Воду, масло и соль объединить и довести до кипения. Добавить муку и быстро замешать крутое тесто. Даем остыть минут 5 примерно до 70 градусов. В это время можно взбить яйца до однородной массы, но без пены. Начинаем постепенно вводить яйца в тесто. Оно будет расслаиваться, это нормально, продолжайте перемешивать до однородности . Когда тесто станет гладким, как на видео, можно прекращать вводить яйца. Не допускайте, чтобы тесто было жидким. Отсаживаем профитроли на противень, смазанный масло, сверху припыляем сахарной пудрой. Выпекаем при 180 градусах минут 30-40. Для крема смешиваем мягкое масло и сахар, затем добавляем сметану и отправляем эту смесь в холодильник. Когда профитроли остынут, наполняем их кремом. Все готово!

Если человек хочет быть в форме, ему никто, кроме него самого, помешать не в силах,

– Вся наша жизнь – это тесное переплетение личных и профессиональных достижений, поэтому хочется, чтобы мы испытывали от своей работы только положительные эмоции. Для меня самым ярким личным событием года стало рождение внучки – этот Новый год я встретила уже в статусе бабушки. И в профессиональном плане 2024-й был интересным и насыщенным. Много лет я работала в отделе организации труда и заработной платы СУБР. Когда поступило предложение перейти на другую должность, я согласилась. Захотелось попробовать себя в чем-то новом, применить свои знания, полученные в университете. Сегодня в круг моих должностных обязанностей входит идеологическая и социальная работа, мотивация персонала, производственные вопросы по подготовке площадок, рекультивации земель, транспортному обеспечению бурения, осуществление закупок за счет собственных средств, техническая эксплуатация зданий и сооружений. Успешным и продуктивным год был и для нашего управления. Коллектив установил целый ряд рекордов по проходке и коммерческой скорости бурения. Наша дружная команда никогда не останавливается на достигнутых результатах, не боится нового и уверенно двигается вперед.

Минувший год для Усть-Пурпейского лицензионного участка был очень богатым на события. На участке подготовки и перекачки нефти № 2 ввели новый РВС объемом 1000 кубических метров, что увеличило товарный парк на 20 процентов и позволило провести зачистку и покраску РВС-3 000 кубических метров. Для улучшения жилищно-бытовых условий сотрудников ввели новое двухэтажное современное и комфортное общежитие на 42 койко-мест. Проведены удачные геолого-технические мероприятия по скважинам № 315 и № 516, что позволило значительно увеличить добычу нефти на УПЛУ.
Преступили к строительству участка переработки газа Губкинского месторождения и подводящих трубопроводов. Его мы планируем запустить в начале наступившего года. За всю историю Усть-Пурпейского лицензионного участка мы впервые произвели ремонт дорожного полотна с укладкой дорожных плит протяженностью более 4 000 метров.
Лично дня меня памятным событием стало то, что мой труд был отмечен вручением мне почетной грамоты. Награждение было приурочено ко Дню работников нефтяной, газовой и топливной промышленности.