Сегодня поговорим про драники и их ближайших родственниках.
Драники – одно из самых популярных блюд белорусской кухни, все их готовят, любят, даже в чью-то светлую голову пришла мысль назвать Беларусь «драниклэнд». Одним словом, драники наше все. Если обратиться к истории, то можно выяснить, что сам картофель появился сравнительно недавно, чуть более двухсот – двухсот пятидесяти лет назад. Первое упоминание использования картофеля в пищу на территории Беларуси датируется 17 веком, а вот распространение этот корнеплод получил к концу 18 , началу 19 века.
Если с картофелем все более и менее понятно, то история появления драников на Беларуси овеяна тайнами и легендами.
Самый большой миф о драниках звучит так: в книге польского кулинара Яна Шитлера «Кухар добра навучаны», которая вышла в 1830 году, есть рецепт драников.
Драников нет в этой книге, даже блюда отдаленно напоминающего картофельные оладьи тоже нет. Более того, ни в одном источнике 19 века слово «драники» не упоминается. Даже в начале 20 века картофельные оладьи описываются как «картофельные блины» или «картопляные блинцы».

Название «драники» у белорусов появилось лишь в 30-ых годах 20 века, а более менее часто стало встречаться в 50-ых годах 20 века. С этимологией происхождения слова все просто: от основного процесса приготовления – «драть», где главным в слове стало действие – натирать на терке, а не приспособление – сама терка.
Получается, что массово белорусы начали готовить драники лишь во второй половине 20 века. Более подробно об истории драников я вам расскажу в другой раз, а сегодня предлагаю познакомиться с разными названиями драников и ближайшими родственниками это знакового для белорусов блюда.
Драники готовят во всех областях Беларуси, но называют по-разному:
- драники классические: в составе картофель с высоким содержанием крахмала, натертый на мелкую терку вместе с луком ( на 6 картофелин берите 1 луковицу), соль

Далее:- драники бедные: картофель, натертый на мелкую терку, соль (Пинский район)
- драники богатые: это когда к бедным драникам добавляют яйцо, муку, мелко нарезанные и обжаренные грибы с луком (Пинский район)
- деруны: картофель трут на крупной терке, лук – на мелкой, иногда добавляют яйцо и муку.
- ежики-дранки: картофель, морковь, лук трут на крупную терку, добавляют яйцо, муку, иногда колбасу (Пинский район)

Продолжаем изучать семейство драниковых. - таркованцы: один большой драник, на всю сковороду (Лунинецкий район)
- картофельные оладьи: если в классический рецепт добавить муку, яйца, иногда сметану, кефир, соду, то у вас получатся картофельные оладьи, но не драники. Тоже вкусно, но это уже другое блюдо.
На фото картофельные оладьи.

- драники с начинкой: начинка располагается внутри картофельной оладьи, это может быть мясо, рыба, сыр, грибы, мак, яблоко, чернослив. На фото драники с маком. Кстати, очень вкусно.

🇧🇾Лукашенко: благодаря коллективу БЕЛАЗ входит в мировую тройку лидеров многотонной карьерной техники.

Президент поздравил коллектив ОАО "БЕЛАЗ" — управляющая компания холдинга "БЕЛАЗ-Холдинг" с 75-летием со дня образования предприятия, которое стало брендом Беларуси, символом ее машиностроительной мощи.

"Богатая трудовыми свершениями, построенная по крупицам славная история холдинга может служить наглядным примером для многих отечественных предприятий, — отметил глава государства. — Талантливые руководители и целые династии заводчан десятилетиями вкладывают свои силы и душу в развитие компании. Именно благодаря коллективу, который продолжает генерировать и внедрять в производство передовые идеи, БЕЛАЗ входит в мировую тройку лидеров многотонной карьерной техники. Взятый курс на технологическую независимость показывает нетривиальность ваших конструкторских и инженерных решений, демонстрирует всему миру высочайший уровень белорусского машиностроения".

Александр Лукашенко выразил убежденность, что и впредь коллектив будет воплощать в жизнь самые смелые проекты и замыслы, с честью выполнять задачи, стоящие перед предприятием и отраслью в целом, на благо Беларуси.

Роман Головченко прилетел в Астану — пресс-служба правительства

@SPUTNIKBY

Минобр рассказал, сколько платят отказавшиеся от распределения выпускники

В ведомстве отметили, что сумма возмещения определяется индивидуально в зависимости от университета и специальности, которой обучался выпускник.

"В случае отказа от распределения бюджетная форма обучения у нас будет плюс-минус в два раза дороже, чем платная", — отметил начальник главного управления профессионального образования Минобра Сергей Пищов.

Так, компенсация за отказ от распределения в БГУ составит 40-45 тысяч белорусских рублей, заявил ранее глава Минобра. В Минздраве, в свою очередь, сообщили, что возмещение для медиков составляет порядка 60 тысяч BYN.

@SPUTNIKBY

"Во всём виноваты талибы!": США предупредили Европу о грядущей эпидемии фентаниловой наркомании

Госсекретарь США Энтони Блинкен предупредил комиссара ЕС по внутренним делам Ильву Йоханссон о скором росте потребления в Европе фентанила.

