بورک مرغ
Credit : @easyandtasty.ph ❤️
Dm for credit / removal plz
مواد لازم برای 30 عدد بورک:
400_350 گرم فیله مرغ
شوید ، گشنیز
2 عدد فلفل رنگی
کنسرو ذرت (کنسرو کوچک)
200 گرم پنیر پیتزای رنده شده
5_4 قاشق غذاخوری سس مایونز
نمک ، فلفل سیاه
لواش مثلثی
روغن ذرت ( برای سرخ کردن)
نکته:
فلفل های رنگی را با روغن کم گاهی هم بزنید و حدود 5 دقیقه تفت دهید. سپس نمک را اضافه کنید و هم بزنید و از روی اجاق بردارید.
به کناره های لواش آب بزنید و تا کنید. داخل روغن داغ گاهی پشت و رو کنید و سرخ کنید.
#بورک #بورک_مرغ
@Turkyemekler
Credit : @easyandtasty.ph ❤️
Dm for credit / removal plz
مواد لازم برای 30 عدد بورک:
400_350 گرم فیله مرغ
شوید ، گشنیز
2 عدد فلفل رنگی
کنسرو ذرت (کنسرو کوچک)
200 گرم پنیر پیتزای رنده شده
5_4 قاشق غذاخوری سس مایونز
نمک ، فلفل سیاه
لواش مثلثی
روغن ذرت ( برای سرخ کردن)
نکته:
فلفل های رنگی را با روغن کم گاهی هم بزنید و حدود 5 دقیقه تفت دهید. سپس نمک را اضافه کنید و هم بزنید و از روی اجاق بردارید.
به کناره های لواش آب بزنید و تا کنید. داخل روغن داغ گاهی پشت و رو کنید و سرخ کنید.
#بورک #بورک_مرغ
@Turkyemekler
👍42❤24😍4
Forwarded from 😍😍فائزه😍😍
سلام نفسا
آموزش‌های پیج زیر را دیدید 😍
یادت نره فالو کنیا مگرنه کلی آموزش را از دست میدی
https://instagram.com/ashpazkhone_faezeh_nasr?utm_source=qr&igshid=OGIxMTE0OTdkZA==
دوره های آموزشی 👇
https://t.me/+SOGAeZRR7pmZ0gr9
آموزش‌های پیج زیر را دیدید 😍
یادت نره فالو کنیا مگرنه کلی آموزش را از دست میدی
https://instagram.com/ashpazkhone_faezeh_nasr?utm_source=qr&igshid=OGIxMTE0OTdkZA==
دوره های آموزشی 👇
https://t.me/+SOGAeZRR7pmZ0gr9
👍11
خوراک گوشت و پیاز
Credit : @aysununmutfagi69 ❤️
Dm for credit / removal plz
مواد لازم :
1 کیلو گوشت گوساله قیمه ای
1 کیلو پیاز کوچک
4_3 حبه سیر
4 قاشق غذاخوری روغن مایع
2 قاشق غذاخوری پر کره
1 قاشق غذاخوری پر رب
1 قاشق مرباخوری نمک
1 قاشق چای خوری پول بیبر
نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه
1 لیوان آب داغ
3 و نیم الی 4 لیوان آب داغ جدا
طرز تهیه:
روغن مایع و کره را داخل قابلمه مناسبی بریزید و داغ کنید گوشت قیمه ای را اضافه کنید و تا وقتی آب گوشت کشیده شود بپزید. وقتی آب گوشت کشیده شد 1 لیوان آب داغ بریزید و با در بسته و حرارت متوسط تا وقتی آبش کشیده شود بپزید.
