@Turkyemekler 💜

🔹بچه که بودیم، ثانیه به ثانیه لحظه ها را زندگی می کردیم
لذت هایمان را با تغییر فصل ها منطبق می کردیم
تنها غصه‌مان صبح شنبه و مشق‌های تلنبار شده بود

🔸بزرگتر که شدیم، لحظه‌ها و ثانیه‌ها و ساعت‌ها بی‌ارزش شدند
زندگی کردن یادمان رفت
آغوش مادر یادمان رفت
یادمان رفت روزی میرسد
که دستهایمان بهانه ی دستهای پینه بسته مردی را می‌گیرند
که جوانیش را سختی ها دزدیدند

🔹یادمان رفت خیس شدن زیر باران همان لذت بچگی را دارد
یادمان رفت هیچ چیز و هیچ کس
روزهای رفته را برایمان هدیه نمی آورد...
#نوستالژی

@Turkyemekler

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#دونر_بوقلمون

از:
nerminyazilitas Hayırlı akşamalar Herkese 🤗Ev yapımı hindi döner yaptım
çok lezzetli oldu 🥰
.
.

sola kaydırarak yapılışını izleyebilirsiniz 🥰
Döner Tarifi yazılı olarak gelecek .
.
.
Ev yapımı hindi döner
Malzemeler :
2 kg hindi eti
1 adet soğan
yarım çay bardağı zeytinyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı domates salçası
2,5 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
2,5 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığına yakın kekik
Yapılışı :
soğanı rendeleyin bir kabın icine soğanı, yoğurt, yağ,salçayı ve baharatları ekleyip güzelce karıştıralım. Döner sosumuz hazır geniş bir kabın içinde hindi etimizi sosla kaplayalım. bu şekil 1-2 saat buzdolabında bekletelim sonra çıkartıp tezgahın üzerine 2 kat sitrec folye koyalım ve soslu döner etlerini üzerine koyup folyeyi rulo yaparak saralım ve kenarlarını bağlayıp sıkıştıralım en az bir gece dondurduktan sonra istediğimiz zaman çıkartıp buzu çözülmeden bıçakla ince ince kesip teflon tavada çok az yağ koyarak azar azar arkalı önlü pişirelim.
Döneri servis edebilirsiniz.
.
.
.

Not ben döneri 2 kg hindi etinden hazırladım
iki tane rulo yaptım . 7 tabak için 1 kg döner eti kullandım
sizler istediğiniz miktarda kesip kalanı tekrar buzluğa atabilirsiniz veya tarifin yarısını yapabilirsiniz . Afiyet olsun

دونر بوقلمون

مواد لازم:
💜 2 کیلو گوشت بوقلمون(میتونید با گوش مرغ هم درست کنید، با تمام قسمتهای مرغ میشه درست کرد با ران مرغ خوشمزه تر میشود)
💜 1 عدد پیاز
💜 نصف استکان روغن مایع
💜 1 استکان ماست
💜 1 قاشق مرباخوری رب گوجه فرنگی
💜 2.5 قاشق مرباخوری پودر فلفل قرمز
💜 2.5 قاشق مربا خوری نمک
💜 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه
💜 حدود 1 قاشق غذاخوری آویشن
طرز تهیه:
پیاز را رنده کنید و داخل ظرفی بریزید. ماست ، روغن ، رب و ادویه ها را اضافه کنید و خوب هم بزنید. سس دونر آماده است. داخل ظرف بزرگی گوشت بوقلمون را به سس آغشته کنید (گوشت بوقلمون با پوست استفاده شده اگر دوست ندارید میتونید بدون پوست آماده کنید). به این شکل 2_1 ساعت در یخچال نگه دارید سپس بیرون آورید. روی میز یک لایه سلفون باز کنید و گوشت بوقلمون را روی سلفون بذارید و رول کنید با سلفون بپوشانید و کناره ها را محکم ببندید و حداقل یک شب در فریزر نگه دارید. سپس هر زمان که خواستید بیرون آورید و قبل از اینکه یخش باز شود با چاقو به شکل نازک ببرید. داخل ماهیتابه تفلون کمی روغن بریزید گوشت دونر را کم کم بریزید و پشت و رو بپزید.
نکته: من با 2 کیلو گوشت بوقلمون آماده کردم. دو عدد رول شد. برای 7 بشقاب 1 کیلو گوشت دونر استفاده کردم.

