ران مرغ تنوری داخل قابلمه
Credit : @ikosun_kitchen ❤️
Dm for credit / removal plz
🇹🇷Türkce tarif yorumlarda
مرغ ها با بخار خودشان می‌پزند. ران مرغ من بزرگ بود برای همین زمان پختش 10_5 دقیقه بیشار شد. توصیه میکنم داخل قابلمه یا ماهیتابه تفلون بپزید.
مواد لازم:
1 الی 1 و نیم کیلو ران مرغ
3_2 عدد سیب زمینی
10_8 عدد پیاز کوچک (به دلخواه)
برای سس:
از نصف استکان کمی بیشتر روغن مایع یا روغن زیتون (60 میلی)
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
1 قاشق غذاخوری پر ماست
2 حبه سیر رنده شده
1 و نیم قاشق مرباخوری پودر فلفل قرمز
1 و نیم قاشق چای خوری آویشن
1 قاشق چای خوری فلفل سیاه
1 قاشق چای خوری ادویه کاری
نمک
2 تکه کاغذخوری
طرز تهیه:
تمام مواد سس را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. ران های مرغ را شسته و تمیز کنید و از چند جا چاقو بزنید و برش،ایجاد کنید. سپس داخل ظرف سس بریزید و خوب هم بزنید. روی ظرف را بپوشانید و 3_2 ساعت در یخچال استراحت دهید. به این شکل مرغ سس را خوب جذب میکند و خوشمزه تر میشود. سپس داخل قابلمه مناسبی کاغذ روغنی بذارید و مرغ ها را داخل قابلمه بچینید. به دلخواه میتوانید سیب زمینی خرد شده را به سس باقیمانده آغشته کرده و لابلای مرغ ها بذارید. با کاغذ روغنی دیگر روی مرغ را کاملا بپوشانید طوریکه جایی باز نماند. در قابلمه را بذارید و با حرارت زیاد اجاق قرار دهید وقتی که قابلمه کاملا داغ شد (حدود 5 دقیقه بعد)حرارت اجاق را کم کنید 30 دقیقه بپزید. سپس مرغ ها را کنترل کنید و برگردانید و مجدد بپزید. حدود 35_39 دقیقه بعد از روی اجاق بردارید. میتوانید همراه با برنج و سالاد سرو کنید نوش جان
نکته:
کاغذ روغنی باعث میشود بخار داخل کاغذ حبس شود مرغ خوب بپزد
اگر نگران چسبیدن کاغذ روغنی به مرغ هستید زیر و روی مرغ دو‌لایه کاغذ روغنی بذارید . دوستان اگه در این مورد تجربه ای دارید ممنون میشم با ما به اشتراک بذارید
❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است
@Turkyemekler
@Turk.yemekler
Credit : @ikosun_kitchen ❤️
Dm for credit / removal plz
🇹🇷Türkce tarif yorumlarda
مرغ ها با بخار خودشان می‌پزند. ران مرغ من بزرگ بود برای همین زمان پختش 10_5 دقیقه بیشار شد. توصیه میکنم داخل قابلمه یا ماهیتابه تفلون بپزید.
