БОЛЬШОЕ СЫРНОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ 2023.
Часть 1

Друзья, в ближайшие две недели я тут планирую спамить нещадно 😉, ведь я - в сырной Европе!

Пару дней уже провела в Париже, в гостях у моей любимой коллеги @dangalina
Гуляли по городу, наслаждались волшебной осенью (правда при +35!🤪), засиживались в уютных кафе с обязательным эспрессо и умопомрачительными круассанами.

Успели посетить грандиозный MARCHE ITERNATIONAL DE RUNGIS - международный рынок Ранжис, что под Парижем. Первые упоминания о нем относятся к XII веку, а сейчас это - огромный продуктовый хаб, перевалочная база продуктов питания и не только со всей Европы.

Рынок открывается в 2 ночи и уже в 10 утра закрывает двери для закупщиков.
Клиенты Ранжиса - рестораны, лавочки и магазины разных калибров и специализаций - мясные, рыбные и, конечно, сырные! У каждого покупателя свои поставщики и партнёрские отношения, складывающиеся десятилетиями.

Восхищает и масштаб, и логистика, и сама логика таких рынков, где каждый участник цепочки занимается своим узкопрофессиональным делом. Эх, я, видимо, не доживу до подобного аналога в России.

Что ж, а вечером мы переехали в г.Тур, долина реки Луара, где уже завтра начнется ежегодный Сырный Мундиаль! Но это будет завтра😉
А сегодня предстоит ещё одно мероприятие, о котором обязательно расскажу по итогу.