سپس یک قاشق غذاخوری کره اضافه کنید و هم بزنید رب اضافه کنید و تفت دهید. پیازها ، سیر و ادویه ها را اضافه کنید و هم بزنید. 4 لیوان آب داغ اضافه کنید و حدود 35 دقیقه با حرارت متوسط بپزید. نوش جان
Credit : @aysununmutfagi69 ❤️
Dm for credit / removal plz
مواد لازم :
1 کیلو گوشت گوساله قیمه ای
1 کیلو پیاز کوچک
4_3 حبه سیر
4 قاشق غذاخوری روغن مایع
2 قاشق غذاخوری پر کره
1 قاشق غذاخوری پر رب
1 قاشق مرباخوری نمک
1 قاشق چای خوری پول بیبر
نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه
1 لیوان آب داغ
3 و نیم الی 4 لیوان آب داغ جدا
طرز تهیه:
روغن مایع و کره را داخل قابلمه مناسبی بریزید و داغ کنید گوشت قیمه ای را اضافه کنید و تا وقتی آب گوشت کشیده شود بپزید. وقتی آب گوشت کشیده شد 1 لیوان آب داغ بریزید و با در بسته و حرارت متوسط تا وقتی آبش کشیده شود بپزید.
سپس یک قاشق غذاخوری کره اضافه کنید و هم بزنید رب اضافه کنید و تفت دهید. پیازها ، سیر و ادویه ها را اضافه کنید و هم بزنید. 4 لیوان آب داغ اضافه کنید و حدود 35 دقیقه با حرارت متوسط بپزید. نوش جان
👍28❤7😍6🤩1
کیک دو رنگ
Credit : @tuces.kitchen ❤️
Dm for credit / removal plz
لیوان استفاده شده 200 میلی
مواد لازم:
4 عدد تخم مرغ هم دمای محیط
1 و نیم الی 2 لیوان شکر
1 لیوان روغن مایع
1 لیوان شیر
3 لیوان آرد
1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم معادل 2.5 قاشق چای خوری)
نصف قاشق چای خوری جوش شیرین (قابل حذف)
1 پاکت وانیل شکری(5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری )
برای قسمت کاکائویی:
1 قاشق غذاخوری پودر کاکایو
1 قاشق غذاخوری شیر
طرز تهیه:
ابتدا تخم مرغ و شکر را 2 دقیقه با دور کند و 3 دقیقه با دور تند همزن برقی هم بزنید تا کف کند و سفید شود. موقع هم زدن در یک جهت هم بزنید. سپس شیر و روغن مایع را اضافه کنید و یک دو دقیقه هم بزنید. سپس آرد، وانیل و بکینگ پودر را الک کرده اضافه کنید و در یک جهت در حد مخلوط شدن آرد هم بزنید.
مایه کیک را به دو قسمت تقسیم کنید و به یکی پودر کاکائو و شیر اضافه کنید و هم بزنید
قالب را با کره یا روغن مایع چرب کنید نصف ملاقه مایه کیک ساده بریزید و نصف ملاقه مایه کیک کاکائویی در همان قسمت بریزید. به این شکل ادامه دهید.
در فر 180 درجه حدود 35_30 دقیقه بپزید. زمان پخت کیک با توجه به حرارت فرها می‌تواند تغییر کند با خلال چوبی پخت کیک را تست کنید. وقتی کیک پخت از فر بیرون آورید و 15_10 دقیقه استراحت دهید سپس سرو کنید.
#کیک #کیک_دورنگ
@Turkyemekler
Credit : @tuces.kitchen ❤️
Dm for credit / removal plz
لیوان استفاده شده 200 میلی
مواد لازم:
4 عدد تخم مرغ هم دمای محیط
1 و نیم الی 2 لیوان شکر
1 لیوان روغن مایع
1 لیوان شیر
3 لیوان آرد
1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم معادل 2.5 قاشق چای خوری)
نصف قاشق چای خوری جوش شیرین (قابل حذف)
1 پاکت وانیل شکری(5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری )
برای قسمت کاکائویی:
1 قاشق غذاخوری پودر کاکایو
1 قاشق غذاخوری شیر
طرز تهیه:
ابتدا تخم مرغ و شکر را 2 دقیقه با دور کند و 3 دقیقه با دور تند همزن برقی هم بزنید تا کف کند و سفید شود. موقع هم زدن در یک جهت هم بزنید. سپس شیر و روغن مایع را اضافه کنید و یک دو دقیقه هم بزنید. سپس آرد، وانیل و بکینگ پودر را الک کرده اضافه کنید و در یک جهت در حد مخلوط شدن آرد هم بزنید.
