FROMAGELLE Частная сыроварня
3.37K subscribers
2.22K photos
480 videos
396 links
Ремесленный СЫР по европейским и авторским рецептам.

СЫРОВАРНЯ в формате "за стеклом"
Экскурсии + дегустации.
Доставка в Москву.

СЫРНАЯ ЛАВКА
📍Саратов, ул. Чернышевского, 153/1,
☎️ +7 (927) 223 11 13
⏰️ С 10 до 20 час
Выходные: с 10 до 19 час
Download Telegram
🇮🇹Завершаем неделю итальянским красавцем СТРАККИНО🇮🇹

Этот невероятно нежный, элегантный Итальянец - любитель компаний.
Он не прочь содружества овощей и фруктов, готов расплавиться на пицце и в качестве закуски на поджаренном тосте.
Или как у нас - объединиться с авокадо и малосоленой рыбкой и подарить поистине гастрономическое наслаждение!

Интересно, что еще несколько лет (!) назад его совсем не было в России. И мы даже не подозревали о его существовании. Но время идёт, и сейчас вы можете приобрести 🇮🇹СТРАККИНО🇮🇹 FROMAGELLE® даже не выходя из дома!
👍3
🔥8👍1
Итак, выходные в разгаре!
Почувствуйте себя вместе с @fromagelle в Италии☺️ Что вам ближе?

Посиделки в небольшом семейном ресторанчике с ароматом кофе и свежей выпечки с сыром?🤤🥖🍝
Или стать участником одного из многочисленных шумных фестивалей…🎭🎶
А может отправитесь с друзьями на пикник среди свежих, поистине альпийских лугов, с видами на зелёные холмы и бирюзовую зябь воды?
Тут каждый выбирает свое, но что объединяет и остается неизменным? СЫР!🧀 Италия - это ярко, празднично, вкусно и очень сырно😉
👍1
🇮🇹Эх, вспомнилась наша Итальянская вечеринка в Горпарке 😉🥰
👍8🔥52
❗️Сырная лавка FROMAGELLE будет открыта все праздничные дни с 10 до 17 часов.
Ждем вас!
☎️Тел 8-927-223-11-13
👍5
👍2
ЗАГАДОЧНЫЕ АРОМАТЫ.
Сыр и Парфюм.

Поистине волшебный, удивительный вечер мы готовим с Еленой Клюевой.
Лена - квалифицированный парфюм-стилист, фея, которая очаровывает с первого взгляда, с первого звука, а в её случае - ещё и с первого вздоха.

И наша с ней встреча не стала случайной. Мы поняли, сколь много нас объединяет, сколь много точек соприкосновения у предметов нашей с Леной страсти - СЫРА и ПАРФЮМА.

Это будет очень чувственная и почти терапевтическая дегустация😉 Будем работать с ароматами, ассоциациями и вашими воспоминаниями.

Мы приокроем тайны нашей восприимчивости и увлеченности, узнаем секреты создания и влияния ароматов на наше настроение, впечатления и даже окружение!
Постараемся раскрыть все ваши чувства и разбудить все ваши рецепторы!

Наше путешествие в Мир Ароматов традиционно будут сопровождать Сыр и Вино. И конечно, букет потрясающих ароматов.

Присоединяйтесь, количество мест ограничено!

📅КОГДА: 18 мая, в четверг, в 19.00
📍ГДЕ: Дегустационный зал Частной Сыроварни FROMAGELLE, ул. Чернышевского, 153/1
💸СТОИМОСТЬ: 1900 руб с чел
☎️8-927-223-11-13
👍8🔥2👎1
Симфония ароматов и вкусов - СЫРНАЯ ТАРЕЛКА🎶 5️⃣ правил ее составления👇🏼

Как высшая форма инструментальной музыки состоит из отдельных частей, связанных между собой, так и СЫРНАЯ ТАРЕЛКА состоит из сыров, как из нот🎵

Ноты на тарелке выстраиваются в идеальном сочетании, которое и дарит незабываемое наслаждение «сырным произведением»🤤

Обязательно сохраните этот пост, чтобы написать собственную «мелодию»😉 Итак, перейдем к правилам составления сырной тарелки🧀👇🏼

1️⃣ На тарелке должно быть не менее 4 видов сыров.
Только в этом случае тарелка с сырами может называться «сырной» ☝🏼

2️⃣ Разнообразие видов.
Это когда на сырной тарелке можно найти всю гамму сыров от молодого, мягкого и свежего до выдержанного, захватывая полутвердый/твердый сыр и сыры с плесенью.

3️⃣ Расположение.
От тонкого вкуса к яркому. Располагают сыры по часовой стрелке, переходя от нежных вкусов к более пикантным и острым. Сначала молодые сыры, затем с белой плесенью, выдержанные и, наконец, сыры с голубой плесенью.

