غذاهای ترکیه

This media is not supported in your browser

7.72K views19:24

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کیک_قهوه_ترک

از:
Nefisyemektarifleri
Türk Kahveli Kek 😍😘🇹🇷🌸👌🏻
Malzemeler Kek için;
2 su bardağı un (silme, elenmiş)
1 çay kaşığı karbonat (veya 2 çay kaşığı kabartma tozu)
1, 5 su bardağı şeker
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım su bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı margarin veya tereyağı (ben tereyağı kullandım)
2 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı Türk kahvesi (toz hali, pişmiş değil)
1 çay kaşığı tarçın
1 su bardağı su
2 tane yumurta
Yarım su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı vanilya
Üzerinin çikolata sosu için;
2 yemek kaşığı damla çikolata (bitter daha iyi)
1 çay kaşığı margarin veya tereyağı
2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı sut
Süslemek için;
bir çay kaşığı Türk kahvesi
Hazırlanışı
Türk kahveli kek hazırlamak için öncelikle fırını 180 dereceye ayarlayın. İstenilen kek kalıbı yağlanır ve unlanır.
Karıştırma kabında unu, karbonatı şekeri ve tuzu karıştırın bekletin.
Küçük bir tavaya sıvı yağı, margarini, kakaoyu, Türk kahvesini, tarçını ve bir bardak suyu karıştırarak ısıtın, ama kaynamasın.
Bu karışımı unun üzeri dokun kaşıkla malzemeleri birbirine hafif yedirin.
Son olarak yumurtaları, yoğurdu ve vanilyayı ilave edin tel çırpacakla iyice çırpın ve kek kalıbına aktarın.
Önceden ısınmış fırında 30-40 dakika pişirin (her fırının sıcaklığı farklı olduğu için, siz kürdanla kontrol edin ve pişme süresini ona göre ayarlayın).
Pişen kek 10 dakika kalıp içinde soğusun, sonra tel üzerinde soğutun.
Tamamen soğuduktan sonra çikolatasını hazırlayın.
Çikolata sosunun malzemelerini yine küçük bir tavaya alın, en kısık ateşte çikolatalar eriyene kadar ısıtın, iyice karıştırın.
Sandviç poşetine aktarın ve köşesini kesin, çikolatayı kekin üzerine gezdirin.
Çay süzgeci ile kekin üzerine Türk kahvesi serpin. Bu muhteşem kahveli kek tarifini beğeneceğinizi düşünüyorum. Şimdiden afiyet olsun.

ترجمه از:
@mina_alzs

کیک قهوه ترک
مواد لازم:
💜2 لیوان سر صاف آرد (الک شده ، لیوان یا پیمانه قنادی)
💜1 قاشق چای خوری جوش شیرین (و یا 2 قاشق چای خوری بکینگ پودر)
💜1.5 لیوان شکر
💜نصف قاشق چای خوری نمک
💜نصف لیوان روغن مایع
💜4 قاشق غذاخوری مارگارین و یا کره (من کره استفاده کردم)
💜2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
💜3 قاشق غذاخوری قهوه ترک (به شکل پودر)
💜1 قاشق چای خوری دارچین
💜1 لیوان آب
💜2 عدد تخم مرغ
💜نصف لیوان ماست
💜1 قاشق چای خوری وانیل

برای سس شکلاتی:
💜2 قاشق غذاخوری چیپس شکلات (با شکلات تلخ بهتر میشود)
💜 1 قاشق چای خوری مارگارین و یا کره
💜2 قاشق غذاخوری شکر
💜2 قاشق غذاخوری شیر

طرز تهیه:
ابتدا فر را روی درجه 180 روشن کنید. قالب کیک را چرب و آرد پاشی کنید.
آرد ، جوش شیرین، شکر و نمک را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید.
روغن مایع ، مارگارین، پودر کاکائو ، قهوه ترک ، دارچین و 1 لیوان آب را داخل ماهیتابه کوچکی بریزید و روی اجاق در حالیکه هم میزنید گرم کنید (تا وقتی که کره آب شود گرم کنید)، اما نجوشد. این مخلوط را روی آرد بریزید و با قاشق خوب هم بزنید. در آخر تخم مرغ ها ، ماست و وانیل را اضافه کنید و با همزن دستی خوب هم بزنید و مایه کیک را داخل قالب بریزید.
در فر 180 درجه از قبل گرم شده 40_30 دقیقه بپزید(چون حرارت فرها متفاوت است شما با خلال دندان کنترل کنید و زمان پخت را نسبت به آن تنظیم کنید)
کیک پخته شده را 10 دقیقه داخل قالب نگه دارید سرد شود سپس روی توری برگردانید. بعد از اینکه کاملا سرد شد سس شکلاتی را آماده کنید.
مواد سس شکلاتی را داخل ماهیتابه کوچکی بریزید و با شعله خیلی کم تا وقتی که شکلات آب شود گرم کرده خوب هم بزنید. سس شکلاتی را داخل کیسه فریزر بریزید و یک گوشه کیسه فریزر را ببرید و سس شکلاتی را روی کیک بریزید. فکر میکنم از این کیک قهوه عالی خوشتان می آید. از حالا نوش جان

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

10.6K viewsedited 19:25