«Не запивайте еду — вода разбавит желудочный сок!» — этот совет до сих пор гуляет по интернету. Но врачи уверяют: это миф.

Гастроэнтеролог Анастасия Тимощенко объясняет: желудочный сок — это сложная смесь воды, соляной кислоты, ферментов, слизи и других веществ. Его выработка зависит от самой еды — её объёма и состава. Количество выпитой воды на этот процесс почти не влияет, потому что регуляция секреции очень тонкая. «Разбавить» желудочный сок водой практически невозможно.

Напитки действительно быстрее покидают желудок, чем плотная пища, но на пищеварение это не влияет. Если вы будете пить во время еды, то жидкость первее опустится в кишечник, а через какое-то время туда поступит и еда. Ничего опасного в этом нет.

❗️ Однако из всех правил бывают исключения. По словам Анастасии Тимощенко, еду лучше не запивать в следующий ситуациях:
🔴 при гастроэзофагеальном рефлюксе (изжоге);
🔴 при функциональной диспепсии, особенно с тяжестью после еды;
🔴 при нарушении аппетита и быстром насыщении (например, при деменции, циррозе, асците).

У таких людей запивание может усиливать вздутие, тошноту и дискомфорт. Им действительно стоит сначала поесть, а попить позже.

Всем остальным эксперт советует: запивайте уже пережёванную пищу, и выбирайте воду, а не сладкую газировку.

И ещё один нюанс: чай и кофе лучше пить не сразу после еды, они могут мешать всасыванию железа и кальция. Небольшой перерыв — и напиток принесёт только пользу.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

Удивили ответы викторины? Вот посты за эту неделю, в которых мы рассказываем, что к чему.

🔹 Сон на животе может ухудшать самочувствие при проблемах с ЖКТ. Такая поза сдавливает желудок и кишечник и усиливает заброс кислоты. В каком положении вероятнее всего облегчить симптомы, рассказываем ➡️ здесь.

🔹 Длинные волосы старят? По поводу внешнего вида каждый решает сам, а вот что касается физиологии — можно не переживать, они не «воруют» питание у кожи. Видимая длина волоса — уже мёртвый стержень, который ничего не потребляет. Разбираем миф по косточкам ➡️ здесь.

🔹 Дети острее чувствуют горечь. Рецепторов у них больше, они работают чувствительнее — это защитный механизм, чтобы ребёнок не ел потенциально ядовитые растения. Как вообще формируются вкусовые предпочтения на протяжении жизни, рассказали ➡️ здесь.

🔹 На Мадагаскаре богачи создали спрос на "чистое" мясо лемуров, чем поставили некоторые виды под угрозу исчезновения. Почему этот элитный гастрономический тренд вышел из-под контроля и чем грозит употребление мяса диких животных, читайте ➡️ здесь.

🔹 Запивать еду водой не вредно. Вода не способна «разбавить» желудочный сок — организм регулирует его количество сам. Но есть исключения: при изжоге и некоторых других состояниях лучше сначала поесть, а пить спустя время. Подробности ➡️ здесь.

Одни родители слышали про ДНК-тест, но не понимают, зачем он нужен ребёнку, другие готовы сделать его, не зная важных правил. Разбираемся в актуальной теме с кандидатом биологических наук Екатериной Сурковой.

Большинство компаний рекомендуют сдавать тест с 2–3 лет — в этом возрасте уже легко собрать слюну.

🔵 Питание и обмен веществ
Генетика подсказывает, есть ли у ребёнка риск непереносимости лактозы или глютена, склонность к дефициту витаминов и микроэлементов. Если тест показывает предрасположенность (например, к дефициту витамина D или железа), врач может проверить показатели анализом крови и вовремя скорректировать питание или назначить добавки.

