⭐️ Вкус, знакомый с детства — в новой интерпретации от OBLAKA!

Балтийская килька с картофельным гратеном — это про уют, воспоминания и гастрономическое удовольствие.
Сочетание нежной кильки, сметаны, маринованного красного лука и ароматной зелени раскрывается по-новому рядом с гратеном: тонкие слайсы картофеля, запечённые с сыром, сливками, чесноком и укропом.

Простое. Родное. И невероятно вкусное!

Рулька с кранцевским бигусом — гастрономическая легенда нашего региона!
Мясо маринуется и томится до идеальной мягкости 4–5 часов, а насыщенный соус демигляс мы варим целых 72 часа.

🍖 Сердце блюда — кранцевский бигус: обжариваем ветчину и бекон, добавляем капусту, специи, томатную пасту и вино. Всё тушится до полной готовности, а за 5 минут до финала — немного яблок для баланса вкуса.

🥇 6 сентября 2024 года команда ресторана OBLAKA под руководством бренд-шефа Вячеслава Вьюника установила рекорд России — мы приготовили самое большое блюдо из тушёной капусты — бигус!
Попробовать знаменитое блюдо вы можете в нашем ресторане — и стать частью гастрономической истории ✨

🎀 Звон бокалов, авторская кухня, панорамный вид на Балтийское 🌊море — всё это ждёт вас на террасе ресторана OBLAKA.

🦪 В меню — свежайшие морские деликатесы, для тех, кто ценит вкус и качество.

Добро пожаловать в OBLAKA — там, где море, музыка и вкус.

🗞️🗞️🗞️Будущее на вкус: OBLAKA и «История в тарелке» устроили фуршет для журналистов на стройплощадке будущего театра.

🔨🍽 На острове Октябрьский в Калининграде, прямо на стройке будущего Театра оперы и балета, команды OBLAKA и «Истории в тарелке» провели креативный фуршет для журналистов со всей России.

В июле компания «СТГ - Запад» приступила к финальному этапу оформления гипара (криволинейного фасада). Вдохновением стал проект уникальной консольной конструкции здания театра. Именно её образ лег в основу фирменного десерта: лаймовый ганаш, клубничное компоте, лимонная меренга, малиновый гель, сублимированная малина и мороженое клубника-чили — воздушная архитектура на тарелке.

🧁 Фуршет на фоне будущей культурной доминанты города объединил гастрономию, искусство и архитектуру в одном ярком жесте.

🍇 Закуска «Балтийские деликатесы» — идеальное начало знакомства с кухней региона.

Хамон, мортаделла, сыры качотта с пажитником и 🧀 тильзитер, виноград, яблочная пастила, черничное компоте, чиа-чипс и орехи создают гармоничную вкусовую палитру с местным акцентом.

⚪️💗 Все продукты — результат труда фермеров и производителей Калининградской области. Настоящие вкусы Балтики — в каждой детали.

Бронирование 8 (4012) 27 • 89 • 27
OBLAKA, Зеленоградск, ул. Гагарина 2/1

🌊 Маленькая рыбацкая деревня Кранц, сегодня — уютный Зеленоградск, прославилась ещё в 1807 году, когда здесь остановился королевский кортеж прусской 🌺королевы Луизы. А спустя десятилетие Кранц стал официальным курортом — с кургаузами, дачами, театрами и ресторанами.

Лёгкий освежающий 🍸коктейль с ноткой бузины — привет из той эпохи. Беззаботный, как лето у моря, и с отголоском старины: бузину древние пруссы считали священной. Вкус, в котором соединились отдых и история.

Начните утро вкусно и красиво в OBLAKA — шакшука с печёным перцем и фетой уже ждёт вас 🥘.
Название блюда переводится как «всё вперемешку» — и это идеальный утренний хаос: томаты, специи, сыр и тёплая атмосфера ресторана с видом на Балтику.

Завтрак, который задаёт тон дню ☀️

Зеленоградск, ул. Гагарина 2/1
📞 Бронь: 8 (4012) 27-89-27

🗞️🗞️🗞️Главная история любви этого сезона 💗


Когда просто хотел смену отдать, а чуть не женился.
Сезон — он такой: выдумка — наше всё 😅🫶🏻

В разгаре летний ☀️ сезон, и команда OBLAKA на полной скорости — с утра до вечера мы создаём для вас атмосферу вкуса, уюта и красоты.

🫶🏻 Наш коллектив — это настоящая команда: сплочённая, энергичная и влюблённая в своё дело. Каждый день мы работаем вместе, чтобы ваш отдых в OBLAKA был не просто приятным, а особенным.

Спасибо, что выбираете нас — мы стараемся для вас! 💙

В ресторане OBLAKA вас ждёт летнее предложение — настоящее гастрономическое 🎀 путешествие, где авторская кухня встречается с сезонными дарами природы.

🥣 Литовский борщ с крабом
🦀 Клешня дальневосточного краба с соусом на выбор
🥗 Салат с крабом, клубникой и томатами
🍸 Коктейль «Вкус лета» — с сезонными травами, бузиной, базиликом, ромом и огурцом

Создаём летнее настроение вместе ☀️
Бронирование по телефону: 8 (4012) 27-89-27

🎭 Занавес поднимается — начинается вкусный спектакль!
 
Когда встречаются гастрономия и театр, рождается нечто особенное. Команда ресторана OBLAKA и гастробара «История в тарелке» снова объединили силы — на этот раз на сцене Областного драматического театра, где каждый день играют истории, достойные аплодисментов.
 
🔔 Мы обновили меню театрального буфета, обучили команду театра и подготовили для вас целый гастрономический репертуар: от всеми любимой классики — до смелых сезонных премьер в авторском прочтении шефа 🔥 Вячеслава Вьюника.
Продумав концепцию, создали меню и помогаем в реализации, чтобы в антракте вы наслаждались не только игрой актёров, но и вкусом.
 
🍽️ Если вы мечтаете обновить меню или создать что-то необычное для своего заведения или мероприятия — напишите нам. Мы разработаем авторскую концепцию и превратим её в гастрономическое произведение именно для вас.
 
По вопросам сотрудничества +79097798787 🤝

Сезонный салат в OBLAKA — вкус моря и лета на одной тарелке 🦀

Нежное мясо дальневосточного краба с хрустящим романо, сладкими томатами черри и сочной 🍓клубникой под пикантным соусом чили-манго.