مایه کیک را به دو قسمت تقسیم کنید و به یکی پودر کاکائو و شیر اضافه کنید و هم بزنید
قالب را با کره یا روغن مایع چرب کنید نصف ملاقه مایه کیک ساده بریزید و نصف ملاقه مایه کیک کاکائویی در همان قسمت بریزید. به این شکل ادامه دهید.
در فر 180 درجه حدود 35_30 دقیقه بپزید. زمان پخت کیک با توجه به حرارت فرها می‌تواند تغییر کند با خلال چوبی پخت کیک را تست کنید. وقتی کیک پخت از فر بیرون آورید و 15_10 دقیقه استراحت دهید سپس سرو کنید.
#کیک #کیک_دورنگ
@Turkyemekler
❤43👍22
Forwarded from غذاهای ترکیه
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🌀توجه ❌توجه ❌
خانم های عزیز مشهدی و استانهای دیگه 😍😍
میتونین وسایل خونتون رو که قصد فروشش رو‌دارید
در گروه ما برای فروش اگهی بزارین😳🤩
گروهمون کلی خرید فروش انجام میشه از دست ندید🥰
❌کلی وسایل داریم
مناسب جهیزیه با قیمت خیلی پایین حتما گروه چک‌کنید🥰👇
https://t.me/+YPwtR0V_JqRkZDM0
خانم های عزیز مشهدی و استانهای دیگه 😍😍
میتونین وسایل خونتون رو که قصد فروشش رو‌دارید
در گروه ما برای فروش اگهی بزارین😳🤩
گروهمون کلی خرید فروش انجام میشه از دست ندید🥰
❌کلی وسایل داریم
مناسب جهیزیه با قیمت خیلی پایین حتما گروه چک‌کنید🥰👇
https://t.me/+YPwtR0V_JqRkZDM0
👍4
غذاهای ترکیه
🌀توجه ❌توجه ❌ خانم های عزیز مشهدی و استانهای دیگه 😍😍 میتونین وسایل خونتون رو که قصد فروشش رو‌دارید در گروه ما برای فروش اگهی بزارین😳🤩 گروهمون کلی خرید فروش انجام میشه از دست ندید🥰 ❌کلی وسایل داریم مناسب جهیزیه با قیمت خیلی پایین حتما گروه چک‌کنید🥰👇…
#اطلاع_رسانی_مهم 🔴🔴🔴
عزیزانم جنساشون تکه به دلیل نداشتن کارتن تعداد محدود تقاضا بالا قیمت مفت میدن
💯 کاملا مورد تایید ماست 💯 پیشنهاد میکنم حتما عضو. شید 😍👇
https://t.me/+YPwtR0V_JqRkZDM0
عزیزانم جنساشون تکه به دلیل نداشتن کارتن تعداد محدود تقاضا بالا قیمت مفت میدن
💯 کاملا مورد تایید ماست 💯 پیشنهاد میکنم حتما عضو. شید 😍👇
https://t.me/+YPwtR0V_JqRkZDM0
👍1
بورک اسفناج
Credit : @sunum_agaci ❤️
Dm for credit / removal plz
مواد لازم:
4 عدد یوفکا
برای سس:
1 لیوان روغن مایع
1 شیشه سودا (آب معدنی گاز دار ، 200 میلی)
نصف لیوان آرد
1 قاشق غذاخوری سرکه (انگور)
برای داخل بورک:
600 گرم اسفناج
2 عدد پیاز
1 قاشق چای خوری نمک
1 قاشق چای خوری فلفل سیاه
نصف استکان روغن زیتون
طرز تهیه:
ابتدا مواد داخل را آماده کنید. پیاز خرد شده و روغن را داخل ماهیتابه بریزید و تفت دهید. اسفناج خرد شده نمک و فلفل را اضافه کنید و تفت دهید. کنار بذارید تا خنک شود.
مواد سس را را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید.
یک عدد یوفکا را روی میز باز کنید سس را روی تمام قسمتهای یوفکا بمالید. یک یوفکای دیگر روی آن باز کنید و سس بمالید. یوفکا را ابتدا از وسط ببرید سپس از ظرف دیگر از وسط برش بزنید (4 تکه مثلثی میشود) در قسمت کناره های یوفکا از مواد اسفناجی بذارید و و رول کنید. و مثل فیلم کناره های رول را به داخل تا کنید و داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی پهن کردید بچینید. در آخر سس باقیمانده را روی بورک ها بریزید. در فر 190 درجه از قبل گرم شده تا وقتی سرخ شود بپزید. مواد گفته شده برای 8 بورک است در فیلم از مقدار مواد و یوفکاهای بیشتری استفاده شده است. نوش جان
#بورک #بورک_اسفناج
@Turkyemekler
Credit : @sunum_agaci ❤️
Dm for credit / removal plz
مواد لازم:
4 عدد یوفکا
برای سس:
1 لیوان روغن مایع
1 شیشه سودا (آب معدنی گاز دار ، 200 میلی)
نصف لیوان آرد
1 قاشق غذاخوری سرکه (انگور)
برای داخل بورک:
600 گرم اسفناج
2 عدد پیاز
1 قاشق چای خوری نمک
1 قاشق چای خوری فلفل سیاه
نصف استکان روغن زیتون
طرز تهیه:
ابتدا مواد داخل را آماده کنید. پیاز خرد شده و روغن را داخل ماهیتابه بریزید و تفت دهید. اسفناج خرد شده نمک و فلفل را اضافه کنید و تفت دهید. کنار بذارید تا خنک شود.
مواد سس را را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید.
یک عدد یوفکا را روی میز باز کنید سس را روی تمام قسمتهای یوفکا بمالید. یک یوفکای دیگر روی آن باز کنید و سس بمالید. یوفکا را ابتدا از وسط ببرید سپس از ظرف دیگر از وسط برش بزنید (4 تکه مثلثی میشود) در قسمت کناره های یوفکا از مواد اسفناجی بذارید و و رول کنید. و مثل فیلم کناره های رول را به داخل تا کنید و داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی پهن کردید بچینید. در آخر سس باقیمانده را روی بورک ها بریزید. در فر 190 درجه از قبل گرم شده تا وقتی سرخ شود بپزید. مواد گفته شده برای 8 بورک است در فیلم از مقدار مواد و یوفکاهای بیشتری استفاده شده است. نوش جان
#بورک #بورک_اسفناج
@Turkyemekler
😍27👍23❤13🤩4🔥3
Forwarded from نیایش
📣📣📣📣📣📣📣📣📣📣
عزیزای دلم اگه همه این آموزش ها رو رایگان میخواین
حتما وارد گروه و کانالمون بشین🥳
کلی آموزش های جذاب داریم 🤗
🥰🥰🥰🥰
https://t.me/moniya_shekari
🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂
https://t.me/+mwEOaEflqvgzMjQ0
عزیزای دلم اگه همه این آموزش ها رو رایگان میخواین
حتما وارد گروه و کانالمون بشین🥳
کلی آموزش های جذاب داریم 🤗
🥰🥰🥰🥰
https://t.me/moniya_shekari
🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂
https://t.me/+mwEOaEflqvgzMjQ0
Credit : @ikosun_kitchen ❤️
Dm for credit / removal plz
Türkce tarif yorumlarda
بقچه کرپ گوشتی
مواد لازم:
300 گوشت چرخ کرده گوساله با چربی متوسط
1 عدد پیاز
2 حبه سیر
2 عدد فلفل سبز
1 عدد فلفل قرمز کاپیا
6_5 عدد قارچ
1 لیوان نخود فرنگی آبپز شده
2 عدد گوجه فرنگی
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
1 قاشق مرباخوری پودر فلفل قرمز
نصف قاشق مرباخوری فلفل سیاه
نصف قاشق مرباخوری آویشن
نمک
برای کرپ:
2 لیوان شیر (400 میلی ، اندازه لیوان 200 میلی)
