🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#همبرگر_خانگی

از:
Nerminyaziltas
Evde Hamburger Tarifi
Ekmek hamuru için
Malzemeleri
1 su bardağı bir parmak eksik yoğurt 250 ml bardak
2 su bardağı süt /250 ml bardak
1 su bardağı sıvı yağ
2.5 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 paket yaş maya
2 yumurta beyazı
1 kg un artı bir su bardağı toplam 7 su bardağı
Üzerine sürmek için
Su ve susam
Köfte için
1,5 kg kıyma
3 ,5 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
Ekmeği yapmak için gerekli olan un haricindeki malzemelerin tamamı yoğurma kabına konulur ve karıştırılır
Mayanın erimesi sağlanır sütü mutlaka ısıtıp ekleyin karışıma azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir son olarak çok az sıvı yağ eklenerek toparlanır hamur üzeri örtülür ve mayalanması için ılık bir ortama bırakılır mayalanan hamuru
Mandalina büyüklüğünde eşit büyükülükte 24 parçaya ayrılıp beze yapılır
Bezeler 2 büyük fırın tepsisine dizilir ve soğuk fırına koyularak yarım saat bekletilir ve son tekrar fırından alınır fırın 200 dereceye alt üst ayarda ısıtılır üzerlerine fırça ile su sürülüp susam serpiştirilir önceden ısıtılmış 200 derece fırında altın sarısı olana kadar pişirilir fırından çıkan ekmeklerin hemen üzeri nemli bez örterek yumuşaması sağlanır
Köfte harcını hazırlamak için
Gerekli olan kıyma derin kap içerisine alınır tuz biberler eklenip güzelce yoğrulur
Yoğrulan köfte harçından yuvarlak köfteler yapılır
Köfteler buzdolabına kaldırılarak yarım saat bir saat kadar dinlendirilir köfteler daha sonra yapışmayan tavada çok az yağ içerisinde arkalı önlü çevirilerek pişirilir
Soğuyan hamburger ekmekleri bıçak yardımı ile enlemesine ortadan ikiye bölünür ekmeğin arasına
Marul domates turşu soğan halkası arzuya bağlı olarak ketçap mayonez hardal koyulur afiyet olsun 😋 🍔🍔🍔🍔

ترجمه از:
@mina_alzs

همبرگر خانگی

مواد لازم برای خمیر نان:
💜 از 1 لیوان به اندازه یک انگشت کمتر ماست(لیوان 250 میلی لیتری ، یا پیمانه قنادی)
💜 2 لیوان شیر(لیوان 250 میلی لیتری)
💜 1 لیوان روغن مایع
💜 2.5 قاشق غذاخوری شکر
💜 1 قاشق غذاخوری نمک
💜 1 پاکت خمیر مایه خیس (42 گرم ، یا 1 قاشق غذاخوری خمیر مایه خشک)
💜 2 عدد سفیده تخم مرغ
💜 1 کیلوگرم آرد + 1 لیوان (کلا 7 لیوان)

برای رومال:
💜 آب و کنجد

برای کوفته:
💜 1.5 کیلوگرم گوشت چرخ کرده
💜 3.5 قاشق مرباخوری نمک
💜 2 قاشق مرباخوری پودر فلفل قرمز
💜 1 قاشق مرباخوری فلفل پرک شده

