Причиной пищевого отравления могут стать и условно съедобные грибы (строчки, сморчки и др.), которые перед кулинарной обработкой должны подвергаться варке (с добавлением соли) с удалением отвара или вымачивания в проточной воде.

Ухудшение состояния наступает в течение 3-12 часов после употребления ядовитых грибов.
Основные симптомы:
🍄слабость и недомогание,
🍄рвота, диарея,
🍄острые боли в животе,
🍄температура.
Реже могут присутствовать:
🍄холодный пот,
🍄расстройство зрения,
🍄галлюцинации,
🍄потеря сознания,
🍄судороги.

Профилактика отравлений грибами сводится к упорядочению сбора грибов, их кулинарной обработке и продаже. Собирать следует только съедобные грибы вдалеке от источников загрязнения (дороги, свалки, возле химических предприятий и др.).

Не следует приобретать: консервированные грибы, приготовленные в домашних условиях, грибы вне рынков, без документов о качестве и безопасности, не рассортированные по видовому составу.

При появлении первых признаков пищевого отравления следует немедленно обратиться в ближайшее лечебное учреждение.

Будьте внимательны и осторожны!

#мзцгэ
#могилевздоровыйгород #профилактика