4 самых полезных блюда русской кухни

1️⃣ Суп
Про супы можно сказать с уверенностью: такого количества вариаций этого блюда нет ни в одной кухне мира: это и солянка, и щи, и уха, и окрошка, и рассольник.

Любой суп — еда крайне питательная, позволяющая надолго утолить голод. Такой обед легко усваивается, даёт заряд энергии и не нагружает пищеварение.

2️⃣ Соленья
Еще одна отличительная черта русской кухни — многообразие кислых, квашеных и солёных блюд. Это и различные соленья, и квашеная капуста, и мочёные яблоки.

Квашеная капуста богата витамином C и пробиотиками. Это значит, что она помогает укрепить иммунитет и поддержать здоровье кишечника. Высокое содержание этих веществ объясняется тем, что во время приготовления капуста проходит ферментацию.

3️⃣ Кисломолочные продукты
В России, как нигде в мире, любят простоквашу, ряженку, сметану и творог. Кисломолочные блюда — обязательный элемент здорового рациона: они дают много кальция, укрепляют иммунную защиту, делают кожу лучше и нормализуют пищеварение.

4️⃣ Каши
Крупы богаты витаминами, полиненасыщенными жирами, аминокислотами, селеном, магнием и кальцием. Такая пища не нагружает желудок. А ещё врачи рекомендуют добавить каши в рацион людям с болезнями сердечно-сосудистой системы.

Каши с низким гликемическим индексом (гречневую, овсяную, ячневую) можно есть хоть несколько раз в день, они идеально подходят для завтрака.

Кстати, мы давно не делились с вами рецептами. Дайте знать, и мы пригласим врача и разузнаем у него рецепт фирменной полезной запеканки или несложного салата. Чего вам хочется?

❤️ - простого, но здорового;
🔥 - неожиданных сочетаний и новых продуктов;
👍 - давайте подборку из разных;
🤔 - не хочу здоровые рецепты, лучше другой контент.

Учёные из университетов Портсмута и Гонконга выяснили, что полифенол схизандрин B (Sch B) может бороться против рака толстой кишки. Он оказывает мощное воздействие на уже появившуюся опухоль в кишечнике. Более того, это соединение может защищать организм от развития ещё нескольких видов рака.

🎌 Схизандрин B получают из китайского лимонника. Это растение также называют «ягодой пяти вкусов». У лимонника яркий цитрусовый аромат, а его вкус достоверно определить невозможно. Если положить ягоду в рот и разжевать, то можно чуть ли не одновременно почувствовать сладость, исходящую от кожуры, кислоту мякоти, горечь от семян и общий солоновато-пресный вкус.

Растет лимонник в Китае, Японии, Северной и Южной Корее, а также на Сахалине, в Хабаровском и Приморском краях.

🎌 Ранее исследования уже показали, что Sch B обладает противоопухолевыми свойствами и может защитить от рака печени, молочной железы, яичников, желудка и желчного пузыря. Теперь учёные выяснили, что соединение также эффективно и при раке кишечника.

В своей работе эксперты пришли к следующим выводам:
🔵 эта природная форма полифенолов может уничтожать опухоли с высокой степенью специфичности;
🔵 они способны лечить различные стадии рака толстой кишки, эффективны в том числе на последних стадиях, когда болезнь уже запущена;
🔵 Sch B практически не токсичен для клеток, если сравнивать его с уже существующими химическими лекарствами.

Учёные сделали очень важный шаг: они сумели разгадать молекулярный механизм, который способен воздействовать на опухоль. Теперь эксперты будут разрабатывать виды возможной терапии, которая в будущем сможет помочь людям с раком толстой кишки.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

Ревматолог или травматолог? К какому врачу идти, если болят суставы

Когда болит сустав, первое, что приходит на ум, — купить какую-нибудь мазь, чтобы грела и снимала боль. Однако не каждый больной сустав можно греть, а эффект от обезболивающего будет временным и не решит саму проблему.

Использовать эластичные бинты без назначения врача тоже не стоит. Такой метод лечения ограничивает движение и микроциркуляцию, что только ухудшает питание сустава.