طرز تهیه:
تمام مواد مورد نیاز برای تهیه نان بجز آرد را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید تا خمیر مایه آب شود(اگر خمیر مایه خشک فوری استفاده کنید نیاز به استراحت ندارد ولی خمیر مایه خشک معمولی را حدود 10 دقیقه داخل شیر ولرم نگه دارید تا کف کند سپس بقیه مواد را اضافه کنید). شیر را حتما گرم کنید به مواد اضافه کنید(داغ نشود)، آرد را کم کم اضافه کرده خوب ورز دهید. آرد به اندازه ای بریزید که خمیری با قوام نرم بدست آورید. در آخر مقدار خیلی کمی روغن مایع اضافه کرده خمیر را جمع کنید. روی خمیر را بپوشانید و در دمای معتدل استراحت بدید (حدود 1 ساعت). سپس خمیر را کنی ورز بدید و به24 چانه مساوی به بزرگی نارنگی تقسیم کنید . چانه ها را روی دو عدد سینی بزرگ فر بچینید و نیم ساعت داخل فر خاموش و سرد نگه دارید و سپس دوباره از فر خارج کنید با فرچه روی خمیر ها آب بزنید و کنجد بپاشید. داخل فر 200 درجه از قبل گرم شده تا وقتی طلایی رنگ شوند بپزید(اگر نان ها پخت ولی روی نان سرخ نشد میتوانید چند دقیقه شعله بالا را روشن کنید). روی نان های از فر خارج شده را بلافاصله با پارچه نم دار بپوشانید تا نرم بمانند.
برای حاضر کردن مواد کوفته، گوشت چرخ کرده مورد نیاز را داخل ظرف گودی بذارید. نمک و فلفل ها را اضافه کنید خوب ورز دهید. از مواد کوفته ورز داده شده کوفته های گرد درست کنید. کوفته ها را داخل یخچال بذارید حدود نیم تا یک ساعت استراحت دهید. سپس کوفته ها را داخل ماهیتابه نچسب با مقدار کمی روغن پشت و رو بپزید. نان های همبرگر سرد شده را به کمک چاقو در عرض آن از وسط به دو قسمت ببرید. وسط نان کاهو، گوجه فرنگی، خیارشور، حلقه پیاز، به دلخواهتان سس کچاپ، مایونز، خردل بذارید. نوش جان 😋🍔🍔🍔🍔

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 همبرگر خانگی از

Nerminyaziltas

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 فیلم همبرگر خانگی از

Nerminyaziltas

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

❄️در این شب زیبای زمستانی
⭐️بالاترین
❄️آرزویم براتون این است
⭐️حاجت دلتون
❄️با حکمت خدا
⭐️یکی باشد

❄️شبتون خوش و سراسر آرامش❄️

@Turkyemekler 💜

سلام
صبح یکشنبه تون بخیر
چون همیشه
دعایم برایتان
عاقبت به خیری
سلامت جسم و جان
و دلی خالی ازغم وغصه است
روزتان پراز رحمت الهی
زندگیتان پراز برکت وموفقیت
لبتون خندون ان شاءالله🌸

@Turkyemekler 💜

@Turkyemekler 💜

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کیک_رولی
#کیک_طوفان

از:
esinleharikalezzetler
BÖYLE PASTA GÖRÜLMEDİ💯 yumuşacık kasırga rulo pasta😋
Sayfamdaki ‘pamuk rulo pasta’ dan esinlenerek hazırladığım ve sonucu efsane diyebileceğim bir pasta arkadaşlar💯😍 bu görüntünün altında öyle aman aman bir zorluk yok. Herkesin kolaylıkla yapabileceği harika bir pasta oldu✔️ Görüntüsü, pamuk gibi dokusu, lezzeti ve kırılmayan yapısıyla böyle bir pasta daha yok inanın. Malzemeleri aşağıya ekliyorum. Yapılışını profilimdeki linkten👆🏻🎥izleyebilirsiniz buraya sığdıramadım😁 Deneyecek olanların şimdiden ellerine sağlık, yorumlarınızı bekliyorum🙋🏻‍♀️❤️ Ha bu arada YouTube’ da tüm tariflerimin videoları ile sizlerleyim. Kanalıma abone olmayı da unutmayın hanımlar💕😚
Malzemeler:
1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
5 yemek kaşığı toz şeker
6 yemek kaşığı su
6 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
6 yumurta sarısı
6 yumurta akı
1 fiske tuz
7 yemek kaşığı pudra şekeri
3 yemek kaşığı kakao
Arası için:
Ben süt reçeli kullandım. Siz isterseniz krem çikolata herhangi bir marmelat ya da bal kullanabilirsiniz🤗
Afiyetle 😚❤️

ترجمه از:
@mina_alzs

کیک رولی
کیک طوفان
مواد لازم:
💜از 1 استکان یک بند انگشت کمتر روغن مایع (استکان کمر باریک ترک ، حدود 70 گرم)
💜5 قاشق غذاخوری شکر
💜6 قاشق غذاخوری آب
💜6 قاشق غذاخوری آرد
💜1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم و یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜6 عدد زرده تخم مرغ
💜6 عدد سفیده تخم مرغ
💜1 پنس نمک (مقدار خیلی کم ، نوک قاشق چای خوری)
💜7 قاشق غذاخوری پودر قند
💜3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو

برای داخل کیک:
من شیر عسل استفاده کردم . شما میتوانید شکلات صبحانه و یا هر نوع مارمالاد و یا عسل استفاده کنید.