3 عدد تخم مرغ متوسط
2 لیوان آرد (240 گرم)
5 قاشق غذاخوری روغن مایع
نمک
برای سس بشامل:
450 میلی شیر
1 قاشق غذاخوری کره
2 قاشق غذاخوری آرد (نه خیلی پر باشد و نه خیلی سرصاف)
نمک ، فلفل سیاه ، جوز هندی (مقدار کم)
پنیر پیتزای رنده شده
طرز تهیه:
ابتدا کرپ را آماده کنید. تخم مرغ ها را خوب هم بزنید. شیر و روغن مایع را اضافه کنید. آرد را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا صاف و یکدست شود. سپس یک ملاقه از مایه کرپ را داخل ماهیتابه کرپ داغ بریزید و داخل ماهیتابه پخش کنید و پشت و رو بپزید و کنار بذارید. برای من 7 عدد کرپ شد به نسبت اندازه ماهیتابه میتوانید تعداد کرپ ها را تغییر بدید. در حالت نرمال 8_6 تا میشود.
برای مواد گوشتی روغن مایع را داخل ماهیتابه گرم کنید. گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و کمی تفت دهید. وقتی رنگ گوشت تغییر کرد پیاز ، سیر ، فلفل سبز و قرمز خرد شده را اضافه کنید و 4_3 دقیقه دیگر تفت دهید. سپس قارچ خرد شده را اضافه کنید و به پختن ادامه دهید. رب را اضافه کنید و تفت دهید. سپس گوجه فرنگی پوست گرفته شده و مکعبی خرد شده ، نخود فرنگی ، نمک و ادویه ها را اضافه کنید و کمی بپزید و از روی اجاق بردارید.
برای سس بشامل کره را آب کنید آرد را اضافه کنید و تفت دهید. شیر سرد را اضافه کنید و همزمان با همزن دستی هم بزنید و تا وقتی قوامش کمی غليظ شود مدام هم بزنید و بجوشانید. وقتی قوام گرفت نمک و ادویه ها را اضافه کنید هم بزنید و از روی اجاق بردارید.
یک عدد کرپ را داخل کاسه سوپ بذارید یک و نیم قاشق سس بشامل بریزید ، 3_2 قاشق غذاخوری مواد گوشتی اضافه کنید و از کناره های کرپ تا کنید میتوانید با یک خلال چوبی ثابت نگه دارید من انجام ندادم. سپس بقچه های کرپ را داخل سینی مناسب فر بچینید. سس بشامل باقیمانده را روی بقچه ها بریزید کمی پنیر پیتزا بپاشید و در فر 180 درجه از قبل گرم شده تا وقتی روی کرپ ها سرخ شود بپزید. نوش جان
#بقچه_کرپ_گوشتی #کرپ #غذا_با_گوشت
@Turkyemekler
Dm for credit / removal plz
Türkce tarif yorumlarda
بقچه کرپ گوشتی
مواد لازم:
300 گوشت چرخ کرده گوساله با چربی متوسط
1 عدد پیاز
2 حبه سیر
2 عدد فلفل سبز
1 عدد فلفل قرمز کاپیا
6_5 عدد قارچ
1 لیوان نخود فرنگی آبپز شده
2 عدد گوجه فرنگی
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
1 قاشق مرباخوری پودر فلفل قرمز
نصف قاشق مرباخوری فلفل سیاه
نصف قاشق مرباخوری آویشن
نمک
برای کرپ:
2 لیوان شیر (400 میلی ، اندازه لیوان 200 میلی)
3 عدد تخم مرغ متوسط
2 لیوان آرد (240 گرم)
5 قاشق غذاخوری روغن مایع
نمک
برای سس بشامل:
450 میلی شیر
1 قاشق غذاخوری کره
2 قاشق غذاخوری آرد (نه خیلی پر باشد و نه خیلی سرصاف)
نمک ، فلفل سیاه ، جوز هندی (مقدار کم)
پنیر پیتزای رنده شده
طرز تهیه:
ابتدا کرپ را آماده کنید. تخم مرغ ها را خوب هم بزنید. شیر و روغن مایع را اضافه کنید. آرد را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا صاف و یکدست شود. سپس یک ملاقه از مایه کرپ را داخل ماهیتابه کرپ داغ بریزید و داخل ماهیتابه پخش کنید و پشت و رو بپزید و کنار بذارید. برای من 7 عدد کرپ شد به نسبت اندازه ماهیتابه میتوانید تعداد کرپ ها را تغییر بدید. در حالت نرمال 8_6 تا میشود.
