🐐СЕНТ-МОР — мягкий козий сыр с белой плесенью.
Сыр, который почти всегда вызывает эмоции:
Нежный кремовый сыр действительно разрывает шаблоны у впервые его пробующих. Он просто тает на языке, раскрывая тонкие цитрусовые нотки и деликатную пикантную кислинку в послевкусии. Он одновременно свежий, сливочный и весьма выразительный.
Самый простой вариант подачи - с хорошим хлебом или багетом. Уже будет отлично.
А если хочется поиграть со вкусами, вот вам несколько беспроигрышных идей для сочетания:
— сент-мор + вяленый томат + руккола
— сент-мор + запечённая груша или карамелизированное яблоко
— сент-мор + свежий огурец + капля оливкового масла
— сент-мор + слабосолёный лосось
Он хорошо сочетается и со свежими, и с более насыщенными вкусами. Берите его в поездки на дачу и смело экспериментируйте с сезонными ягодами и овощами.
Если вы пока не очень знакомы с козьими сырами, то сейчас самое время начать. Каждый день в течение этой недели в нашей Лавке на ул.Чернышевского 153/1 бесплатная дегустация мягких сыров FROMAGELLE.
Приходите, пробуйте, влюбляйтесь!
Сыр, который почти всегда вызывает эмоции:
“Чтооо?! Это тааак вкусно? Почему я раньше игнорировал(а) козьи сыры?”
Нежный кремовый сыр действительно разрывает шаблоны у впервые его пробующих. Он просто тает на языке, раскрывая тонкие цитрусовые нотки и деликатную пикантную кислинку в послевкусии. Он одновременно свежий, сливочный и весьма выразительный.
Самый простой вариант подачи - с хорошим хлебом или багетом. Уже будет отлично.
А если хочется поиграть со вкусами, вот вам несколько беспроигрышных идей для сочетания:
— сент-мор + вяленый томат + руккола
— сент-мор + запечённая груша или карамелизированное яблоко
— сент-мор + свежий огурец + капля оливкового масла
— сент-мор + слабосолёный лосось
Он хорошо сочетается и со свежими, и с более насыщенными вкусами. Берите его в поездки на дачу и смело экспериментируйте с сезонными ягодами и овощами.
Если вы пока не очень знакомы с козьими сырами, то сейчас самое время начать. Каждый день в течение этой недели в нашей Лавке на ул.Чернышевского 153/1 бесплатная дегустация мягких сыров FROMAGELLE.
Приходите, пробуйте, влюбляйтесь!
🔥14👍3💋2🤩1
📚 Не теряйте время зря, пока ждёте дегустацию!
В нашем лектории мы собрали интересную коллекцию книг для тех, кто любит сыр, хочет в нём лучше разбираться, погрузиться в культуру и узнать больше о вкусах, сочетаниях, подаче и нюансах этого продукта.
Коллекция действительно ценная. Я собирала её не один год, и многие экземпляры уже невозможно найти в открытом доступе. Тем она и интересна!
У нас в дегустационном зале можно:
— погрузиться в мир сыров и вин,
— научиться новым гастрономическим приёмам,
— просто провести время с пользой и удовольствием.
Это коллекция, которую мы собирали для наших фанатов-сыроманов. Не теряйтесь, заглядывайте к нам на мероприятия пораньше, чтобы успеть взять книгу в руки, полистать, вдохновиться и обсудить её за дегустацией.
📸 Фото книг прилагаем.
😉Немного похвастаться и помочь вам выбрать то, что интересно!
В нашем лектории мы собрали интересную коллекцию книг для тех, кто любит сыр, хочет в нём лучше разбираться, погрузиться в культуру и узнать больше о вкусах, сочетаниях, подаче и нюансах этого продукта.
Коллекция действительно ценная. Я собирала её не один год, и многие экземпляры уже невозможно найти в открытом доступе. Тем она и интересна!
У нас в дегустационном зале можно:
— погрузиться в мир сыров и вин,
— научиться новым гастрономическим приёмам,
— просто провести время с пользой и удовольствием.
Это коллекция, которую мы собирали для наших фанатов-сыроманов. Не теряйтесь, заглядывайте к нам на мероприятия пораньше, чтобы успеть взять книгу в руки, полистать, вдохновиться и обсудить её за дегустацией.
📸 Фото книг прилагаем.
😉Немного похвастаться и помочь вам выбрать то, что интересно!
🔥10👍5👏1💋1
❄️ Пока на улице леденящий душу апрель, предлагаем отправиться в жаркую Испанию!🇪🇸
С А-клубом Андрея Руфанова, поэзией Игоря Алексеева, исключительным сетом испанских вин 🍷и сыром от FROMAGELLE🧀.
✨️Уже не первый вечер в такой шикарной компании. Невероятно-романтично-восторженное послевкусие гарантировано!
Предвкушаю 😉
Еще можно присоединиться к нам, подробности в анонсе
С А-клубом Андрея Руфанова, поэзией Игоря Алексеева, исключительным сетом испанских вин 🍷и сыром от FROMAGELLE🧀.
✨️Уже не первый вечер в такой шикарной компании. Невероятно-романтично-восторженное послевкусие гарантировано!
Предвкушаю 😉
Еще можно присоединиться к нам, подробности в анонсе
👍10💋1
🥗 Идеальная тарелка с ХАЛУМИ.
Быстро, сбалансировано и ооочень вкусно!
Всегда говорю, что готовка должна приносить удовольствие. Поэтому я так люблю простые блюда с сыром, когда можно потратить всего 5–10 минут и получить настоящий WOW-эффект.
Для таких «ленивых» рецептов у нас всегда под рукой халуми.
ХАЛУМИ — универсальный сыр, который нравится всем(особенно детям) .
Когда на нём появляется хрустящая ароматная корочка, даже самый простой ужин превращается в роскошество.
Достаточно поджарить сыр на гриле до золотистой корочки, разложить рядом красные и жёлтые томаты черри, немного лука, щепотку смеси перцев и каплю оливкового масла. Вуаля!
🔥 Попробуйте, и ваши апрельские вечера станут намного теплее.
Быстро, сбалансировано и ооочень вкусно!
Всегда говорю, что готовка должна приносить удовольствие. Поэтому я так люблю простые блюда с сыром, когда можно потратить всего 5–10 минут и получить настоящий WOW-эффект.
Для таких «ленивых» рецептов у нас всегда под рукой халуми.
ХАЛУМИ — универсальный сыр, который нравится всем
Когда на нём появляется хрустящая ароматная корочка, даже самый простой ужин превращается в роскошество.
Достаточно поджарить сыр на гриле до золотистой корочки, разложить рядом красные и жёлтые томаты черри, немного лука, щепотку смеси перцев и каплю оливкового масла. Вуаля!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥14❤5💋1
Поэтические вечера в А-клубе Андрея Руфанова - особое наслаждение.
Камерная обстановка, уютный зал, специально подобранные к теме вечера вина и сыр FROMAGELLE
И конечно же, поэзия!
Вчера звучали великолепные стихи Игоря Алексеева, с творчеством которого познакомилась впервые.
Спасибо за этот вечер. У него удивительное послевкусие, щемящее, светлое. Хочется носить его в себе еще долго.
Камерная обстановка, уютный зал, специально подобранные к теме вечера вина и сыр FROMAGELLE
И конечно же, поэзия!
Вчера звучали великолепные стихи Игоря Алексеева, с творчеством которого познакомилась впервые.
Спасибо за этот вечер. У него удивительное послевкусие, щемящее, светлое. Хочется носить его в себе еще долго.
🔥14❤8
Уже завтра мы будем вот в такой красоте вас встречать😉
Новые шикардосные фартуки FROMAGELLE от melcloth бюро
Кому тоже красиво, ставьте 🧡
Новые шикардосные фартуки FROMAGELLE от melcloth бюро
Кому тоже красиво, ставьте 🧡
❤44🔥4
🥗 Сырная тарелка FROMAGELLE, ставшая когда-то давно хитом именно Майских каникул, — это сразу 9 вкусов, которые вы любите больше всего.
Удобно, универсально и красиво. Можно поставить в центр стола, разложить на траве во время пикника, взять в дорогу или на палубу яхты. Тарелка готова к любому сценарию!
