10 видов посуды, которые нельзя мыть в посудомойке

Какой бы удобной ни казалось посудомоечная машина, она допускает мытьё далеко не всех видов посуды. Это связано с самим процессом и использованием средств, которые удаляют жир и загрязнения.

Поэтому перед тем, как загружать машину очередным комплектом, воспользуйтесь рекомендациями аллерголога-иммунолога Алёны Парецкой, чтобы не испортить ни кухонную бытовую технику, ни хорошую посуду.

1️⃣ Алюминиевые кастрюли
Материал активно вступает в реакции с водой, кислотами и щелочами. Оксидная пленка, образующаяся на поверхности и защищающая изделие и пищу от контакта, разрушается под влиянием щелочных составов бытовой химии, применяемой в машине. Повреждённая посуда, даже если она внешне кажется нормальной, выделяет опасные вещества, попадающие в продукты.

2️⃣ Посуда из чугуна
Пористость материала даёт ему возможность впитывать масло, за счёт которого на поверхности изделия образуется тонкий натуральный антипригарный слой жира. При мытье в посудомоечной машине мощный напор горячей воды разрушает эту пленку, особенно при использовании в комбинации с бытовой химией. В итоге чугун ржавеет, а пища пригорает.

3️⃣ Ножи из керамики
Обычно у керамических ножей ручки из дерева или пластика, которые под влиянием горячей воды и агрессивной химии могут разбухать, трескаться, разрушаться. При автоматической мойке страдает и покрытие самого лезвия — его режущий край.

4️⃣ Ножи из нержавейки
Не запрещается, но стоит избегать. Под влиянием мощной струи воды и высоких температур нож может деформироваться и быстро затупиться.

5️⃣ Эмалированные кастрюли
Мойка в автоматическом режиме может приводить к повреждению эмали, которая растрескивается и расслаивается, а металл под дефектами эмали начинает ржаветь и выделять вредные вещества. Конечно, производители могут указывать на этикетке, что допустимо мытьё в посудомоечной машине, но рисковать не стоит.

🎌 Ещё 5 видов посуды, которую не стоит мыть в посудомойке, перечислили ➡️ на сайте.

Чем плоха гречка из Китая и как отличить её от российской?

Мы считаем гречневую кашу исконно русским блюдом, однако родина гречневой крупы — Китай.
В России так полюбили гречневую кашу, что теперь наша страна занимает первое место по выращиванию гречихи, оставив Китай на втором месте. Но в годы неурожая, если случается дефицит гречки, крупу завозят из Азии. Так было, к примеру, в 2010-м, когда из-за засухи взлетели цены на отечественную крупу.

❗️ Сейчас в России тоже пугают грядущим дефицитом гречки. Синоптики предрекают аномально жаркое и засушливое лето. А эксперты Россельхозцентра предупреждают о нашествии саранчи в новом сезоне в нескольких регионах страны, включая Алтай, Воронежскую, Оренбургскую и Новосибирскую область, где выращивают гречку.

Так что китайская крупа имеет все шансы снова попасть на прилавки.

🎌 Как отличить её от российской?
Отвечает Ирина Лялина, И. о. декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения.

🔵 По запаху. Часто гречка из Китая может иметь прелый запах или плесень из-за нарушения правил транспортировки. Однако это случается и с нашей крупой.

🔵 По размеру зерна. В Китае выращивают более мелкие сорта гречихи, имеющие семена с округлой формой. У нас же встречаются как мелкие, так и крупные семена. При этом наша гречка имеет угловато-треугольную форму.

🔵 По цвету. Китайская гречка более тёмная. В Китае крупу обжаривают дважды — возможно, чтобы избежать вредителей и увеличить срок хранения из-за влажности. У нас используют одну прожарку.

🔵 По вкусу. Наша гречка разваривается, становится мягче и светлее после готовки. Китайская же крупа после варки более сухая и не меняет свой коричневый цвет. Кроме того, она немного горчит — тоже из-за двойной прожарки.

🎌 Какая гречка полезнее?

Китайская гречка не такая полезная, как наша, — говорит Ирина Лялина. — Гречка из Китая скудна на микроэлементы, так как её выращивают на обедненных почвах, без учёта севооборота (ежегодной смены места посадки культур).

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

Вопрос врачу: «Можно ли надевать линзы в сауну и бассейн?»

В повседневной жизни ношу очки — мне нравятся модные оправы. Но плавать в очках не удобно, а в сауне они запотевают. Хочу попробовать контактные линзы. Можно ли их носить в бассейне и сауне?

Елена, 23 года

Отвечает врач-офтальмолог Валерия Смирнова:

Очки в бассейне как минимум есть риск потерять в воде. По этой причине люди нередко выбирают для плавания и похода в спа контактные линзы — ведь они надежно держатся на слизистой глаза. Это так, но единственная жидкость, которая безопасна для них, — чистый физраствор, в котором линзы замачиваются для очищения и увлажнения.
Водопроводная, речная или морская вода, попадая между линзой и роговицей, создает благоприятную среду для размножения микроорганизмов. В результате можно получить раздражение, покраснение, бактериальные инфекции, кератит (воспаление роговицы глаза).

🎌 Альтернатива — во время походов в сауну и бассейн всё же надевать обычные очки. Но если это невозможно и во время плавания нужно оставаться в линзах, врач советует выбрать одноразовые линзы, а глаза обязательно защитить очками для плавания — они должны плотно прилегать к коже и препятствовать проникновению воды.

После выхода из бассейна и сауны линзы необходимо снять, очки вымыть и тщательно вытереть, а в глаза закапать антибактериальные или увлажняющие капли.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

68-летняя женщина стала донором почки для самой себя

Врачи Волгоградского филиала НМИЦ им. Шумакова Минздрава России в городе Волжском успешно провели уникальную аутотрансплантацию почки — когда пациенту пересаживают его же орган. Такого рода операции в России выполняются крайне редко, равно как и в мировой медицинской практике.

68-летняя женщина обратилась к врачам с жалобами на боли слева в поясничной области. После госпитализации и обследования выявили, что у пациентки — гидронефроз в левой почке из-за камня. Это прогрессирующее расширение почки из-за сдавления мочеточника и нарушения оттока мочи. Врачи к тому же обнаружили, что у женщины ещё и злокачественное образование в правой почке.

🔵 Сначала врачи приняли решение удалить камень из левой почки пациентки, чтобы сохранить орган и его функционал.

🔵 Затем хирурги удалили правую почку, вырезали из неё новообразование размером около 9 см. В Минздраве объяснили, что это был оптимальный вариант удаления злокачественной опухоли. Затем женщине вернули орган назад — трансплантировали её же почку. Операция длилась около пяти часов и прошла успешно.

После уникальной операции пациентка быстро восстановилась, вернулась домой и сейчас уже ведёт свою обычную жизнь. Важно, что женщине после трансплантации собственной почки не нужно принимать специальные препараты из-за отсутствия риска отторжения органа.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

🎌 Как космос влияет на здоровье?
🔴 Действие невесомости может привести к потере костной и мышечной массы, к изменению работы сердца и сосудов;
🔴 радиация может вызвать повреждение клеток и тканей организма, а также повысить риск развития онкологических заболеваний;
🔴 стресс от работы в сложных условиях подрывает психологическое состояние.

🎌 Берут ли доктора в полёт?
Перед полётом и после космонавты проходят тщательное обследование. На борту МКС есть медотсек со специальным оборудованием, а в экипаже должен быть как минимум один человек, способный оказать медицинскую помощь.
На станции есть дефибриллятор, чтобы запустить остановившееся сердце.

🎌 Можно ли в космосе проводить операции?
На данный момент это невозможно, поскольку:
🔴 на орбите изменяется артериальное давление и работа сердца, происходит перераспределение жидкости в организме, ослабляются кости и мышцы;
🔴 в космосе ничуть не меньше риск инфекционного заражения;
🔴 при рассечении тканей кровь и даже органы могут оказаться в воздухе.

Сейчас ищут способ, как проводить операции с минимальным инвазивным вмешательством, используя камеры и другие инструменты.

🟩 Правда, был успешный опыт экспериментальных операций на грызунах. В 1998 году во время 15-дневной экспедиции STS-90 Neurolab Shuttle, крысам успешно сделали краниотомию, диссекцию голени, торакотомию, ламинэктомию и лапаротомию.

🟩 А в нынешнем, 2024 году компания Virtual Incision запустила в космос робота-хирурга. Работа по его созданию началась ещё 20 лет назад.
По сути робот представляет собой две механические руки. Во время полёта он выполнял манипуляции на искусственных тканях из резиновых лент: иссекал заданный врачами с Земли фрагмент.

Во время «операции» хирурги столкнулись с задержкой между отправкой команды и её получением роботом — около 0,85 секунды. Если бы у настоящего пациента было кровотечение, это могло бы затруднить работу и сказаться на исходе операции, отметили авторы исследования.

Поэтому испытания продолжаются.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

Учёные связали изменения климата с растущим числом инсультов. Причём риски повышаются как при аномальной жаре, так и при сильном холоде

Специалисты говорят, что лето-2024 может стать самым жарким за всю историю наблюдений. Ожидается, что в июне температура будет на семь градусов выше нормы.
Между тем подобные климатические аномалии китайские учёные связали с растущим числом инсультов — одной из ведущих причин смертности и третьей в списке причин инвалидности.

Исследователи проанализировали собранные за 30 лет медицинские данные людей более чем из 200 стран и территорий.

В 2019 году в мире зарегистрирована 521 031 смерть, связанная с инсультом из-за неоптимальной температуры,

— говорится в новом исследовании, опубликованном в медицинском журнале Neurology.

По данным учёных, число инсультов, вызванных погодными аномалиями, заметно выросло по сравнению с 1990 годом и ожидается, что ситуация будет лишь ухудшаться.

🎌 Почему так происходит?

При высоких температурах тело охлаждается за счёт потоотделения и испарения. Эта физиологическая реакция может привести к гиперкоагуляции (повышенной свёртываемости) крови, что способствует тромбозу и развитию инсульта,

— говорят учёные.

Так как кровь на 90% состоит из воды, при обезвоживании она становится гуще. Повышается давление, сердцу приходится работать усерднее, и это все может в конечном итоге привести к инсульту или сердечному приступу.

❗️ Примечательно, что мужчин в смертельной статистике значительно больше, чем женщин.

Мужчины сильнее потеют и подвергаются более высокому риску электролитного дисбаланса, что может привести к повышенному риску инсульта,

— комментируют эксперты.

Однако и аномальные холода, которые также являются следствием глобальных изменений климата, провоцируют инсульты.

Холод активирует симпатическую нервную систему, что вызывает сужение кровеносных сосудов, приводит к повышению артериального давления и вязкости крови, что также может увеличить риск инсульта,

— объясняют учёные.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

Как остановить кровь из носа?

Носовое кровотечение — нередкое явление, и возникать оно может по разным причинам. Но остановить его бывает не так-то просто. А многие к тому же делают это неправильно.

В этом видео Александр Чернышёв, заведующий оториноларингологическим отделением Гатчинской клинической межрайонной больницы, рассказывает о верном алгоритме действий.

Воспользуйтесь советами врачапри необходимости, но обязательно звоните в скорую, если:
🔴 крови льется намного больше, чем при обычном носовом кровотечении;
🔴 кровь не остановить дольше 15 минут;
🔴 вам сложно дышать;
🔴 появилась кровавая рвота из-за того, что вы проглатываете кровь;
🔴 кровотечение повторяется несколько раз в течение суток;
🔴 кровотечение началось после удара по голове;
🔴 есть нарушения свертываемости крови.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

Удивили ответы викторины? Вот посты за эту неделю, в которых мы рассказываем, что к чему.

🔹 Учёные научились выращивать печень прямо в организме человека. Для этого используют инъекцию донорских клеток в лимфатический узел. Способ подходит тем, кому по разным причинам противопоказана трансплантация.
О механизме выращивания и первом удачном эксперименте рассказываем ➡️ здесь.

🔹 Не спешите глотать нурофен каждый раз, как что-то заболело. Обезболивающие из группы нестероидных противовоспалительных препаратов (НПВП) вызывают желудочные кровотечения при бесконтрольном приёме. Что происходит со слизистой желудка у пожилых и какие жаропонижающие ни в коем случае нельзя давать детям до 12, рассказывает главный гастроэнтеролог Петербурга ➡️ здесь.

🔹 Промывать рис или нет? Замачивать точно не стоит, потому что вместе с лишним крахмалом уходят и витамины. Но вот промыть стоит — ученые выяснили, что рис может накапливать мышьяк.
Подробности ➡️ здесь.

🔹 Врачи больше не рекомендуют отсасывать яд при укусе змеи: микроранки во рту — прямой путь для попадания токсина в организм. Что тогда делать, если ужалила гадюка, и действительно ли мухоморы в микродозах оздоравливают организм, смотрите ➡️ здесь.

🔹 Да, гречневая крупа пришла к нам из Греции, но туда она попала из Китая. В неурожайные годы гречку по-прежнему завозят к нам из Азии. Почему на полках стоит всё-таки искать именно российскую крупу и по каким признакам её отличить, рассказали ➡️ здесь.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

Простой трюк помогает сохранить в памяти события дня

Оказывается, в мозгу людей и других млекопитающих есть система выбора. Эта система определяет, какой жизненный опыт достаточно важен, чтобы закрепить его в долговременной памяти, а какой будет утерян.

Учёные поставили эксперимент: они поместили мышей в лабиринт, в конце которого успешно прошедшим испытание предлагалась сладкая награда. Все это время исследователи следили за активностью нервных клеток грызунов с помощью электродов, имплантированных в мозг.

🎌 В процессе эксперимента ученые заметили: когда мыши останавливались, чтобы съесть угощение, в их мозгу возникали резкие колебания, которые повторялись до 20 раз. Эти колебания повторились и ночью, когда грызуны спали. А значит, событие, случившееся днём, мозг перенёс в долговременную память.

При этом моменты, которые не вызывают колебаний, в долговременную память не попадают. Хотя, возможно, они не менее важны для нас. Однако мозг решил иначе.

