FROMAGELLE Частная сыроварня
3.37K subscribers
2.2K photos
480 videos
395 links
Ремесленный СЫР по европейским и авторским рецептам.

СЫРОВАРНЯ в формате "за стеклом"
Экскурсии + дегустации.
Доставка в Москву.

СЫРНАЯ ЛАВКА
📍Саратов, ул. Чернышевского, 153/1,
☎️ +7 (927) 223 11 13
⏰️ С 10 до 20 час
Выходные: с 10 до 19 час
Download Telegram
Чёрная полоска посередине сыра Морбье —  необычный отличительный дизайн
Anonymous Poll
37%
Верю
63%
Не верю
ЛАНГР — один из немногих сыров, который в процессе созревания регулярно моют рассолом с добавлением бренди
Anonymous Poll
76%
Верю
24%
Не верю
БУРРАТА и СТРАЧАТЕЛЛА — это два совершенно разных сыра, которые делают из разного молока по разной технологии
Anonymous Poll
34%
Верю
66%
Не верю
ХАЛУМИ можно жарить без панировки, и он не растечется
Anonymous Poll
91%
Верю
9%
Не верю
Корку у сыра с длительной выдержкой можно и нужно есть!
Anonymous Poll
72%
Верю
28%
Не верю
Итак, Друзья, ловите ПРАВИЛЬНЫЕ ОТВЕТЫ на вопросы вчерашнего CHEESE-квиза 😉
👍4
🌿 Скоро ПАСХА!
🎉 Открываем ПРЕДЗАКАЗ на наши ТВОРОЖНЫЕ ПАСОЧКИ. 
 
Да-да, те самые, в основе которых 100%натуральный состав: крем-сыр FROMAGELLE с цукатами и вялеными ягодами, покрытый глазурью из настоящего шоколада.
 
Не упустите возможность попробовать пасочки в фирменном прочтении FROMAGELLE.
Идеальны для праздничного утра и в качестве ПАСХАЛЬНОГО подарка своим близким.

В этом году будет 4  вкуса (советуем попробовать каждый, естественно):
малина
— апельсин
— фисташка
— лесные ягоды


🌿 Вес: 220–230 г
🌿 Стоимость: 650 ₽
🌿 Готовность: 10-11 апреля
🚚 С возможностью доставки 10 апреля


🙈 В прошлом году мы закрыли предзаказ уже во вторник Страстной недели. Пасочки разлетелись быстрее, чем мы ожидали.

В этот раз готовим больше, но вы же знаете, как это бывает. Все откладывают «на потом», а потом уже становится поздно.  Знаем, о чем говорим: так КААААЖДЫЙ раз происходит и с нашими сырными трюфелями.

✍️ Поэтому очень советуем не тянуть и оформить заказ через Яндекс-форму заранее.

https://forms.yandex.ru/u/69c10446eb6146dec94db038

Там же, кстати, можно забронить и ТВОРОГ FROMAGELLE, на который традиционно вырастает спрос перед ПАСХОЙ.
🌿🌿🌿
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥109
 Мы часто пишем: «для одного случая возьмите этот сыр, для другого — тот…». Но в целом мы уверены, что  сыр FROMAGELLE сам по себе уже является «случаеобразующим» поводом.
 

Например...
Весна. Вы - счастливый обладатель одного из свежих сыров (а возможно, и не одного 😉), находим яркий, легкий рецепт в интернете или у нас в аккаунте (поможет хэштег #На_кухне_с_FROMAGELLE).
И вуаля, вот вам и повод собраться!
 
Буррата, страчателла, рикотта, шевр, страккино, халуми — отличная база для вкусных сочетаний. Молодые сыры одинаково хорошо чувствуют себя и в салате, и на брускетте, и в десерте.
Лёгкие, нежные,  с тончайшим молочным вкусом, идеальные для весны.
 
А на наших уже почти летних брускеттах - свежайшая СТРАЧАТЕЛЛА -  в наличии в сырной лавке FROMAGELLE.
ул. Чернышевского, 153/1.
Ждем! 🌿
👍115
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🌿Мой завтрак и недооцененная РИКОТТА 😉
25🤩6
😉 Напоминаю про предзаказ творожных ПАСОЧЕК от FROMAGELLE

✨️Идеальны для праздничного утра и в качестве ПАСХАЛЬНОГО подарка своим близким.

В этом году будет 4  вкуса (советуем попробовать каждый, естественно):
малина
— апельсин
— фисташка
— лесные ягоды


🌿 Вес: 220–230 г
🌿 Стоимость: 650 ₽
🌿 Готовность: 10-11 апреля
🚚 С возможностью доставки 10 апреля


🙈 В прошлом году мы закрыли предзаказ уже во вторник Страстной недели. Пасочки разлетелись быстрее, чем мы ожидали.

✍️ Поэтому... очень советуем не тянуть и оформить заказ через Яндекс-форму заранее.

https://forms.yandex.ru/u/69c10446eb6146dec94db038

Там же, кстати, можно забронить и ТВОРОГ FROMAGELLE, на который традиционно вырастает спрос перед ПАСХОЙ.
🌿🌿🌿
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
10
Недавно на одной из дегустаций нам задали простой вопрос:
«А какой сыр у вас крафтовый?»


Выражение «крафтовый» сегодня у многих на устах. Порой кажется, что его  добавляют к описанию продукта уже просто для модного словца. Знаю, коллеги-сыровары даже начали убирать это слово из описания: уж слишком много продуктов вдруг стало «крафтовыми».

Но откуда вообще появилось это понятие, и что можно назвать истинно крафтовым?

Слово КРАФТ означает ремесло, мастерство, искусство делать что-то вручную.

То есть «крафтовый сыр» — это сыр, сделанный не массово, не в промышленных объемах, а из локального качественного сырья и обычно небольшими партиями, с вниманием к сезонности и технологическим нюансам. Такой сыр уникален и не стандартизирован для массового рынка.

Мы смело называем себя ремесленной сыроварней, ведь каждая партия создаётся руками, с частичкой нашей души и уважением к традициям.

Поэтому, да, весь наш сыр крафтовый!

Кстати, на фото 📸 - долгожданный БАНОН, мягкий козий сыр в виноградном листе!
😉Зреет к Пасхе.
🔥237