FROMAGELLE Частная сыроварня
3.37K subscribers
2.2K photos
480 videos
395 links
Ремесленный СЫР по европейским и авторским рецептам.

СЫРОВАРНЯ в формате "за стеклом"
Экскурсии + дегустации.
Доставка в Москву.

СЫРНАЯ ЛАВКА
📍Саратов, ул. Чернышевского, 153/1,
☎️ +7 (927) 223 11 13
⏰️ С 10 до 20 час
Выходные: с 10 до 19 час
Download Telegram
 
🍷Мы снова едем в ДАЧУ!🧀
27.12 в 19.00

 
Знакомо чувство, когда в холодильнике с начала зимы живёт «особый стратегический запас»? Тот самый сыр «для гостей» и вино «Это на Новый Год!»
 
Мы объявляем всеобщую амнистию деликатесам!
27 декабря выкатываем на стол ВСЁ САМОЕ ЛУЧШЕЕ СРАЗУ🍾 и устраиваем глобальный праздник без границ.
 
В программе дерзкого культурного обмена:
 
«Запрещёнка» от Fromagelle - великолепные крафтовые сыры, которые ваша бабушка точно спрятала бы на верхнюю полку. Трогаем и пробуем🍽! (Это поощряется). Плюс... вас ожидает ПРЕМЬЕРА ГОДА!😍
 
«Дипломатическая миссия» от кафе «Дача» - вина, которые могли бы стать главным аргументом💪 на любом праздничном застолье.
 
Гайд по традициям: Выясним, кто ходит с пустым чемоданом по домам, у кого пол-это лава, почему нужно спрятать все метлы и веники и кто ставит на стол всё самое лучшее, не дожидаясь полуночи (оказывается, так можно!).
 
Строго 18+, потому что будем нарушать главный советский пищевой закон: «Не трогай до Нового года!».
 
Меню вечера:
1. Шевр и Фоль Бланш
2. Камамбер и Вире Клессе
3. Фужер де Шевр и РУмянец
4. Красный Лечестер и Рупинера Неро д Авола
5.Горгонзола с трюфелем и Кантолоро
6. Собиновский и Марсала
 
С любовью, Ваши  FROMAGELLE и Дача!
💵 3500 руб
🏡Городское кафе Дача
📍ул. Волжская, 27а
☎️ 68-38-40
 
Бронь по 100% предоплате
👍1710🔥2
🎄 Уже думаете, что поставить на праздничный стол? Ловите нашу подборку лёгких и невероятно вкусных брускетт с сыром FROMAGELLE — идеальный вариант для новогоднего фуршета, уютных встреч с друзьями и бокала искрящегося шампанского 🥂

Берём поджаренный багет или чиабатту, слегка сбрызгиваем оливковым маслом и добавляем… сыр и вкусные начиночки!
Вот наши фавориты:

1️⃣ РИКОТТА с чесноком, слабосолёный лосось и свежий огурец
Тает во рту и дарит ощущение лёгкости — просто мастхэв.


2️⃣ СТРАЧАТЕЛЛА с вялеными томатами и оливками
Настоящая сливочная магия.


3️⃣ МОЦАРЕЛЛА с томатами, базиликом и бальзамическим соусом
Классика, которая никогда не подводит. Простая, но праздничная и невероятно вкусная.


4️⃣ Козий ШЕВР с редиской и зелёным горошком
Лёгкая, свежая, бодрит и радует глаз — идеальная закуска для начала вечера.

5️⃣ Сладковатая РИКОТТА с прошутто, грушей и кедровыми орешками
Баланс сладкого и солёного, который точно удивит гостей.


И это только наши идеи! А какие комбинации с сыром любите вы? Делитесь в комментариях 👇

Сохраняйте подборку и встречайте праздники вкусно вместе с FROMAGELLE!
👍17🔥135👏3
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🎄🎄🎄 ПОДАРОЧКИ, ПОДАРОЧКИ, ПОДАРОЧКИ...

Все варианты подарков мы разложили для вас здесь

☎️Заказ  — по телефону 8-927-223-11-13 или в Яндекс-форме

https://forms.yandex.ru/u/6939362384227cc7f03b4bbe

😉 Форма для предзаказа ещё открыта

❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️
16👍4👏1
🎅Ох уж этот декабрь-проказник!

Кажется, что уже ни сил нет, ни эмоций. Но встречаешь гостей, и... откуда что берётся 😄

Сборная группа? Чтоооо? Эти люди были не знакомы до вчерашнего вечера?
Уверена, что прохожим, заглядывающим вчера в наши окна, это надо было бы доказывать😁

Обожаю декабрьские Раклетт-пати 🧡🧡🧡
Уютные, тёплые, вкусные.
🔥298🥰1
❄️Иногда магию новогоднего вечера создают самые простые вещи: тепло духовки, аромат специй и кусочек сыра FROMAGELLE.
 
Перед вами наш традиционный фаворит декабря -  КАМАМБЕР!
 
Всего несколько движений: надрез, долька чеснока, веточка розмарина... 20-25 минут в духовке, и на вашем столе главный герой вечера. Он шипит, нежно течёт, источает ароматы праздника и детства. А вокруг собираются самые близкие, откладываются телефоны, звучат тосты и смех.
Это и есть магия✨️
 
Запечённый камамбер – не просто сыр.
Это ритуал. Тихое «ух!» гостей, хруст подрумяненного хлеба,  руки, протянутые к одной тарелке.
Момент, когда время замедляется, а праздник становится осязаемым.

 
Хотите создать такое же волшебство?
Камамбер FROMAGELLE ждёт вас.
 
📍Саратов, ул.Чернышевского, 153/1
☎️ 8-927-223-11-13

 
 
🔥2418👏2
🧡 НОВЫЕ ВКУСЫ В FROMAGELLE.

Как вам сюрприз перед праздниками, наши любимые сыроманы?🌚
Мы заранее готовились к Новому году(поверьте, очень заранее, а как же иначе с сырами?!!), молчали и держали в секрете наши эксклюзивные новинки, которые сделает ваш праздничный стол по-настоящему особенным

Итак, 🥁🥁🥁🥁встречаем! 💥

🧀 Christmas Cheese (на фото) – нежнейжий полумягкий сыр с особым, рождественским аффинажем! Корку мыли раствором с добавлением алкоголя с ароматом хвои (да-да, есть такое вино😉), созревал на еловых ветках

🧀  СТОЛЫПИНСКИЙ - выдержанный 6-ти месячный сыр по технологии Гауды, обязательно пробуйте, когда у нас будете

🧀 ГОРГОНЗОЛА С ТРЮФЕЛЕМ – трюфель придаёт землистый, грибной аромат, делая вкус более глубоким и насыщенным. Идеальна для сырных тарелок, горячих закусок. А какой соус из этой горгонзолы...мммм!!!

🧀 Тот самый ЛАНГР! Тот, да не тот! Наконец то по вашим многочисленным просьбам мы аффинировали его рассолом с Бренди! Для любителей и ценителей настоящих французских ароматов!

🧀 ШАРМАН - мягкий сливочный сыр с трюфелем, в аффиннаже тоже Бренди! Нереальный!!
 
Подарите себе и близким настоящий сырный праздник с FROMAGELLE! Приходите, пробуйте, забирайте новинки с собой.
🙏И обязательно делитесь впечатлениями!
🔥1716👍8🥰2👏2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🎄 Режим «праздничные эльфы» в лавке FROMAGELLE включён 🧀

Тут у нас, если честно, полный джингл-беллс: сыр готовится, режется, взвешивается, снова готовится и снова режется, подарки пакуются, разъезжаются по всей стране 😅

Мы бегаем, шуршим, улыбаемся и вообще ощущаем себя  новогодними эльфами, только вместо игрушек — СЫР 🧀🎁

Перед Новым годом у нас супер-движ, но всё под контролем: чтобы ваши праздничные столы и подарки были вкусными, красивыми и очень сырными 💛

🎄🎄🎄Итак, НОВОГОДНЕЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ от FROMAGELLE

🎁🎁🎁
ПОДАРКИ, ПОДАРКИ, ПОДАРКИ (подробнее здесь)
 
🎄 СВЕЖАЙШИЕ ИТАЛЬЯНЦЫ 
• Буррата, готовность 26.12
• Страчателла, готовность 26.12
• Страккино, крем-сыр
• Халуми-гриль
 