🔵 Спорт и нагрузки
Тест показывает, какие нагрузки организм переносит лучше: силовые или на выносливость. Это не прогноз успеха, а способ снизить риск перегрузок. Например, при преобладании «медленных» мышечных волокон подойдут бег, плавание, лыжи; при «быстрых» — гимнастика, футбол, единоборства. Анализ также помогает оценить склонность к травмам, скорость восстановления и потребности в питательных веществах.

🔵 Лекарства
Фармакогенетический тест заранее показывает, как организм ребёнка реагирует на анестетики, обезболивающие, антибиотики и другие препараты. Это помогает врачу выбирать оптимальные дозировки и снижать риск побочных эффектов. У разных детей скорость метаболизма лекарств различается — и это важно учитывать в лечении.

После получения результатов ДНК-теста лучше проконсультироваться с врачом, чтобы не сделать ошибочные выводы. Помните, что ДНК не равно судьба. Это лишь набор предрасположенностей, а образ жизни определяет реализацию генов. Генетика показывает потенциал ребенка, который помогут раскрыть благоприятные условия окружающей среды: подходящее питание, физическая нагрузка, образовательные подходы,

— напоминает Екатерина Суркова.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

Живая ёлка — это не только красиво, но и полезно для здоровья.

✅ Хвойные деревья выделяют фитонцид альфа-пинен. В исследовании 2024 года учёные показали: воздействие альфа-пинена повышает уровень естественных киллеров (NK-клеток) — лейкоцитов, которые первыми встречают вирусы и уничтожают опухолевые клетки.

✅ Есть и психологический эффект. Фитонциды помогают успокоить парасимпатическую нервную систему, снизить стресс и нормализовать пульс. Это подтверждает серия экспериментов с участием японского Института общественного здравоохранения: всего 20 минут среди хвои снижали частоту сердечных сокращений, давление и уровень кортизола.

✅ К тому же, приятный запах — самый быстрый способ повлиять на настроение. Поэтому ощущение праздника и уюта, когда вы заходите в комнату с ароматом хвои, — это не влияние маркетинга, а нормальная физиологическая реакция.

Больше всего фитонцидов выделяет живое дерево в горшке. Срубленная ёлка пахнет, но количество полезных соединений в ней быстро падает.

❗️ Но есть нюанс. У части людей живая ель может спровоцировать аллергию. Канифоль и терпеновые соединения в хвое иногда вызывают контактный дерматит и проблемы с дыханием — эффект, известный как «синдром рождественской ёлки». Повлиять на самочувствие может и плесневый грибок, которым, согласно некоторым исследованиям, заражены 7 из 10 проданных живых ёлок.

🎌 Если выбираете живую ель, лучше покупайте её 30-31 декабря и не держите в комнате дольше недели: так вы получите максимум фитонцидов, а плесень не успеет сильно размножиться.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

Сегодня не только первый день зимы, но и День поедания красных яблок.

Как пояснил «Доктору Питеру» Виталий Наполов, доцент кафедры общей биологии и биоэкологии ГУП, цвет яблок не влияет ни на сладость, ни на кислоту — эти параметры определяются сортом, погодными условиями и качеством ухода.

Главное отличие красных сортов — повышенное содержание антоцианов. В жёлтых больше каротиноидов, в зелёных — хлорофилла.

Антоцианы:
🔴 работают как антиоксиданты,
🔴 обладают противовоспалительным действием,
🔴 слегка снижают давление и частоту пульса,
🔴 уменьшают уровень холестерина,
🔴 препятствуют сужению сосудов и помогают предотвращать атеросклероз.

Есть мнение, что красные яблоки чаще вызывают аллергию, но биолог считает это заблуждением. Аллергии обычно связаны с белками, а их в яблоках немного и их количество не зависит от цвета кожуры.
🎌 Некоторые исследования показывают, что больше всего реакций бывает на сорта Голден Делишес и Гренни Смит, но, вероятно, только потому, что именно они продаются чаще всего. И, что характерно, они не красные, а жёлтые и зелёные.

