⛵️Вчера провели дегустацию "С FROMAGELLE под ПАРУСАМИ".
⛈️Погода, конечно же, добавляла волнений. С капитанами двух яхт (одной нам уже не хватает🙈) больше суток были на связи ежечасно.
Но... посмотрите сколько характера и экспрессии у нашей Волги именно в такую мощную погоду!
И спасибо гостям за доверие, пугливых не нашлось! 😉
Сегодня - лекция в Москве (пусть самолёты летают 🙏🙏🙏)
А в субботу уже ждём всех на UPfeste в Балаково 🥂!
P.S. уточнить о наличии свободных мест на яхтах на июль (9.07 и 23.07) можно по тел. 8-927-223-11-13
⛈️Погода, конечно же, добавляла волнений. С капитанами двух яхт (одной нам уже не хватает🙈) больше суток были на связи ежечасно.
Но... посмотрите сколько характера и экспрессии у нашей Волги именно в такую мощную погоду!
И спасибо гостям за доверие, пугливых не нашлось! 😉
Сегодня - лекция в Москве (пусть самолёты летают 🙏🙏🙏)
А в субботу уже ждём всех на UPfeste в Балаково 🥂!
P.S. уточнить о наличии свободных мест на яхтах на июль (9.07 и 23.07) можно по тел. 8-927-223-11-13
❤23🔥9
Считаем, что главное правило успешного блюда — это использование в рецептах FROMAGELLE сезонных ингредиентов.
🍑Так, в наступившей абрикосовой эйфории родилась идея приготовить десерт на основе абрикосов и СТРАЧАТЕЛЛЫ. Получилось простое легкое блюдо — идеальное для летнего вечера.
Рассказываем.
Возьмите спелые абрикосы, удалите косточки и разрежьте их пополам.
Половинки абрикосов запеките в духовке при 150 градусах. Вынимайте, когда абрикосы станут мягкими, и вы почувствуете аромат варенья.
Переложите абрикосы в креманки, сверху добавьте СТРАЧАТЕЛЛУ, сбрызните бальзамиком, а перед подачей украсьте мятой, кедровыми орешками и цедрой лимона.
Собирайте компанию, наполняйте бокалы игристым.
Подавайте в утонченных креманках и наслаждайтесь необычным десертом с нежнейшим молодым сыром 💫
А за идеальной для этого блюда СТРАЧАТЕЛЛОЙ — конечно в FROMAGELLE! 🥰
🍑Так, в наступившей абрикосовой эйфории родилась идея приготовить десерт на основе абрикосов и СТРАЧАТЕЛЛЫ. Получилось простое легкое блюдо — идеальное для летнего вечера.
Рассказываем.
Возьмите спелые абрикосы, удалите косточки и разрежьте их пополам.
Половинки абрикосов запеките в духовке при 150 градусах. Вынимайте, когда абрикосы станут мягкими, и вы почувствуете аромат варенья.
Переложите абрикосы в креманки, сверху добавьте СТРАЧАТЕЛЛУ, сбрызните бальзамиком, а перед подачей украсьте мятой, кедровыми орешками и цедрой лимона.
Собирайте компанию, наполняйте бокалы игристым.
Подавайте в утонченных креманках и наслаждайтесь необычным десертом с нежнейшим молодым сыром 💫
А за идеальной для этого блюда СТРАЧАТЕЛЛОЙ — конечно в FROMAGELLE! 🥰
❤28🔥8😍2
ЧЕДДЕР.
Знакомый всем нашим покупателям сыр. Но знаете ли вы, что настоящий традиционный английский Чеддер – это целая история созревания, спрятанная в старинной упаковке?
Представьте сырые и прохладные погреба старой Англии. Именно там столетиями рождался Чеддер. Чтобы защитить нежные головки сыра от пересыхания, растрескивания или плесени в таком климате, сыроделы придумали гениальный способ – "бандаж".
Сыр бережно оборачивали тканью (часто льняной), пропитанной натуральным жиром (обычно свиным салом). Бандаж создавал барьер от внешней среды и излишней влаги.
При этом ткань позволяла сыру "дышать" – медленно испарять влагу и взаимодействовать с воздухом, что критически важно для правильного созревания.
Эта многовековая техника – ключ к формированию уникального характера традиционного Чеддера.
• Текстура. Сыр становится плотным, чуть ломким. Появляются желанные хрустящие кристаллики лактата кальция – знак зрелости и медленной ферментации.
