FROMAGELLE Частная сыроварня
3.38K subscribers
2.22K photos
480 videos
395 links
Ремесленный СЫР по европейским и авторским рецептам.

СЫРОВАРНЯ в формате "за стеклом"
Экскурсии + дегустации.
Доставка в Москву.

СЫРНАЯ ЛАВКА
📍Саратов, ул. Чернышевского, 153/1,
☎️ +7 (927) 223 11 13
⏰️ С 10 до 20 час
Выходные: с 10 до 19 час
Download Telegram
🎄🎄🎄ЁЛКИ, друзья!🎄🎄🎄

Рождественское настроение начинается с FROMAGELLE®
Уже на этой неделе наша сырная лавка и дегустационный зал начнет облачаться в праздничные наряды🎄⭐️ С блеском, шиком и великолепным вкусом мы готовимся к празднованию главного праздника года!🎅🏼

И конечно мы приготовили для вас невероятные ПРАЗДНИЧНЫЕ ПРОГРАММЫ👇🏼👇🏼👇🏼

⭐️🎄Мастер-класс «НОВЫЙ ГОД СВОИМИ РУКАМИ» - 16 и 23 декабря в 15:00

Потрясающе увлекательное путешествие для тех, кто устал от душного офиса, серости и еженедельной рутины🤩 Под шипение игристого и звон бокалов приоткроем главные тайны сырных погребов @fromagelle🤫 и своими руками приготовим блюда достойные королевского стола!

🥂🎄Дегустация «РОЖДЕСТВЕНСКИЕ ТРАДИЦИИ» - 14, 21 и 26 декабря в 19:00

Как совершить кругосветное путешествие не покидая Саратова?😉 Умеем, знаем и с удовольствием отправим вас в самые известные «сырные страны»🌍 Вас ждет гастрономический праздник сыра🧀 и вина🍷 в уютной расслабляющей обстановке. То, что надо после продуктивного рабочего года!

Друзья, ⚡️КОЛИЧЕСТВО МЕСТ ОГРАНИЧЕНО⚡️. А некоторые даты и вовсе заняты! Поэтому поспешите и вы занять свое местечко в «новогоднем экспрессе» от @fromagelle🚂

Узнать подробности и записаться на мероприятия можно по 📲 + 7 927 223 11 13

С любовью, FROMAGELLE®♥️
7👍7
ЁЛКИ в FROMAGELLE 🎄🎄🎄
🔥16👍2
❄️❄️❄️ Самим не верится, но осень с её дождями, ноябрьской серостью и хандрой "делает нам ручкой"👋
Прощай осень, привет ЗИМА! Морозная, снежная, праздничная!

Предлагаем одеться потеплее, собрать друзей, наполнить термосы горячим чаем и отправиться в выходные за город, встречать зиму, предварительно заглянув к нам в сыроварню, конечно 😉

А мы в FROMAGELLE®️ готовы к ПЕРВОМУ ЗИМНЕМУ УИКЭНДУ на все 💯!
🔥Актуальное НАЛИЧИЕ СЫРОВ на 30 ноября, для вас
👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼

🧀СЫРНЫЕ ТАРЕЛКИ - предзаказ за 2 часа!

🧀 СВЕЖАЙШИЕ ИТАЛЬЯНЦЫ (готовность 30 ноября, сегодня!))
• Буррата
• Страчателла
• Страккино

🧀 плавленый сыр 🔥

🧀 СЫРЫ С ГОЛУБОЙ ПЛЕСЕНЬЮ
• СОБИНОВСКИЙ 🐐🔥
• Стилтон корова 🐄
• Шропшир Блю 🐄

🧀МЯГКИЕ СЫРЫ
• КАМАМБЕР
• Сен-Марселлен
• ЛАНГР
• Сент-Мор 🐐

🧀ТВЕРДЫЕ СЫРЫ:
• ТАРТУФИНО🔥
• ЧЕДДЕР
• Красный Лэчестер
• Романо 🐄+🐐
•​ ТОМА​ 🐄
• качотта с пажитником
• качотта с вялеными томатами
• качотта с прованскими травами
• Качокавалло
• Бэлпер Кнолле

🥛Свежайшие ТВОРОГ и ЙОГУРТ

Ждем вас по адресу:
📍г.Саратов, ул. Чернышевского 153/1.
Или делайте заказ удобным способом:
✔️ в direct
✔️ на нашем сайте fromagelle.ru ✔️ по 📲 + 7 927 223 11 13

И мы доставим СЫРЫ прямо к вашему столу🚚

🎄Новогодние подарки 2024
🎄Новогодние корпоративы в FROMAGELLE
👍2
🔥5
34🎉21🔥4
👍8
Разбиваем стереотипы! МЕД 🍯 не пара СЫРУ!

