Готовим жидкое тесто: муку, сахар, соль, яйцо, молоко, масло растительное соединяем и перемешиваем до однородной массы. Блинчики выпекаем на смазанной и разогретой сковороде.
Для начинки: лук, морковь пассеруем на растительном масле. Капусту шинкуем и припускаем в небольшом количестве воды. Отварное яйцо натираем на крупной тёрке. Все ингредиенты соединяем. Добавляем сливочное масло в начинку, равномерно распределяем по блинной оболочке. Обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета. Приятного аппетита!