• Аромат и вкус. Благодаря контакту с воздухом через ткань и работе ферментов, развиваются сложные, глубокие оттенки: ореховые ноты (фундук, грецкий орех), тонкие землистые и травянистые нюансы ("подлесок"), пикантное, долгое послевкусие.
Массовый Чеддер промышленного происхождения созревает в вакуумной пленке. Это весьма "эффективно" для производства, но лишает сыр того самого "дыхания". И как результат – более простая, однородная текстура и менее выраженный, ровный вкус.
Мы в FROMAGELLE производим для вас настоящий английский Чеддер, выдержанный по старинной технологии в бандаже. И хотя в Англии его повсеместно продают прямо в ткани, подчеркивая традиции, мы снимаем бандаж перед продажей. Зачем? Чтобы не шокировать вас непривычной картинкой!
В последнее время гости наших экскурсионных программ, знакомясь с FROMAGELLE, стали настаивать на том, чтобы мы бандаж оставляли на сыре. Мол, пора уже показывать во всей красе и вкус истории, и настоящий характер Чеддера.
А что скажете Вы?
Пора?😉
Знакомый всем нашим покупателям сыр. Но знаете ли вы, что настоящий традиционный английский Чеддер – это целая история созревания, спрятанная в старинной упаковке?
Представьте сырые и прохладные погреба старой Англии. Именно там столетиями рождался Чеддер. Чтобы защитить нежные головки сыра от пересыхания, растрескивания или плесени в таком климате, сыроделы придумали гениальный способ – "бандаж".
Сыр бережно оборачивали тканью (часто льняной), пропитанной натуральным жиром (обычно свиным салом). Бандаж создавал барьер от внешней среды и излишней влаги.
При этом ткань позволяла сыру "дышать" – медленно испарять влагу и взаимодействовать с воздухом, что критически важно для правильного созревания.
Эта многовековая техника – ключ к формированию уникального характера традиционного Чеддера.
• Текстура. Сыр становится плотным, чуть ломким. Появляются желанные хрустящие кристаллики лактата кальция – знак зрелости и медленной ферментации.
• Аромат и вкус. Благодаря контакту с воздухом через ткань и работе ферментов, развиваются сложные, глубокие оттенки: ореховые ноты (фундук, грецкий орех), тонкие землистые и травянистые нюансы ("подлесок"), пикантное, долгое послевкусие.
Массовый Чеддер промышленного происхождения созревает в вакуумной пленке. Это весьма "эффективно" для производства, но лишает сыр того самого "дыхания". И как результат – более простая, однородная текстура и менее выраженный, ровный вкус.
Мы в FROMAGELLE производим для вас настоящий английский Чеддер, выдержанный по старинной технологии в бандаже. И хотя в Англии его повсеместно продают прямо в ткани, подчеркивая традиции, мы снимаем бандаж перед продажей. Зачем? Чтобы не шокировать вас непривычной картинкой!
В последнее время гости наших экскурсионных программ, знакомясь с FROMAGELLE, стали настаивать на том, чтобы мы бандаж оставляли на сыре. Мол, пора уже показывать во всей красе и вкус истории, и настоящий характер Чеддера.
А что скажете Вы?
Пора?😉
❤25👍7🔥3👏3
Порадует ли второй месяц лета теплом? Н-да…главный вопрос этого сезона. В любом случае не унываем и … выезжаем на пикники и на дачу, конечно же, с нашей ПИЦЦЕЙ!
Все, кто уже пробовал, знают, что пиццы FROMAGELLE — это кайф для тех, кто любит наш сыр и вкусные эксперименты.
Но самое классное в них то, как они упрощают жизнь на природе. Все, что нужно сделать, это разогреть пиццу в микроволновке, духовке, на мангале или гриле — и готово.
Только представьте эти вкусы:
🍕КАНТАЛЬ, МОЦАРЕЛЛА, шампиньоны, томатный соус с чесноком и травами.
Лёгкая классика — всегда в тему.
🍕ШРОПШИР, СТИЛТОН и МОЦАРЕЛЛА, тыква с чесноком и тимьяном, бекон.
Для любителей ярких вкусов и фьюжн-вариантов.
🍕МОЦАРЕЛЛА, ШРОПШИР и СТИЛТОН, груша, бешамель с мускатным и грецким орехом. Нестандартно и безумно вкусно.
Вес — около 400 г,
диаметр — 23-24 см.
Цена — 480 руб.