🎄ШАРМАН - мягкий сыр с трюфелем, афирированный Бренди - новинка🧡
🎄ЛАНГР, афирированный Бренди - новинка🧡
•  ТАРТУФИНО с черным трюфелем
Фета в оливковом масле со специями
 
🎄 СЫРЫ С ГОЛУБОЙ ПЛЕСЕНЬЮ
• Стилтон корова 🐄
• Шропшир Блю 🐄
• Собиновский 🐐
Горгонзола с трюфелем - новинка🧡
 
🎄МЯГКИЕ СЫРЫ С белой плесенью
• Сен-Марселлен
• Сент-Мор 🐐
• Валансе 🐐
• Фужер де Шевр 🐄🐐
 
🎄ТВЕРДЫЕ/ПОЛУТВЕРДЫЕ СЫРЫ:
• ПАРМЕЗАН от 24 мес выдержки🔥
• ЧЕДДЕР
• Красный Лэчестер
• Томини 🐄+🐐
•​ ТОМА​ 🐄
🎄CHRISTMAS CHEESE  - новинка 🧡
• качотта с пажитником
• качотта с прованскими травами
• качотта вялеными томатами
• качотта в грецким орехом
•  качотта с острым перчиком Халапеньо🌶
• Качокавалло
•  Качокавалло с Лаймом 🍈
• Качокавалло копченый
• Бэлпер Кнолле   
 
🥛Свежайший ЙОГУРТ
🥛Сметана, 250 грамм
🥛Сливочное масло
 
🎄🚚🍊🫐🍒 ДЖЕМЫ к сыру
Тёмный апельсин с ромом
 Мармелад из красного вина
Брусника с чили и можжевельником
Груша с розмарином и лаймом
Груша с инжиром, фруктовая горчица
 
🍕Конечно же, наша ПИЦЦА!
 
Пишите, бронируйте, забегайте
 До Нового года осталось совсем чуть-чуть 🎄🧀
🔥21👍65❤‍🔥3🎉1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🥂 ЭСТЕТИКА ВКУСА НА ВАШЕМ СТОЛЕ ✨️

Традиционно сырное плато от FROMAGELLE — это больше, чем закуска.
Это стильная композиция, где каждый кусочек СЫРА превращает стол в фотогеничное пространство, которое хочется запечатлеть и показать друзьям.

В FROMAGELLE вы найдете сыры с разными текстурами, вкусами и оттенками — идеальная база для ваших креативных идей.

Создавайте, сочетайте, вдохновляйтесь.

Пусть ваш праздничный стол станет настоящим арт-объектом 🥂 
А мы вам в этом поможем! 🫶🏻
😍14🔥10👍3👏1
11🔥3👏2
🎄СЫРНЫЕ ЧИПСЫ от FROMAGELLE 🍟

Хотите удивить гостей?
Ловите лайфхак: пара минут, и WOW-подача готова

Чеддер / Красный Лэчестер трём на тёрке (не более 50-ти грамм)
• На дно сковороды размещаем круг из пекарской бумаги 
• На разогретую сковороду выкладываем тонким кружевным слоем сыр
• Даем сыру "закипеть", подружиться, скрепиться
• Снимаем прям на бумаге со сковороды, остужаем
• Ломаем на красивые чипсы
 
Украшаем закуски, салаты, горячее, не тормозите свою фантазию! Эксперементируйте!

Яркий характер сыра FROMAGELLE добавит изюминку даже самому простому блюду.

📸 Кстати, на фото - тыквенный пудинг с брусникой, соусом со Шропшир блю и Чипсами из Чеддера 😉
Ум отъешь!
Я уже... без ума 😁😁😁
🔥227👏1
🧙‍♀️ Волшебный СЫРНЫЙ СОУС от FROMAGELLE
Итак, просили? Ловите!