Некоторые источники утверждают, что тандем СЫРА меда появился еще много веков назад в Древнем Риме! Описание рецепта «Мёд и сыр» было найдено в дошедшем до наших дней древнеримском манускрипте «Апициевский корпус».

В последнее время такая традиция прижилась и в России. И большинство гурманов неизменно ей следуют🍯Но задавались ли вы вопросом: «Мед и сыр правда идеально сочетаются?»🤔

Как профессионалы сырного дела, мы готовы поспорить!
Мёд 🍯в дуэте с любыми продуктом всегда будет играть роль альфа-самца, доминировать в силу своих ярких и зачастую агрессивных вкусовых особенностей, мешать улавливать вкусовые оттенки сыров и тонкие винные🍷 нюансы!

Гораздо более логичными партнерами для СЫРА станут свежие или карамелизированные фрукты, ягоды, овощи, а также фруктовые джемы, мастарды, горчицы

На витрине @fromagelle вас как раз ждет прекрасное пополнение - 5 видов вкуснейших натуральных ФРУКТОВЫХ ГОРЧИЦ🔝

💛 Груша
🧡 Апельсин
♥️ Брусника
💜 Инжир
❤️ Клюква

Эти малыши точно откроют вам новые вкусовые грани любимых СЫРОВ🤤 А так же, в преддверии праздника, станут чудесными вариантами для мини презентов🎁 близким или завершающим штрихом к уникальному сырному набору!

ФРУКТОВЫЕ ГОРЧИЦЫ от @fromagelle - это выбор настоящих гурманов👌🏼 Обязательно попробуйте!

Ждем вас по адресу:📍г.Саратов, ул. Чернышевского 153/1.

Или делайте заказ удобным способом:
✔️ в direct
✔️ на нашем сайте fromagelle.ru
✔️ по 📲 + 7 927 223 11 13
👍9
Чеддер FROMAGELLE®️ и фруктовый допничек с инжиром
👍162
🧠 «Мозговитая» корочка у сыров - гарантия высокого качества и результат профессионализма!🔝

Кучерявая, ажурная, непривычная для нашего взгляда корочка - это именно тот результат, к которому мы стремимся👌🏼 Уникальная и прекрасная в каждом своем изгибе😍

Такая особенность характерна для малышей-Французов:
✔️СЕНТ МОР 📸
✔️СЕН-МАРСЕЛЛЕН 📸
✔️ЛАНГР

Так в чем же ее прелесть и как она образуется?
В первую очередь - это работа дрожжей. Они вносятся на самых первых этапах производства сыра. Пару-тройку дней молодую головку держим в цеху при комнатной температуре, активируем дрожжи. И только потом переносим в "погреба".
Здесь начинается работа АФФИНЕРА - специалиста, ухаживающего за сырной головой в процессе созревания. Бережно, внимательно, день за днем, создаем и поддерживаем необходимые условия для образования натуральной «мозговитой» корочки.

Наличие такого обрамления наделяет СЫР дополнительными преимуществами и оттенками вкуса!
Когда вы пробуете СЫР, происходят великолепные открытия. Тело СЫРА - нежное, плавкое, тает во рту. Корочка же вызывает совершенно иные гастрономические впечатления😉 Разность текстур удивляет и создает целую радугу вкусов!

Обязательно попробуйте наши "мозговитые" сыры. Пробуйте и наслаждайтесь! ♥️

Ждем вас по адресу:📍г.Саратов, ул. Чернышевского 153/1.