Забирайте в лавке FROMAGELLE на Чернышевского, 153/1 — и пусть лето будет вкусным и лёгким. И не дождливым)
Все, кто уже пробовал, знают, что пиццы FROMAGELLE — это кайф для тех, кто любит наш сыр и вкусные эксперименты.
Но самое классное в них то, как они упрощают жизнь на природе. Все, что нужно сделать, это разогреть пиццу в микроволновке, духовке, на мангале или гриле — и готово.
Только представьте эти вкусы:
🍕КАНТАЛЬ, МОЦАРЕЛЛА, шампиньоны, томатный соус с чесноком и травами.
Лёгкая классика — всегда в тему.
🍕ШРОПШИР, СТИЛТОН и МОЦАРЕЛЛА, тыква с чесноком и тимьяном, бекон.
Для любителей ярких вкусов и фьюжн-вариантов.
🍕МОЦАРЕЛЛА, ШРОПШИР и СТИЛТОН, груша, бешамель с мускатным и грецким орехом. Нестандартно и безумно вкусно.
Вес — около 400 г,
диаметр — 23-24 см.
Цена — 480 руб.
Забирайте в лавке FROMAGELLE на Чернышевского, 153/1 — и пусть лето будет вкусным и лёгким. И не дождливым)
❤19❤🔥8👍5
⚡️⚡️⚡️ ИТОГИ КОНКУРСА!
Мы подвели итоги конкурса, который провели совместно с @hobocode ⚡️⚡️
🎉🎉🎉Поздравляем победителя!
🏆 Победитель:
1. Elena
✔️ Проверить результаты
А всех участников просим не расстраиваться, впереди еще много вкусных конкурсов от FROMAGELLE 💔
Мы подвели итоги конкурса, который провели совместно с @hobocode ⚡️⚡️
🎉🎉🎉Поздравляем победителя!
1. Elena
А всех участников просим не расстраиваться, впереди еще много вкусных конкурсов от FROMAGELLE 💔
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤10
СЫР НА ПОЛОТНАХ великих Мастеров 🎨
В 1813 году американский художник Рафаэль Пил написал картину «СЫР И ТРИ КРЕКЕРА».
Рафаэль первым в США сделал натюрморт профессиональным жанром. До него такие работы считались «низким искусством». Он доказал, что простая еда — сыр, фрукты, овощи — достойна внимания.
К слову, к началу XX века ремесленное сыроделие в США переживало сложный период: с одной стороны, сохранялись традиции, принесённые европейскими переселенцами (знания передавались в семьях иммигрантов из Швейцарии, Германии и Норвегии), с другой — набирала обороты индустриализация отрасли.
И сыр в те времена был весьма дорогим продуктом. Изображая его скромным куском, Пил намекал на рациональное потребление — идею, важную для эпохи раннего капитализма.
В нашей версии этого произведения 😉 мы использовали сыр КАНТАЛЬ — один из самых древних сыров с многовековой традицией.
В "Истории французской кухни" Винсена Буэ и Убера Делорма недавно вычитала, что предок сыра Канталь упоминался Плинием Старшим в работах, датируемых аж 60 г. н.э.!
Мы выбрали этот сыр по ряду причин.
Во-первых, выдержанный канталь обладает достаточно плотной, кристаллизующейся текстурой, что нам важно было отразить.
Сыру 14 месяцев. И в таком прекрасном возрасте он обладает интенсивным, пикантным вкусом с выраженной кислотностью. Яркое, долгое послевкусие с нюансами кураги, инжира и подлеска.
Ну и на последок.
😕Боюсь, поклонникам Канталя от FROMAGELLE недолго осталось им наслаждаться. Мы приняли не простое решение вывести его из нашей линейки. И в наших запасниках осталось всего лишь несколько голов.
Будете у нас - обязательно попробуйте этот уникальный сыр!
В 1813 году американский художник Рафаэль Пил написал картину «СЫР И ТРИ КРЕКЕРА».
Рафаэль первым в США сделал натюрморт профессиональным жанром. До него такие работы считались «низким искусством». Он доказал, что простая еда — сыр, фрукты, овощи — достойна внимания.
К слову, к началу XX века ремесленное сыроделие в США переживало сложный период: с одной стороны, сохранялись традиции, принесённые европейскими переселенцами (знания передавались в семьях иммигрантов из Швейцарии, Германии и Норвегии), с другой — набирала обороты индустриализация отрасли.
И сыр в те времена был весьма дорогим продуктом. Изображая его скромным куском, Пил намекал на рациональное потребление — идею, важную для эпохи раннего капитализма.