Правда, наш пёс считает, что не все варианты перечислены выше. Его версия - "забыть" тарелочку и уйти огородами, оставив его наедине с сыром.
Итак, что может быть лучше?Лучше могут быть только две тарелки. Одна для себя, вторая - для друга, какой бы породы он не был 😆
🧀 Сырная тарелка: ~500 грамм / 2300 руб
☎️Предзаказ по тел 8-927-223-11-13
Удобно, универсально и красиво. Можно поставить в центр стола, разложить на траве во время пикника, взять в дорогу или на палубу яхты. Тарелка готова к любому сценарию!
Правда, наш пёс считает, что не все варианты перечислены выше. Его версия - "забыть" тарелочку и уйти огородами, оставив его наедине с сыром.
Итак, что может быть лучше?
🧀 Сырная тарелка: ~500 грамм / 2300 руб
☎️Предзаказ по тел 8-927-223-11-13
❤22
Форте Фест уже близко....
И да, мы уже вовсю готовимся! 😉
И да, мы уже вовсю готовимся! 😉
👍4
Forwarded from Форте Фест
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Запускаем новую рубрику «Дневник участника», в которой наши партнёры будут рассказывать о том, что происходит за кулисами фестиваля. Открывает серию постов Ирина Крайнова – основатель частной сыроварни «FROMAGELLE».
Делимся её историей подготовки к весеннему Форте Фесту ⤵️
❓ С какого момента вы начинаете готовиться к фестивалю?
❓ Что самое главное вы берёте с собой на фестиваль?
❓ Привезете ли вы что-то специально к весеннему фестивалю?
❓ Волнуетесь ли вы перед фестивалем?
❓ Что для вас самое приятное в участии в Форте Фесте?
Делимся её историей подготовки к весеннему Форте Фесту ⤵️
«Поскольку мы везём на Форте Фест больше 20 сортов сыра, у каждого из них свой срок выдержки. Некоторые сыры мы делаем буквально накануне фестиваля — в субботу. Нам важно сохранить максимальную свежесть, молочную лактозу и ту самую хрустящесть свежего сыра.
Некоторые сыры закладываем за месяц: зная, что через месяц фестиваль, просчитываем оптимальный срок созревания, допустим, камамбера.
А некоторые — за год, за два. Например, в этом году мы привезём двухлетний пармезан. Можно сказать, что к весеннему фестивалю 2026 мы начали готовиться весной 2024 года»
«Для сыра всегда важны условия хранения, поэтому продумываем температурный режим — холодильники и витрины. Берём всё оборудование, необходимое для продажи.
Выбираем самых замотивированных и жизнерадостных сотрудников: сыроваров и продавцов, которые создают праздничную атмосферу на нашей площадке в «Роджере».
Самое главное для нас — настроение. Для всех участников «Фромажель» Форте Фест — это праздник, это улыбки, шутки. Не будет настроения — не будет продаж»
«Мы к каждому фестивалю готовимся как к первому. Заранее продумываем, чем удивлять. Потому что аудитория Форте Феста — наша фокус-группа. Это люди, у которых собираем обратную связь по новинкам, и которые по большому счёту принимают решение — оставлять новинку в ассортименте или нет.
Всегда новинки, всегда ограниченные серии. По итогам фестиваля мы решаем расширять или, что тоже бывает, ограничивать ассортимент»
«Как руководитель и основатель «Фромажель», волнуюсь перед Форте Фестом всегда. Не могу объяснить, с чем это связано. Для меня это наша первая фестивальная площадка — ещё с 2015–2016 годов. И вот уже 10 лет каждый раз меня обуревает волнение.
Вся команда утверждает, что оно напрасное, но лично я переживаю очень. Мне хочется, чтобы и у нашей команды, и у организаторов, и у гостей — у всех сложилось, чтобы вся эта мозаика превратилась в шикарный вкусный праздник»
«Настроение! Настроение гостей, настроение организаторов. Команда задаёт прекрасный тон всему дню, независимо от погоды. Музыка, драйв… Мы всегда стоим недалеко от сцены и становимся прямыми свидетелями и почти участниками всех активностей. Мы обожаем фестиваль и тот настрой, который на нём царит» 🧡
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤18👏4