Рубрика "Быстро и вкусно"
🍽 Картофель с розмарином, сёмгой и сливочным соусом

📝 Ингредиенты
🌟Молодой картофель — 500 гр.
🌟Оливковое масло — 2 ст. л.
🌟Чеснок — 5–6 зубчиков.
🌟Свежий розмарин — несколько веточек.
🌟Соль и перец — по вкусу.
🌟Филе сёмги — 2 шт.
🌟Паприка копчёная, сушёный чеснок, сливочное масло — 1 ч. л.
🌟Итальянские травы, хлопья чили, соль, перец — по щепотке
🌟Шалот — 1 шт.
🌟Сливки — 100 мл.
🌟Овощной или куриный бульон — 150 мл.
🌟Лимонный сок, петрушка — по вкусу.
🌟Пармезан — 15 гр.

🥣 Приготовление
🌟Разогрейте духовку до 200°C
🌟Смешайте картофель с 1 ст.л масла, розмарином, чесноком, солью и перцем, выложите в форму и запекайте 30–35 минут, переворачивая пару раз
🌟Сёмгу натрите специями и оливковым маслом, обжарьте по 3–4 минуты с одной стороны и 2 минуты с другой, отложите
🌟В той же сковороде растопите масло, обжарьте шалот и чеснок 2–3 минуты
🌟Добавьте сливки, бульон, лимонный сок и петрушку, верните сёмгу в соус и тушите под крышкой 10 минуты
🌟Выложите рыбу, в соус добавьте пармезан, перемешайте и подавайте с картофелем