БОЛЬШОЕ СЫРНОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ.
Часть 5.
Что ж, у нас было два выходных без сыра. Из Франции, страны с фантастической атмосферой, потрясающей гастрономией, мы рванули в сторону Италии.
По дороге давали концерты, с успехом, конечно (зачеркнуто 🤣) остановились в столице Бургундии, городе Бон (Beaune). Винная столица Франции, окруженная виноградниками, где гуляя по улицам, иногда проходишь мимо маленьких грузовичков, наполненных уже собранным виноградом, ожидающих своей очереди на переработку. Представляете, какой аромат витает в городе?😉
Вином здесь пропитано все!
И на ужин, естественно, было бургундское, улитки и Bœuf bourguignon - говядина по-бургундски.
Впечатлила архитектура города, особенно средневековая больница «Отель-Дьё», принимавшая пациентов с 1443 по 1955 года! Богодельня является символом города, и она заслуживает внимания туристов уж точно не меньше Эйфелевой башни 🤣
И вот мы в Италии. Сегодня в Пьемонте, в г. БРА, начнётся масштабный сырный фест. Мои рецепторы, и так избалованные за последнюю неделю, опять в предвкушении праздника... 🥰
Часть 5.
Что ж, у нас было два выходных без сыра. Из Франции, страны с фантастической атмосферой, потрясающей гастрономией, мы рванули в сторону Италии.
По дороге давали концерты, с успехом, конечно (зачеркнуто 🤣) остановились в столице Бургундии, городе Бон (Beaune). Винная столица Франции, окруженная виноградниками, где гуляя по улицам, иногда проходишь мимо маленьких грузовичков, наполненных уже собранным виноградом, ожидающих своей очереди на переработку. Представляете, какой аромат витает в городе?😉
Вином здесь пропитано все!
И на ужин, естественно, было бургундское, улитки и Bœuf bourguignon - говядина по-бургундски.
Впечатлила архитектура города, особенно средневековая больница «Отель-Дьё», принимавшая пациентов с 1443 по 1955 года! Богодельня является символом города, и она заслуживает внимания туристов уж точно не меньше Эйфелевой башни 🤣
И вот мы в Италии. Сегодня в Пьемонте, в г. БРА, начнётся масштабный сырный фест. Мои рецепторы, и так избалованные за последнюю неделю, опять в предвкушении праздника... 🥰
🔥19👍8
БОЛЬШОЕ СЫРНОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ.
Часть 6.
Итак, БРА, Италия!
Я на этом потрясающем фесте третий раз: была в 17-ом, 19-ом и вот, в текущем 23-ем.
И каждый раз фестиваль воспринимается, ощущается по-разному, на различных моментах фокусируется внимание, рождаются разного рода эмоции, ставятся иные задачи.
В 17-ом я ещё работала в Банке. Тогда это был мой официальный отпуск, и ездила я, чтобы окончательно посмотреть на сыр и понять: моё/не моё. И где-то через месяц, кстати, написала заявление на увольнение 😉
Вторая поездка была связана с необходимостью расширения ассортимента уже функционирующего производства. На тот период важно было понять: с чем и как мы будем работать. Смотрела на производителей, впитывала, везла домой разные сырочки и пробовала, пробовала, пробовала.
И вот сейчас - задача совершенно иная: нам необходимо дорабатывать, докручивать качество уже поставленной линейки, приближаться к идеальной палитре ароматов, добиваться нужной структуры сыров. За первый их трех фестивальных дней уже набрала пол-чемодана книг и оригиналов сыров, есть над чем работать🤣 Благо, команда у нас сильная, слаженная, с думающими головами и умелыми, опытными руками😉
А вам предлагаю понаслаждаться -полистать фото и видео. Полюбуйтесь на праздник, куда съехались сыровары, аффинеры, представители крупнейших сырных домов и ассоциаций со всего мира!
Посмотрите, какое уважение к сырным традициям и СЫРУ - одному из величайших продуктов мира!
Если вы еще не в рядах его поклонников - WELCOM!
Часть 6.
Итак, БРА, Италия!
Я на этом потрясающем фесте третий раз: была в 17-ом, 19-ом и вот, в текущем 23-ем.
И каждый раз фестиваль воспринимается, ощущается по-разному, на различных моментах фокусируется внимание, рождаются разного рода эмоции, ставятся иные задачи.
В 17-ом я ещё работала в Банке. Тогда это был мой официальный отпуск, и ездила я, чтобы окончательно посмотреть на сыр и понять: моё/не моё. И где-то через месяц, кстати, написала заявление на увольнение 😉
Вторая поездка была связана с необходимостью расширения ассортимента уже функционирующего производства. На тот период важно было понять: с чем и как мы будем работать. Смотрела на производителей, впитывала, везла домой разные сырочки и пробовала, пробовала, пробовала.
И вот сейчас - задача совершенно иная: нам необходимо дорабатывать, докручивать качество уже поставленной линейки, приближаться к идеальной палитре ароматов, добиваться нужной структуры сыров. За первый их трех фестивальных дней уже набрала пол-чемодана книг и оригиналов сыров, есть над чем работать🤣 Благо, команда у нас сильная, слаженная, с думающими головами и умелыми, опытными руками😉
А вам предлагаю понаслаждаться -полистать фото и видео. Полюбуйтесь на праздник, куда съехались сыровары, аффинеры, представители крупнейших сырных домов и ассоциаций со всего мира!
Посмотрите, какое уважение к сырным традициям и СЫРУ - одному из величайших продуктов мира!
Если вы еще не в рядах его поклонников - WELCOM!
👍25🥰4❤2