Почему у большинства собак карие глаза, а не желтые, как у волков?

Группа учёных из Университета Тейке в Японии решила выяснить, почему же домашние собаки не унаследовали ярко-желтый взгляд своего предка.

1️⃣ Для начала эксперты собрали изображения волков, лисиц и домашних собак, чтобы сравнить цвет глаз. Анализ показал: радужка хищников действительно намного светлее, чем у одомашненных животных.

🎌 Волкам просто необходим светлый цвет глаз. Поскольку эти хищники охотятся сообща, им крайне важно знать, куда смотрит сородич. Если бы у животного были карие или черные глаза, то уследить за взглядом было бы тяжело.

2️⃣ Следующий этап — эксперимент с участием людей. Для этого ученые пригласили 142 добровольца разного пола и возраста.
Участникам показывали фотографии собак разных пород, размеров, с разной густотой шерсти и так далее. У каждого изображения животного было две вариации: жёлтые и карие глаза.

Людей дать оценку их внешнему виду. В частности, собак надо было оценить по ряду качеств:
🔵 интеллект,
🔵 доброта,
🔵 агрессивность,
🔵 дружелюбие,
🔵 зрелость (имеется в виду, какая собака выглядит старше).

🎌 После сравнения результатов учёные пришли к выводу: мордочки темноглазых собак воспринимались как более дружелюбные. Люди чаще отдавали предпочтение собакам с карими глазами. Желтоглазые животные их пугали, казались агрессивными и точно не вызывали чувства умиления.

❗️ Эксперты заключили: люди стремились контактировать именно с кареглазыми животными. Добродушный «тёмный» взгляд вызывал доверие, а жёлтый отпугивал. Время шло, процесс эволюции расставил всё на свои места: волки с более тёмными глазами, которые потом стали собаками, существовали рядом с человеком, а желтоглазые остались в лесах.

Видимо, никому не хочется проснуться посреди ночи и обнаружить, что их милая домашняя собака смотрит на тебя желтыми глазами опасного хищника,

— заключили учёные.

💙 А у вашего питомца глаза какого цвета? Делитесь фото в комментариях, мы готовы писать комплименты вашим красавцам и красавицам. ⬇️

Минздрав не разрешает: ОРВИ больше не будут лечить антибиотиками

Министерство здравоохранения РФ утвердило новый стандарт по диагностике и лечению ОРВИ у взрослых. Ведомственный приказ № 127н от 18 марта 2024 года пришел на смену прежнему документу, действовавшему около восьми лет. Обновленный стандарт, опубликованный накануне в РГ, вступит в силу совсем скоро — с 4 мая.

Многие ещё в пандемию COVID-19 чётко запомнили, что антибиотиками лечат бактериальные инфекции, а не вирусные, к которым относится и коронавирусная. Об этом регулярно напоминали врачи, предупреждая о неминуемых последствиях увлечения этими препаратами по поводу и без. Речь о приближающейся угрозе антибиотикорезистентности — это когда лекарства перестанут действовать на патогенные бактерии и даже лёгкие болезни могут превратиться в неизлечимые. Сейчас, похоже, Минздрав закрепил эту позицию официально.

Причём, если старый приказ регламентировал медпомощь в условиях стационара, то новый захватывает и амбулаторное лечение.

🎌 Что нового в стандарте?
🔵 Сокращаются средние сроки лечения ОРВИ — с 15 дней до семи.

🔵 Уменьшается список лабораторных и инструментальных исследований при диагностике заболевания. Если раньше туда входили, к примеру, даже ФГДС и УЗИ брюшной полости, то сейчас остаются 20 анализов, включая общие анализы крови и мочи, а также ЭКГ, рентгенография органов грудной клетки и придаточных пазух носа, пульсоксиметрия.

🔵 Сократил Минздрав и список назначаемых при ОРВИ лекарств. Из важного: в новом списке больше нет антибиотиков. Сейчас в нём остались, в частности, противовирусные, противокашлевые и отхаркивающие препараты, муколитики, сосудосуживающие для носа, противомикробные и антисептики для местного применения, интерфероны, а также известные иммуномодуляторы. Кстати, эффективность последних врачи часто критикуют.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

Пациенты испытали первое в мире лекарство от болезни Бехтерева

Болезнь Бехтерева или анкилозирующий спондилит — это аутоиммунное заболевание, при котором антитела принимают хрящевую ткань и суставы организма за инородные тела. Постепенно позвонки сращиваются между собой. Могут поражаться тазобедренные и другие суставы, вплоть до полной потери подвижности. Пик заболеваемости — 25-35 лет.

