Приглашаем сегодня журналистов в Национальный пресс-центр на пресс-конференцию: «Новогодний стол белорусов 2025: что приготовить, рецепты национальных блюд, советы кулинаров и рекомендации медиков» 🎄 🎉 🎊 🎁 🥞 🍔 🥓 🥩 🥯 🥪

Спикеры:

🔹 Шелег Ульяна Александровна – заведующий отделения медицинской реабилитации РНПЦ детской онкологии, гематологии и иммунологии, врач- диетолог,

🔹Морозик Владислав Михайлович - врач-диетолог, врач-эндокринолог Минского городского клинического эндокринологического центра,

🔹Крамарь Павел - популярный белорусский фуд- блогер,

🔹Чикилевский Александр – Глава Гильдии поваров и шеф-поваров Беларуси.

⏰ Начало пресс-конференции в 12.00

📺 Трансляция мероприятия в online-формате будет доступна по ссылке (https://www.youtube.com/user/belpresscenter/live).
📨 Ваши вопросы к пресс-конференции отправляйте на vopros@bpc.by

⚡️Наши коллеги в Национальном пресс-центре рассказали - как отметить Новый год с удовольствием

💬Врач-эндокринолог Минского городского клинического эндокринологического центра Владислав Морозик: если вы не представляете жизни без селедки под шубой или оливье, они могут быть на вашем столе, просто их рецепты нужно немного модифицировать. Например, майонез заменить греческим йогуртом с добавлением горчицы и специй. По вкусу будет ничуть не хуже, а по калорийности — значительно меньше. В салаты можно добавить отварную или запеченную птицу, свинину или говядину.
📌О диете за неделю-две до Нового года: питаться нужно как обычно, и даже в предновогодний день не стоит голодать. Имеет смысл перекусить за несколько часов до застолья. Хорошим вариантом будет несладкий греческий йогурт и банан.
📌Во избежание переедания: ограничьтесь 1-2 столовыми ложками каждого блюда, которое вам понравилось.

🏥Заведующая отделением медицинской реабилитации РНПЦ детской онкологии, гематологии и иммунологии врач-диетолог Ульяна Шелег: нередко после зимних праздников маленькие дети попадают в инфекционные отделения с пищевыми отравлениями.

📌Не забывайте прекрасное правило двухчасовой сервировки - если блюдо будет находиться на столе больше 2 часов, то его нужно своевременно убрать либо позаботиться о его сохранности. В температурном диапазоне от +6 °С до +60 °С бактерии активно размножаются, тем самым увеличивая риск развития кишечных инфекций.

📌В группе риска - дети младше 5 лет, у которых иммунная система работает не так хорошо, как у взрослых, беременные и пожилые.

❗️Также особенно внимательными стоит быть людям после трансплантации органов, лучевой или химиотерапии.

📌Некоторые продукты питания не рекомендуется давать детям: в первую очередь это икра, слабосоленая рыба, копченые продукты, сырые и полусырые яйца, майонез на основе домашних яиц и белковый крем. К слову, источником кишечной инфекции могут стать даже обычные бананы, которые многие не моют перед тем, как дать малышам.

📌Еще два базовых правила - всегда мыть руки после приготовления любого блюда и использовать разные разделочные доски для сырого мяса, сырной и мясной нарезки, овощей и фруктов.

📌Если у вас за столом будут маленькие дети, подумайте заранее о безопасной форме подачи нарезки. Виноград или помидоры черри, которыми можно подавиться, должны быть нарезаны на половины или четвертинки.

📌Скатерть на столе должна быть не очень длинная: дети, которые бегают или ползают под столом, могут случайно дернуть ее край, что приводит к травме.

📌Горячие блюда должны стоять на середине стола, чтобы малыши случайно их не задели и не опрокинули на себя.

📌Важный момент также связан с алкогольными напитками. Взрослые могут не допить их и выйти из-за стола потанцевать или на балкон. А дети, оставшись одни в комнате, иногда пробуют их из любопытства, рискуя получить алкогольное отравление - за этим тоже важно следить.

📹Остальные рекомендации смотрим здесь

🎄В предновогоднее утро Первый с детьми.
✨ Мероприятие, наполненное заботой и добротой.
Подарки подготовлены, скоро начинаем.

📍Минская областная детская клиническая больница