Исследователи из Астонского университета в Бирмингеме провели перекрестный онлайн-опрос 428 взрослых из Великобритании. Участников спрашивали, как много и как часто они едят фрукты, овощи, пикантные и соленые закуски (чипсы, например), сладости (печенье, пирожные, конфеты), а также о симптомах тревоги, стресса и депрессии.
 
⚠️ В результате выяснилось, что чем чаще люди едят фрукты, тем ниже у них показатель депрессии и выше показатель психического благополучия, независимо от общего количества потребляемых фруктов.
 
Эффект от овощей был похожим, но слабее.
 
Что же касается сладких и соленых перекусов, то они увеличивали показатели тревожности и стресса, провоцировали когнитивные нарушения и ухудшали самочувствие в отличие от фруктов и овощей, которые улучшают когнитивные способности.

Сахар во фруктах отличается от сахара из конфет. Ведь вместе с фруктовыми сахарами организм получает воду, клетчатку, витамины, минералы и органические кислоты. Фрукт нужно жевать, он занимает место в желудке и насыщает лучше, чем сладкий напиток или конфета.

Фрукты с низкой гликемической нагрузкой:
● грейпфруты – 1,4;
● абрикосы – 2,1;
● сливы – 2,1;
● яблоки – 2,4;
● вишня – 2,5;
● апельсины – 2,8;
● персики – 2,9;
● груши – 3,2;
● курага – 19,3;
● финики сушёные – 75.

Высококалорийные фрукты:
● бананы,
● инжир,
● виноград,
● манго,
● дыня,
● авокадо.
 
Низкокалорийные фрукты и размеры порций:
 
● грейпфрут (37 ккал на половинку грейпфрута);
● лимон, лайм (40 ккал на одну штуку);
● мандарин (40 ккал на один небольшой фрукт);
● персик, нектарин (35 ккал на половинку большого фрукта);
● груша (35 ккал на половинку фрукта);
● яблоко (40 ккал на половинку фрукта);
● 2 небольших абрикоса (40 ккал на порцию);
● слива (36 ккал на одну сливу среднего размера).

 Специалисты полагают, что следует съедать не больше двух-трёх порций фруктов в день.
 
Лёгкий и быстрый способ определить размер порции – воспользоваться правилом руки. Порция фрукта должна быть размером с вашу ладонь.

❗Вас сразу должен насторожить такой документ, ведь министры указов не издают.

1️⃣ Гигиена рук – основа защиты.
Мойте руки:
🔗 перед приготовлением пищи и перед едой;
🔗 после возвращения с улицы;
🔗 после проведения уборки в доме;
🔗 после посещения туалета;
🔗 после контакта с домашними животными.
2️⃣ Осознанный выбор продуктов
При покупке еды внимательно изучайте маркировку и целостность упаковки. Избегайте покупки продуктов в местах, не предназначенных для их реализации.
3️⃣ Правильная термическая обработка
Мясо, птица, яйца и другие продукты животного происхождения требуют тщательной проварки или прожарки. Это уничтожает патогенные микроорганизмы внутри продукта. Употребляйте пищу сразу после приготовления. Храните приготовленную пищу при комнатной температуре более 2 часов.
4️⃣ Хранение скоропортящихся продуктов
Соблюдайте сроки и температурный режим, указанные производителем на упаковках. Сырые и готовые продукты нельзя хранить. Для них лучше выделить разные полки в холодильнике.
5️⃣ Разделение инвентаря
Для сырых и готовых продуктов используйте отдельный разделочный инвентарь – ножи и доски для сырого мяса, рыбы и овощей, а также для хлеба, сыра и готового мяса. Это предотвратит перекрестное загрязнение опасными микробами.
6️⃣ Обработка растительной пищи
Фрукты, овощи, зелень и ягоды недостаточно просто сполоснуть под краном. Их следует тщательно мыть водопроводной водой, используя при необходимости щетку, а затем обдать кипятком. Это поможет смыть не только видимую грязь, но и возможные вирусы.
7️⃣ Безопасность питьевой воды
Кипячение убивает большинство возбудителей ОКИ. Водопроводную и колодезную воду обязательно нужно кипятить перед употреблением. Оптимальным выбором является бутилированная вода промышленного производства, качество которой подтверждено сертификатами.
8️⃣ Поддерживайте чистоту
Часто убирайте помещения общего пользования (туалеты, ванные, кухни). Своевременно удаляйте пищевые отходы.