🎌 Чтобы закрепить какое-либо событие в долговременной памяти, необходима пауза, период расслабления, когда мы ни на чём не заостряем внимание. Тем самым мы позволим клеткам гиппокампа вновь «заискриться».

К примеру, если вы любите смотреть сериалы запоем, вы вряд ли запомните что-то, кроме последней просмотренной серии.

Если вы смотрите фильм и хотите его запомнить, лучше после этого пойти прогуляться,

— говорит Джордж Бузаки, профессор нейробиологии.
А вот киномарафон нон-стопом в памяти не отложится.

Дело в том, что колебания, которые видели учёные у мышей, появлялись в момент, когда грызуны стояли на месте и их мозг практически бездействовал. А значит, чтобы эти колебания появились, после яркого события мозгу требуется пауза. Тогда он сохранит этот момент в долгосрочную память.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

Чем можно заболеть, съев жареную корюшку?

В Петербурге сезон корюшки — рыбка, пахнущая огурцами, весной обязательный продукт на столе многих жителей Петербурга. Врач-диетолог, эндокринолог Виктория Гончар объясняет, сколько можно съесть, и как правильно готовить, чтобы не угробить здоровье.

🎌 Как и любая рыба, корюшка — источник легкоусвояемого белка и полезной омеги-3.
В ней много витаминов A и D, группы B. Среди микроэлементов можно выделить калий, магний, кальций, натрий, селен, фосфор и железо.

В корюшке мало жира, но она хорошо насыщает за счёт обилия белка. Проблема в том, что в Петербурге корюшку обычно едят жареной, ещё и обваливают перед этим в муке. Так, безусловно, вкуснее, но калорийность повышается почти в два раза — до 180–190 ккал на 100 граммов.

🎌 Противопоказания
🔴 Жаренная в панировке корюшка может быть вредна для людей с лишним весом, сердечно-сосудистыми заболеваниями, сахарным диабетом. Им лучше ограничиться 1–2 порциями в неделю, а на гарнир сделать лёгкий салат.

🔴 Как и в другой рыбе, в корюшке содержатся пурины, которые в организме преобразуются в мочевую кислоту. У людей с подагрой или мочекаменной болезнью переизбыток мочевой кислоты может приводить к образованию кристаллов уратов, что провоцирует воспаление в суставах, формирование камней в почках. Это не значит, что при таких диагнозах следует отказываться от рыбы — достаточно соблюдать умеренность и не налегать на корюшку от начала до конца сезона.

🎌 Другие риски
🔴Корюшка, как и остальная рыба, может накапливать тяжёлые металлы. С этой точки зрения безопаснее рыба из Ладожского озера или Финского залива, так как вода в Неве может иметь больший уровень загрязнения.

🔴 От корюшки можно заразиться анизакидозом — паразитарным заболеванием. Нейтрализовать паразитов можно с помощью термообработки не менее 20 минут. Если же вы привыкли к быстрой жарке — по 5 минут с каждой стороны, то предварительно рыбу лучше проморозить: 5 суток при температуре -20 градусов.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

Нейропланирование: делайте так, чтобы больше успевать и меньше уставать

Какой бы ни был режим работы у вас в офисе, у мозга режим свой. На активность нейронов влияют в том числе циркадные ритмы и секреция гормонов: мелатонина, кортизола, гормона роста, половых гормонов и гормонов щитовидной железы.

Важно подстраивать режим труда и отдыха под свои пики физиологической активности. Это действительно позволит работать и мыслить более продуктивно. Попытки же насильно заставить себя работать в непродуктивное время могут быть не только неэффективны, но и потенциально вредны для здоровья, особенно в долговременной перспективе. Из очевидного — однозначно повышается риск синдрома хронической усталости и выгорания,

— рассказывает специалист по развитию мозга Дарья Пойманова.

Как распланировать свои дела с учётом режима работы именно вашего мозга, смотрите в видео. ⬆️

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

Осталось всего несколько часов, чтобы выдвинуть претендентов на победу в премии «Доктор Питер — частная медицина»

Первый этап премии — номинирование — завершится сегодня в 19:00. С 18 марта читатели выдвигали частные клиники, которым они доверяют самое важное — свое здоровье.

По итогам номинирования будет определен ТОП-10 претендентов на победу в каждой из 10 номинаций. С 22 апреля читатели смогут проголосовать за лучшую, по их мнению, частную клинику в каждой из номинаций.

До 19:00 еще есть возможность добавить голосов своей любимой клинике — чем больше их будет, тем больше шансов пройти в следующий этап. Как отдать свой голос за клинику, напоминали ➡️ здесь.

Есть несколько условий, чтобы частная клиника прошла отбор:
✔️ это негосударственное медицинское учреждение;
✔️ имеет лицензию, соответствующую номинации;
✔️ работает в Санкт-Петербурге.


📷 Istockphoto.com/Khosrork