Для сотворения вам понадобится:

· Сливки 22%
· Сыр Стилтон или Шропшир Блю — совсем немного, грамм 50 г
· Щепотка волшебства:
· Мускатный орех — на кончике ножа
· Белый перец — одна мерцающая крупинка
· Капелька лимонного сока — по желанию (чтобы сбалансировать магию)


Заклинание (способ приготовления):

1. В серебряном сотейнике на самом тихом огне нагрейте сливки, пока у их края не появится первый жемчужный пузырёк. Не дайте им вскипеть!
2. Добавьте измельченный прямо руками сыр,
3. Помешивайте деревянной лопаткой по часовой стрелке, загадывая желание.
✨️✨️✨️Чуфыр, Чуфыр!✨️✨️✨️
3. Когда сыр полностью растопится, добавьте щепотку волшебства. Вбросьте мускат и перец.
4. Вуаля! Соус готов. Он должен стекать с лопатки густым шёлковым шлейфом.

С чем подать сиё волшебство?

· Паста, которая вмиг станет королевским ужином.
· Стейки, любые: от нежных из цветной капусты до чудесной мраморной говядинки.
· Плумперникиль (картофельные дранники)
· Фондю для маленьких эльфов (просто обмакивайте в него кусочки хлеба, яблок и груш).
· Запечённая тыква или картофельное пюре
· И даже... к запечённым яблокам или грушам — это дерзко, но так волшебно!

Что ж, главное волшебство — в простоте!

🍾 С наступающим!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥349😍6
🎄 Аврал работы перед праздниками, и никак не можете выделить время на поиски подарков?
 Не переживайте!


👌У FROMAGELLE есть идеальные варианты для самых-самых загруженных сыроманов

🧀 СЕРТИФИКАТЫ 
Подарите радость выбора СЫРА! Ваши близкие смогут сами выбрать свои любимые сорта и насладиться настоящими гастрономическими открытиями.

🍷 ЭКСКУРСИЯ +ДЕГУСТАЦИЯ 
Незабываемый опыт для гурманов. Уже 8 января мы проведём Рождественскую дегустацию, которая останется в памяти надолго. Спросите у тех, кто уже был у нас, подтвердят! 

Можно купить подарочный сертификат, а можно зарегистрироваться на сайте и прийти к нам в гости с друзьями

🎁 ФИРМЕННЫЕ НАБОРЫ FROMAGELLE
Праздник начинается с деталей. Мы уже собрали готовые подарочные наборы с самыми топовыми позициями. Красиво оформили, наполнили вкусом и настроением праздника. Шикарный подарок без забот: пришли, выбрали и порадовали близких. 
Подробнее здесь

🧀 Великолепное СЫРНЫЕ ПЛАТО
Идеально для праздничного стола или домашнего уюта. Мы подготовим тарелку с 9-ю разнообразными сырами, которые будут радовать глаз и вкус.

Не откладывайте на завтра то, что можно подарить уже сегодня!

Делайте заказ через наш сайт (жмите здесь) и получите возможность вручить презент аккурат к праздникам 🫶🏻
👍14🔥4
15
Друзья, у нас завершился КОНКУРС!
И мы готовы вручить счастливчику нашу СЫРНУЮ ТАРЕЛКУ!


От всей души поздравляем, Mary (@mafundrik)!

Надеемся, мы станем вашим приятным символом года, который будет напоминать вам, что чудеса случаются, главное — верить и слушать свои желания

Мы свяжемся с победителем для уточнения деталей 💔

Остальных участников просим не расстраиваться, впереди еще много, много, много вкусных конкурсов от FROMAGELLE!

Оставайтесь на связи ☺️
20👍12🎉3😭2
🎉🧀 С Новым годом, дорогие наши СЫРОМАНЫ!

Спасибо, что были с нами!
Благодарим за доверие, за любовь к сыру, за счастливые улыбки на дегустациях и ваши тёплые слова.
Не представляете, как нас это мотивирует!

Пусть наступающий 2026-ой вопреки всем прогнозам будет лёгким, добрым и обязательно мирным.
Пусть в нём будет больше уюта, спокойствия, больше поводов улыбаться и поддерживать друг друга ❤️

Поднимем бокалы за дружбу, вдохновение и новые чудесные сырочки 🥂🧀

С любовью, всегда ваша FROMAGELLE 💛

🔥🔥🔥 Ну и накидайте нам огонёчков что ли! Не стесняйтесь!
Праздник ведь
😉
🔥62🎉97