1. Keju Cheddar
Keju Cheddar adalah salah satu jenis produk olahan susu paling populer di dunia. Jenis satu ini berasal dari daerah Cheddar di Somerset, Inggris. Meskipun terkenal memiliki tekstur agak keras, namun Keju Cheddar memiliki cita rasa yang creamy di lidah ketika di makan, sehingga cocok untuk jadi topping di berbagai makanan khas nusantara.

2. Keju Mozzarella
Tidak dapat dipungkiri bahwasanya Mozarella adalah salah satu jenis keju yang paling populer di dunia. Produk olahan susu yang berasal dari Italia ini terkenal dengan jaringnya yang bisa memanjang dan rasa gurihnya yang menggoda. Maka dari itu, tidak heran apabila jenis satu ini adalah topping yang cocok untuk makanan hangat, seperti pizza, ayam geprek dan lain sebagainya.
Bahan dasar keju ini terdiri dari campuran susu, garam, rennet dan bakteri kultur streptococcus thermophilus.

3. Keju Parmesan
Selain cheddar dan mozarella, varian lain yang bisa Anda coba adalah Keju Parmesan. Produk olahan susu yang berasal dari Parma, Italia ini tidak hanya hadir dalam bentuk padat, tetapi juga parut, seperti produk dari Green Valley di bawah ini. Rasa dan aromanya yang tidak terlalu tajam membuat Keju Parmesan cocok untuk dijadikan topping salad, kue kastengel dan nastar maupun makanan lainnya.

4. Keju Feta
Anda mungkin kurang familiar dengan jenis yang satu ini, pasalnya produk keju feta memang jarang ditemukan di Indonesia. Keju Feta adalah produk yang berasal dari daerah-daerah tertentu saja di Yunani. Bahan dasar keju ini adalah susu domba atau kambing yang telah dipasteurisasi.

Dibandingkan dengan jenis lainnya, Keju Feta memang menghasilkan aroma dan cita rasa yang lebih kuat. Namun demikian, produk ini juga dikenal sebagai jenis yang rendah kalori dan lemak, sehingga cocok untuk dikonsumsi oleh orang yang sedang program diet atau memiliki masalah kesehatan.

5. Keju Emmental
Jika Anda melihat gambar di atas, Anda mungkin teringat penggambaran produk olahan susu ini pada berbagai film kartun, seperti Tom & Jerry. Hal ini membuat keju berasal dari daerah Swiss ini populer.

Lubang-lubang yang tampak pada permukaan keju ini merupakan hasil percampuran bakteri yang menimbulkan gas karbondioksida. Selain itu, lubang-lubang tersebut juga menunjukkan tingkat kematangan keju ini. Semakin besar ukuran lubang, maka semakin matang pula produk tersebut. Rasanya yang gurih-gurih asin ini membuat Emmental cocok untuk disantap bersama sandwich, cheese burger dan banyak kuliner eropa lainnya.

6. Keju Chevre
Salah satu negara yg terkenal akan produksi kejunya adalah Perancis. Oleh sebab itu, banyak jenis keju yang diproduksi oleh para cheesemonger (chef ahli keju) di negara ini. Salah satunya adalah Keju Chevre.

Chevre adalah jenis keju berwarna putih, terasa asam, lembab dan lunak di mulut. Gabungan tekstur dan cita rasa ini dihasilkan dari susu kambing dan domba yang merupakan bahan dasar dari keju ini.

Tidak hanya lezat, Chevre juga merupakan pengganti produk dari susu sapi yang pas. Pasalnya, produk ini cocok untuk dikonsumsi oleh orang yang memiliki toleransi rendah terhadap susu sapi, selain itu, kandungan vitamin D dan potasium pada Chevre juga cukup tinggi. Hanya saja, Chevre tidak bisa awet terlalu lama dengan tanpa kehilangan kualitas gizi dan rasanya.

7. Keju Gouda
Keju Gouda adalah makanan khas Belanda. Saat ini Keju Gouda disebut-sebut sebagai salah satu produk olahan susu tertua di dunia, sebab produk ini sudah ada sejak tahun 1284. Saking terkenalnya produk ini, semua keju yang dibuat di Belanda seolah-olah bernama Gouda. Padahal Keju Gouda adalah jenis produk olahan susu yang diproduksi di Gouda, Hollandia Selatan.

8. Keju Brie
Produk olahan susu lain dari Perancis yang cukup terkenal adalah Keju Brie. Di negara asalnya, keju jenis ini mendapatkan gelar "The Queen of Cheeses" karena dulu hanya orang-orang tertentu yang bisa mengkonsumsinya. Produk ini terdiri dari berbagai nama lagi tergantung dengan ukurannya, yaitu Baby Brie, Petit Brie, Mini Brie.

Berbeda dengan Chevre, Brie terbuat dari susu sapi. Rasanya yang ringan dan creamy, membuatnya meleleh begitu dimasukkan ke mulut. Namun, rasa dan aroma Brie akan semakin kuat apabila warnanya semakin kecoklatan.

Okeee sampai disitu aja galaunya, duh salah maksudnya pembahasan tentang kejunya. nanti saya dan rekan akan kembali lagi pada malming berikutnya kita ketemu lagii di #最好的专辑, see u n dadah sayang.