4️⃣ Сопровождение
Каждому сыру свой аккомпанемент! Так как в сыре нет сахара, именно он, в составе сырных джемов, конфитюров и фруктов, вносит баланс во вкус каждого сыра. Добавьте виноград, грушу, персик, инжир и орехи.
🍯🚫Осторожней с медом: он не друг сырам!

5️⃣ Температура.
Не употребляйте сыр сразу из холодильника. Но и перегревать его не стоит. Лучшая температура для молодых сыров типа моцарелла, буррата, страчателла - 15 градусов, для выдержанных - 20-22 градуса.

А пока вы читали этот текст, мы собрали для вас великолепные мелодии в СЫРНОЙ ТАРЕЛКЕ FROMAGELLE®, состоящей из Камамбера, Лангра, Чеддера, Красного Лэчестера и Стилтона💥

Они уже ждут вас в лавке Fromagelle по адресу: 📍г.Саратов, ул. Чернышевского 153/1.

Или готовы приехать к вашему столу🚚 Делайте заказ удобным способом:
✔️ написав в direct
✔️ на нашем сайте fromagelle.ru
✔️ по 📲 + 7 927 223 11 13

Друзья, если у вас остались вопросы, задавайте в комментариях, мы с удовольствием ответим👇🏼
👍104
👍15👏61
Короткая рабочая неделя подходит к концу. И впереди уже, о чудо, прекрасные, тёплые, солнечные выходные!

Ну и мы в FROMAGELLЕ время зря не теряли и собрали для вас шикарное АКТУАЛЬНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ на 12 мая 🚚.
Итак....

🍱 СЫРНАЯ ТАРЕЛКА - предзаказ мин за 2 часа❗️

🧀 СВЕЖАЙШИЕ ИТАЛЬЯНСКИЕ СЫРЫ - готовность 11 мая
• Буррата
• Страчателла
• Рикотта
• Страккино - Крем сыр
🧀БЕЛАЯ ПЛЕСЕНЬ • КАМАМБЕР • Сен-марселлен • Сент-Мор 🐐 • Валансе 🐐
🧀 ГОЛУБАЯ ПЛЕСЕНЬ • Стилтон Коза 🐐
🧀ТВЕРДЫЕ СЫРЫ • Канталь 8 мес выдержки •​ ТОМА​ 🐄 • Томини 🐄+🐐 • ЧЕДДЕР • Красный Лэчестер • качотта с прованскими травами • качотта с пажитником • Тартуфино • Качокавалло • Качотта с орехом, с прованскими травами
🧀ЛАНГР 🧀 ХАЛУМИ - ГРИЛЬ 🧀 Фета в оливковом масле со специями
🍶Йогурт 🍶 Творог

🍒 Сырные ДЖЕМЫ, три вкуса 🫒 Оливковое масло - Классика - С Бергамотом
- с лимоном - с мандарином

Ждем вас в лавке Fromagelle по адресу:
📍г.Саратов, ул. Чернышевского 153/1 и на нашем сайте fromagelle.ru !
☎️Тел 8-927-223-11-13
👍1
🔥5👍1
👍5
Закуска, приближающая лето🌸
Тост с запеченой грушей и КАМАМБЕРОМ @fromagelle🍐

Прекрасный вариант для завтрака или угощения гостей на природе, пикнике, даче👌🏼 Гурманы точно оценят!

Уровень сложности - проще и не придумаешь! Вкус - нежный с нотами карамели. Неудивительно, что эта закуска разлетается первой, проверено 😉

Приготовление:
1️⃣ Подсушиваем хлеб или багет на гриле, мангале или сковороде.

2️⃣ Грушу нарезаем ломтиками и тоже отправляем на огонь, чтобы она стала мягкой. Хватит буквально 2 мин с каждой стороны, чтобы она слегка закарамелизировалась.

3️⃣ КАМАМБЕР FROMAGELLE® нарезаем кусочками и вместе с грушей складываем на тост пирамидкой.

Если любите подтаявший КАМАМБЕР, то положите готовые тосты на пару минут в разогретую духовку или на гриль. Сыр подплавится🤤

4️⃣ Посыпать готовый тост зеленью, в нашем случае это тимьян(чабрец), который добавляет блюду летнего настроения.

Добавьте к тостам фужер охлажденного игристого или легкого белого вина🥂 и наслаждайтесь прекрасными выходными🌸

А мы ждем вас в лавке Fromagelle по адресу: 📍г.Саратов, ул. Чернышевского 153/1.

Или делайте заказ удобным способом и мы привезем сыры прямо к вашему столу 🚚:
✔️ в direct
✔️ на нашем сайте fromagelle.ru
✔️ по 📲 + 7 927 223 11 13
👍5
👍11🔥3