В нашей версии этого произведения 😉 мы использовали сыр КАНТАЛЬ — один из самых древних сыров с многовековой традицией.
В "Истории французской кухни" Винсена Буэ и Убера Делорма недавно вычитала, что предок сыра Канталь упоминался Плинием Старшим в работах, датируемых аж 60 г. н.э.!
Мы выбрали этот сыр по ряду причин.
Во-первых, выдержанный канталь обладает достаточно плотной, кристаллизующейся текстурой, что нам важно было отразить.
Сыру 14 месяцев. И в таком прекрасном возрасте он обладает интенсивным, пикантным вкусом с выраженной кислотностью. Яркое, долгое послевкусие с нюансами кураги, инжира и подлеска.
Ну и на последок.
😕Боюсь, поклонникам Канталя от FROMAGELLE недолго осталось им наслаждаться. Мы приняли не простое решение вывести его из нашей линейки. И в наших запасниках осталось всего лишь несколько голов.
Будете у нас - обязательно попробуйте этот уникальный сыр!
😍10👏5❤🔥2😱2🤗1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Вот так гармонично в Fromagelle появились новые позиции в ассортименте — кисломолочные продукты. Качественные, чистые и невероятно вкусные 🙌🏻
В чем их секрет? В любви, конечно! К вам, нашему покупателю, и к своему делу 😉
Поэтому... идёте за сыром, не забывайте: за сливочным маслом, творогом, термостатным йогуртом и сметаной — тоже к нам, в Fromagelle ❤️👍
В чем их секрет? В любви, конечно! К вам, нашему покупателю, и к своему делу 😉
Поэтому... идёте за сыром, не забывайте: за сливочным маслом, творогом, термостатным йогуртом и сметаной — тоже к нам, в Fromagelle ❤️👍
❤30👏12❤🔥3
🔥РАСПАКОВКА Сен-Марселлена
🇫🇷 Франция & 🇷🇺 Саратов
🇫🇷 Франция & 🇷🇺 Саратов
🔥19❤13👏6
Лето зовёт на свежий воздух и дарит шанс создать незабываемое романтическое СЫРНОЕ СВИДАНИЕ☀️🌿
Представьте: лёгкий ветерок на Утёсе Степана Разина, смех и тихие разговоры в селе Лох или даже пикник в сквере у Радищевского музея (а почему нет?!) — и всё это под вкуснейший сыр от FROMAGELLE, который превратит любую локацию в изысканный ресторан под открытым небом.
Итак,🔥 АКТУАЛЬНЫЙ ПЕРЕЧЕНЬ сыров на 10-12.07
🧀 СВЕЖИЕ СЫРЫ
• Страчателла со сроком годности до 15 июля
• Буррата со сроком годности до 15 июля
• Страккино
🍕🍕🍕 ПИЦЦА FROMAGELLE - новинка🔥
🧀СЫРНЫЕ ТАРЕЛКИ - предзаказ
Кисломолочные продукты:
• Йогурт, 0.5 л 🥛
• Масло сливочное
• Сметана
🔥Халуми-гриль
🧀 ФЕТА в масле со специями
🧀 БЕЛАЯ ПЛЕСЕНЬ, коровье молоко
• Сен-марселлен
• Камамбер
🧀 КОЗЬЕ молоко , мягкие сыры
• Сент-Мор
• Валансе
🧀 Козье молоко + коровье молоко
• Фужер де шевр
🧀 Сыр с мытой корочкой, коровье молоко:
• ЛАНГР
🧀 ГОЛУБАЯ ПЛЕСЕНЬ
• Стилтон корова 🐄
• СОБИНОВСКИЙ🐐
• Шропшир Блю 🐄
🧀ТВЕРДЫЕ/ПОЛУТВЕРДЫЕ СЫРЫ:
• ПАРМЕЗАН 1 год 10 мес
• Канталь 10 мес
• ТОМА
• МАОН коза 🐐
• ЧЕДДЕР 10 мес
• Романо 🐄+🐐
• Красный Лэчестер 10 мес
• ТОМИНИ
• Качотта с прованскими травами
• Качотта с томатами
• Качотта с грецким орехом
• качотта с перчиком халапеньо
• Качокавалло
• Качокавалло копченый
• Бэлпер Кнолле
🍒🍊🍐ФРУКТОВЫЙ ДЖЕМ к сыру
Груша с розмарином и лаймом
Тёмный апельсин с ромом
Винный джем
Брусника с чили и можжевельником
Заходите к нам на Чернышевского 153/1, и мы подскажем, какие сыры идеально подойдут для вашего свидания с летом!
Представьте: лёгкий ветерок на Утёсе Степана Разина, смех и тихие разговоры в селе Лох или даже пикник в сквере у Радищевского музея (а почему нет?!) — и всё это под вкуснейший сыр от FROMAGELLE, который превратит любую локацию в изысканный ресторан под открытым небом.
Итак,🔥 АКТУАЛЬНЫЙ ПЕРЕЧЕНЬ сыров на 10-12.07
🧀 СВЕЖИЕ СЫРЫ
• Страчателла со сроком годности до 15 июля
• Буррата со сроком годности до 15 июля
• Страккино
🍕🍕🍕 ПИЦЦА FROMAGELLE - новинка🔥
🧀СЫРНЫЕ ТАРЕЛКИ - предзаказ
Кисломолочные продукты:
• Йогурт, 0.5 л 🥛
• Масло сливочное
• Сметана
🔥Халуми-гриль
🧀 ФЕТА в масле со специями
🧀 БЕЛАЯ ПЛЕСЕНЬ, коровье молоко
• Сен-марселлен
• Камамбер
🧀 КОЗЬЕ молоко , мягкие сыры
• Сент-Мор
• Валансе
🧀 Козье молоко + коровье молоко
• Фужер де шевр
🧀 Сыр с мытой корочкой, коровье молоко:
• ЛАНГР
🧀 ГОЛУБАЯ ПЛЕСЕНЬ
• Стилтон корова 🐄
• СОБИНОВСКИЙ🐐
• Шропшир Блю 🐄
🧀ТВЕРДЫЕ/ПОЛУТВЕРДЫЕ СЫРЫ:
• ПАРМЕЗАН 1 год 10 мес
• Канталь 10 мес
• ТОМА
• МАОН коза 🐐
• ЧЕДДЕР 10 мес
• Романо 🐄+🐐
• Красный Лэчестер 10 мес
• ТОМИНИ
• Качотта с прованскими травами
• Качотта с томатами
• Качотта с грецким орехом
• качотта с перчиком халапеньо
• Качокавалло
• Качокавалло копченый
• Бэлпер Кнолле
🍒🍊🍐ФРУКТОВЫЙ ДЖЕМ к сыру
Груша с розмарином и лаймом
Тёмный апельсин с ромом
Винный джем
Брусника с чили и можжевельником
Заходите к нам на Чернышевского 153/1, и мы подскажем, какие сыры идеально подойдут для вашего свидания с летом!
❤17💯3
☀️😎🔥Мы придумали для вас необычную, но при этом удивительно простую в приготовлении летнюю закуску — яркую, свежую и невероятно лёгкую!
Представьте: спелая смородина, нежнейшая СТРАЧАТЕЛЛА, хрустящие листья салата…
Готовить просто: измельчите салат руками или ножом, выложите на блюдо, сверху — страчателлу. Щедро рассыпьте ягоды чёрной и красной смородины (или другой сезонной ягоды, крыжовник, например, на подходе), сбрызните всё оливковым маслом, добавьте орешки (у нас - кедровые).
Советуем подавать эту прелесть с хрустящим, слегка поджаренным тостом — он прекрасно оттенит сливочность страчателлы и кисло-сладкую свежесть ягод.
Забрать свежайшую, невероятно нежную, супер-летнюю страчателлу можно у нас, на Чернышевского, 153/1.
Делитесь и вы своими гастрономическими экспериментами! 💛
А то, все мы, да мы 😄
Представьте: спелая смородина, нежнейшая СТРАЧАТЕЛЛА, хрустящие листья салата…
Готовить просто: измельчите салат руками или ножом, выложите на блюдо, сверху — страчателлу. Щедро рассыпьте ягоды чёрной и красной смородины (или другой сезонной ягоды, крыжовник, например, на подходе), сбрызните всё оливковым маслом, добавьте орешки (у нас - кедровые).
Советуем подавать эту прелесть с хрустящим, слегка поджаренным тостом — он прекрасно оттенит сливочность страчателлы и кисло-сладкую свежесть ягод.
Забрать свежайшую, невероятно нежную, супер-летнюю страчателлу можно у нас, на Чернышевского, 153/1.
Делитесь и вы своими гастрономическими экспериментами! 💛
А то, все мы, да мы 😄
❤34