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흑백요리사 시즌2 백수저 셰프 4인 선공개

이준
미쉐린 2스타 스와니예

손종원
한·양식 1스타 이타닉 가든/라망 시크레

선재스님
대한민국 1호 사찰음식 명장

후덕죽
57년차 대한민국 최고 중국요리사
깐부치킨 삼성역점 근황
안녕하세요. 한투 전략 김대준입니다.

위험자산 선호심리가 급격하게 후퇴하는 느낌입니다. 주식, 상품, 코인 등 거래 가능한 자산 대부분이 부진합니다. 반대로 채권 가격이랑 원/달러 환율은 오릅니다. 좋은 흐름은 아닙니다.

현지시간 19일 장 마감 전후로 FOMC 의사록과 엔비디아 실적이 예정되어 있습니다. 동 이벤트를 무사히 넘긴다고 해도 12월 10일 FOMC 전까지 시장은 계속 변동성에 노출될 가능성이 높습니다.

결국 파월 의장이 얽히고설킨 금융시장을 풀어야 할 것입니다. 금리 인하는 당연히 나와야 하고요. 추가로 단기금융시장 안정을 위한 미니 QE까지 고려 대상으로 언급해주면 불안심리도 진정될 겁니다.

중요한 내용이 국내외 시장에서 나오게 된다면 다시 공유드리겠습니다. 감사합니다.
#동기부여 전원주 구루의 조언
미국 테네시주에 있는 멤피스 초고압변압기 공장에 약 2300억원을 투자해 2028년까지 초고압변압기 생산 능력을 50% 이상 확대한다고 18일 밝혔다.

멤피스 공장은 미국 내에서 유일하게 765kV 초고압변압기 설계·생산이 가능한 공장이다. 765kV 초고압변압기는 설계·생산 난이도가 높은 전력기기로, 기존 345kV나 500kV 대비 송전 손실을 크게 줄일 수 있다.

효성중공업은 2010년대 초부터 미 765kV 초고압변압기 시장에서 독보적인 점유율 1위를 유지하고 있다. 미국 송전망에 설치된 765kV 초고압변압기의 절반 가까이 공급해 왔다.
https://news.tf.co.kr/read/economy/2263536.htm
흑백요리사 시즌2 백수저 이준 셰프가
운영하는 미슐랭 2스타 레스토랑 스와니예
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지난 주말 성수동을 마비시킨 박보검 등장씬

#노스페이스행사 이게 수양대군이지
“후덕죽 마스터 셰프는 86아시아게임 88올림픽 본부호텔 및 선수단 쉐프를 담당하였으며, 96년부터 2016년까지 중국 국가주석 방한 행사 총괄쉐프, 01년 청와대 국빈행사 만찬 등을 담당한 명실공히 대한민국 중식의 전설과 같은 인물이다."

- 호텔 홍보팀 인터뷰
“중국 본토 요리보다 더 훌륭하다!”

중국의 후진타오 전 주석, 장쩌민 전 주석, 주룽지 전 총리는 서울신라호텔 중식당 팔선의 요리를 맛보고는 이렇게 극찬했다. 그 찬사의 중심에는 ‘불도장(佛渡墻)’이 있었다.

불도장은 중국 최고의 보양식이다. 지금은 웬만한 수준급 중식당에서는 다 불도장을 내놓지만 맨 처음 이를 국내에 선보인 사람은 팔선의 후덕죽 상무(64)다.

...신라호텔에 입사한 것은 1977년 11월. 신라호텔에서만 36년 넘게 일하고 있는 것도, 1994년 호텔업계 최초로 주방장 출신 임원이 된 것도 팔선을 한국 최고의 중식당으로 이끈 덕분이다.

- 2013년도 한국경제 기사 중에서
특집기획 ‘중화요리의 전설을 되짚다’

중화요리 ‘반세기 따거들’ 한자리에
모습 드러내기 꺼리는 주방장 ‘역사적’ 촬영
고수들 의견 들어 서울 4대 문파 계보 정리


여기 한 장의 사진. 언뜻 보면 조리복 차림의 아저씨 열네 명이 한 줄로 서 있는 밋밋하고 재미없는 사진. 그러나 이 컷은, 이 땅에 화교가 뿌리를 내린 이래 처음으로 촬영에 성공한 기념비적 사진이다. 1960년대 이후 중화요리계를 주름잡았던 거물들이 한자리에 모여 조리복을 갖춰 입고 찍은 최초의 사진이어서다.

...평소엔 도통 모습을 드러내지 않았던 왕년의 고수도 오랜만에 얼굴을 드러냈다. 중화요리계의 ‘따거’(큰형님)로 받들어지는 장홍기(68)씨, 요리사 출신으로 신라호텔 상무까지 오른 후덕죽(59)씨는 진즉에 중화요리계의 전설로 굳어진 이름이다. 후덕죽씨는 촬영을 끝낸 뒤 “화교 역사에 길이 남을 일”이라며 크게 웃었다.

[출처] 2008년11월27일자 중앙일보 (1)