Причина болезни до сих пор неизвестна. Считается, что в большинстве случаев патология передается по наследству. Наличие в крови антигена HLA-B27 показывает предрасположенность к болезни Бехтерева
Кроме того, развитие заболевания часто связывают с перенесенной мочеполовой или кишечной инфекцией.

🎌 Новый препарат разработали ученые Российского национального исследовательского медицинского университета имени Н. И. Пирогова Минздрава России, Института биоорганической химии имени академиков М. М. Шемякина и Ю. А. Овчинникова РАН совместно с фармацевтической компанией Biocad.

Лекарство уничтожает патологические Т-лимфоциты — клетки иммунной системы, которые атакуют клетки организма. В результате развитие болезни останавливается. При этом иммунная система не страдает. Клинические испытания показали, что лекарство эффективно и безопасно.

Пока для лечения болезни используют противовоспалительные препараты и лекарства, которые подавляют иммунную систему, чтобы она не атаковала организм. Однако из-за такой терапии пациенты больше подвержены инфекционным заболеваниям.

Для лечения аутоиммунных заболеваний требуется иной подход — удаление патологических клонов. Для их выявления потребовались годы усилий — ведь репертуар Т-клеточных рецепторов включает более 100 миллионов вариантов. Тем не менее задача была решена. Появление нового препарата дает шанс получить лечение для миллионов пациентов с болезнью Бехтерева по всему миру,

— говорит один из разработчиков, ректор РНИМУ им. Пирогова Сергей Лукьянов.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

Почему люди отказываются от отношений и брака?

Проблемой одиночества озаботились даже эксперты ВОЗ. Она касается и молодых, и пожилых, а пандемия коронавируса лишь усугубила ситуацию.

Учёные из Канады и Австралии решили выяснить, с чем на самом деле связана проблема одиночества. Результаты работы опубликованы в Journal of Personality.

Эксперты ориентировались на четыре существующих типа привязанности:
🟢 Надёжный (безопасный) тип. В этом случае ребёнок знает, что он в безопасности, а мама в случае чего сразу появится и поможет.
🟢 Тревожный тип. Формируется, если родители много отсутствуют и ребёнок не может рассчитывать на их помощь.
🟢 Тревожно-избегающий тип. Он часто бывает у детей, чей отец был слишком жёстким, а мама потакала капризам, или наоборот.
🟢 Избегающий тип. Формируется в семье, где родители слишком заняты своими делами, проявляют жестокость или больны. Взрослые эмоционально недоступны, ребёнка игнорируют, и ему приходится с ранних лет справляться со всем самостоятельно.

Эксперты провели 2 исследования. В первом приняли участие 482 одиноких молодых человека, во втором — 400 одиночек пожилого возраста.
Сначала учёные определили типы привязанности. В обеих группах «надёжным» могли похвастаться только 22%.

Потом эксперты спрашивали людей, почему они не вступают в отношения.
🔴 Люди с тревожным типом привязанности (37%) указали, что боятся быть отвергнутыми и признаваться в своих чувствах;
🔴 участники с избегающим типом привязанности (23% молодых и 11% пожилых), боялись потерять в отношениях свою независимость;
🔴 те, у кого был тревожно-избегающий тип (16% молодых и 28% пожилых) опасались, что перестанут быть нужными и партнёр их бросит. Они испытывали постоянную тревогу в отношениях, и тоже беспокоились о своей независимости.

❗️ На основе этого учёные сделали вывод: всеми одиночками движет страх. Люди боятся, что их отвергнут, не поймут, обесценят, поэтому и молодые, и пожилые убеждают себя, что без пары им вполне комфортно.

Что думаете?

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

Врач предупредила, что боль в ушах может быть из-за зубов

Иногда причины ушной боли оказываются весьма неожиданными. Врачи подтверждают: состояние зубов и челюсти в целом вполне могут спровоцировать неприятные последствия совсем не там, где ждёшь.

Если болит в области уха или около него, необходимо обратиться как минимум к двум специалистам: не только к оториноларингологу (лору), но и ко гнатологу, — рассказала стоматолог-ортодонт Ирина Темирова. — Боли в этой области могут возникать из-за воспаления, травмы, мышечно-суставной дисфункции височно-нижнечелюстных суставов (ВНЧС), артрита, остеоартроза

❗️ Дело в том, что височно-нижнечелюстной сустав анатомически расположен рядом с ухом, поэтому часто пациенты с его дисфункцией жалуются именно на боли в ушах.

Да, у оториноларинголога важно проверить, нет ли воспаления в наружном, среднем и внутреннем ухе, признает доктор.
Но если исключаются лор-патологии, стоит обратиться ко гнатологу. Для полного описания клинической картины и точной постановки диагноза проводится МРТ ВНЧС. Это исследование позволит увидеть не только костные структуры, но и мягкие ткани,

— уточняет врач.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

Засыпаете под включённый телевизор и по-другому никак?

Врач-невролог Татьяна Стецкая объяснила, какие проблемы это может вызвать и чем заменить эту успокаивающую привычку.

Чем грозит сон под телевизор:
🔴 Нарушение выработки мелатонина — гормона сна. Он отвечает в нашем организме за регулирование цикла сон-бодрствование. И всему виной — свет, идущий от экрана.
🔴 Прерывистый сон. Включенный телевизор может создавать внезапные изменения звука и света, которые прерывают фазы сна.
🔴 Снижение качества ночного отдыха. Контент, который вы смотрите или слушаете, может стимулировать мозг, что, наоборот, затрудняет засыпание и делает отдых менее качественным. Из-за этого утром может снижаться концентрация внимания, появляться усталость сразу после сна, раздражительность.

🎌 Если сложно засыпать в тишине, врач посоветовала вместо телевизора использовать для сна устройства, которые могут создавать белый шум. С помощью колонки, телефона или специального генератора белого шума.

Они создают равномерный успокаивающий звук, который не вредит центральной нервной системе. Главное, подобрать тот звук, который вам будет приятен. Например, шум дождя, ветра, снежной бури и так далее,

— заключила Татьяна Стецкая.

Кстати, вы бы под какие звуки предпочли засыпать? Учёные выяснили, что под дождь действительно спится лучше. А мы бы под шум прибоя прикорнули, представляя, что на пляже лежим.
Пишите свои варианты. ⬇️

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

Что будет с собакой через год веганского питания

Проверить, как веганская диета влияет на здоровье хвостатых любимцев, взялись ветеринар Анника Линде и её коллеги из Западного университета медицинских наук (WesternU). Материал о их исследовании был опубликован в издании PLOS One.

В рамках эксперимента врачи кормили 15 взрослых собак разных пород и габаритов в течение года веганским кормом на основе горохового белка.

🔵 За 12 месяцев исследования собаки с лишним весом или даже ожирением смогли похудеть. А вот у остальных испытуемых масса осталась нормальной.
🔵 Кроме того, учёные не зафиксировали значительных изменений в составе крови и мочи.
🔵 Уровень аминокислот и витаминов в крови также остался прежним. Более того, в некоторых случаях веганская диета способствовала устранению дефицитов некоторых веществ, которые появились у животных ещё до начала эксперимента.
Например, у некоторых собак пришли в норму показатели уровня аминокислот L-таурина и L-карнитина. Эти соединения очень полезны для здоровья сердца. Кроме того, эти вещества важны для усвоения витамина D, который укрепляет иммунитет собаки и делает кости крепкими.

Была гипотеза, что корм на основе горохового белка может вредить сердцу. Однако учёные не подтвердили это предположение: у участников эксперимента не нашли симптомов сердечных патологий.

🎌 Всё это дало возможность авторам эксперимента прийти к выводу: если растительный рацион собаки сбалансирован, то здоровью он не навредит.

❗️ Учёные назвали своё исследование наиболее полным среди всех на эту тему. Однако всё-таки есть спорные моменты в их работе, на которые стоит обратить внимание.
Во-первых, ветеринары использовали довольно маленькую выборку — всего 15 собак. Кроме того, есть мнение, что 12 месяцев — слишком мало для того, чтобы оценить долгосрочные последствия веганского рациона для собаки.

Так что на данный момент дать точный ответ, навредит ли конкретно вашей собаке меню без мяса, нельзя.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

Как работают усилители вкуса и возникает ли зависимость от глутамата натрия?

Рассказывает пищевой химик и технолог, блогер-просветитель Ольга Косникова.

Раньше считалось, что усилители вкуса способны увеличить чувствительность рецепторов на нашем языке. Однако выяснилось, что это не имеет ничего общего с реальностью.

Ещё в детстве мы узнаем, что существует четыре основных вкуса:
🔵 горький;
🔵 сладкий;
🔵 кислый;
🔵 солёный.
Но на самом деле вкусов как минимум пять. Пятый, не особо известный вкус — умами, или вкус глутамата.

❗️ Это означает, что у нас есть специальные рецепторы, нацеленные конкретно на распознавание глутамата. Благодаря им мы чувствуем тот самый узнаваемый «мясной вкус». У кого-то он ассоциируется с чипсами, у кого-то — с лапшой быстрого приготовления.

Кстати, именно поэтому глутамат — не универсальная добавка. Ваш десерт от него более сладким и вкусным не станет точно. Глутамат усиливает вкус белковой еды, хорошо сочетается с солёным. С горьким его совмещать тоже не получится.

Глутамат имеет собственный вкус — насыщенный и яркий.

🎌 Можно подумать, что хитроумные производители специально создали такую вкусную и необычную добавку. Однако на самом деле глутамат — часть природы. Он есть в организме абсолютно у всех. И даже содержится в спелых помидорах, которые вы вырастили на собственной грядке. Более того, он есть и в грудном молоке, отмечает специалист.

Множество научных исследований доказали: глутамат натрия абсолютно не опасен для нашего здоровья. Глутамат не связан ни с раком, ни с аллергиями, ни с астмой — в общем, ни с одним заболеванием. Он не принесет вреда, если употреблять его в адекватных количествах,

— уверяет химик.

❓ Можно ли переесть глутамата?
В продукты его добавляют менее 1%. Это связано с тем, что обычно все дозировки даются со стократным запасом безопасности. К тому же, у глутамата интенсивный вкус, его много не положишь.
В любом случае, вещество просто переработается в организме, никакого отравления не последует.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

«Вторых половинок не существует»: 15 важных цитат психолога Михаила Лабковского о любви

Конечно, ни одна цитата не поможет вам моментально решить все проблемы в личной жизни. Но, возможно, эти высказывания помогут вам посмотреть на вопрос отношений с неожиданной стороны.

1️⃣ Запомните: если вы с партнером не идете друг к другу с одинаковой скоростью и усилиями, то это скорее зависимость, чем любовь.

2️⃣ Я же думаю, что есть люди, которые способны любить друг друга и четыре, и пять, и все двадцать пять лет. Все, что для этого нужно, — стабильная психика.

3️⃣ «Вторых половинок» не существует. Но есть люди, которые хотят того же, что и вы. Например, по вечерам смотреть фильмы, а выходные проводить дома в обнимку и никуда не выходить. Или наоборот — колесить по городам и странам, вместе встречая рассветы.

4️⃣ Друзья, перестаньте называть всякую чушь любовью и никогда не соглашайтесь на отношения, в которых вы не можете быть самими собой.

5️⃣ Если вы хотите быть счастливы в любви, в отношениях и в постели, вам придется научиться слушать себя. Понимать, чего вы хотите, стать самостоятельными и независимыми, принимать решения, опираясь на себя.

6️⃣ Любовь будет жить столько времени, сколько партнёры будут выбирать друг друга со всеми достоинствами и недостатками.

7️⃣ Парадокс в том, что именно те женщины, которые на первое место ставят любовь и отношения, как раз обычно в этой сфере и несчастны.

8️⃣ Влюбляются в личность, любят индивидуальность, уважают за уверенность и независимость».

9️⃣ Пока вы концентрируетесь на деструктивных чувствах, ваша реальная любовь, та самая, с вами не случится. Ведь если ваши мозги заняты женатым психом, ревнивой стервой или каким угодно абьюзером, вы попросту не освобождаете себе времени и сил на что-то достойное».

🔟 Вы спрашиваете, можно ли встретить человека, вместе с которым вы проживете до конца своих дней? Отвечаю: встретить — нельзя. А вот выбрать такие отношения — можно.

С чем согласны? С чем готовы поспорить?

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

Почку свиньи впервые пересадили человеку с искусственным сердцем

Генетически модифицированную свиную почку пересаживают человеку не впервые. В марте нынешнего года первопроходцем стал американец Ричард Слеймон с терминальной стадией болезни почек, и без этой операции он мог бы умереть.

Теперь Хирурги из Медицинской школы Нью-Йоркского университета провели первую в мире комбинированную пересадку искусственного сердечного насоса и генетически модифицированной свиной почки.

🎌 Уникальная пациентка — 54-летняя Лиза Пизано. У женщины диагностировали сердечную недостаточность и терминальную стадию заболевания почек, которая требовала регулярного диализа. Кроме того, у Лизы были и другие хронические заболевания, которые «значительно снижали вероятность благоприятного исхода операции». Поэтому женщине отказали в пересадке донорских человеческих органов.

Операцию по спасению Лизы проводили в два этапа.
✅ Сначала женщине установили сердечный насос — это специальная система, которая имплантируется в грудную клетку. Благодаря такому насосу сердце начинает работать исправно.

✅Через несколько дней врачи провели трансплантацию почки генетически модифицированной свиньи. У животного был отредактирован геном, а также изменена вилочковая железа, чтобы организм человека не отторг чужеродные органы.

Это первая в мире операция, когда человеку с механическим сердечным насосом пересаживают органы, и второй случай трансплантации почки свиньи живому реципиенту.

За пациенткой продолжают наблюдать в отделении интенсивной терапии. По оценке врачей, потребуется ещё как минимум месяц реабилитации.

Всё, чего я хочу, — это жить лучше. Видеть, как растут мои внуки. Я понимала, что у меня было совсем мало времени, поэтому согласилась на трансплантацию свиного органа. Врачи и семья поддерживали меня, за что я им очень благодарна,

— делится впечатлениями женщина.

Хирурги заверяют, что у Лизы благоприятный прогноз. Самое важное — полностью восстановиться и соблюдать все рекомендации врачей.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

Эти 3 специи лучше других снижают уровень сахара в крови

Испанские исследователи решили выяснить, как специи и травы из средиземноморской диеты влияют на гликемический контроль у взрослых людей с сахарным диабетом 2-го типа. В фокус внимания ученых попали черный тмин, гвоздика, петрушка, шафран, тимьян, имбирь, черный перец, розмарин, куркума, базилик, орегано и корица.

Из почти 7 тысяч исследований в свой систематический обзор ученые включили 77 работ, 45 вошли в метаанализ — в них участвовали более 3 тысяч человек.

🎌 Вот к каким выводам пришли исследователи по итогам проведенного анализа:
🔵 Улучшение уровня глюкозы натощак у пациентов с сахарным диабетом отмечалось при использовании 5 приправ: корица, куркума, имбирь, чёрный тмин и шафран. Напомним, нормой считается уровень сахара в крови натощак до 5,5 ммоль/л, при сахарном диабете он составляет 7 ммоль/л и выше.

🔵 Наибольшее снижение уровня глюкозы в крови натощак произошло после приёма чёрного тмина, за ним следуют корица и имбирь. При этом снижение сахара в крови составило от 17 до 27 мг/дл, или в переводе на привычные единицы измерения от 0,9 до почти 1,5 ммоль/л.

🔵 Только имбирь и чёрный тмин были связаны со значительным улучшением уровня гликированного гемоглобина в крови (HbA1c). Этот показатель отражает уровень сахара в крови за предшествующие 2-3 месяца.

🔵Только корица и имбирь могли заметно снижать концентрацию инсулина в крови.

Следует отметить, что имбирь, по-видимому, единственный из проанализированных ароматических трав в средиземноморской диете способствует значительному снижению всех трёх исследованных показателей: глюкозы натощак, гликированного гемоглобина и инсулина,

— заключают авторы работы.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

Если интересно узнать, что происходит в приёмном отделении скорой помощи, но попадать туда совершенно не хочется, посмотрите видео из петербургского НИИ им. Джанелидзе

Зона ожидания со стульями цвета молоденькой листвы, браслеты со штрих-кодом на руку и кислородное оборудование, «выпадающее» с потолка, — вот, что ждёт пациентов скорой.

А ещё три зоны:
🟢 Зелёная — для тех, кто может передвигаться сам;
🟡 Жёлтая — где люди лежат на каталках. И диагностика приезжает прямо к ним — у пациентов берут кровь, делают им ЭКГ и УЗИ;
🔴 В красную зону попадают «шоковые» пациенты, им требуется максимально быстро помочь. Здесь оборудована современная операционная, где есть всё, чтобы спасти человека.

Экскурсию для подписчиков «Доктора Питера» провёл заместитель главного врача НИИ скорой помощи им. Джанелидзе Андрей Махновский.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

Хитрость, которая продлит жизнь пожилой кошке

На XXXII Московском международном ветеринарном конгрессе врач Марианна Онуфриенко рассказала о занимательном исследовании, которое провел другой опытный ветеринар.

🎌 По её словам, эксперимент доказал, что если в доме есть взрослая возрастная кошка, которая начинает стареть — меньше двигается, плохо ест, болеет, то помимо лечения животного, важно ещё и завести молодого питомца.

Онуфриенко отметила, что сначала эта идея может вызвать недоумение и создать ряд проблем — старая кошка не обязательно примет котёнка, и даже, возможно, будет шипеть на него, драться. Но со временем отношения могут улучшиться, а в итоге именно это продлит жизнь пожилой кошки на годы.

Марианна Онуфриенко призналась, что подтвердила результаты исследования на практике сама, на своём домашнем животном. По её словам, больной кот и правда смог прожить дольше, когда в дом взяли молодую кошечку. Она справилась с ролью помощницы и даже «санитарки-сиделки». Когда кот стал совсем немощным, кошка даже пережёвывала ему корм и пододвигала его лапкой поближе.

🎌 Мнение зоопсихолога
Эксперт Ольга Королёва отмечает, что молодой котёнок и правда может привнести активность в жизнь пожилой кошки, но на самом деле, каждая ситуация уникальна.

Зоопсихолог предостерегает от возможных негативных последствий для животного — таких как стресс у взрослой кошки из-за излишнего внимания малыша. Взрослая кошка может страдать от активности котенка, который не понимает — что можно, а что нельзя. И как результат — стать менее активной, прятаться от юного «бойца», чтобы не попасть в зону его внимания.

❗️ По совету Королёвой, для достижения баланса рекомендуется:
🔵 выбирать менее активного котенка,
🔵 обязательно играть с ним самому, а не оставлять один на один с взрослым питомцем,
🔵 и что важно — обеспечить личное пространство для отдыха взрослой кошки без беспокойства со стороны молодого.

Как вам такая идея — завести кошку-компаньона? А может, у вас был такой опыт?

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

Что будет с организмом, если есть шашлык 4 дня подряд?

Просим вас не ставить такой эксперимент на себе — мы всё узнали у врача-гастроэнтеролога Ольги Листопадовой.

При ограниченном потреблении и правильном приготовлении мясо может принести пользу, поскольку богато железом, цинком и витамином B12. Хорошо, если вы отдадите предпочтение курице или индейке,

— говорит гастроэнтеролог.

✅ Оптимальная порция для здорового человека — три средних куска шашлыка (примерно 70-100 граммов).

🎌 Согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), красное мясо не стоит есть чаще трёх раз в неделю, при этом объём съеденного должен быть не больше 500 граммов. Следите, чтобы на мясе не было чёрной корочки: она опасна для здоровья, так как содержит канцерогены.


Велик соблазн есть шашлык несколько дней подряд, но делать этого не стоит:

🔴 Избыток жирного может привести к обострению хронических болезней гепатобилиарного тракта: печени, желчного пузыря, желчных протоков, поджелудочной железы. То есть люди с хроническим панкреатитом, холециститом или желчнокаменной болезнью находятся в зоне риска.

🔴 От шашлыка стоит отказаться тем, у кого есть в анамнезе:
- язва желудка или двенадцатиперстной кишки;
- СГПОД — скользящая грыжа пищеводного отверстия диафрагмы;
- пищевод Барретта — заболевание, при котором нормальный эпителий пищевода замещается клетками кишечного типа;
- ГЭРБ — гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь.

🔴 Канцерогены образуются в процессе приготовления мяса на мангале или при копчении.

Дым, который появляется при сгорании жира и оседает на мясе, содержит токсичные вещества — угарный газ и бензопирен,

— говорит Ольга Листопадова.

🎌 Итого: красное мясо едим один раз за майские, в остальное время курицу или индейку. До чёрной корочки не жарим. Порцию ограничиваем 100 граммами.

Если нужен более здоровый рецепт шашлыка, дайте знать, попросим врача поделиться.

🔥 - Давайте рецепт, я воспользуюсь.
😡 - Не нужно пытаться оздоровить шашлык, дайте насладиться!
❤️ - Посмотрю. Если понравится, приготовлю.