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 دونر بوقلمون از

Nerminyazilitas

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 فیلم دونر بوقلمون از

Nerminyazilitas

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

@Turkyemekler 💜

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#موجور_پنیری

از:
serifenin_mutfagii Allah’tan bir dua gibi peygamberler den bir armağan gibi sevabınız bol olsun herkesin cuma akşamı mübarek olsun..Bugün yaptığım mücver çok lezzetli ve farklı bir lezzet oldu kaşar olmasıda ayrı bir lezzet kattı mutlaka denemelisiniz.
.
.
. KAŞAR DOLGULU MÜCVER
4 kişilik:
.1 orta boy kabak
.1 orta boy havuç
.2 adet yeşil sivri biber .1 adet kırmızı kapya biber . 1 yumurta .3 yemek kaşığı dolusu un👈🏻az gelirse takviye edin.
.1 çay kaşığı tuz.kırmzı toz biber,karabiber .Arası için kaşar
.Taze soğan,maydanoz vs ekleyebilirsiniz.
Ölçüyü artırarak sayıyı artırabilirsiniz.
.
.
.
Hazırlanışı:Kabakları rendeleyerek suyunu sıkın,havuçlarıda rendeyip içine tüm malzemeleri ekleyip karıştırdıktan sonra hafif yağladığımız tavada 1 çorba kaşığı harçtan koyup üzerine kaşar ekleyin tekrar 1 çorba kaşığı harç ekleyip üzerini kapatın.Arkalı önlü kızartıp servis edebilirsiniz..

موجور پنیری
مواد لازم :
💜 1 عدد کدوی متوسط
💜 1 عدد هویج متوسط
💜 2 عدد فلفل سبز
💜 1 عدد فلفل قرمز کاپیا (فلفل ترکیه ای)
💜 1 عدد تخم مرغ
💜 3 قاشق غذاخوری پر آرد (اگر کم بود بیشتر بریزید)
💜 1 قاشق چای خوری نمک
پودر فلفل قرمز ، فلفل سیاه
💜 پنیر پیتزا برای وسط موجور (بدون پنیر هم میشه پخت)
💜 پیازچه و جعفری هم میتونید اضافه کنید
با زیاد کردن مقدار مواد میتوانید تعداد بیشتری درست کنید.

کدو را رنده کنید و آب کدو را بگیرید. هویج را رنده کنید. تمام مواد بجز پنیر پیتزا را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. داخل ماهیتابه کمی روغن بریزید. از مواد اندازه 1 قاشق سوپ خوری داخل ماهیتابه بریزید روی آن پنیر پیتزا بذارید و دوباره 1 قاشق سوپ خوری از مواد بریزید و روی پنیر پیتزا را بپوشانید. پشت و رو سرخ کنید و سرو کنید.

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 موجور پنیری از

Serifenin_mutfagii

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

@Turkyemekler 💜

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#حلوا_آرد_با_طعم_براونی

از:
ikosun_mutfagi Brownie tadında Un helvası
Hayırlı kandiller🌺

Un helvasısın yeri ayrıdır bende. Bugünde kakao ekleyip nefis bir tatlı çıktı ortaya. Brownıe tadında tatlı krizlerine bire bir çözüm. İşin sırrı un helvasını uzun uzun, orta ateşte, sabırla kavurmakta saklı.
Dilerseniz un helvanın şerbetini su ve şekerle hazırlayabilirsiniz. Veya benim gibi sütle.
Kullandığım su bardak 200ml /// cay bardağı 125ml

Şerbeti için:
1,5 su bardağı şeker
3 su bardağı süt
Helva malzemeleri:
2 dolu dolu yemek kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
2 bardak un
2 yemek kaşığı kakao ( dolu dolu değıl)

Hazırlaması:
Öncelikle Şerbeti için süt ve şeker iyice karıştırılır ve bir kenarda bekletilir.
Helvası için uygun bir tavaya siviyağ ve tereyağ alınır eritilir.
Un eklenir. Kısık ateşte sürekli tahta bir kaşıkla karıştırılarak unun kokusu çıkıp ve rengi biraz dönene kadar kavrulur. Bu işlem biraz uzun sürüyor ama sabırla kavurun. Yağı hafif kendini saldığında topak topak olan un karışımı bir bütün olur (resimdeki gibi) renginde değiştiğinde süt şerbeti ilave edilir ve aynı anda karıştırılır ve son olarak kakao ilave edilir.
Hala Kısık ateşte olan ocakta sürekli karıştırılarak helvanın şerbeti tamamen çekmesi sağlanır. Ocaktan alınır ve ılığıdında şekil vererek servise edilir. Deneyecek olanlara Afiyet olsun