طرز تهیه:
روغن مایع را داخل قابلمه ای بریزید و 4_3 دقیقه روی اجاق گرم کنید. روغن گرم شده را داخل ظرفی بریزید. شکر و آب را به روغن اضافه کنید و با همزن برقی هم بزنید. آرد ، وانیل و بکینگ پودر را در حالیکه الک میکنید اضافه کنید و مجدد با همزن برقی هم بزنید زرده های تخم مرغ را دانه دانه اضافه کرده هم بزنید. سفیده های تخم مرغ را با نمک داخل ظرف دیگری با همزن برقی تا وقتیکه کف کند خوب هم بزنید. در حالیکه با همزن برقی هم میزنید پودر قند را کم کم بریزید. سفیده تخم مرغ را در 4_3 مرحله به مخلوط آردی اضافه کنید و با لیسک هم بزنید. داخل قالب 28×28 بریزید. مقداری از مایه کیک را داخل ظرف نگه دارید و 3 قاشق پودر کاکائو را در حالیکه الک میکنید اضافه کنید و با لیسک هم بزنید و داخل قیف بریزید و روی تمام قسمتهای مایه کیک ساده بریزید. دسته قاشق را در یک گوشه قالب داخل کیک فرو کنید و بدون اینکه از داخل مایه حرکت به سمت راست و سپس چپ شکل بدید اینکار را هم در عرض کیک و هم در طول کیک انجام بدید (این قسمت در فیلم دوم کاملتر هست به زودی دستور فیلم دوم رو هم ترجمه میکنم). در فر 180 درجه از قبل گرم شده 35_30 دقیقه بپزید. بعد از پخت وقتی کیک سرد شد روی کاغذ روغنی دیگر برگردانید و کاغذ روغنی زیری را جدا کنید روی کیک شیر عسل بمالید و با کمک کاغذ روغنی رول کنید و با کاغذ روغنی بپوشانید و 30 دقیقه در یخچال بذارید سپس بیرون آورده برش بزنید. نوش جان

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 کیک رولی (کیک طوفان) از

Esinleharikalezzetler

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 فیلم کیک رولی (کیک طوفان) از

Esinleharikalezzetler

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 فیلم کیک رولی طوفان(قسمت شکل دادن در این فیلم کاملتر است) از

Bera.tatlidunyasi

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🎀 پوآچا حلقه ای نرم

🎀ارسالی از بانو یوسف زاده از مراغه با دستور کانال

🎀 طرز تهیه در لینک زیر👇
https://t.me/turkyemekler/49909

ممنون از اعتمادتون🙏

@Turkyemekler 💜

🎀 کیک پرتقالی

🎀ارسالی از بانو منیره رجبی با دستور کانال

🎀 طرز تهیه در لینک زیر👇
https://t.me/turkyemekler/87545

ممنون از اعتمادتون🙏

@Turkyemekler 💜

🎀 بورک حلزونی

🎀ارسالی از بانو بهار با دستور کانال

🎀 طرز تهیه در لینک زیر👇
https://t.me/turkyemekler/45

ممنون از اعتمادتون🙏

@Turkyemekler 💜

🔴 لطفا قبل از فرستادن عکس کارهای خودتون توضیحاتی که در لینک زیر نوشتم رو بخونید و طبق شرایطی که گفتم عکس را به #آی_دی_مربوطه بفرستید🙏

@Turkyemeklerr 👈👈توضیحات رو بخونید

آی دی جهت ارسال عکس
@akse_karha

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#قرابیه_شکلاتی

از:
lezzeti_ask
Videoyu sonuna kadar izlemenizi tavsiye ederim💜 Ben çok çok begendim bu kurabiyeyi😍 Hamurunu yapip buzlugada atabilirsiniz.
Kaydetmenizi tavsiye ederim💜
Tarifi isteyenler yoruma kalp birakabilirmi

Çikolatali kurabiye

Hamuru için:
115 gr oda sicakliginda tereyag
1 cay bardagi pudra sekeri
1 yumurta
80 gr benmari usulu erimis bitter cikolata
1 fiske tuz
2 su bardagi un( klasik 200ml su bardagi)
1 yemek kasigi kakao
2 cay kasigi kabartma tozu

Yapilisi: öncelikle cikolatayi benmari usulu eritip icine 1 fiske tuz atalim ve sogumaya birakalim..
Tereyag ve pudra sekerini mikserle 1-2 dakika cirpalim.Ardindan cikolata, yumurtayi ekleyip karistiralim..un, kakao ve kabartma tozunuda ekleyip yoguralim..
Ele yapismayan yumusak kivamda bir kurabiye hamuru olacak..
Hamurlara yuvarlak sekil verelim( benim yaptigim buyuklukte 16 adet cikti)
Firini 180 derecede isitalim.kurabiyeleri firina gonderelim..
5 dakika sonra tepsiyi firindan cok cikarmadan hizlica bir yemek kasigiyla kurabiyeleri catlatalim..
( ben videoda detayli gosterebilmek icin 1 dakika kadar firindan cikarip catlattiktan sonra hizlica firina gonderdim)
Kasikla biraz catlatmazsaniz kurabiyeleriniz tombul olur bu gorunumu elde edemezsiniz.. Kurabiyeleri catlattiktan sonra tekrar firina koyup 16-18 dakika kadar daha pisirelim.firindan aldigimizda disi biraz sertlesmis olmadi lazim.. Tamamen soguyana kadar kurabiyelere ellemeyelim😊
Soguktan sonra üzerine sıkma torbasiyla ya da cay kasigiyla cikolata surelim( sarelle,torku,cokokrem,nuga,nutella gibi)
En son isterseniz üzerine 1 adet findik koyabilirsiniz.
Afiyet olsun💜

ترجمه از:
@mina_alzs

قرابیه شکلاتی

مواد لازم برای تهیه خمیر:
💜 115 گرم کره در دمای اتاق
💜 1 استکان پودرقند (استکان کمرباریک ترک ، 50 گرم )
💜 1 عدد تخم مرغ
💜 80 گرم شکلات تلخ آب شده به روش بنماری
💜 مقدار خیلی کمی نمک (1 پنس)
💜 2 لیوان آرد(لیوان کلاسیک 200 میلی لیتری . حدود 220 گرم)
💜 1 قاشق غذاخوری پودرکاکائو
💜 2 قاشق چایخوری بکینگ پودر

طرز تهیه:
ابتدا شکلات را به روش بنماری آب کرده داخل آن مقدار خیلی کمی نمک بریزید و کنار بذارید سرد شود.
کره و پودرقند را با هم زن برقی 1_2 دقیقه هم بزنید. سپس شکلات و تخم مرغ را اضافه کرده هم بزنید. آرد، پودرکاکائو و بکینگ پودر را اضافه کنید و ورز دهید.
آرد را با کنترل و به اندازه ای بریزید که خمیر قرابیه نرم باشد و به دست نچسبد
به خمیرها شکل گرد بدهید(به بزرگی ای که من درست کردم 16 عدد شد) و داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید.
فر را در 180 درجه گرم کنید. قرابیه ها را داخل فر بفرستید.
5 دقیقه بعد بدون اینکه سینی را زیاد از فر خارج کنید سریع با قاشق غذاخوری روی قرابیه ها فشار داده ترک بیاندازید. (من برای اینکه در ویدئو با جزئیات نشان دهم 1 دقیقه از فر خارج کردم بعد از ترک انداختن سریع داخل فر گذاشتم.)
اگر با قاشق کمی ترک نیندازید قرابیه ها کمی تپل میشود و نمیتوانید این شکل را بدست آورید. بعد از ترک انداختن قرابیه ها دوباره داخل فر گذاشته 16_18 دقیقه دیگر بپزید. از فر که خارج کردید روی آن باید کمی سفت شده باشد. قبل از اینکه کاملا سرد شوند به قرابیه ها دست نزنید😊
بعد از سرد شدن روی آن با قیف خامه زنی و یا قاشق
چایخوری شکلات بمالید(برای مثال شکلا سارله، تورکو، شوکو کرم، نوقا، نوتلا)
درآخر میتوانید روی آن 1 عدد فندق بذارید.
نوش جان 💜

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 قرابیه شکلاتی از

Lezzeti_ask

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀فیلم قرابیه شکلاتی از

Lezzeti_ask

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک