🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺
#موساکا_بادمجان_با_سس_بشامل
از:
Esileharikalezzetler
🍆🍴BEŞAMEL SOSLU PATLICAN MUSAKKA🍴🍆
Malzemeler
▪3 tane patlıcan ▪Yarım kg kıyma
▪1 tane kuru soğan ▪1 tane kırmızı biber
▪2 tane yeşil biber ▪1 tane domates
▪2-3 diş sarımsak▪1 tatlı kaşığı pul biber
▪1 tatlı kaşığı tuz▪1 tatlı kaşığı kekik
▪1 tatlı kaşığı kimyon
Beşamel sos için:
▪2 yemek kaşığı tereyağı▪1. 5 yemek kaşığı un
▪2 su bardağı süt▪Tuz, karabiber
Üzeri için:
▪Rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı
Patlıcanlar alacalı soyulur ister yuvarlak istersenizde benim gibi dikdörtgenler şeklinde doğrayabilirsiniz. Doğranan patlıcanlar tuzlu suda 15-20 dk bekletilir. Suyu süzülüp havlu kağıtla kurulanır ve kızartılır. Kızardıktan sonra yine havlu kağıda alın fazla yağını çeksin😉 uygun bir borcamın tabanına patlıcanlar dizilir. Ayrı bir tavada küçük küçük doğranmış soğan, kırmızı biber ve yeşil biber 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ile birlikte hafif kavrulur. Üzerine kıyma, küçük doğranmış domates, 1-2 diş sarımsak eklenir kavrulmaya devam edilir. Suyunu çekince baharatlar ilave edilip 2-3 dk daha pişirilir. Dizilen patlıcanların üzerine kıymalı harç dökülür. Beşamel sos için tereyağı ve un kavurulur. Üzerine süt eklenerek karıştırılır. Koyulaşana kadar pişirilir. Son olarak tuz ve karabiber eklenir 1-2 dk sonra ocaktan alınır. Kıymalı harcın üzerine beşamel sos gezdirilir. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir. Dilimlenip servis edilir😍 afiyet olsun😙
ترجمه از:
@mina_alzs
موساکا بادمجان با سس بشامل
مواد لازم:
💜3 عدد بادمجان
💜نیم کیلو گوشت چرخ کرده
💜1 عدد پیاز
💜1 عدد فلفل قرمز
💜1 عدد فلفل سبز
💜1 عدد گوجه فرنگی
💜3_2 حبه سیر
💜1 قاشق مرباخوری فلفل قرمز پرک شده
💜1 قاشق مرباخوری نمک
💜1 قاشق مرباخوری آویشن
💜1 قاشق مرباخوری زیره
برای سس بشامل:
💜2 قاشق غذاخوری کره
💜نمک ، فلفل سیاه
برای روی موساکا:
💜پنیر رنده شده کاشار(یا هر پنیر کشدار دیگر)
طرز تهیه:
بادمجان ها را یک در میان پوست بکنید گرد و یا اگر دوست دارید مثل من مربع خرد کنید. بادمجان های خرد شده را 20_15 دقیقه داخل آب نمک نگه دارید سپس آبکش کنید روی دستمال کاغذی حوله ای بریزید تا خشک شود و سرخ کنید. بعد از سرخ کردن دوباره روی دستمال کاغذی حوله ای بریزید تا روغن اضافی گرفته شود . بادمجان ها را داخل ظرف پیرکس مناسب بریزید داخل ماهیتابه دیگر پیاز ریز خرد کرده ، فلفل قرمز و فلفل سبز را با 2 قاشق روغن زیتون کمی تفت بدید. گوشت چرخ کرده ، گوجه فرنگی ریز خرد شده و 2_1 حبه سیر خرد شده را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید وقتی آبش کشیده شد ادویه ها را اضافه کنید و 3_2 دقیقه دیگر تفت بدید. مواد گوشتی را روی بادمجان ها بریزید . برای سس بشامل کره و آرد را تفت بدید و در حالی که شیر را اضافه میکنید مدام هم بزنید و تا وقتی که غلیظ شود بپزید. در آخر نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و 2_1 دقیقه دیگر از روی اجاق بردارید. روی مواد گوشتی سس بشامل بریزید و روی سس پنیر کاشار رنده شده بپاشید و در فر 180 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که رویش سرخ شود بپزید و برش بزنید و سرو کنید. نوش جان
🎀کپی در کانالها و سایتها ⛔️ممنوع⛔️ است.
