Вы наверняка видели сладости с кленовым сиропом. Его часто предлагают добавить в кофе бариста, а на полках супермаркетов можно найти бутылочки с этим продуктом.

Но из чего на самом деле готовят кленовый сироп? Чем этот вариант подсластителя отличается от других? Об этом «Доктор Питер» поговорил с врачом-гастроэнтерологом Евгением Белоусовым.

🎌 Кленовый сироп — это не ароматизированный сахар, а натуральный подсластитель. Его получают из сока сахарного клёна: ранней весной сок собирают и долго уваривают, пока он не станет густым и янтарным. В итоге в сиропе около 66–67% сахара.

Настоящий кленовый сироп не содержит добавок — ни сахара, ни красителей, ни загустителей. Примерно на 90% он состоит из сахарозы, остальное — вода, органические кислоты, микроэлементы (калий, кальций, магний, марганец) и полифенолы.

🎌 Главный плюс продукта — антиоксиданты. В кленовом сиропе обнаружено более 20 биологически активных соединений, включая кверцетин и галловую кислоту, которые обладают противовоспалительным действием. Его гликемический индекс ниже, чем у обычного сахара (около 54 против 100), поэтому он мягче влияет на уровень глюкозы в крови. Также в сиропе есть соединения с пребиотическим эффектом.

❗️ Важно выбирать натуральный сироп класса А — золотой, янтарный или тёмный. Дешёвые аналоги чаще всего представляют собой кукурузный сироп с ароматизаторами и не имеют ничего общего с клёном.

Оптимальная порция — 1–2 чайные ложки в день.Кленовый сироп не подойдёт людям с сахарным диабетом, детям до года, при обострении панкреатита и тяжёлых формах жировой болезни печени. При избытке он, как и любой сахар, повышает риск метаболических нарушений.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

Есть мнение, что высоких значений витамина D в анализах бояться не стоит, потому что в лабораториях и так некорректные и завышенные референсы.

Например, есть расхожее убеждение, что нижняя норма 30 — это уже тотальный дефицит, а показатель даже в 150 в анализе вовсе не говорит о токсическом поражении, и цифру надо делить на два.

Этот якобы известный факт, в который верят многие россияне, опровергает врач клинической лабораторной диагностики.

Мы следим за уровнем витамина D при помощи сывороточного маркера 25(ОН)D. Есть разные производители с разными тест-системами и верифицированный коэффициент пересчёта, — рассказала клинический микробиолог, врач клинической лабораторной диагностики Валерия Газина. — Но для контроля уровня витамина Д (кстати, как и любого гормона) анализы нужно сдавать на одной и той же аппаратуре, в одной и той же тест-системе, и желательно даже кровь брать в одно и то же время.

🎌 Что касается методов исследования, для рутинного анализа на витамин Д в российских лабораториях чаще всего используется метод лабораторной диагностики ИХЛА, обладающий с высокой точностью и скоростью, реже — метод ИФА, у которого действительно есть искажения, отмечает доктор.

Есть ещё и современный, довольно дорогой метод масс-спектрометрии, который применяют в особых случаях — он нужен людям с уже поставленными диагнозами. Всем остальным можно и нужно обойтись ИХЛА, — поясняет врач. — Это самый применяемый метод для определения уровня витамина Д, и его для обычного условно здорового человека вполне достаточно. Он не искажает результаты и измеряет основные метаболиты. Ничего не надо пересчитывать и делить на два. Это в корне неверная стратегия.

Как устанавливают референсные значения и какие значения витамина D уже считаются токсическими, читайте ➡️ в материале на сайте.

В Испании минимальный возраст продажи алкоголя повысили с 16 до 18 лет, и подростки начали лучше учиться.

Результаты исследования представлены в издании Journal of Health Economics.

Учёные использовали естественный эксперимент. В Испании регионы сами решают, с какого возраста можно покупать алкоголь. Исследователи сравнили успеваемость школьников до и после реформ в четырёх регионах, а также с теми областями, где уже был установлен возрастной ценз 18 лет.

🎌 Результат оказался наглядным. Подростки, попавшие под новое ограничение, улучшили результаты тестов по математике, чтению и естественным наукам примерно на 4% от стандартного отклонения. По оценкам авторов, это эквивалентно почти двум дополнительным месяцам обучения.

Важно, что эффект связывают именно с "алкогольным" фактором. Авторы проверили: другие вредные привычки, например, курение, а так же социальная активность или усердие в учёбе остались на прежнем уровне. Единственное значимое отличие — снижение потребления алкоголя.

🚩 Исследователи приходят к выводу, что ограждение подростков от нейротоксического действия алкоголя напрямую отражается на оценках и шансах на дальнейшее образование.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

Вчера — абсолютно здоров, сегодня — реанимация и две остановки сердца. Такое возможно, говорят врачи, если сердечная болезнь долго протекает без симптомов.

Именно это произошло с мужчиной из Ямало-Ненецкого автономного округа. Он не жаловался на здоровье и редко обращался к врачам, пока однажды ему резко не стало плохо прямо на работе. Пациента экстренно доставили в Ноябрьскую центральную городскую больницу.

Во время обследования сердце остановилось в первый раз. Реанимация длилась около 30 минут — ритм удалось восстановить. Мужчину перевели в отделение интенсивной терапии, но там произошла вторая остановка сердца. Врачи зафиксировали клиническую смерть.

Бригаде реаниматологов вновь удалось восстановить сердечный ритм. Все обследования провели экстренно. Диагноз — инфаркт,

— сообщили в департаменте здравоохранения ЯНАО.

Пациента срочно доставили в рентгеноперационную, где выполнили коронароангиографию и стентирование коронарных сосудов. Кровоток восстановили, работу сердца удалось стабилизировать.

Сейчас мужчина находится в кардиологическом отделении, его жизни ничего не угрожает. Впереди — лечение и реабилитация.

❗️ Врачи напоминают: инфаркт может долго не давать о себе знать, и регулярные обследования действительно спасают жизнь.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

Морозным зимним утром мы инстинктивно тянемся к чашке горячего чая, ожидая мгновенного тепла. Спойлер: не любой чай вас согреет, от зелёного, например, будет обратный эффект. Почему — объясняет Анна Дивинская, биохимик, нутрициолог.

🔴 Удивительно, но зелёный чай — не лучший выбор для зимнего согревания. Исследования показывают, что высокое содержание катехинов, особенно эпигаллокатехин галлата (EGCG), стимулирует расширение кровеносных сосудов на поверхности кожи. Это приводит к усилению теплоотдачи и субъективному ощущению прохлады после употребления.

Неслучайно в жарких азиатских странах предпочитают именно зелёный чай — он действительно помогает охладиться. Зимой же этот эффект играет против нас.

✅ Полностью ферментированный чёрный чай работает иначе. Процесс окисления трансформирует катехины в теафлавины и теарубигины — соединения, которые мягко стимулируют метаболизм без чрезмерного расширения кровеносных сосудов на поверхности кожи. Кофеин в чёрном чае (40–70 мг на чашку) дополнительно активирует термогенез — выработку тепла клетками.

Но есть нюанс: танины черного чая могут раздражать пустой желудок. Поэтому оптимально пить его после завтрака или с небольшим перекусом.

✅ Настоящие звёзды зимнего сезона — это пряные травяные настои. Имбирь содержит гингерол, который активирует рецепторы, отвечающие за восприятие тепла. Корица благодаря коричному альдегиду усиливает периферическое кровообращение, но без избыточной теплоотдачи. А кардамон улучшает микроциркуляцию, создавая длительное ощущение тепла изнутри.

Нужны рецепты полезных согревающих напитков? Дайте знать реакциями. ❤️‍🔥🔥

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

Во Владивостоке к врачам краевой клинической больницы № 2 обратился мужчина, который жаловался на серьёзные проблемы с дыханием. Выяснилось, что у него в бронхах застрял 2-сантиметровый куриный позвонок, причем уже давно — прошло 2 года. За это время позвонок так крепко врос в ткани, что первые две попытки удалить его в других клиниках оказались неудачными.

Из-за особенностей формы позвонка его буквально заклинило в бронхе. Кроме того, за два года кость значительно обросла гранулёзной тканью. Всё это создавало серьёзные риски повреждения бронха в процессе «вытягивания» инородного предмета,

— объяснил Владимир Егупов, врач-эндоскопист ККБ № 2.

Извлечение вросшей в дыхательные пути кости стало непростой задачей даже для опытного эндоскописта . От врача потребовалась ювелирная точность. Примерно через час результат был достигнут.

Как говорят в больнице, обычно люди с инородными предметами в дыхательных путях обращаются за помощью быстро. Этот же затяжной случай, по словам врачей, — большая редкость.

Однако эндоскописты ККБ № 2 видели и не такое.

Несколько лет назад Владимиру Егупову довелось выполнять бронхоскопию страдавшему эпилепсией пациенту с онкологией нижней трети трахеи. Опухолью оказалась… вросшая в ткань организма зажигалка. Внутрь предмет попал, когда во время очередного приступа кто-то из окружения мужчины пытался с помощью зажигалки предотвратить у него западание язык,

— сообщается в телеграм-канале стационара.

📷: тг-канал ККБ № 2

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

Маркетологи знают наши слабости, поэтому в торговых центрах и супермаркетах новогодний декор выставляют на прилавки уже в ноябре. В итоге, ушёл за хлебом, пришёл с лошадью — символ года, как никак.

Эксперт в области финансовой грамотности Станислав Свириденко составил список самых частых и бесполезных покупок в предновогодний период:
🔴 ёлочные украшения и декор, которых дома и так с запасом;
🔴 символы года и сувениры, которые потом годами пылятся;
🔴 новогодние свитера и одежда «на один вечер»;
🔴 подарки «чтобы никого не забыть»;
🔴 продукты, половина которых отправляется в мусор после праздников.

Все эти траты объединяет одно: отсутствие реальной потребности. Покупки, сделанные «на эмоциях», которые не несут особой пользы,

— объясняет эксперт.

🎌 Чтобы не остаться без денег к январю, он советует:

1️⃣ Заранее составить бюджет
Разделите расходы на три категории: подарки, украшения, стол — и установите лимит для каждой.

2️⃣ Провести инвентаризацию
Перед шопингом поройтесь в шкафах: скорее всего, нужный декор у вас уже есть.

3️⃣ Дарить продуманные подарки
Не пытайтесь одарить всех вокруг дешёвыми сувенирами. Дарите подарок с умом и тем, кого действительно хотите поздравить. Это поможет держать бюджет под контролем и не распыляться.

4️⃣ Планировать новогодний стол
Составьте меню, напишите список продуктов. Готовьте только то, что реально будете есть, и не тратьте деньги на блюда «для красоты», которые быстро испортятся.

5️⃣ Не покупать «на эмоциях»
Если вещь нужна на один вечер — она почти наверняка не нужна.

6️⃣ Делать паузу перед покупкой
Любую покупку дороже 1000 рублей обдумывайте сутки. В большинстве случаев желание проходит, а деньги остаются.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

Чтобы сделать воду полезнее, кто-то добавляет в неё уксус, лимон, различные травы и специи. Но даст ли это какой-то эффект? Спросили у врача.

Главная цель добавок — не сделать воду «лечебной», а улучшить её вкус, чтобы стимулировать адекватный питьевой режим. Значимого увеличения витаминов или минералов вы не получите — их количество в дольке лимона или огурце, растворённое в воде, слишком мало. Однако некоторые добавки могут давать мягкий физиологический эффект,

 — объясняет врач-педиатр Александр Новиков.

🟢 Так, лимон слегка стимулирует пищеварение, однако добавлять его в воду можно лишь при условии, что у вас нет проблем с желудком.
🟢 Мята и некоторые травы обладают мягким успокаивающим действием.
🟢 Огурец, ягоды, фрукты просто освежают вкус.

А вот от некоторых добавок врач рекомендует воздержаться. Среди них:

❌ Сиропы. «Это, по сути, сахар, который не нужен ежедневно», — отмечает Александр Новиков.

❌ Столовый уксус — может раздражать слизистую желудка.

❌ Растительные масла, включая оливковое масло — в воде они не растворяются и пользы в таком виде не приносят.

Таким образом, если и добавлять что-то, то только натуральное и в малых количествах — для вкуса, а не для «оздоровления» воды,

— подчёркивает врач.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

Почему-то именно итальянцы чаще доживают до глубокой старости, при этом сохраняя ясность ума и бодрость духа.
Согласно последним данным, в Италии проживает более 23,5 тысячи человек старше 100 лет. Специалисты объясняют феномен итальянского долголетия средиземноморской диетой, крепкими социальными связями и хорошим медицинским обслуживанием.

Что же ещё влияет на здоровье итальянцев? Чтобы разобраться в этом вопросе, учёные проанализировали геномы более 300 долгожителей и почти 700 человек в возрасте около 50 лет. Полученные данные они сравнили с древней ДНК четырёх групп, составляющих основу современного населения Италии.

🎌 Оказалось, что мужчины и женщины, которые отметили 100-летний юбилей, являются носителями уникальной древней ДНК западных охотников-собирателей (WHG).

Каждое небольшое увеличение доли ДНК охотников-собирателей повышало шансы человека стать долгожителем на 38%. При этом у женщин вероятность достичь 100 лет более чем в два раза превышала аналогичный показатель у мужчин.

Кроме того, исследование показало, что у некоторых людей присутствовала смесь ДНК от всех четырёх древних групп, но связь с продолжительностью жизни была выявлена только для генетического материала WHG, сообщает The Independent.

Некоторые из этих генов, как предполагают учёные, могут способствовать улучшению метаболизма для более эффективной переработки пищи и защиты организма от возрастного стресса. Предкам приходилось выживать в крайне суровых условиях, они голодали и мёрзли, к чему их организм был максимально адаптирован.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

Лимфа — это большая река внутри нашего тела, система, которая забирает всё лишнее из тканей и выводит это наружу. Но есть один нюанс: она работает и двигается только тогда, когда двигаетесь вы,

 — говорит эндокринолог Диляра Лебедева.

