Филе нарезаем кусочками около 50г, овощи нарезаем крупно. Продукты соединяем, заливаем минеральной водой, добавляем чеснок, соль, сахар, специи, масло растительное и перемешиваем. Оставляем мариноваться на 2-3 ч. Маринованный шашлык нанизываем на шпажки, запекаем в разогретой духовке при температуре 180-190 С около 15- 20 мин., добавив небольшое количество маринада на противень. Приятного аппетита!