حلوا آرد با طعم براونی
رمز کار در این است که حلوای آرد را به مدت زیاد، روی حرارت متوسط، با صبر تفت دهید.
درصورت دلخواه میتوانید شربت حلوای آرد را با آب و شکر حاضر کنید. و یا همانند دستور با شیر آماده کنید.
لیوان مور استفاده 200 میلی لیتر(چهار پنجم لیوان دسته دار فرانسه)
استکان 125 میلی لیتر

مواد لازم برای شربت:
💜 یک و نیم لیوان شکر
💜 3 لیوان شیر

مواد لازم برای حلوا:
💜 2 قاشق غذاخوری سر پر کره
💜 از نصف استکان کمی بیشتر روغن مایع
💜 2 لیوان آرد
💜 2 قاشق غذاخوری پودرکاکائو(سر پر نباشد)

طرز تهیه:
ابتدا برای شربت، شیر و شکر را خوب مخلوط کنید و کنار بذارید.(نمی جوشد)
برای حلوا روغن مایع و کره را داخل ماهیتابه مناسبی ریخته آب کنید.
آرد را اضافه کنید. با حرارت کم و با قاشق چوبی بصورت مداوم هم بزنید تا وقتی که بوی خامی آرد گرفته شود و رنگش کمی تغییر کند تفت بدید. این مرحله کمی طول میکشد اما با صبر تفت بدید. وقتی کمی روغن انداخت مخلوط آردی که گلوله گلوله شده بود یکپارچه میشود(همانند تصویر) وقتی رنگش هم تغییر کرد شربت شیر را اضافه کنید و در حالیکه شیر را می ریزید همزمان با همزن دستی هم بزنید و در آخر پودرکاکائو اضافه کنید.
با حرارت کم اجاق مدام هم بزنید تا شربت کاملا جذب حلوا شود. وقتی شربت را جذب کرد از روی اجاق بردارید و وقتی ولرم شد شکل داده سرو کنید. نوش جان

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 حلوا آرد با طعم براونی از

Ikosun_mutfagi

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 حلوا آرد با طعم براونی از

Ikosun_mutfagi

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

@Turkyemekler 💜

کاش کسی برایمان گفته بود.......
@Turkyemekler

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کباب_آدانا

از:
hayalimdekiyemekler Adana Kebabı inanılmaz lezzetli oluyor kesinlikle deneyin ☺️👍 Evde kolay adana kebap tarifi için Malzemeler * 1 kg kıyma (Kuzu kaburga yağlı ve az yağlı olan kısmında dana eti karışık kullanırsanız daha lezzetli olur ) * 1 adet kırmızı biber rendeleyin veya küçük küçük doğrayın * 1 tatlı kaşığı kadar pul biber
*  Yarım çay kaşığı karabiber * 1 yemek kaşığı toz kırmızı
* Ve tuz
Evde kolay şiş kebap nasıl yapılır
* Kıymanın üzerine Rendelediğiniz biberi pulbiberi, karabiberi,toz kırmızıbiberi, ve tuzu ilave edip güzelce yoğurun vaktiniz varsa buzdolabına kaldırıp dinlendirin yoksa hemen yapmaya başlayın. Şişlide geçirdikten sonra veya şekil verdikten sonra * Izgarada veya kızgın tavada güzelce kızartıp servis yapın * Afiyet olsun.

کباب آدانا

مواد لازم:
💜 1 کیلو گوشت چرخ کرده (اگر از مخلوط گوشت دنده گوسفند با چربی زیاد و گوشت گوساله از قسمتی که چربی کم دارد استفاده کنید خوشمزه تر میشود)
💜 1 عدد فلفل قرمز کاپیا (فلفل ترکیه ای) رنده کنید و یا ریز خرد کنید.
💜 حدود 1 قاشق مرباخوری فلفل قرمز پرک شده
💜 نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه
💜 1 قاشق غذاخوری پودر فلفل قرمز
💜 نمک

طرز تهیه:
فلفل قرمز رنده شده ، فلفل قرمز پرک شده ، فلفل سیاه ، پودر فلفل قرمز و نمک را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و خوب ورز بدید. اگر وقت دارید چند ساعت در یخچال بذارید و اگر وقت ندارید بلافاصله آماده کنید. گوشت را به سیخ بکشید و در کباب پز یا داخل ماهیتابه کمی روغن بریزید و سرخ کنید و سرو کنید. نوش جان
.
دوستان پیاز از قلم نیفتاده این دستور پیاز نداره. بعضیا پیاز هم ریز خرد میکنن و اضافه میکنن ولی تو یوتیوب فیلمهای زیادی نگا کردم بیشترشون پیاز اضافه نکردن

