# Вместе к здоровью. Вместе с наукой

🥗Правда о «полезных» продуктах: специалисты лаборатории комплексных проблем гигиены пищевых продуктов и лаборатории изучения статуса питания населения НИИ ГТ ЭВМ обосновали и апробировали новый метод, который позволяет проранжировать пищевые продукты и определить более предпочтительные для здорового питания.

🔹Нет здоровых пищевых продуктов – есть здоровый рацион!

➡️Новые критерии:
В составе продуктов есть более полезные вещества, достаточное количество которых позволяет поддерживать здоровье (например, пищевые волокна) и менее полезные, избыточное потребление которых создает риски развития неинфекционных заболеваний (например, натрий, добавленные сахара и насыщенные жиры).

📈Указанное и лежит в основе метода гигиенического ранжирования, которое на основе количественной оценки указанных компонентов условно делит еду на более и менее предпочтительную.

🔹Более 250 продуктов проранжировали по содержанию сахаров, жиров, соли (дисквалифицирующие факторы) и полезных волокон (квалифицирующие).

📊Результаты исследования формируют методическую базу для честной маркировки пищевых продуктов в части пользы для здоровья и помогают создавать более полезные продукты.

📄Подходы нашли отражение в Инструкции по применению № 032/1221, были апробированы в рамках национального проекта по улучшению ассортимента продукции в школьных буфетах.

🔗Подробнее по ссылке.