Анатомия КАМАМБЕРА🧀

Друзья, сегодня мы решили не просто поговорить про СЫР, а заглянуть чуточку глубже - в происхождение его вкуса🤤

Итак, если не принимать в расчёт качество сырья (молока), вкус СЫРА определяется тремя видами микроорганизмов: бактериями, плесенью и дрожжами. Каждый СЫР имеет свой уникальный букет именно благодаря особому сочетанию этих культур.

АФФИНЁРЫ следят за тем, чтобы внесённые в молоко культуры правильно развивались в погребах, чтобы сыры не заразились другими нежелательными грибами☝🏼
Задача аффинёра - обеспечить наилучшее взаимодействие микроорганизмов с сырьем и получить тот самый вкус и аромат 😉

Давайте посмотрим на КАМАМБЕР.
⭐️ Его вкус, так любимый многими, - заслуга особого вида плесени PENICILLIUM CAMEMBERTI🦠
Это микроскопический гриб, меняющий химический состав среды, в которой сыр созревает. Не будем сильно углубляться в микробиологические процессы расщепления белка и молочного жира, формирующие структуру тела сыра. А вот белая корочка у вашего любимчика - именно благодаря внесению PENICILLIUM CAMEMBERTI.

Эта благородная плесень по мере роста образует нитевидный пух, напоминающий шерсть. При правильном уходе и созревании, обволакивая головку сыра, она придает сыру яркий пряный вкус, привносит нотки ореха, грибов и подлеска☺️

Таков вот внутренний и внешний 😉мир КАМАМБЕРА🤩

Приглашаем попробовать наш прекрасный КАМАМБЕР уже сегодня и сделать заказы на праздничные выходные!

Приходите в нашу уютную сырную лавку по адресу:📍г.Саратов, ул. Чернышевского 153/1.

Или делайте заказ:
✔️ в direct
✔️ на нашем сайте fromagelle.ru
✔️ по 📲 + 7 927 223 11 13

И мы привезем СЫРЫ прямо к вашему столу🚚

КАМАМБЕР FROMAGELLE 🥰

🔥ВЫХОДНЫЕ? Что, опять? 😳

Впереди целых 4 дня отдыха, и как их провести - выбирать вам😉 Но, чтобы вы не спланировали, СЫРЫ FROMAGELLE® точно добавят красок в палитру релакса🎨

🧀Если хочется прямо СЕГОДНЯ👇🏼

На дачу или пикник 9 мая выбирайте нашу легендарную СЫРНУЮ ТАРЕЛКУ, халуми-гриль или свежие ИТАЛЬЯНСКИЕ СЫРЫ. Тарелочка шикарно дополнит праздничный стол, халуми согреет в период похолодание, а молодые итальянцы станут основой для вкуснейших салатов, пасты или даже десертов!

🧀 Если хочется растянуть удовольствие на все выходные👇🏼

Выбирайте мягкие СЫРЫ С БЕЛОЙ ПЛЕСЕНЬЮ🤍 - КАМАМБЕР, Лангр, козьи СЫРЫ, сыры с голубой плесенью. Они станут шикарным сопровождением для долгих душевных разговоров ☺️

🧀 Если хочется взять СЫР с собой в путешествие или привезти близким в подарок💝👇🏼

Тогда рекомендуем взять ТВЕРДЫЕ, выдержанные СЫРЫ, которые прекрасно переносят дорогу и не теряют своих свойств! Сообщите нам о планируемой перевозке, чтобы мы завакуумировали заветные кусочки👌🏼

🔥Друзья! Мы подготовили для вас шикарное праздничное НАЛИЧИЕ 🤩

Поэтому, заказываете СЫРЫ УЖЕ СЕГОДНЯ удобным способом :
✔️ в direct
✔️ на нашем сайте fromagelle.ru
✔️ по 📲 + 7 927 223 11 13

Или приходите в сырную лавку по адресу:📍г.Саратов, ул. Чернышевского 153/1.

С любовью, FROMAGELLE®♥️

🔥Планы на выходные - ФЕСТИВАЛИТЬ!🔥

Друзья, погода, наконец, все ближе подбирается к истинно майской🌸, а мы подбираемся поближе к ВАМ! Особенно, к жителям Ленинского района😉 Но обо всем по порядку 👇🏼

В предстоящие выходные @fromagelle участвует в двух крупнейших и самых ярких фестивалях этого уикенда💃🏼

🔥В субботу, 1️⃣8️⃣ мая ждем всех поклонников НАСТОЯЩЕГО РЕМЕСЛЕННОГО СЫРА (действующих и будущих) в ТАУ Парк на ФЕСТИВАЛЕ «ТАУ ФЕСТ» @taugallery 🤩

Мы впервые в другой части города, и для нас это абсолютно новый опыт и площадка. Поэтому команда FROMAGELLE® с волнением и трепетом ожидает приятных встреч и новых знакомств, с вами, дорогие покупатели🙏🏼
Кто давно мечтал перепробовать все наши сыры, но никак не мог доехать до нас? Будем рады Вам в ТАУ-ПАРКЕ в эту субботу, с 12 до 18 часов.

🔥 В воскресенье, 1️⃣9️⃣ мая, соблюдая многолетнюю традицию, FROMAGELLE® едет на «ФОРТЕ ФЕСТ» @forte_fest ♥️ И, как всегда, мы готовим кое-что особенное😉

Везем самые свежие 🧀СЫРНЫЕ НОВИНКИ🧀, готовим конкурсы, розыгрыши и ДЕГУСТАЦИИ!
И с нетерпением ждем встречи с нашими постоянными и давними поклонниками, вообщем - сырными ценителями😍

🌿Проведите самые ВКУСНЫЕ ВЫХОДНЫЕ этой весны с @fromagelle🤤

18 мая, суббота - ТАУ-ФЕСТ
3-я дачная, ТАУ-ПАРК
С 12 до 18 часов

19 мая, воскресенье - FORTE FEST
Загородный клуб Роджер,
с 11 до 18 часов

До встречи, друзья ✌🏼

Хлеб с СЫРОМ - история не только про любимый бутерброд из детства☺️☝🏼

Знакомое всем сочетание, имеет огромное количество вариаций! Ведь палитра вкусов и видов хлеба🍞 и СЫРОВ🧀 огромна, необычна и очень интересна!😍

А мы в @fromagelle любим все необычное и интересное😉 Поэтому сегодня поговорим о том, как подобрать ХЛЕБ к СЫРУ и создать из двух привычных продуктов шедевр!

🍞Хорошие новости для тех, кто обожает ДЕРЕВЕНСКИЙ хлеб - это отличный спутник для любого СЫРА! Его нейтральный вкус отлично подходит к разным видам сыров независимо от зрелости и вкусовых оттенков. Если вам нужен универсальный вариант - это он👌🏼

🥖Хрустящий красавчик БАГЕТ хорошо сочетается с МЯГКИМИ СЫРАМИ, такими как КАМАМБЕР, СЕНТ-МОР, ВАЛАНСЕ. Но не рекомендуется для твердых сыров.

🍞 РЖАНОЙ хлеб или хлеб с сухофруктами отлично дополняют яркий вкус ГОЛУБЫХ СЫРОВ - СТИЛТОН, ГОРГОНЗОЛА или ШРОПШИР БЛЮ💙

🍞🌰Хлеб С ОРЕХАМИ и семечками подойдет для зрелых, выдержанных сыров.

🍞🌿 Необычные виды хлеба с прованскими травами, вялеными томатами или маслинами станут гармоничным дополнением для СВЕЖИХ СЫРОВ - СТРАККИНО, СТРАЧАТЕЛЛЫ, БУРРАТЫ, МОЦАРЕЛЛЫ, РИКОТТЫ☁️

Казалось бы, простое сочетание СЫРА и ХЛЕБА, а какое на самом деле это поле для гастрономических экспериментов!😍

Друзья, пробуйте и наслаждайтесь вкусом жизни вместе с FROMAGELLE®😉

Вы можете заказать СЫРЫ удобным способом :
✔️ в direct
✔️ на нашем сайте fromagelle.ru
✔️ по 📲 + 7 927 223 11 13
И мы привезем их к вашему столу!

Или приобрести их в нашей уютной сырной лавке по адресу:📍г.Саратов, ул. Чернышевского 153/1.