Поэтому первое, что нужно сделать при болях в суставах, — это обратиться к специалисту. К какому именно, рассказывает ревматолог ФНКЦ ФМБА России Роман Сайковский.

🎌 Обращайтесь к травматологу:
🔵 если боли в костях, мышцах и суставах появились после травмы;
🔵 есть сильные и постоянные болевые ощущения в суставах, связанные с движением и мешающие работе;
🔵 боли в коленном или тазобедренном суставе постепенно нарастают и усиливаются при нагрузках;
🔵 при артрите бедренного или коленного сустава, безуспешном лечении у специалистов другого профиля и решении вопроса о замене сустава.

🎌 Посетите ревматолога:
🔵 если болят сразу несколько суставов;
🔵 боль возникла впервые, она не связана с травмами;
🔵 есть болезненность в костях и мышцах по утрам, особенно в сочетании со скованностью, чувством усталости, дискомфортом в груди, повышением температуры и сыпью;
🔵 есть болевые ощущения после укуса клеща;
🔵 боль присутствует одновременно в суставах и позвоночнике;
🔵 суставные боли появились при псориазе;
🔵 есть болезненность в мышцах без других симптомов;
🔵 появились мышечные или головные боли у пациента старше 50 лет;
🔵 есть болевые ощущения в спине.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

Про очи чёрные, страстные и прекрасные написаны песни и сложены стихотворения. Их принято считать магнетическими, колдовскими. Но как часто бывают такие глаза у людей? И вообще, встречаются ли они в природе?

Ответил в видео Степан Кучеренко, врач-офтальмолог Городской Мариинской больницы. ⬆️

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

Приближение деменции можно заметить по снижению скорости речи

Как выяснили исследователи Университета Торонто, волноваться стоит не только если пожлой родственник начал забывать слова. Ещё более тревожным сигналом можно считать изменение скорости речи.

Выводы учёных опубликованы в издании Journal on Normal and Dysfunctional Development.

В эксперименте приняли участие 125 человек в возрасте от 18 до 85 лет. Каждый из добровольцев прошел трёхэтапное тестирование.

🔵Игра с картинками: человек должен был рассказать, что изображено, не обращая внимания на отвлекающие слова. Это упражнение помогло учёным понять, как быстро и точно участники исследования могут разобраться, что изображено на картинке, и сколько времени им нужно, чтобы вспомнить название объекта.

🔵 Описать изображения со сложным сюжетом. На рассказ у каждого было по минуте.

После этого речевые навыки добровольцев анализировали с помощью искусственного интеллекта. Также исследователи измерили, как быстро говорили люди и как много пауз делали.

🔵 Кроме того, все добровольцы прошли стандартные тесты для оценки когнитивных навыков, которые связывают с повышенным риском деменции, — например, способность обращаться с противоречивой информацией.

🎌 Когнитивные способности молодых добровольцев ожидаемо оказались лучше, чем у пожилых. При этом количество и длительность пауз, как выяснили ученые, не были связаны со здоровьем мозга.

🎌 Куда более значительным параметром оказалась скорость речи. Чем быстрее говорили люди, тем лучше у них было с когнитивными функциями. А вот замедленный темп речи указывал на высокий риск деменции и других проблем.

В дальнейшем учёные собираются провести те же тесты с разницей в несколько лет и проверить свою гипотезу. Выводы работы они планируют в дальнейшем использовать для создания инструментов, которые помогут эффективно диагностировать ранние симптомы когнитивных нарушений.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

Ветеринарный врач имеет полное право назначить вашему питомцу человеческое лекарство. Он ориентируется на действующее вещество, а не на товарное название, активные компоненты в некоторых медикаментах могут совпадать.

❗️ Но если вы не ветеринар, ни в коем случае не пытайтесь сбить собаке температуру человеческими таблетками или вылечить простуду аспирином. К чему это может привести, рассказала ветеринар Наталья Федосеева.

🔵 Парацетамол — может вызвать у животного сильное отравление.
🔵 Альбуцид — глазные капли способны вызвать ожог глаз и даже слепоту у питомца.
🔵 Аспирин — может спровоцировать внутренние кровотечения, почечную и печеночную недостаточность у животных.
🔵 Ибупрофен — у питомца вызывает нарушения в работе ЖКТ, почек и печени.
🔵 Кетопрофен — может стать причиной желудочных кровотечений у животных.
🔵 Лоперамид — очень токсичен для собак, есть риск летального исхода.
🔵 Нафтизин и другие человеческие препараты от насморка — могут привести к спазмам сосудов головы и ожогу слизистой.
🔵 Человеческие успокоительные — нарушают работу сердца у животных, вплоть до летального исхода.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

Постоянный насморк повышает риск ревматического артрита на 40%

Учёные из Клиники Майо (США) и Гарвардской медицинской школы (США) выяснили: у людей с синуситом риск ревматических недугов повышается на 40%.
Материал о результатах исследования был опубликован в издании RMD Open.

В рамках своей работы исследователи использовали данные, собранные во время Рочестерского эпидемиологического проекта — медицинские записи более полумиллиона человек. Проект проходил в период с 1966 по 2014 год. Все участники проживали в округе Олмстед, штат Миннесота.

В финальную выборку попали 1729 взрослых со средним возрастом 63 года, у которых были диагностированы различные ревматические заболевания:
🔴 ревматоидный артрит,
🔴 антифосфолипидный синдром (нарушение свертываемости крови),
🔴 синдром Шегрена (нарушение выработки жидкостей, например слез и слюны),
🔴 васкулит,
🔴 гигантоклеточный артериит,
🔴 ревматическая полимиалгия.

🎌 Анализ показал, что в среднем ревматические недуги развивались у людей через 7,5 лет после синусита. Диагностированный синусит повышал риск любого из перечисленных заболеваний до 40%. Причём чем чаще пациент болел синуситом, тем сильнее увеличивалась вероятность ревматического диагноза.

У исследователей есть объяснение такому результату. Бактерии, которые связаны с синуситом, могут также иметь отношение и к ревматическим болезням. Кроме того, синусит ускоряет затвердевание артерий, что тоже может сыграть свою роль.

❗️ Авторы работы отметили несколько важных нюансов:
Две трети их выборки составили женщины, что могло повлиять на результаты.
Кроме того, ученые рассмотрели довольно скромный список ревматических заболеваний. Есть некоторая вероятность, что на самом деле всё наоборот и именно ревматические болезни могут повышать риск синусита. 🤷

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

Зачем на УЗИ используют гель, облучается ли организм при исследовании и чего никогда не покажет ультразвук?

Вы наверняка хоть раз делал УЗИ, особенно если вы женщина — это исследование назначают беременным и пациенткам на гинекологических осмотрах.
Но есть такие сбои в организме, которые врач-узист не сможет увидеть. Подробности рассказывает врач ультразвуковой диагностики ФНКЦ ФМБА России Наталья Носенко.

🎌 Что видно и не видно

«С помощью УЗИ можно оценить строение органов и оценить кровотоки в них — это печень, почки, сердце, суставы, сосуды, щитовидная железа и многие другие.
Но есть физические ограничения.
Так, в настоящий момент мы не можем оценивать костные структуры. Также ограниченно исследование органов, прикрытых от врача костями скелета или металлическими конструкциями — головной мозг, а также структур, содержащих воздух — желудок, кишечник, лёгкие»,

— рассказывает врач.

🎌 Зачем гель
При проведении УЗИ между датчиком и поверхностью тела пациента наносится гель. Его основная функция — обеспечить прохождение ультразвуковой волны от датчика до поверхности тела, так как в воздухе ультразвук почти не распространяется.

«Гель — соединительная среда, позволяющая выполнить исследование. Без него ничего не получится. Гель не жирный, не вызывает аллергию, в нём не живут бактерии, но он влажный и может оставить лёгкие белые разводы на чёрной ткани».

🎌 Как влияет на организм
УЗИ — абсолютно безопасное исследование, при проведении которого человеческий организм не получает дозы рентгеновского излучения как при рентгенографии и КТ.