برای مواد گوشتی روغن مایع را داخل ماهیتابه گرم کنید. گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و کمی تفت دهید. وقتی رنگ گوشت تغییر کرد پیاز ، سیر ، فلفل سبز و قرمز خرد شده را اضافه کنید و 4_3 دقیقه دیگر تفت دهید. سپس قارچ خرد شده را اضافه کنید و به پختن ادامه دهید. رب را اضافه کنید و تفت دهید. سپس گوجه فرنگی پوست گرفته شده و مکعبی خرد شده ، نخود فرنگی ، نمک و ادویه ها را اضافه کنید و کمی بپزید و از روی اجاق بردارید.
برای سس بشامل کره را آب کنید آرد را اضافه کنید و تفت دهید. شیر سرد را اضافه کنید و همزمان با همزن دستی هم بزنید و تا وقتی قوامش کمی غليظ شود مدام هم بزنید و بجوشانید. وقتی قوام گرفت نمک و ادویه ها را اضافه کنید هم بزنید و از روی اجاق بردارید.
یک عدد کرپ را داخل کاسه سوپ بذارید یک و نیم قاشق سس بشامل بریزید ، 3_2 قاشق غذاخوری مواد گوشتی اضافه کنید و از کناره های کرپ تا کنید میتوانید با یک خلال چوبی ثابت نگه دارید من انجام ندادم. سپس بقچه های کرپ را داخل سینی مناسب فر بچینید. سس بشامل باقیمانده را روی بقچه ها بریزید کمی پنیر پیتزا بپاشید و در فر 180 درجه از قبل گرم شده تا وقتی روی کرپ ها سرخ شود بپزید. نوش جان
#بقچه_کرپ_گوشتی #کرپ #غذا_با_گوشت
@Turkyemekler
👍52😍20❤3
پیده رمضان
Credit : @fatma___akin ❤️
Dm for credit / removal plz
لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار
مواد لازم برای 2 عدد پیده:
2 لیوان آب ولرم
1 پاکت خمیر مایه خشک (10 گرم معادل 1 قاشق غذاخوری )
1 قاشق مرباخوری نمک
5_4 لیوان آرد (یک لیوان آرد 110 گرم ،بیشتر نریزید من 4 لیوان استفاده کردم)
2 قاشق غذاخوری روغن مایع
برای روی نان:
کنجد
سیاه دانه
طرز تهیه:
خمیر مایه را داخل آب ولرم بریزید و هم بزنید (اگر خمیر مایه خشک معمولی استفاده میکنید حدود ده دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه کف کند، خمیر مایه خشک فوری نیاز به عمل آوردن ندارد اگر استراحت هم بدید مشکلی ندارد) سپس 2 لیوان آرد و نمک را اضافه کنید و هم بزنید(این مرحله را میتوانید با قاشق هم بزنید) 2 لیوان باقیمانده را هم اضافه کنید و با قاشق هم بزنید (اگه سخت هم باشه میشه با قاشق هم زد. اگر با دست ورز دهید به دستتان می چسبد و مجبور میشوید آرد اضافه کنید و خمیر سفت میشود در نتیجه شکل خمیر مثل فیلم نمیشود)