مواد لازم:
1 الی 1 و نیم کیلو ران مرغ
3_2 عدد سیب زمینی
10_8 عدد پیاز کوچک (به دلخواه)
برای سس:
از نصف استکان کمی بیشتر روغن مایع یا روغن زیتون (60 میلی)
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
1 قاشق غذاخوری پر ماست
2 حبه سیر رنده شده
1 و نیم قاشق مرباخوری پودر فلفل قرمز
1 و نیم قاشق چای خوری آویشن
1 قاشق چای خوری فلفل سیاه
1 قاشق چای خوری ادویه کاری
نمک
2 تکه کاغذخوری
طرز تهیه:
تمام مواد سس را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. ران های مرغ را شسته و تمیز کنید و از چند جا چاقو بزنید و برش،ایجاد کنید. سپس داخل ظرف سس بریزید و خوب هم بزنید. روی ظرف را بپوشانید و 3_2 ساعت در یخچال استراحت دهید. به این شکل مرغ سس را خوب جذب میکند و خوشمزه تر میشود. سپس داخل قابلمه مناسبی کاغذ روغنی بذارید و مرغ ها را داخل قابلمه بچینید. به دلخواه میتوانید سیب زمینی خرد شده را به سس باقیمانده آغشته کرده و لابلای مرغ ها بذارید. با کاغذ روغنی دیگر روی مرغ را کاملا بپوشانید طوریکه جایی باز نماند. در قابلمه را بذارید و با حرارت زیاد اجاق قرار دهید وقتی که قابلمه کاملا داغ شد (حدود 5 دقیقه بعد)حرارت اجاق را کم کنید 30 دقیقه بپزید. سپس مرغ ها را کنترل کنید و برگردانید و مجدد بپزید. حدود 35_39 دقیقه بعد از روی اجاق بردارید. میتوانید همراه با برنج و سالاد سرو کنید نوش جان
نکته:
کاغذ روغنی باعث میشود بخار داخل کاغذ حبس شود مرغ خوب بپزد
اگر نگران چسبیدن کاغذ روغنی به مرغ هستید زیر و روی مرغ دو‌لایه کاغذ روغنی بذارید . دوستان اگه در این مورد تجربه ای دارید ممنون میشم با ما به اشتراک بذارید
❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است
@Turkyemekler
@Turk.yemekler
👍24❤9😐1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
بادمجان شکم پر پنیری
@Turkyemekler
@Turkyemekler
👍32❤10👌3
پاستانه پوآچا (پوآچا به سبک قنادی)
Credit : @ferah_kitchen ❤️
Dm for credit / removal plz
🇹🇷Türkce tarif yorumlarda
لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار(لیوان دسته دار را کنی سرخالی پر کنید)
مواد لازم:
125 گرم کره (در دمای اتاق)
نصف لیوان روغن مایع
2 عدد تخم مرغ(زرده ها را برای روی پوآچا کنار بذارید )
نصف لیوان ماست
1 لیوان آب ولرم
2 قاشق غذاخوری شکر
1 قاشق غذاخوری سرصاف خمیر مایه خشک فوری (7 گرم)
1 قاشق مرباخوری سرصاف نمک
1 پاکت بکینگ پودر (15 گرم)
5 و نیم الی 6 لیوان آرد (حدود 600 گرم)
طرز تهیه:
خمیر مایه خشک فوری ، شکر و آب را داخل کاسه ای بریزید و خوب هم بزنید و 10 دقیقه صبر کنید. کره ، روغن مایع ، نمک ، بکینگ پودر ، ماست ، سفیده تخم مرغ و مخلوط خمیر مایه را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. آرد را کم کم اضافه کنید و ورز دهید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. روی خمیر را بپوشانید و نیم ساعت استراحت دهید. سپس کمی ورز دهید تا هوای خمیر گرفته شود. از خمیر چانه هایی اندازه پرتقال بردارید و باز کنید و با مواد دلخواهتان پر کرده خمیر را ببندید و شکل دهید و داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی پهن کردید بذارید قسمتی که خمیر بسته شده به طرف زیر باشد. (من داخل نصف پوآچاها پنیر صبحانه و داخل نصف دیگر پنیر پیتزا گذاشتم) زرده تخم مرغ را روی پوآچاها بمالید و با چنگال شکل دهید. در فر 180 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که روی پوآچاها سرخ شود بپزید.(حدود 25_20 دقیقه به حرارت فر شما بستگی دارد) نوش جان
