанка.ру» награждают частные клиники Петербурга, заслужившие доверие и признание пациентов.

• До 12 апреля предлагайте своих кандидатов в номинации «Детские клиники»

Здесь вы можете выдвинуть на голосование медицинский центр, от качества работы которого зависит наше будущее, — дети и их здоровье.

ТОП-10 самых часто называемых центров перейду во второй этап и будут представлены на голосование.

Чем чаще называют клинику — тем больше шансов пройти в следующий этап!

➡️ ПРЕДЛОЖИТЬ НОМИНАНТА

Российские учёные предложили новый метод «прицельной» радиотерапии рака груди

Исследователи СПбПУ вместе с коллегами из ИТМО и РНЦРХТ им. Гранова разработали способ доставки радиоактивного изотопа радий-223 прямо в опухоль молочной железы. Результаты опубликованы в ACS Applied Materials & Interfaces.

Речь идёт о носителях на основе металл-органических каркасов — структур, которые могут «упаковывать» вещество и удерживать его внутри опухоли.

В своём новом исследовании мы разработали новый способ радиомечения, при котором используются металл-органические каркасы, обладающие способностью «запаковывать» и доставлять различные вещества,

— сообщила РИА Новости младший научный сотрудник СПбПУ Дарья Ахметова.

Изотоп радий-223 закрепляется на таком носителе и вводится прямо в опухоль с помощью шприца. По словам исследователей, он остаётся на месте и не распространяется по организму.

Когда мы вводим носитель в опухоль молочной железы, изотоп не отваливается, а остаётся в нужном месте и воздействует на опухоль,

— пояснила Ахметова.

🎌 Эксперименты на мышах показали, что радиофармпрепарат накапливается в опухоли и почти не затрагивает здоровые ткани. Рост опухоли при этом замедлялся на 76–83%.

Исследователи рассчитывают, что в перспективе такую технологию можно будет использовать не только для радиотерапии, но и сочетать с химиотерапией — с более точной доставкой препаратов и меньшими побочными эффектами.

Читайте «Доктор Питер» в MAX

Пингвины из зоопарков живут дольше, но стареют быстрее. К такому выводу пришли исследователи в работе, опубликованной в Nature Communications.

В природе пингвины регулярно голодают и могут проплывать до 1200 километров в поисках пищи. В зоопарках — стабильное питание и минимум движения. Чтобы понять, как это влияет на организм, учёные проанализировали кровь 64 птиц и рассчитали их биологический возраст по «эпигенетическим часам» — изменениям метилирования ДНК.

🚩 Разрыв оказался заметным: клетки пингвинов из зоопарков были старше клеток их диких ровесников на 2,6–6,5 года. При этом жили они дольше — в среднем 20,7 года против 13,5 в природе.

По масштабу это ускорение старения сопоставимо с разницей между курящим и некурящим человеком.

Анализ показал изменения в сотнях участков ДНК, связанных с обменом веществ, реакцией на питание и биологическими ритмами. В условиях постоянной еды и низкой активности клетки «переключаются» в режим роста, жертвуя восстановлением и аутофагией.

Дополнительную роль сыграли и сбитые циркадные ритмы: в зоопарках нет естественной смены сезонов и освещения, что влияет на работу генов, связанных со «внутренними часами».

В итоге получается парадокс: безопасная среда, ветеринарная помощь и отсутствие хищников продлевают жизнь, но одновременно ускоряют клеточное старение. Комфорт выигрывает годы — но сокращает биологическую молодость.

Читайте «Доктор Питер» в MAX

Каждый орган имеет свой размер, вес, выполняет определенную функцию. Некоторые из них размером с ноготь, но есть и такие, которые по весу сравнимы с домашней кошкой.

Какой же орган считается самым тяжёлым? Составили для вас рейтинг, лидер будет в самом конце.

🔟 Щитовидная железа
Около 30 г, но может тяжелеть во время менструаций, беременности и гормональных сбоев. Регулирует обмен веществ и энергопотребление.

9️⃣ Поджелудочная железа
60–100 г. Отвечает за уровень сахара и пищеварительные ферменты.
Согласно исследованию 1994 года, опубликованному в American Journal of Surgery, у некоторых людей поджелудочная железа может весить примерно 180 г, но это всё же исключение.

8️⃣ Селезёнка
Примерно 175 г. Удаляет плохие и старые эритроциты, регулирует уровень белых кровяных телец и участвует в иммунной защите.

7️⃣ Почки
Обе вместе — около 260 г. Главные «фильтры» организма.

6️⃣ Сердце
230–280 г у женщин и 280–340 г у мужчин. Работает без остановки всю жизнь.

5️⃣ Кишечник
Около 1 кг, но может «потяжелеть» до 2 кг в наполненном состоянии.

4️⃣ Лёгкие
Примерно 1,2 кг в сумме, и правое обычно чуть тяжелее левого.

3️⃣ Мозг
Около 1,3–1,4 кг. С возрастом его масса немного уменьшается.

2️⃣ Печень
1,4–1,6 кг. Один из самых «нагруженных» органов, вмещает до 13% всей крови.

1️⃣ Кожа
Абсолютный лидер — не только самый тяжёлый орган, но и самый большой. В среднем весит 3,5–4 кг — как домашняя кошка.
А если учитывать подкожно-жировую клетчатку, масса может доходить до 10–12 кг — как у двухлетнего ребёнка.

А ведь мы часто даже не воспринимаем её как «орган» в привычном смысле!

Удивлены рейтингом?

🤯 — да, я в шоке!
🤓 — в моей голове был примерно такой же расклад.

Читайте «Доктор Питер» в MAX

Можно ли почувствовать укус клеща? Эксперты Роспотребнадзора огорчили: увы, нет.

Единственным признаком укусом клещом является наличие самого клеща, так как сам укус происходит беззвучно и без боли,

— рассказала РИА новости руководитель управления Роспотребнадзора по Калининградской области Елена Бабура.

Так же нет средств, которые гарантируют стопроцентную защиту человека от укуса клеща. И если членистоногий кровопийца переполз на человека с обработанной собаки, он по-прежнему активен и опасен, предупреждает эксперт.

Средств, которые гарантируют безопасность человека от укусов клещей, не существует. В настоящее время применяются... препараты, убивающие и отпугивающие клещей. Использовать их необходимо строго по инструкции. Эти препараты проходят государственную регистрацию,

— добавила Бабура.

Ранее биолог Ольга Трофимова напомнила правила защиты от клещей во время прогулок за городом:
✅ Выбирайте правильную одежду для выездов на природу: светлую и плотно закрывающую все части тела.
✅ Периодически проводите наружный осмотр себя и близких.
✅ Используйте специальные репелленты.
✅ Не забывайте о своих питомцах — регулярно осматривайте их и обрабатывайте специальными средствами.

Читайте «Доктор Питер» в MAX

Выбираем лучшие частные клиники Петербурга на городской премии «Доктор Питер — частная медицина» 🤍

Уже 6-й год подряд портал о здоровье «Доктор Питер» и городской портал «Фонтанка.ру» награждают частные клиники Петербурга, заслужившие доверие и признание пациентов.

• До 12 апреля предлагайте своих кандидатов в номинации «Эстетическая медицина (центры косметологии)»

Здесь вы можете выдвинуть на голосование лучшие лицензированные центры эстетической медицины.

ТОП-10 самых часто называемых центры перейду во второй этап и будут представлены на голосование.

Чем чаще называют клинику — тем больше шансов пройти в следующий этап!

➡️ ПРЕДЛОЖИТЬ НОМИНАНТА