Или делайте заказ удобным способом:
✔️ в direct
✔️ на нашем сайте fromagelle.ru
✔️ по 📲 + 7 927 223 11 13

И мы доставим СЫРЫ прямо к вашему столу🚚
7👍6
«Мозговитая» корочка.
Сен-Марселлен и Сент-Мор 🐐 FROMAGELLE
❤‍🔥116
🎄🎄🎄КАЧОКАВАЛЛО с ЛАЙМОМ 🍈
👍8
🎄🎄🎄СПЕЦИАЛЬНОЕ НОВОГОДНЕЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ от FROMAGELLE

Наши давние друзья знают, что к любым праздникам мы тщательно готовимся. Отходим от привычных образов, добавляем "колдовства и волшебства"✨️Сырная линейка пополняется ослепительными, совсем не будничными, предложениями.

Времени до праздников остается совсем не много. Пора делиться новостями. А вы сохраняйте себе в закладки посты этой серии и не забывайте заблаговременно бронировать НГ заказы.

И первая рекомендация FROMAGELLE, на которую стоит обратить внимание - КАЧОКАВАЛЛО с ЛАЙМОМ 🍈

На наш взгляд - самое новогоднее предложение! И все благодаря его цитрусовым нотками.
Эфирами лайма пропитывается нежный, элегантный сыр, созданный вручную. Кстати, родственник моцареллы. Посмотрите видео, весь процесс создания "груши" попытались уложить в ролик. Пропущен лишь процесс созревания - это около месяца.

К праздникам мои комнатные деревья, лимон и мандарин, теряют листву. И не потому, что в суете я забываю их поливать☺️. Просто для оригинальной упаковки качокавалло с лаймом мне требуется их свежий цитрусовый лист 🍃.

В продажу Новогодний Качокавалло поступит в двадцатых числах декабря. Но бронировать можно уже сейчас. Ведь такие предложения, как обычно, ограничены.

Делайте заказ удобным способом:
✔️ в direct
✔️ на нашем сайте fromagelle.ru
✔️ по 📲 + 7 927 223 11

🎄Новогодние подарки 2024
🎄Новогодние корпоративы в FROMAGELLE
👍3
18+
Продолжаем разрывать шаблоны, развеивать мифы и расширять гастрономическую картину мира🤩

На прошлой неделе мы говорили про сочетание СЫРА и меда🍯 и подвергали его сомнению😉

А сегодня поговорим о винном сопровождении к СЫРУ. И о том, только ли привычный тандем СЫРА и ВИНА🍷 является идеальным?

Мой опыт дегустаций на различных сырных фестивалях (архивные фото в карусели ⬇️) совершенно точно опровергает эту концепцию! Сочетания СЫРА с Элем, коньяком и даже с виски - это тоже невероятные гастрономические открытия! Однако здесь не все так просто! Но от этого становится еще интересней😉

Чтобы подобрать СЫР к подобным напиткам, нужно обязательно учесть вкус, ароматику и, конечно, крепость, силу алкоголя. И, соответственно, подбирать СЫРЫ, достойные такой пары.

Нежный, элегантный, тонкий СЫР не выдержит соседство. Он просто потеряется🤷‍♀️А вот яркие и энергичные СЫРЫ с голубой плесенью, выдержанные твердые и экстра твердые сыры более гармонично дополнят вкус напитка👌🏼

Из линейки FROMAGELLE®️ такими партнерами могут стать:
✔️Стилтон
✔️ Шропшир Блю
✔️Собиновский
✔️Канталь (созреет к Новому году)

А вот любимый многими Бэлпер Кнолле со специями и чесноком в дуэте с крепким алкоголем станет причиной "пожара", который трудно будет чем-потушить. Но к пиву-элю - вполне!

Основное правило - выбирайте достойных друг друга и, способных создать гармоничный союз, участников! А если сомневаетесь, консультанты сырной лавки @fromagelle всегда подскажут и направят♥️

Друзья, не бойтесь пробовать, экспериментировать и находить свои идеальные сочетания!🧀🍺🥃🍷

Ждем вас по адресу:📍г.Саратов, ул. Чернышевского 153/1.

Или делайте заказ удобным способом:
✔️ в direct
✔️ на нашем сайте fromagelle.ru
✔️ по 📲 + 7 927 223 11 13

И мы доставим СЫРЫ прямо к вашему столу🚚
👍4🔥3