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 کباب آدانا از

Hayalimdekiyemekler

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 کباب آدانا از

Hayalimdekiyemekler

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

@Turkyemekler 💜

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کیک_خیس_براونی

از:
_aslihan_kaya_ Çok beğenildi ve hemen bitirildi diyebilirim 💖
Sunumdaki granit fırın kabım .
@practice_home @practice_home @practice_home
Yoğun Islak Kek (Brownie) Tarifi İçin Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
Sos için:

1, 5 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı şeker
Yoğun Islak Kek (Brownie) Tarifi Yapılışı
Denediğim en güzel ıslak kek tarifi diyebilirim :) Öncelikle kek için yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz, daha sonra tüm malzemeleri ekleyip çırpıyoruz.
Büyük boy dikdörtgen borcam için uygun oluyor.
Borcamı biraz yağlayıp kek karışımını döküyoruz.
170 derece fırında pişiriyoruz.
Kabardığında kürdanla bakın üstü çok kurumasın.
Zaten yumuşak bir keki oluyor çok kurumasını beklemeyin yumuşak kalsın.
Kekimiz pişerken diğer yandan sos için tüm malzemeleri bir kapta çırpıyoruz.(sos pişmiyorrrrrrr⁉️)
Kekimiz piştikten sonra sıcakken hemen kürdanla her yerine delikler açıyoruz ve keki dilimliyoruz.
Kek sıcak, sos soğuk olacak, dilimledikten sonra hemen sosumuzu kekin üzerine döküyoruz.
İyice sosunu çekip soğuyunca tadı daha güzel oluyor, ben dolaba koyuyorum. Afiyet olsun :)

کیک خیس براونی

مواد لازم برای کیک:
💜 3 عدد تخم‌مرغ
💜 1 لیوان شکر
💜 از 1 لیوان به اندازه یک بند انگشت کمتر روغن‌مایع
💜 1 لیوان شیر
💜 2 لیوان آرد
💜 1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜 1 پاکت بکینگ‌پودر(10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜 3 قاشق غذاخوری پودرکاکائو
برای سس:
💜 یک و نیم لیوان شیر
💜 نصف لیوان روغن‌مایع
💜 1 قاشق غذاخوری پودرکاکائو
💜 1 لیوان شکر

طرز تهیه:
میتوانم بگویم بهترین کیک خیسی هست که تا به حال امتحان کرده‌ام :) ابتدا تخم‌مرغ و شکر را با همزن برقی خوب هم بزنید، سپس شیر و روغن مایع را اضافه کنید و هم بزنید. وانیل، بکینگ پودر ، پودر کاکائو و آرد را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن آرد هم بزنید. برای ظرف پیرکس سایز بزرگ مناسب است (هر نوع قالب دیگه هم میشه پخت)
ظرف پیرکس را کمی چرب کنید مایه کیک را بریزید.
در فر 170 درجه از قبل گرم شده بپزید.
وقتی پف کرد با خلال دندان کنترل کنید سطح آن زیاد خشک نشود.(حدود 45 دقیقه ، بستگی به حرارت فر شما دارد)
کلا کیک نرمی می‌شود منتظر نشوید زیاد خشک شود نرم بماند.
موقع پخت کیک، تمام مواد لازم برای سس را داخل ظرفی هم بزنید. (سس را نمی‌پزیم⁉️)
بعد از اینکه کیک پخت موقعی که گرم هست با خلال چوبی روی کیک سوراخهایی ایجاد کنید و کیک را برش بزنید.
کیک گرم، سس سرد باشد، کیک را برش بزنید و بلافاصله سس را روی کیک بریزید(دستور نوشته سس بلافاصله روی کیک گرم ریخته بشه اگر فکر میکنید با اینکار کیک خمیر میشه میتونید بعد از اینکه از فر بیرون آوردید حدود پنج دقیقه صبر کنید بعد سس رو بریزید، ذائقه ها متفاوته🤷‍♀️حتی میتونید مقدار سس رو کمتر بریزید). و در یخچال بذارید
وقتی سس را کاملا جذب کرد و سرد شد طعمش خوشمزه‌تر میشود. نوش جان :)

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 کیک خیس براونی از

_aslihan_kaya_

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک