😋Рубрика "Быстро и вкусно"

Сырно-грибная шаурма с домашним сметанным соусом

📖 Ингредиенты:
Куриное филе — 200 г
Яйцо — 1 штука
Помидоры — 1–2 штуки
Маринованные шампиньоны — 100 г
Фиолетовый лук — ½ штуки
Огурец — 1 штука
Листовой салат — по вкусу
Сыр — 100 г
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Растительное масло — 2–3 ч. ложки
Лаваш — 1–2 штуки

Для маринада курицы:
Паприка — ½ ч. ложки
Кориандр молотый — ¼ ч. ложки
Копчёная паприка (по желанию) — ¼ ч. ложки
Чеснок — 1 зубчик (или ½ ч. ложки сухого)
Сушёный базилик или орегано — ½ ч. ложки
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Оливковое или растительное масло — 1 ст. ложка
Лимонный сок — 1 ч. ложка

Для сметанного соуса с чесноком и зеленью:
Сметана — 3–4 ст. ложки
Чеснок — 1–2 зубчика
Свежая зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Лимонный сок — 0,5 ч. ложки (по желанию)

🧑🏻‍🍳 Приготовление:
Куриное филе нарежьте небольшими полосками. В миске смешайте все специи для маринада, добавьте масло и лимонный сок. Перемешайте курицу с маринадом и оставьте на 15–30 минут (можно дольше для более насыщенного вкуса).
На сковороде разогрейте немного масла и обжарьте курицу до золотистой корочки и готовности (5–7 минут на среднем огне). Остудите.
В миске смешайте сметану, мелко нарезанную зелень, чеснок, соль, перец и лимонный сок. Перемешайте и дайте настояться 5–10 минут.
Яйцо отварите вкрутую за 10 минут. Остудите и очистите.
Помидоры и грибы нарежьте тонкими ломтиками, лук — полукольцами, огурец — соломкой, яйцо — небольшими кусочками. Вместо маринованных можно взять обжаренные грибы.
Салат нарвите руками. Сыр натрите на крупной тёрке.
Расстелите на столе лаваш. С одной стороны выложите листовой салат, овощи, сыр, яйца, грибы и обжаренную курицу. Полейте всё сметанным соусом с чесноком и зеленью, посолите и поперчите по вкусу.
Заверните лаваш в плотный конверт, чтобы вся начинка оказалась внутри. Подрумяньте шаурму на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.