@Turkyemekler 💜
🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺
#موساکا_بادمجان_با_سس_بشامل
از:
Esileharikalezzetler
🍆🍴BEŞAMEL SOSLU PATLICAN MUSAKKA🍴🍆
Malzemeler
▪3 tane patlıcan ▪Yarım kg kıyma
▪1 tane kuru soğan ▪1 tane kırmızı biber
▪2 tane yeşil biber ▪1 tane domates
▪2-3 diş sarımsak▪1 tatlı kaşığı pul biber
▪1 tatlı kaşığı tuz▪1 tatlı kaşığı kekik
▪1 tatlı kaşığı kimyon
Beşamel sos için:
▪2 yemek kaşığı tereyağı▪1. 5 yemek kaşığı un
▪2 su bardağı süt▪Tuz, karabiber
Üzeri için:
▪Rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı
Patlıcanlar alacalı soyulur ister yuvarlak istersenizde benim gibi dikdörtgenler şeklinde doğrayabilirsiniz. Doğranan patlıcanlar tuzlu suda 15-20 dk bekletilir. Suyu süzülüp havlu kağıtla kurulanır ve kızartılır. Kızardıktan sonra yine havlu kağıda alın fazla yağını çeksin😉 uygun bir borcamın tabanına patlıcanlar dizilir. Ayrı bir tavada küçük küçük doğranmış soğan, kırmızı biber ve yeşil biber 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ile birlikte hafif kavrulur. Üzerine kıyma, küçük doğranmış domates, 1-2 diş sarımsak eklenir kavrulmaya devam edilir. Suyunu çekince baharatlar ilave edilip 2-3 dk daha pişirilir. Dizilen patlıcanların üzerine kıymalı harç dökülür. Beşamel sos için tereyağı ve un kavurulur. Üzerine süt eklenerek karıştırılır. Koyulaşana kadar pişirilir. Son olarak tuz ve karabiber eklenir 1-2 dk sonra ocaktan alınır. Kıymalı harcın üzerine beşamel sos gezdirilir. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir. Dilimlenip servis edilir😍 afiyet olsun😙
ترجمه از:
@mina_alzs
موساکا بادمجان با سس بشامل
مواد لازم:
💜3 عدد بادمجان
💜نیم کیلو گوشت چرخ کرده
💜1 عدد پیاز
💜1 عدد فلفل قرمز
💜1 عدد فلفل سبز
💜1 عدد گوجه فرنگی
💜3_2 حبه سیر
💜1 قاشق مرباخوری فلفل قرمز پرک شده
💜1 قاشق مرباخوری نمک
💜1 قاشق مرباخوری آویشن
💜1 قاشق مرباخوری زیره
برای سس بشامل:
💜2 قاشق غذاخوری کره
💜نمک ، فلفل سیاه
برای روی موساکا:
💜پنیر رنده شده کاشار(یا هر پنیر کشدار دیگر)
طرز تهیه:
بادمجان ها را یک در میان پوست بکنید گرد و یا اگر دوست دارید مثل من مربع خرد کنید. بادمجان های خرد شده را 20_15 دقیقه داخل آب نمک نگه دارید سپس آبکش کنید روی دستمال کاغذی حوله ای بریزید تا خشک شود و سرخ کنید. بعد از سرخ کردن دوباره روی دستمال کاغذی حوله ای بریزید تا روغن اضافی گرفته شود . بادمجان ها را داخل ظرف پیرکس مناسب بریزید داخل ماهیتابه دیگر پیاز ریز خرد کرده ، فلفل قرمز و فلفل سبز را با 2 قاشق روغن زیتون کمی تفت بدید. گوشت چرخ کرده ، گوجه فرنگی ریز خرد شده و 2_1 حبه سیر خرد شده را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید وقتی آبش کشیده شد ادویه ها را اضافه کنید و 3_2 دقیقه دیگر تفت بدید. مواد گوشتی را روی بادمجان ها بریزید . برای سس بشامل کره و آرد را تفت بدید و در حالی که شیر را اضافه میکنید مدام هم بزنید و تا وقتی که غلیظ شود بپزید. در آخر نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و 2_1 دقیقه دیگر از روی اجاق بردارید. روی مواد گوشتی سس بشامل بریزید و روی سس پنیر کاشار رنده شده بپاشید و در فر 180 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که رویش سرخ شود بپزید و برش بزنید و سرو کنید. نوش جان
🎀کپی در کانالها و سایتها ⛔️ممنوع⛔️ است.
@Turkyemekler 💜
🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