نکته: اگر بکینگ پودر مارک ترکیه 10 گرمی دارید یک و نیم پاکت استفاده کنید. بکینگ پودر ایرانی کمتر از این مقدار بریزید
❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است
@Turkyemekler
@Turk.yemekler
Credit : @ferah_kitchen ❤️
Dm for credit / removal plz
🇹🇷Türkce tarif yorumlarda
لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار(لیوان دسته دار را کنی سرخالی پر کنید)
مواد لازم:
125 گرم کره (در دمای اتاق)
نصف لیوان روغن مایع
2 عدد تخم مرغ(زرده ها را برای روی پوآچا کنار بذارید )
نصف لیوان ماست
1 لیوان آب ولرم
2 قاشق غذاخوری شکر
1 قاشق غذاخوری سرصاف خمیر مایه خشک فوری (7 گرم)
1 قاشق مرباخوری سرصاف نمک
1 پاکت بکینگ پودر (15 گرم)
5 و نیم الی 6 لیوان آرد (حدود 600 گرم)
طرز تهیه:
خمیر مایه خشک فوری ، شکر و آب را داخل کاسه ای بریزید و خوب هم بزنید و 10 دقیقه صبر کنید. کره ، روغن مایع ، نمک ، بکینگ پودر ، ماست ، سفیده تخم مرغ و مخلوط خمیر مایه را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. آرد را کم کم اضافه کنید و ورز دهید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. روی خمیر را بپوشانید و نیم ساعت استراحت دهید. سپس کمی ورز دهید تا هوای خمیر گرفته شود. از خمیر چانه هایی اندازه پرتقال بردارید و باز کنید و با مواد دلخواهتان پر کرده خمیر را ببندید و شکل دهید و داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی پهن کردید بذارید قسمتی که خمیر بسته شده به طرف زیر باشد. (من داخل نصف پوآچاها پنیر صبحانه و داخل نصف دیگر پنیر پیتزا گذاشتم) زرده تخم مرغ را روی پوآچاها بمالید و با چنگال شکل دهید. در فر 180 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که روی پوآچاها سرخ شود بپزید.(حدود 25_20 دقیقه به حرارت فر شما بستگی دارد) نوش جان
نکته: اگر بکینگ پودر مارک ترکیه 10 گرمی دارید یک و نیم پاکت استفاده کنید. بکینگ پودر ایرانی کمتر از این مقدار بریزید
❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است
@Turkyemekler
@Turk.yemekler
👍27❤5
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
کرپ شکلاتی
مواد لازم
2 عدد تخم مرغ
4 قاشق غذاخوری شکر
یک چهارم لیوان روغن
1 لیوان + یک چهارم لیوان شیر
1 لیوان + یک چهارم لیوان آرد
کمی وانیل
همه مواد را خوب با هم مخلوط کنید به مقداری از مایه کیک پودر کاکائو اضافه کنید (برای خطهای کاکائویی) و سپس تابه را با روغن چرب کنید و کرپ درست کنید. سپس شکلات کیندر را اضافه کنید
مواد لازم
2 عدد تخم مرغ
4 قاشق غذاخوری شکر
یک چهارم لیوان روغن
1 لیوان + یک چهارم لیوان شیر
1 لیوان + یک چهارم لیوان آرد
کمی وانیل
همه مواد را خوب با هم مخلوط کنید به مقداری از مایه کیک پودر کاکائو اضافه کنید (برای خطهای کاکائویی) و سپس تابه را با روغن چرب کنید و کرپ درست کنید. سپس شکلات کیندر را اضافه کنید
❤28👍16🥰4🤩4👏2😐2
بوریتو مرغ
Credit : @hemsirenin_blogu ❤️
Dm for credit / removal plz
🇹🇷Türkce tarif yorumlarda
مواد لازم:
1 عدد سینه مرغ
نان لواش
1 عدد پیاز
1 عدد فلفل کاپیا
نمک ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز پرک شده ، پودر فلفل قرمز
روغن مایع
1 قاشق غذاخوری سویا سس
پنیر موزارلا رنده شده
کاهو
برای سس:
سس کچاپ و سس مایونز به مقدار مساوی
طرز تهیه:
مرغ را به شکل ورقه ای باریک خرد کنید. داخل ماهیتابه داغ روغن مایع بریزید مرغ را داخل ماهیتابه ریخته تا وقتی که آب مرغ کشیده شود بپزید. نمک و ادویه ها را اضافه کنید و هم بزنید. سویا سس را بریزید سپس پیاز و فلفل خرد شده را اضافه کنید کمی تفت دهید و اجاق را خاموش کنید. وسط نان سس بزنید سپس مخلوط مرغ را بذارید سپس پنیر موزارلا و کاهو خرد شده را بذارید و مثل فیلم نان را رول کنید، هر طرفش را داخل ماهیتابه با کمی روغن سرخ کنید. نوش جان
❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است
@Turkyemekler
@Turk.yemekler
Credit : @hemsirenin_blogu ❤️
Dm for credit / removal plz
🇹🇷Türkce tarif yorumlarda
مواد لازم:
1 عدد سینه مرغ
نان لواش
1 عدد پیاز
1 عدد فلفل کاپیا
نمک ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز پرک شده ، پودر فلفل قرمز
روغن مایع
1 قاشق غذاخوری سویا سس
پنیر موزارلا رنده شده
کاهو
برای سس:
سس کچاپ و سس مایونز به مقدار مساوی
طرز تهیه:
مرغ را به شکل ورقه ای باریک خرد کنید. داخل ماهیتابه داغ روغن مایع بریزید مرغ را داخل ماهیتابه ریخته تا وقتی که آب مرغ کشیده شود بپزید. نمک و ادویه ها را اضافه کنید و هم بزنید. سویا سس را بریزید سپس پیاز و فلفل خرد شده را اضافه کنید کمی تفت دهید و اجاق را خاموش کنید. وسط نان سس بزنید سپس مخلوط مرغ را بذارید سپس پنیر موزارلا و کاهو خرد شده را بذارید و مثل فیلم نان را رول کنید، هر طرفش را داخل ماهیتابه با کمی روغن سرخ کنید. نوش جان
❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است
@Turkyemekler
@Turk.yemekler
👍22👏4❤1
موحامارا (MUHAMMARA)
Credit : @ferah_kitchen ❤️
Dm for credit / removal plz
🇹🇷Türkce tarif yorumlarda
معمولا به عنوان مزه در کنار غذاها سرو میشود اما میتوان برای صبحانه یا شام با نان سرو کرد.
مواد لازم:
4 عدد فلفل کاپیا کبابی شده
2 حبه سیر
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
1 قاشق مرباخوری رب فلفل
1 مشت گردوی خرد شده
5 قاشق غذاخوری آرد سوخاری (یا 2 برش نان باگت خشک و خرد شده)
1 قاشق غذاخوری رب انار
از نصف استکان کمی بیشتر روغن زیتون (50 میلی)
1 قاشق چای خوری فلفل قرمز پرک شده
1 قاشق چای خوری زیره
نصف قاشق چای خوری نمک (اگر رب شور است نمک اضافه نکنید)
نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه
طرز تهیه:
فلفل کاپیا را کبابی کنید (داخل فر یا روی اجاق) و پوست فلفل را جدا کنید و همراه با بقیع مواد داخل غذاساز با هم مخلوط کنید تا به شکل پوره درآید. داخل بشقاب سرو بریزید و با روغن زیتون ، گردو ، جعفری خرد شده و اگر دوست دارید با دانه های انار تزیین کرده سرو کنید. نوش جان
❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است
@Turkyemekler
@Turk.yemekler
Credit : @ferah_kitchen ❤️
Dm for credit / removal plz
🇹🇷Türkce tarif yorumlarda
معمولا به عنوان مزه در کنار غذاها سرو میشود اما میتوان برای صبحانه یا شام با نان سرو کرد.
مواد لازم:
4 عدد فلفل کاپیا کبابی شده
2 حبه سیر
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
1 قاشق مرباخوری رب فلفل
1 مشت گردوی خرد شده
5 قاشق غذاخوری آرد سوخاری (یا 2 برش نان باگت خشک و خرد شده)
1 قاشق غذاخوری رب انار
از نصف استکان کمی بیشتر روغن زیتون (50 میلی)
1 قاشق چای خوری فلفل قرمز پرک شده
1 قاشق چای خوری زیره
نصف قاشق چای خوری نمک (اگر رب شور است نمک اضافه نکنید)
نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه
طرز تهیه:
فلفل کاپیا را کبابی کنید (داخل فر یا روی اجاق) و پوست فلفل را جدا کنید و همراه با بقیع مواد داخل غذاساز با هم مخلوط کنید تا به شکل پوره درآید. داخل بشقاب سرو بریزید و با روغن زیتون ، گردو ، جعفری خرد شده و اگر دوست دارید با دانه های انار تزیین کرده سرو کنید. نوش جان
❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است
@Turkyemekler
@Turk.yemekler
👍22❤5👏2