Фентанил — это синтетический наркотик, в 50 раз сильнее героина. Он является причиной десятков тысяч смертей от передозировки в США каждый год и объявлен там угрозой национального масштаба.

Йоханссон заметила Блинкену, что ЕС проблем с фентанилом пока не видит. И вообще, мол, в Европе предпочитают марихуану, потребление которой стремительно растёт. Блинкен её успокоил — всему своё время.

▪️ Виноваты во всём, оказывается, талибы. Находящееся под санкциями ООН правительство Афганистана запретило ранее поощряемое США выращивание опиумного мака. А значит, пишет Politico, поставки героина в Европу резко сократятся, что... вызовет интерес наркоманов к синтетическим наркотикам — и фентанилу в том числе.

Интересно, появится ли у Брюсселя идея интервенции в Афганистан для восстановления посевов опиумного мака и стабилизации европейского наркорынка?

@EvPanina

🔥 В Китае состоялась церемония открытия Азиатских игр. В них примет участие 12,5 тысяч спортсменов.

Начало впечатляет 👍

@drugoeeto

Вучич в ООН

"Президент США в ООН назвал самый важный принцип в отношениях между странами: уважение их территориальной целостности.

И все в этом зале с этим согласны. И я, как президент Сербии, согласен. Но потом я встретил здесь президента так называемого Косова.

И США считают Косово, незаконно отторгнутое от Сербии, "независимой страной". Глава МИД Германии тоже заявила, что Берлин уважает Устав ООН.

Всё это было бы хорошо, если было бы правдой.

Устав ООН был нарушен 24 года назад, когда 19 сильнейших стран
мира без всяких санкций Совбеза ООН жестоко напали на суверенную страну, как они сказали, чтобы предотвратить гуманитарную катастрофу.

А теперь они возмущены, когда президент России употребил те же самые фразы, оправдывая применение силы на Украине.

Они забыли, что они сами использовали те же самые слова.

Ну, вот. Может же в правду.

Понятно, что «этодругое», но с трибуны ООН такое будет звучать все чаще. А все почему? Потому что Россия становится сильной. Полюса меняются.

@grafynia

50 лет назад, в сентябре 1973 года, в советский прокат вышел   один  из легендарнейших фильмов в истории СССР - «Иван Васильевич меняет профессию» Леонида Гайдая, и мгновенно стал лидером проката.

Реплики из фильма растащили на цитаты,и до сих пор , благодаря таланту режиссера и  яркому  актёрскому составу, картина любима  и остается в сердцах современных зрителей.

🔌 𐍒𐌴𐌻𐌴𐌲𐌳⚡Н𐌏𐌱𐌏𐌾𐍒𐌵

Запад начал «сливать» Зеленского, - так считает наш Президент Александр Лукашенко.

"Вы думаете, что Польша просто так сегодня давит эту бедную Украину? Да нет, уже из-за океана отмашку дали: надо уже сливать этого Зеленского, надоел он. Завтра выборы в Америке, никто и смотреть не будет на это. А нам надо защититься. Потому что мы не знаем, что ждать от этих бешеных политиков Польши"

А давайте такое замутим, пока арбызы ещё есть. Арбузное желе, для тех, кто любит фрукты и для суставов полезно. Ингредиенты:

-Арбуз
-Фрукты
-Желатин или агар-агар
-1 ч.л. подсластителя
-Свежий лимонный сок.

Визовый коррупционный скандал в Польше докатился до Германии. Не исключено, что скоро на польско - германской границе появится колючая проволока или добротный забор.

⚡️Ввоз товаров уменьшат до 500 евро с 1 октября 2023 года, сообщается на сайте ГТК.

Сейчас в наземных пунктах пропуска лимит такой: товары стоимостью до €1000 и весом не более 31 кг. Однако с 1 октября лимит изменится: сумма товаров — не более €500, а вес — не более 25 кг.

Польский визовый скандал погасить не удалось. В Еврокомиссии потребовали от Варшавы объяснений. Срок – до 3 октября. Потом будут бить скулящую гиену по носу хозяйским тапком.

Как только выяснилось, что Польша выдает левые визы выходцам из стран Азии и Африки к тому же под крылом собственного МИДа, в этом самом МИДе начали ныть по поводу того, что всё не так, как видится из Брюсселя и никто из польских чиновников взятки не брал. Ну почти, - только замминистра, семь должностных лиц. Еврокомиссар по внутренним делам Ильва Йоханссон направила список вопросов польским дипломатам и, хотя те ответы прислали уже через несколько часов, заявила, что этого «недостаточно». отчет придется переделать.

📍 «Ядовитая» глобальная политика и ООН, остракизм и взрывоопасные «яблоки раздора», рукотворный продовольственный кризис и незаконные санкции, Президент Лукашенко и диалог в духе Сан Франциско, Украина - Министр Сергей Алейник выступил на Генеральной Ассамблее ООН 🇺🇳

👉🏻 Читаем тут
👉🏻 Смотрим тут и тут

Доброе утро дорогие подписчики!