Эксперт напоминает: зимние яблоки обработаны для долгого хранения, поэтому их обязательно нужно тщательно мыть, а маленьким детям и людям со склонностью к аллергии лучше очищать кожуру, потому что именно под ней накапливаются продукты обработки и основные аллергены.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

Существует мнение, будто бы самые толстые люди живут в США. Мол, именно на родине фастфуда многие испытывают проблемы с лишним весом. Однако статистика опровергает этот миф.

Специалисты NCD Risk Factor Collaboration проанализировали мировые тенденции, информацию о массе тела и количестве людей с ожирением или недостатком веса в период с 1975 по 2016 год. В исследовании рассматривались данные о массе тела, в частности количество людей с недостаточным, избыточным весом или с ожирением

Самым толстым краем на свете признали остров Науру. 88,5% населения республики страдает от лишнего веса или ожирения.
Второе место занял ещё один тихоокеанский остров — Палау — там 85,1% населения имеют проблемы с весом. Третье место — за островами Кука с показателем в 84,7%.
В Соединенных Штатах, для сравнения, ожирение есть у 68% населения.

🚩 Стоит отметить, что за эти годы ни в одной стране учёные не зафиксировали падение уровня ожирения. Кроме того, сбор информации о людях из 195 стран в мире в 2016 году показал: 39% жителей Земли страдают от ожирения. Безусловно, касается это в первую очередь развитых стран с высоким уровнем доходов.

Что касается самых «худых» стран, то тут лидирует Вьетнам: лишь у 18,3% населения страны, согласно данным последних исследований, выявили ожирение.
Второе место заняла Индия: там проблемы с лишним весом есть у 19,7% населения
Завершает тройку лидеров Бангладеш с показателем в 20%.

А как дела у России? В нашей стране от ожирения страдают 57,1% населения.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

Анемия — это состояние, при котором в крови снижается уровень эритроцитов или гемоглобина — белка, обеспечивающего доставку кислорода к органам и тканям. Но анемии бывают разными, и лечение зависит от причины.

Как понять, какая у вас? Об этом рассказала Рамиля Голубенко, гематолог СМ-Клиники в Санкт-Петербурге.

Чаще всего встречаются три типа:

🔴 Железодефицитная анемия — абсолютный лидер, до 80% всех случаев. Возникает из-за несбалансированного питания, частых кровопотерь, заболеваний ЖКТ, которые мешают усвоению железа. Иногда потребность в железе резко растёт — например, у беременных или подростков в период активного роста.

🔴 Анемия хронических заболеваний развивается на фоне длительных воспалительных процессов, аутоиммунных болезней, патологий сердца, почек или онкологических заболеваний. В этих случаях снижение гемоглобина обычно легко связать с основным диагнозом.

🔴 Анемия из-за дефицита витамина B12 или фолиевой кислоты — ещё одна распространённая группа. Распознать её трудно: симптомы людьми часто списываются на стресс, усталость, недосып или проблемы с позвоночником.

🚩 Признаки дефицита железа: сухость кожи, трещинки в уголках рта, выпадение волос, ломкость и истончение ногтей. Может меняться вкус: появляется желание есть сырое мясо, крупы, мел или лёд. Характерна тяга к запахам бензина, ацетона, краски.

🚩 Симптомы дефицита витамина B12: нарушения работы нервной системы — онемение, покалывание, чувство «мурашек» в руках и ногах. Язык становится болезненным, ярко-красным, с жжением. При выраженном дефиците возможны изменения психики, вплоть до эпизодов бреда и галлюцинаций.

❗️ По внешним проявлениям у человека определить вид анемии невозможно. Слабость, головокружения и нарушения чувствительности встречаются при множестве заболеваний, поэтому оценить причину снижения гемоглобина можно только с помощью анализов.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

Представьте человека, который всю жизнь учился новому, читал, общался, путешествовал, не боялся менять привычки. Даже в пожилом возрасте он остается активным, живым, с ясным умом. Все потому, что его мозг имеет нейронный резерв — запас прочных связей, способных поддерживать работу даже при возрастных изменениях,

 — говорит психолог Оксана Красицкая.

Чем больше у нас когнитивного резерва, тем легче мозг компенсирует возрастные изменения. Это как запас прочности в доме: если фундамент крепкий, то он выдержит и шторм, и износ.

Проверьте, насколько хорошо вы заботитесь о здоровье мозга, ответив на 10 вопросов теста ниже. Считайте, сколько у вас ответов «да», расшифровка будет в комментариях. ⬇️

1️⃣ Был ли сегодня момент, когда вы подумали: «О, интересно, надо запомнить»?

2️⃣ Пробовали ли вы какое-нибудь новое блюдо за последнюю неделю?

3️⃣ Сможете ли вы, не глядя, перечислить 5 предметов, которые находятся при входе в вашу квартиру?

4️⃣ Меняли ли вы привычный маршрут — на работу, в магазин, в спортзал в течение последней недели?

5️⃣ Можете ли вы вспомнить три ярких запаха, которые ощущали за последние 24 часа?

6️⃣ Сможете ли вы рассказать коллеге что-то, что вчера вас удивило, рассмешило или заставило задуматься?

7️⃣ Вспомните разговор, который вы вели вчера. Можете ли пересказать его суть в трех предложениях?

8️⃣ Если бы ваш ребенок спросил, чем вы занимаетесь, смогли бы вы объяснить это одной понятной фразой?

9️⃣ Задавали ли вы сегодня себе вопрос: «А что я чувствую прямо сейчас»?

🔟 Делали ли вы за последние 7 дней важное для здоровья мозга: читали сложные тексты, учились, возможно, играли на музыкальных инструментах, танцевали или занимались физкультурой?

Сколько ответов да? Расшифровка в комментариях. ⬇️

Сейчас в Астане проходит суд по делу о смерти 3-летней девочки в частной стоматологии. Ребёнку лечили под наркозом сразу 18 зубов.

Когда Талгат Кумаров из Астаны (Казахстан) выбирал стоматологию для своего ребёнка, он решил обратиться в проверенную клинику — туда, где лечили его старшую дочь.

Но у младшей с зубами всё было сложнее. Обширный кариес, сказали, что лечить придется аж 18 зубов. Такой объём и взрослый вряд ли выдержит, что уж говорить о 3-летнем ребёнке. Поэтому лечить решили под общей седацией — разновидностью наркоза, когда пациента вводят в медикаментозный сон.

Как потом рассказывал отец девочки, лечение договаривались разделить на два этапа. Предполагалось, что на первом сделают половину зубов, однако в процессе, когда уже подействовал наркоз, врач вдруг заявил, что будет лечить все 18 зубов.

Процедура была долгой: вместо запланированных 3 часов стоматолог работал больше 3,5. А когда настало время выводить пациентку из наркоза, случилось страшное. На записи с камеры наблюдения видно, как анестезиолог с ассистентами начинают будить ребёнка, однако в этот момент монитор зафиксировал фибрилляцию желудочков — это опасное для жизни состояние, при котором ритм сердца нарушается и становится хаотичным.

Анестезиолог бросилась делать массаж сердца, но через 7 минут сердце девочки остановилось. Малышка умерла, не приходя в сознание. При этом, как выяснилось на суде, первым делом анестезиолог позвонила не в скорую, а своему знакомому врачу. Свои действия она объясняла так: при выполнении продвинутой реанимации всегда нужен второй реаниматолог, а скорая такую реанимацию не проведет.

Трагедия случилась в октябре 2024 года, а сейчас на суде озвучили выводы экспертизы. Причиной смерти назвали отёк мозга, который произошел из-за кислородного голодания.

Какие ошибки анестезиолога привели к такому трагическому финалу? Выводы экспертизы читайте ➡️ в материале у нас на сайте.