وقتی آرد کاملا مخلوط شد روی خمیر را بپوشانید وقتی خمیر شروع به پف کردن کرد مجدد با قاشق هم بزنید و باز روی خمیر را بپوشانید و 10 دقیقه بعد روغن مایع را اضافه کنید و باز با قاشق هم بزنید. (دیگر خمیر خیلی به قاشق نمی چسبد) بلافاصله با کمک آرد خمیر را روی میز بذارید وبه دو قسمت تقسیم کنید. دو عدد کاغذ روغنی آماده کنیدو روی کاغذ آرد بپاشید . چانه های خمیر را روی کاغذها بذارید و روی خمیرها را با کاسه بزرگی بپوشانید. وقتی خمیرها عمل آمده و حجمش دو برابر شد فر را با درجه 220 حرارت بالا و پایین گرم کنید (فر کاملا گرم شود)
خمیرهای عمل آمده روی کاغذ را مثل فیلم شکل دهید و کمی باز کنید. سینی فر را در طبقه پایین وسط بذارید و تا وقتی که سرخ شود بپزید. حدود 20 دقیقه میپزد، نوش جان
#نان #نان_پیده #پیده
@Turkyemekler
Credit : @fatma___akin ❤️
Dm for credit / removal plz
لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار
مواد لازم برای 2 عدد پیده:
2 لیوان آب ولرم
1 پاکت خمیر مایه خشک (10 گرم معادل 1 قاشق غذاخوری )
1 قاشق مرباخوری نمک
5_4 لیوان آرد (یک لیوان آرد 110 گرم ،بیشتر نریزید من 4 لیوان استفاده کردم)
2 قاشق غذاخوری روغن مایع
برای روی نان:
کنجد
سیاه دانه
طرز تهیه:
خمیر مایه را داخل آب ولرم بریزید و هم بزنید (اگر خمیر مایه خشک معمولی استفاده میکنید حدود ده دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه کف کند، خمیر مایه خشک فوری نیاز به عمل آوردن ندارد اگر استراحت هم بدید مشکلی ندارد) سپس 2 لیوان آرد و نمک را اضافه کنید و هم بزنید(این مرحله را میتوانید با قاشق هم بزنید) 2 لیوان باقیمانده را هم اضافه کنید و با قاشق هم بزنید (اگه سخت هم باشه میشه با قاشق هم زد. اگر با دست ورز دهید به دستتان می چسبد و مجبور میشوید آرد اضافه کنید و خمیر سفت میشود در نتیجه شکل خمیر مثل فیلم نمیشود)
وقتی آرد کاملا مخلوط شد روی خمیر را بپوشانید وقتی خمیر شروع به پف کردن کرد مجدد با قاشق هم بزنید و باز روی خمیر را بپوشانید و 10 دقیقه بعد روغن مایع را اضافه کنید و باز با قاشق هم بزنید. (دیگر خمیر خیلی به قاشق نمی چسبد) بلافاصله با کمک آرد خمیر را روی میز بذارید وبه دو قسمت تقسیم کنید. دو عدد کاغذ روغنی آماده کنیدو روی کاغذ آرد بپاشید . چانه های خمیر را روی کاغذها بذارید و روی خمیرها را با کاسه بزرگی بپوشانید. وقتی خمیرها عمل آمده و حجمش دو برابر شد فر را با درجه 220 حرارت بالا و پایین گرم کنید (فر کاملا گرم شود)
خمیرهای عمل آمده روی کاغذ را مثل فیلم شکل دهید و کمی باز کنید. سینی فر را در طبقه پایین وسط بذارید و تا وقتی که سرخ شود بپزید. حدود 20 دقیقه میپزد، نوش جان
#نان #نان_پیده #پیده
@Turkyemekler
👍29😍9❤7😐2