И да, после каждого Фестиваля мы в FROMAGELLE себя чувствуем, как Мэрил Стрип на вручении Золотого глобуса 😂

https://youtube.com/shorts/soSn5UXJaG0?si=NDaUKy2AQIbjWjHL

☝️Почему СЫР FROMAGELLE не только вкусный, но и безопасный.

Сегодня хочу немного уйти в сторону от органолептики сыров FROMAGELLE. И рассказать, что мы делаем, чтобы вы, дорогие наши СЫРОМАНЫ, чувствовали себя в безопасности.

Когда я только задумывалась над концепцией сыроварни, первое, что было решено делать обязательным к исполнению, так это наша легальность, честность и прозрачность.

✅️Для начала - мы открыли сыроварню в помещении, максимально соответствующем нормам СанПина. В требуемом расстоянии от жилых помещений, с возможностью обеспечить необходимую циркуляцию сырья и готовой продукции.

✅️Мы тщательно отбираем сырьё для нашего сыра, обговариваем с фермерами состав кормов животных, условия охлаждения и доставки молока.

✅️Молоко мы принимаем только при наличии ветеринарных справок о чистоте сырья.

✅️Пастеризуем молоко перед внесением сырных культур. Всегда.

✅️ Ферменты и закваски тщательно отбираем и покупаем только у проверенных партнёров.

✅️Мы зарегистрированы и активны во всех системах Роспотребнадзора. С партнёрами и ресторанами работаем только по Меркурию. На наших сырах присутствует маркировка Честного знака. Хоть я в принципе и не согласна с системой маркировки Честного знака, но закон - есть закон.

✅️Все наши сыры Сертифицированы, с необходимыми Декларациями, со своими ТУ, разработкой которых я озаботилась ещё до открытия производства.

✅️Регулярно отправляем сыр на микробиологические исследования.

✅️Сроки годности наших сыров действительно соответствуют срокам годности натуральных, "чистых" продуктов. Например, свежайшие Буррата и Страчателла FROMAGELLE прекрасны лишь 5 дней, что в 2-3 раза меньше, чем в других/сетевых магазинах. Догадываетесь, почему? 😉

✅️Показатели температуры и влажности в "погребах", требуемые для правильного созревания сыра, контролируются нами в режиме он-лайн. В случае форс-мажора сигнал SOS тут же прилетает к нам с супругом на телефоны.

✅️Роспотребнадзор регулярно, раз в квартал, проверяет наше производство на "чистоту"

✅️Мы ежедневно проводим дезинфекцию оборудования и рабочих поверхностей не только в цехе, но и в сырной лавке.

✅️ В конце концов, наша сыроварня - за стеклом.
И этим уже многое сказано!

Многие покупают СЫР под настроение или повод...

А клиенты @fromagelle не ждут особенных моментов! Они создают настроение и поводы сами, покупая наши СЫРЫ😉

Идеальный момент, чтобы наслаждаться - СЕЙЧАС☝🏼 🔥 АКТУАЛЬНЫЙ перечень СЫРОВ @fromagelle🔥, вам в помощь 👇🏼

🧀СЫРНЫЕ ТАРЕЛКИ - предзаказ за 2 часа!
🧀 ХАЛУМИ - гриль

🍶КИСЛОМОЛОЧКА - все наисвежайшее:
• масло сливочное - НОВИНКА!🔥
• Йогурт
• творог

🧀 СВЕЖАЙШИЕ ИТАЛЬЯНЦЫ  (дата выработки сегодня, 23 мая)
•  Буррата
• Страчателла
• СТРАККИНО крем-сыр
• рикотта

🧀МЯГКИЕ СЫРЫ
• Камамбер
• Сен-Марселлен
• ЛАНГР
• Сент-Мор 🐐
• Валансе 🐐

🧀 СЫРЫ С ГОЛУБОЙ ПЛЕСЕНЬЮ
• Стилтон корова 🐄
• Шропшир Блю 🐄
• СОБИНОВСКИЙ 🐐

🧀ТВЕРДЫЕ/ПОЛУТВЕРДЫЕ СЫРЫ:
• ПАРМЕЗАН 24 мес 🔥-   великолепен 👍
• ТАРТУФИНО с черным трюфелем
• ЧЕДДЕР
• Красный Лэчестер
•​ ТОМА​ 🐄
• РОМАНО 🐄🐐
• МАОН🐐
• ТОМИНИ 🐄🐐
• качотта  с грецким орехом,
• качотта с пажитником
• качотта с прованскими травами
• качотта с томатами
• качотта с халапеньо - НОВИНКА!🔥
• Качокавалло
• Качокавало копченый  🍺
• Бэлпер Кнолле


Делайте заказ удобным для вас способом:
✔️ в direct
✔️ на нашем сайте fromagelle.ru
✔️ по 📲 + 7 927 223 11 13

Или приходите в нашу уютную сырную лавку по адресу:
📍г.Саратов, ул. Чернышевского 153/1.

С любовью, FROMAGELLE®♥️

Создавайте своё настроение с сырами FROMAGELLE 😉

Дорогие сыроманы, ЛЕТО на носу!
Планируем активности 😉

Итак, впереди нас ждут романтические ДЕГУСТАЦИИ на яхте

ФЕСТИВАЛИ!

Ух, в этом году фестивальных мероприятий очень много. Разные площадки, разные форматы, разная тематика.
Сил нам! 💪🫶

Мой гурман 😄

#На_кухне_с_FROMAGELLE®♥️ Запеченная морковь с ПАРМЕЗАНОМ🥕

Сегодня предлагаем вам солнечную сырно-овощную историю, как раз идеально подходящую для загородного уикенда👌🏼

Шикарная закуска на стол или быстрый и оригинальный перекус👇🏼
Итак, поехали:

1️⃣ Морковь нарезаем ломтиками

2️⃣ Добавляем к морковке:
✔️ Специи - соль, черный перец, красный перец 🌶️ (совсем чуть-чуть)
✔️ Оливковое масло
✔️ 2-3 дольки мелко нарезанного чеснока
✔️ Свежую зелень (у меня чабрец, розмарин)

Оставляем ненадолго мариноваться⏰

3️⃣ Натираем ПАРМЕЗАН и в форме для запекания формируем из него «подушку»

4️⃣ На сырную подушку выкладываем морковь, а сверху еще посыпаем тертым сыром.

5️⃣ Отправляем в духовку на 20-25 мин при 200 градусах.

Достаем и наслаждаемся оригинальным вкусом, тягучестью сыра и чувством приближающегося лета☀️😉

И обязательно заезжаем в @fromagelle по пути на природу!

Ждем вас в сырной лавке по адресу:📍г.Саратов, ул. Чернышевского 153/1.

С любовью, FROMAGELLE®♥️