Лимфа идет снизу вверх, поэтому любые движения ног — это наш главный инструмент. И не обязательно выходить на пробежку, порой достаточно сделать несколько упражнений.

🎌 Вот несколько рабочих способов, которые помогут согнать отёки после праздников:

1️⃣ Перекаты с носков на пятки. Выполните это движение 30 раз, пока заняты каким-то делом. С его помощью включается лимфа и уходит тяжесть в ногах. В идеале нужно сделать 3 круга, так эффект будет самым ощутимым.

2️⃣ Подъёмы на носки — надо сделать по 10–12 повторений как минимум. Отлично помогает, если у вас сидячая работа и мало движения в течение дня.

3️⃣ «Японская вибрация». Здесь уже надо лечь на спину, поднять вверх руки и ноги, а после активно потрясти ими 30–60 секунд. Это быстро уменьшает отёчность стоп и кистей.

4️⃣ «Египетская тряска». Здесь всё тоже очень просто: надо в положении стоя мягко чередовать сгибания-разгибания коленей. Это упражнение легко делать, пока занимаетесь бытовыми делами, например, готовите ужин.

✅ Cамомассаж тоже помогает, главное — делать правильно. Движения должны идти вверх к лимфоузлам:
🔵 от стоп к подколенным ямкам,
🔵 от колен к паховым узлам,
🔵 от запястий к локтю и подмышкам,
🔵 от живота вверх к ключицам.

✅ Сходите в сауну или баню — тепло и потоотделение ускоряют потерю жидкости, а контрастная температура тренирует сосуды. Лучше всего планировать банные процедуры на вечер. Так вы расслабитесь, хорошо заснёте, а утром проснётесь с новыми силами и без отёков.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

Номер вы набрали один —103 или 112 — а бригады вам на помощь могут выслать две разные: либо скорой помощи, либо неотложной.

Именно поэтому важно максимально точно рассказать диспетчеру, что происходит с пострадавшим.

🎌 Как объяснили в Университетской клинике РУДН, скорая медицинская помощь выезжает экстренно, если жизнь человека под угрозой:
🔴 человек без сознания;
🔴 остановилось дыхание или сердце;
🔴 инсульт или инфаркт;
🔴 сильное кровотечение;
🔴 ДТП, взрыв, пожар, утечка ядовитых веществ, огнестрельное или ножевое ранение;
🔴 травма головы, спины, шеи в результате падения;
🔴 удар током;
🔴 отравление с потерей сознания, рвота с кровью, кровь в моче;
🔴 сильная режущая боль в животе;
🔴 термические или химические ожоги большой площади;
🔴 высокая температура (от 39 градусов) у ребёнка младше 3 лет.

🎌 Неотложная медицинская помощь нужна, если:
🔴 человек в сознании, но трудно самостоятельно добраться до медицинского учреждения;
🔴 продолжительная высокая температура тела (выше 38,5 градусов);
🔴 обострение хронического заболевания;
🔴 боль, которая не купируется или нет возможности обезболить;
🔴 тошнота, рвота, диарея без симптомов обезвоживания.

Задача неотложной медицинской помощи в том, чтобы купировать острое состояние, дать рекомендации по лечению, а при необходимости отвезти в стационар.

Знали о такой разнице?
🤓 — да, слышал(а)
🤯 — нет, всегда думал(а), что скорая и неотложка — это одно и то же.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

Чем внимательнее мы слушаем, тем реже моргаем.

Психологи из Университета Конкордия (Монреаль) проверили, как разговор с другим человеком влияет на моргание. В эксперименте 49 добровольцам зачитывали фразы, а приборы фиксировали, сколько раз в минуту они моргали. Параллельно учёные меняли условия: усиливали фоновый шум и варьировали освещение.

🎌 Когда люди слушали речь, они начинали моргать реже. А чем сложнее было разобрать сказанное из-за шума, тем сильнее падала частота моргания.

Плохое освещение, при этом, на частоту моргания почти не повлияло. Значит, решающим фактором стало не зрительное, а именно умственное напряжение.

«Мы не моргаем беспорядочно. Мы моргаем реже, когда получаем важную информацию»,

— объясняет исследователь Пенелопа Купаль.

Учёные предполагают, что мозг сознательно «отключает» моргание, чтобы не терять ни малейшей частицы информации. Ведь каждое закрытие глаз — это короткая пауза, во время которой поток данных прерывается.

Проще говоря, когда нам действительно важно понять собеседника, мозг убирает все лишние паузы — даже такие, как моргание.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье