Ингредиенты:

🟠Молоко – 500 мл
🟠Яйца – 2-3 шт. (в зависимости от размера)
🟠Масло растительное – 1 ст. ложка (+для смазывания сковороды)
🟠Мука – 200 г
🟠Сахар – 1 ст. ложка
🟠Соль – 1 щепотка
🟠Масло сливочное (для смазывания блинов) – 1 ст. ложка

Приготовление:

1️⃣ Размешайте яйца с солью и сахаром (венчиком или миксером).
2️⃣ Влейте молоко (желательно слегка тёплое, или комнатной температуры).
3️⃣Понемногу добавляя просеянную муку, перемешайте блинное тесто венчиком, чтобы добиться однородной консистенции без комочков. Тесто для блинов должно быть достаточно жидким, чтобы блинчики получались тонкими.
4️⃣Влейте в тесто растительное масло. Перемешайте.
5️⃣Оставьте блинное тесто на 15-20 минут.
6️⃣Хорошо разогрейте сковороду и слегка смажьте её маслом.
7️⃣Налейте в центр сковороды небольшую порцию теста. Сразу же вращайте сковородку по кругу, чтобы тесто равномерно распределилось по всей поверхности.
8️⃣Жарьте тонкие блины на среднем огне (или чуть выше среднего) до румяности с двух сторон. Переворачивайте блинчик аккуратно, поддевая лопаткой с края.