«Биологические эффекты медицинского ультразвука хорошо изучены. И хотя практических доказательств вреда ультразвукового исследования нет, есть ограничения при проведении УЗИ глаз и плода. Все они хорошо известны врачам и производителям оборудования, программы не позволяют нарушить правила проведения этих исследований. Но в остальных случаях количество и время УЗИ в день или год не ограничено»,

— заключает Наталья Носенко.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

Аргумент "Если ты такой умный, почему ты такой бедный?" — чистой воды манипуляция

Как утверждает психолог Денис Долгов, апелляция к социальной неуспешности — демагогический приём из разряда псевдологики.

Если оппонент не в состоянии опровергнуть ваши доводы по существу, то он нападает на ваш, по его мнению, недостаточный социальный или имущественный статус.

🔴 «Если ты такой умный, то чего такой бедный?»
🔴 «Как ты можешь судить об отношениях, если у тебя нет ни жены, ни детей»
🔴 «Молод ещё, на такие темы рассуждать»
🔴 «У тебя все знания из книжек, а ты поработай с моё, поживи с моё, вырасти детей и т.д., и т.п.»

Дальше можете продолжить сами до бесконечности.

При этом наличие социального статуса, денег, опыта, богатства не свидетельствует напрямую о разумности текущих доводов и истинности конкретных суждений в споре.

🎌 Как противостоять таким фразам?
🔵 Во-первых, психолог советует задуматься, действительно ли вам жизненно необходимо переубедить оппонента?
Скорее всего, раз он перешёл на личности, ему ничего не докажешь.
🔵 Если всё же хотите попытаться хотя бы ради слушающей ваш спор аудитории, то можно спросить: а как бы ты возразил, если бы это же самое тебе сказал Уоррен Баффет, мать шестерых детей или умудрённый опытом университетский профессор? (В зависимости от темы спора).

«Или попробуйте уточнить, а что именно по пунктам не так с вашими аргументами? Попросите, чтобы объяснил логично и доходчиво, как именно Ваша аргументация мешает вам разбогатеть и наладить личную жизнь. Заранее поблагодарите за помощь.
Очень важно при этом сохранять спокойствие, быть изыскано вежливым и улыбаться. Ведь когда кто-то переходит на личности, его задача вывести вас из себя . Не поддавайтесь. Пусть выходит из себя, беснуется и брызжет слюной он»,

— советует Денис Долгов.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

3 плохие привычки, которые на самом деле могут говорить о высоком IQ

Так, по крайней мере, считают психологи и показывают результаты научных исследований. Поэтому не всегда поведение, которое осуждают в обществе, говорит о том, что перед вами недостойный человек.

Итак, вот про какие плохие привычки пишет журнал Curious Mind Magazine.

1️⃣ Оставлять везде беспорядок
Психологи из Университета Миннесоты обнаружили, что люди, у которых в комнатах царил беспорядок, имели более высокий IQ. Действительно, когда ваш ум занят важными и интересными делами, порядок в комнате — наименьшая из забот. Более того, беспорядок может говорить о том, что вы творческая личность и мыслите нестандартно.

По словам руководителя исследования Кэтлин Вохс (Kathleen Vohs), беспорядочная обстановка может вдохновлять на отказ от традиций и привести к новым озарениям. И наоборот, порядок вокруг может поощрять условности и осторожность.

2️⃣ Поздно ложиться спать
Ученые обнаружили связь между циркадными ритмами и уровнем интеллекта. Исследование, опубликованное в журнале Psychology Today, показало, что люди, которые поздно ложились спать и поздно просыпались по утрам, имели более высокий IQ. Да и среди знаменитых людей немало полуночников — например, Чарльз Дарвин и Уинстон Черчилль.

3️⃣ Сквернословить
Людей, которые ругаются, часто воспринимают как вульгарных, невежливых и лишённых приличного словарного запаса. Однако исследование, проведенное в колледже Марист в Нью-Йорке, показало обратное: люди, которые используют ругательства, часто имеют более обширный словарный запас и более высокие навыки риторики.

Кроме того, такие люди могут быть более честными: они ругаются в порыве эмоций, поэтому с большей вероятностью покажут свое истинное лицо и выразят свои настоящие чувства. Также ругательства помогают снять стресс, как физический, так и эмоциональный, и даже облегчить боль.

🟩 А вы согласны с выводами учёных или ваш личный опыт говорит о другом?

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье